Фалафельце близькосхідна страва, яка особливо популярна серед вегетаріанців та веганів.
Ногут (або квасоля фава) складається із смажених котлет, виготовлених із поєднання трав, спецій, цибулі.
Фалафель Його можна їсти окремо, але часто подають як закуску.
Що таке Фалафел? Чому це зроблено?
Фалафельце страва на Близькому Сході, що готується з нуту або квасолі, перетертих, за формою нагадує кулясту фрикадельку та смажених у фритюрі або запечених.
Diğer фалафель Її інгредієнти включають трави та спеції, такі як кмин, коріандр та часник.
Незважаючи на те, що страва з фалафелю походить з Єгипту, воно стало основним інгредієнтом середньосхідної та середземноморської кухні.
Його можна подати окремо як закуску або викласти у лаваш, бутерброд або обгортання. Він також використовується як рослинне джерело білка у багатьох вегетаріанських рецептах.
Харчова цінність Фалафеля
Фалафель Тут повно важливих поживних речовин. 100 грам містить такі поживні речовини:
Калорії: 333
Білок: 13.3 грам
Вуглеводи: 31.8 грам
Жир: 17,8 грам
Клітковина: 4.9 грами
Вітамін B6: 94% від денної норми (DV)
Марганець: 30% від DV
Мідь: 29% від DV
Фолієва кислота: 26% від DV
Магній: 20% від DV
Залізо: 19% від DV
Фосфор: 15% від DV
Цинк: 14% від DV
Рибофлавін: 13% від DV
Калій: 12% від DV
Тіамін: 12% від DV
Також невелика кількістьніацинМістить вітамін В5, кальцій та багато інших мікроелементів.
Чи здоровий Фалафел?
ФалафельМістить кілька властивостей, які можуть принести користь здоров’ю. Хороша клітковина, два типи поживних речовин, які надовго тримають вас ситими ібілок на рослинній основі є джерелом.
І клітковина, і білок збільшують час ситостігрелін зменшує вироблення гормонів голоду.
Також дослідження показали, що клітковина нуту може допомогти контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи засвоєння вуглеводів. Це забезпечує збалансоване підвищення рівня цукру в крові, а не швидкі коливання.
Крім того, клітковина нуту пов’язана із покращенням здоров’я кишечника, а також зниженням ризику серцевих захворювань та раку товстої кишки.
але фалафельЦе може мати і мінуси, залежно від того, як його готують. Зазвичай його смажать на олії, що значно збільшує калорійність і жирність.
Дослідження показують, що люди, які постійно вживають смажену їжу, мають вищий ризик ожиріння, серцевих захворювань, діабету та раку.
Більше того, деякі люди фалафельМоже бути алергія на інгредієнти, що містяться у складі або подаються разом.
Однак замість того, щоб їсти на вулиці, приготування цієї смачної їжі вдома мінімізує цей негатив.
Які переваги Фалафелу?
Наповнення
Високий вміст клітковини в нуті фалафельє доказом того, що це задовольняє. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає довше відчувати ситість.
Це джерело білка
Фалафель блюдоУ 100-грамовій порції міститься 13.3 грама білка, що є ще однією причиною, що допомагає відчути ситість і схуднути.
Добре для очей
ФалафельЗавдяки вмісту вітаміну А він є хорошим джерелом для зору. Вітамін А забезпечує багате джерело вітамінів для очей при хворобі жовтої плями та катаракті. Цей вітамін допоможе зору, коли ви перебуваєте в умовах недостатнього освітлення.
Це джерело вітамінів групи В
Вітамін B відомий як підсилювач, тому він забезпечує енергією. Містять різні вітаміни групи В фалафель Це допоможе підтримувати фізичну форму протягом дня.
Зміцнює кістки
Фалафельє чудовою їжею для побудови та підтримки міцних кісток завдяки вмісту кальцію. Кальцій також корисний для захисту нас від раку, діабету та високого кров'яного тиску.
