Рослина коріандруЛистя зазвичай використовують цілими, а насіння - сухими або перемеленими.
тут "Що таке коріандр? Відповідь на ваші запитання ...
Що таке коріандр?
Apiaceae або Umbelliferae який є членом його сім'ї коріандр(Coriandrum sativum)відомий під різними іменами в різних частинах світу.
коріандрЙого витоки поширюються на Південну Європу та Середземномор’я. Це одна з найдавніших спецій, що використовуються протягом 7000 років в історії.
коріандр Він наповнений поживними речовинами, має безліч застосувань та переваг.
Ефірна олія коріандру Він також багатий на корисні фітонутрієнти, такі як карвон, гераніол, лімонен, борнеол, камфора, елемол та ліналоол.
Він також містить флавоноїди, такі як кверцетин, кемпферол, рамнетин та апігенін, а також активні сполуки фенольної кислоти, включаючи кавову та хлорогенову кислоти.
Які переваги коріандру?
Допомагає знизити рівень цукру в крові
Високий рівень цукру в крові є фактором ризику розвитку діабету 2 типу.
Коріандр насінняЙого сутність та олії допомагають знизити рівень цукру в крові. Однак, особливо тим, у кого низький рівень цукру в крові або тим, хто приймає ліки від діабету, слід бути обережними з цією рослиною, оскільки вона дуже ефективно знижує рівень цукру в крові.
Антиоксиданти цієї рослини складаються із сполук, які допомагають боротися із запаленнями в нашому тілі.
Цими сполуками є терпінен, який, згідно з дослідженнями у пробірках та на тваринах, може мати протиракову, посилюючу імунітет та нейропротекторну дію.кверцетин і токофероли.
Корисно для здоров’я серця
Деякі дослідження на тваринах і пробірках показують, що ця трава має високий кров'яний тиск і ЛПНЩ (погано)холестерин Це може зменшити такі фактори ризику серцевих захворювань, як рівень.
Екстракт коріандру Він діє як сечогінний засіб і допомагає виводити надлишок натрію та води з організму. Це знижує артеріальний тиск.
Захищає здоров’я мозку
Хвороба Паркінсона,Альцгеймер і багато розладів мозку, таких як розсіяний склероз, пов'язані із запаленням. Трава коріандру Його протизапальні властивості забезпечують захист від цих захворювань.
Дослідження на мишах дійшло висновку, що ця трава покращує пам’ять, може бути ефективною при хворобі Альцгеймера.
Ця корисна трава такожтривожність Це також ефективно при лікуванні. Дослідження на тваринах, екстракт коріандруВін настільки ж ефективний, як діазепам, звичайний препарат для занепокоєння, у зменшенні симптомів цього стану.
Підтримує здоров’я органів травлення та кишечника
Коріандр насінняОлія, отримана внаслідок прискорення травлення, допомагає системі травлення працювати регулярно.
На думку традиційних вчених коріандрзапобігає піднесенню шкідливих газів зі шлунка до мозку. Сучасна медицина, коріандр і виявив, що його олію можна використовувати як дегазатор.
Бореться з інфекціями
Ця лікарська трава містить протимікробні сполуки, які можуть допомогти боротися з певними інфекціями та харчовими захворюваннями.
Додеценал, сполука в рослині, що загрожує життюхарчове отруєннящо спричинило Сальмонела Бореться з бактеріями, як.
Бореться з харчовими отруєннями
Кілька досліджень, коріандрЦе одна з небагатьох трав та спецій, що мають сильну антимікробну дію проти збудників харчових продуктів. Застосовуючись у їжу, він фактично забезпечує додатковий захист від ризику харчових отруєнь.
Коріандр,Сальмонела холерезуїс Містить антибактеріальну сполуку, яка може спеціально боротися проти. Отруєння сальмонелою відповідає за харчові захворювання.
У Журналі сільськогосподарської та харчової хімії дослідження, коріандрзокрема До сальмонели показав, що він має антибактеріальну активність проти.
коріандрМістить високий рівень додеценалу, природної сполуки, яка вдвічі потужніша за антибіотик. Отже, це може допомогти захиститися від смертельного харчового отруєння.
Може запобігти неврологічне запалення та захворювання
Нейродегенеративні захворювання - включаючи хворобу Альцгеймера, Паркінсона, розсіяний склероз, пухлини головного мозку та менінгіт - пов'язані з хронічним запаленням.
Молекулярна нейробіологія дослідження, опубліковане в журналі куркуми, перцю, гвоздики, імбиру, часнику, кориці та коріандр виявив, що споживання допомагає спрямувати запальні шляхи та запобігти нейродегенеративним захворюванням.
Дослідники відзначають, що фактори способу життя людей, які харчувались дієтами, багатими на ці поживні речовини, показали менший рівень неврологічної дегенерації.
Запобігає утворенню та росту пухлини
коріандрАктивні сполуки, такі як фталіди та терпеноїди, індукують вироблення специфічних ферментів. Вони перетворюють іони та сполуки, що викликають пухлину, у менш токсичні форми. Ця діяльність зупиняє утворення та ріст пухлини.
Детоксифікує ваше тіло
коріандрВін має один з найкращих біохімічних профілів серед рослин, який може омолоджувати організм. Терпеноїди, поліацетилени та каротиноїди виводять з крові шкідливі вільні радикали та активні форми кисню.
Лікує інфекції сечовивідних шляхів - покращує роботу нирок
Насіння коріандру збільшує швидкість фільтрації сечі в нирках, що призводить до швидшого утворення сечі. Це зменшує затримку води в організмі. Крім того, організм позбавляється від усіх токсинів і мікробів і підтримує сечовидільну систему в чистоті.
Володіє антибактеріальними, протигрибковими та антигельмінтними властивостями
коріандр ve насіння коріандруОкрім надання всілякої користі для організму, він також має антибактеріальні та протигрибкові властивості. Завдяки біоактивним сполукам коріандртакож може вбивати паразитів в організмі (антигельмінтний засіб).
Ця властивість використовується не тільки в медицині, але і для збереження їжі та запобігання псуванню. Це включає такі продукти, як м'ясо, риба, зернові, овочі, насіння коріандру або це означає, що ви можете тривалий час зберігати його з відповідними екстрактами.
Підтримує здорову менструальну функцію
Коріандр насіннядопомагає регулювати роботу ендокринної залози та гормони, що регулюють менструальний цикл, тому підтримує здорову менструальну функцію.
також коріандрможе допомогти зменшити набряк, судоми та біль під час менструального циклу. Його використання для регулювання менструацій є звичайною практикою аюрведичної медицини.
Трава має кілька переваг для шкіри, таких як лікування легких висипань, таких як дерматит.
Деякі дослідження, екстракт коріандруВін зазначає, що містяться в ньому антиоксиданти можуть допомогти запобігти пошкодженню клітин, яке може спричинити старіння шкіри, а також пошкодження шкіри від ультрафіолетового випромінювання B.
Також багато людейакнезахворювання шкіри, такі як пігментація, жирність або сухість листя коріандру використовує свій сік.
Як їсти коріандр?
Coriandrum sativum Всі частини рослини їстівні, але насіння і листя мають дуже різний смак. Смак листя схожий на пікантний цитрус.
Цілі насіння можна додавати в приготовані страви, соління з іншими овочами, смажені овочі та страви з вареної сочевиці.
Ті, хто використовує кінзу, Воліє листя для прикраси таких страв, як супи та салати з макаронних виробів. Листя рослиничасник а можна пюре з лимонним соком.
Шкода переїдання коріандру
Взаємодіє з важкими металами
коріандрнадає хелатуючий ефект на іони важких металів в організмі. Біоактивні компоненти взаємодіють з ртуттю, кадмієм, оловом та свинцем, активуючи їх, викликаючи їх вигнання.
Будь-який імплантат, виготовлений з цих металів (зуби, шина або опори для перелому) коріандрЯкщо я надмірно харчуюся, це зношується.
Може спричинити світлочутливість
Деякі дослідження коріандр ve насіння коріандруприпускає, що це може спричинити світлочутливість. Ваша шкіра стає дуже чутливою і майже алергічною до сонячного світла.
У результаті;
коріандрце ароматна, багата антиоксидантами трава, яка має багато кулінарних цілей та користь для здоров’я. Це допомагає знизити рівень цукру в крові, боротися з інфекціями та захищати серце, мозок, шкіру та здоров'я органів травлення.