Здоровий кровообіг
Фалафельмістить залізо, яке допомагає тілу мати хороший кровообіг. Це допоможе уникнути будь-яких хвороб, пов’язаних з кров’ю.
Зменшує стрес
ФалафельЦе хороша їжа для зняття стресу, оскільки вона містить магній. Дослідники виявили, що магній може розслабити деякі напружені м’язи та нерви.
Полегшує дихання
Відомо, що марганець підтримує легені та здоров’я дихальних шляхів.
Детоксифікує організм
Фалафель Має вміст фосфору. Цей корисний мінерал допомагає організму очищати шкідливі елементи шляхом виведення та секреції.
Шрот фалафельзабезпечить калій, необхідний організму. Калій покращує нервову систему завдяки своєму вмісту. Це допоможе м’язам краще працювати, не втомлюючись легко.
Врівноважує рідину в організмі
Організму потрібна хороша кількість натрію, щоб збалансувати рідини в організмі всередині. Фалафель Споживаючи, ви можете отримати потрібну кількість натрію, необхідного організму.
Зміцнює імунітет
Фалафель Це добре для підвищення імунітету, оскільки містить цинк.
Джерело волокна
Клітковина - одна з корисних сполук, яка нам потрібна в нашому організмі. Це допомагає нашому організму краще засвоювати їжу. Фалафель Вживаючи їжу, можна отримати достатню кількість клітковини, необхідної організму
Це здорове джерело жиру
Ця їжа містить здорові жири, необхідні організму.
Допомагає уникнути раку молочної залози
Містить нут фалафельможе знищити клітини раку молочної залози і допомогти запобігти припливам після менопаузи. Він також захищає організм від остеопорозу.
Знижує рівень холестерину
Клітковина також корисна для зниження кількості холестерину в нашому організмі. Як уже згадувалося раніше фалафель Він містить хорошу кількість клітковини.
Підходить для вегетаріанців
Ті, хто не їсть м’ясо, можуть отримувати білок з фалафелем. Ця їжа містить хорошу кількість білка і є чудовим джерелом їжі для веганів.
Рецепт Фалафеля
ФалафельВи можете виконати роботу вдома, використовуючи лише кілька інгредієнтів. Насправді, якщо ви печете замість смаження, ви не будете споживати занадто багато калорій і жиру.
- Візьміть із суміші шматочки, зробіть невеликі пиріжки та викладіть на деко.
- Готуйте 10-12 хвилин і перевертайте пиріжки. Варити ще 10-12 хвилин, поки не стане хрусткою.
Як їсти фалафель?
Фалафель Він пропонує свій унікальний аромат і текстуру, і його можна споживати окремо. У деяких випадках це також може бути гарнір.
Фалафель Найпростіший спосіб насолодитися цим - занурити ці смажені кульки в традиційні соуси, такі як хумус. Для окунання також можна використовувати соуси з тахіні та йогурту, які є багатим джерелом кунжуту.
Фалафель Щоб приготувати міні-їжу, покладіть її в рулет з лаваша. Ви також можете споживати його, додаючи в салати.
Що таке фалафель?
Фалафель Як правило, його можна спокійно вживати як частину здорової дієти, але є кілька недоліків.
ФалафельПотрібно бути обережним, якщо у вас алергія на якийсь із інгредієнтів.
всі фалафельНе можна сказати, що це здорово. Деякі сорти набагато корисніші за інші. Виготовляється з натуральних продуктів харчування, таких як нут, зелень та спеції запечений фалафельВін має набагато кращий харчовий профіль, ніж той, що виготовлений із смажених у фритюрі, дуже оброблених та нездорових інгредієнтів.
У результаті;
Фалафель- це популярне близькосхідне блюдо, приготоване з поєднання нуту, трав, спецій та цибулі.
Незважаючи на те, що він містить багато корисних інгредієнтів, він містить багато жирів і калорій, оскільки смажиться в олії. Ви можете приготувати самостійно в духовці вдома і приготувати її здоровіше.
