ไบโอตินคืออะไร พบในอาหารอะไร? ขาด ประโยชน์ อันตราย

ไบโอตินเป็นวิตามินบีละลายน้ำที่ช่วยให้ร่างกายของเราแปลงอาหารเป็นพลังงาน วิตามิน B7 หรือ วิตามินเอ หรือที่เรียกว่า

มันมีความสำคัญมากขึ้นโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ความสว่างของผิว และสุขภาพก็ถูกถามจากวิตามินนี้เช่นกัน

ด้านล่าง “ไบโอตินเป็นอันตรายหรือไม่”, “พบไบโอตินในอาหาร”, “ไบโอตินมีประโยชน์อย่างไร”, “แคปซูลไบโอตินมีประโยชน์อย่างไร” คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ

ไบโอตินคืออะไร?

ทำหน้าที่สำคัญมากในร่างกาย วิตามิน B7 เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในวิตามินบี โคเอ็นไซม์ R หรือ วิตามินเอ เรียกอีกอย่างว่า

วิตามินนี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในร่างกายและละลายในน้ำ เป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่เรียกว่าคาร์บอกซิเลสเพื่อทำหน้าที่

ไบโอตินทำอะไร?

มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ

ไบโอตินเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับการผลิตพลังงานและสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเอนไซม์บางชนิดโดยการกระตุ้น เอนไซม์เหล่านี้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน และมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ

ด้วย ไบโอติน มีบทบาทอย่างแข็งขันในกระบวนการต่อไปนี้:

การสร้างกลูโคส

การสังเคราะห์เมตาบอลิซึมนี้ผลิตกลูโคสจากแหล่งอื่นที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต เช่น กรดอะมิโน ไบโอติน ที่ประกอบด้วยเอนไซม์ช่วยเริ่มต้นกระบวนการนี้

การสังเคราะห์กรดไขมัน

ให้การกระตุ้นการผลิตกรดไขมัน

การวิเคราะห์กรดอะมิโน

เอนไซม์ที่มีไบโอตินเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนที่สำคัญหลายอย่าง รวมทั้งลิวซีน

ประโยชน์ของวิตามินบี 7

ป้องกันเล็บแตกง่าย

เล็บที่เปราะบางและเปราะแตกง่าย นี่เป็นภาวะปกติที่คาดว่าจะส่งผลกระทบประมาณ 20% ของประชากรโลก

ไบโอตินช่วยแก้ปัญหาเล็บหัก ในการศึกษาหนึ่งครั้ง 8 คนที่มีเล็บเปราะได้รับ 6 มก. ต่อวันเป็นเวลา 15 ถึง 2.5 เดือน ไบโอติน ที่ให้ไว้. ในผู้เข้าร่วม 8 คน ความหนาของเล็บเพิ่มขึ้น 25% และส่วนที่หยาบบนเล็บลดลง

ในการศึกษาอื่น กลุ่ม 35 คนได้รับ 1,5 มก. ต่อวันเป็นเวลา 7 ถึง 2.5 เดือน ไบโอติน และเล็บเปราะดีขึ้น 67%

ประโยชน์ของไบโอตินสำหรับผม

ไบโอตินช่วยให้ผมเติบโตอย่างมีสุขภาพดีด้วยการเสริมความแข็งแรง มีการศึกษาจำนวนมากที่สนับสนุนการหลุดร่วงของเส้นผมจากการขาดวิตามินนี้

ถ้าจริง การขาดไบโอตินหากคุณกำลังประสบปัญหาการหลุดร่วงจากสิว การทานอาหารเสริมวิตามินนี้อาจใช้ได้ผล อย่างไรก็ตาม การขาดไบโอติน ไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าช่วยให้ผมแข็งแรงในคนที่ไม่มี

เป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เป็นวิตามินที่สำคัญมากโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่รุนแรงใน 50% ของหญิงตั้งครรภ์ การขาดไบโอติน อย่างไรก็ตาม การขาดสารอาหารระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้หญิงเล็กน้อย แต่ไม่รุนแรงพอที่จะทำให้เกิดอาการต่างๆ หรือคุกคามการทำงานที่สำคัญของสตรี

คิดว่าความบกพร่องที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์เกิดจากการทำงานที่รวดเร็วของร่างกาย การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่ารุนแรง การขาดไบโอตินได้รับการแสดงว่าทำให้เกิดข้อบกพร่อง

สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในเรื่องนี้ แต่ อาหารเสริมไบโอติน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

ลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเมตาบอลิซึม มันดำเนินไปพร้อมกับระดับน้ำตาลในเลือดสูงและการทำงานของอินซูลินบกพร่อง

ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ไบโอติน และตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดและได้ข้อสรุปบางประการ เมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพดี คนเป็นเบาหวาน ไบโอติน ระดับต่ำ

แร่โครเมียม ให้กับ อาหารเสริมไบโอติน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

ประโยชน์ของไบโอตินสำหรับผิว

บทบาทของวิตามินนี้ต่อสุขภาพผิวยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่การขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดผื่นแดงที่ผิวหนังเป็นสะเก็ด

จากการศึกษาบางส่วนพบว่า การขาดไบโอตินเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของโรคผิวหนังที่เรียกว่าโรคผิวหนังอักเสบจากไขมัน (seborrheic dermatitis) ไบโอติน ไม่มีหลักฐานว่าสามารถปรับปรุงสุขภาพผิวได้ แต่การขาดสารนี้ทำให้เกิดความผิดปกติของผิวหนังบางอย่าง

ส่งผลกระทบต่อเส้นโลหิตตีบหลายเส้น

หลายเส้นโลหิตตีบเป็นโรคภูมิต้านตนเอง ในโรคนี้ เส้นประสาท สมอง เส้นใยไขสันหลัง และชั้นป้องกันของดวงตาได้รับความเสียหาย

ปลอกหุ้มที่เรียกว่าไมอีลิน ไบโอติน มีบทบาทสำคัญในการผลิต ปริมาณสูงในการศึกษานำร่องใน 23 คนที่มี MS . แบบก้าวหน้า ไบโอติน การปรับปรุงทางคลินิกพบได้ใน 90% ของผู้ป่วยที่ได้รับ

ปกป้องหัวใจ

ไบโอตินสามารถลดความหนาของหลอดเลือดแดง และสามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ วิตามิน B7 นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการป้องกันโรคหัวใจด้วยการต่อสู้กับการอักเสบ หลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

ไบโอตินช่วยลดน้ำหนัก

โรคอ้วน (และการมีน้ำหนักเกิน) มีความสัมพันธ์กับระดับไตรกลีเซอไรด์สูง การศึกษา ไบโอติน ได้แสดงให้เห็นว่าการรวมเข้ากับโครเมียมสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้

การศึกษาบางส่วน ไบโอติน พบว่าอัตราการเผาผลาญขณะพักเพิ่มขึ้นและการเผาผลาญไขมันจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมากหลังการบริโภค ไบโอติน สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยการเร่งการเผาผลาญของคุณ

ซ่อมแซมเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ

ไบโอตินช่วยให้ร่างกายเผาผลาญกรดอะมิโนและโปรตีน วิตามินบีรวมเป็นหนึ่งในนั้น เนื่องจากการซ่อมแซมกล้ามเนื้อต้องการการสังเคราะห์โปรตีนและการประมวลผลของกรดอะมิโน

ไบโอติน นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการเผาผลาญกลูโคส ให้พลังงานแก่เซลล์และเนื้อเยื่อที่กำลังเติบโตซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน มันยังรักษากล้ามเนื้อ ทำงานเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเมื่อได้รับความเสียหาย

ไบโอติน อีกทั้งยังมีประสิทธิภาพในการลดการอักเสบที่ทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อหรือข้อ

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ไบโอตินจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ต่ำ ระดับไบโอตินมีความเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แอนติบอดีที่ลดลงและจำนวนเซลล์ม้ามและเซลล์ T ในปริมาณต่ำ ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง

ต่อสู้กับการอักเสบ

วิจัย การขาดไบโอติน แสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบและอาจทำให้สภาวะการอักเสบรุนแรงขึ้น

ไบโอตินคืออะไร?

อาหารที่มีไบโอตินความหลากหลายนั้นสูงมาก นั่นเป็นสาเหตุที่ความบกพร่องที่แท้จริงนั้นหายากมาก อาหารที่อุดมด้วยไบโอติน มันจะเป็นดังนี้:

ตับ

ตับวัว 85 กรัม มีไบโอติน 30.8 ไมโครกรัม

ตับเนื้อยังมีโปรตีนในปริมาณสูง สารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ วิตามินบีและโฟเลต โปรตีนสร้างมวลกล้ามเนื้อและมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ วิตามินบีรักษาระดับพลังงานในขณะที่โฟเลตช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ

ไข่

ไข่ปรุงสุกทั้งฟองมีไบโอติน 10 ไมโครกรัม

ไข่ เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งมีกรดอะมิโนอยู่ในวงกว้าง โปรตีนช่วยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการผลิตพลังงาน

ไข่ยังอุดมไปด้วยสังกะสี ไอโอดีน ซีลีเนียม วิตามิน A และ D ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่แข็งแรงและระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมด

โซมอน 

ปลาแซลมอน 85 กรัมมีไบโอติน 5 ไมโครกรัม 

โซมอน, ไบโอติน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) เหล่านี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากสถานการณ์ในชีวิตประจำวัน ปกป้องหัวใจ ปรับปรุงสุขภาพสมอง และช่วยให้เส้นผมและผิวหนังแข็งแรง

มันเทศ 

มันเทศปรุงสุกครึ่งถ้วยมีไบโอติน 2.4 ไมโครกรัม 

ไบโอติน เช่นกัน มันเทศนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว เป็นที่ทราบกันดีว่าเบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ ที่พบในมันเทศมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้อง เช่น จอประสาทตาเสื่อม

อัลมอนด์ 

อัลมอนด์อบหนึ่งในสี่ส่วนมีไบโอติน 1.5 ไมโครกรัม 

อัลมอนด์อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและวิตามินอีโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งส่งเสริมความอิ่มแปล้และช่วยลดน้ำหนัก

ปลาทูน่า 

ทูน่ากระป๋อง 85 กรัม มีไบโอติน 0.6 ไมโครกรัม 

เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาทูน่าอุดมไปด้วยซีลีเนียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงและมีผลป้องกันหัวใจที่แข็งแกร่ง 

ผักขม

ผักโขมต้มครึ่งถ้วยมีไบโอติน 0.5 ไมโครกรัม 

ผักขม อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และคลอโรฟิลล์ สารต้านอนุมูลอิสระในผักโขมช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง ชะลอกระบวนการชรา และป้องกันโรค 

ผักชนิดหนึ่ง 

บร็อคโคลี่สดครึ่งถ้วยมีไบโอติน 0.4 ไมโครกรัม 

ผักชนิดหนึ่งเรียกว่า superfood เพราะเต็มไปด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งสนับสนุนสุขภาพกระดูกและผิวหนัง วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบรอกโคลีช่วยป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ

เชดดาร์ชีส

เชดดาร์ชีส 28 กรัม มีไบโอติน 0.4 ไมโครกรัม

เชดดาร์ชีสยังอุดมไปด้วยโปรตีนและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและการพัฒนากระดูก ส่วนหลังมีบทบาทสำคัญในการทำงานของไตและการผลิตดีเอ็นเอ

นม 

นมหนึ่งแก้วมีไบโอติน 0.3 ไมโครกรัม 

นมเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม โปรตีน และแร่ธาตุที่ช่วยสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง โปรตีนที่ประกอบด้วยช่วยสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และโพแทสเซียมปกป้องหัวใจโดยการรักษาระดับความดันโลหิตให้แข็งแรง

โยเกิร์ตธรรมดา 

โยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งแก้วมีไบโอติน 0.2 ไมโครกรัม 

โยเกิร์ต มันอุดมไปด้วยแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีในปริมาณที่ดี ซึ่งปัจจุบันขาดวิตามินดีที่พบได้ทั่วไป การขาดวิตามินดีอาจทำให้ผมร่วง อ่อนล้า และปัญหาอื่นๆ ที่อาจรุนแรงขึ้นหากละเลย

ข้าวโอ๊ตรีด

ข้าวโอ๊ต 0.2 ถ้วยมีไบโอติน XNUMX ไมโครกรัม

ชาม ข้าวโอ๊ตบด เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตนั้นเป็นธัญพืชไม่ขัดสี และธัญพืชไม่ขัดสีช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และแม้แต่มะเร็ง ข้าวโอ๊ตยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปกป้องหัวใจ

กล้วย 

กล้วยครึ่งแก้วมีไบโอติน 0.2 ไมโครกรัม 

กล้วยเป็นที่รู้จักในด้านระดับโพแทสเซียมและความสามารถในการให้พลังงานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและความสม่ำเสมอ

แบคทีเรียในลำไส้จำนวนเล็กน้อย ไบโอติน ผลิต เหล่านี้เป็นแบคทีเรียโรคเกาต์ 

การขาดไบโอติน

ยกเว้นบางกรณีพิเศษ การขาดไบโอติน เป็นภาวะที่หายาก เนื่องจากคุณสามารถรับวิตามินนี้ได้จากอาหารมากมาย และแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดก็ผลิตวิตามินนี้ได้เช่นกัน

ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 5 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) สำหรับทารกและ 30 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณนี้สามารถสูงถึง 35 ไมโครกรัมในหญิงตั้งครรภ์

บางทีคนท้องก็เบาๆ ต่อการขาดไบโอติน อาจถูกเปิดเผย 

อีกทั้งการกินไข่ดิบ การขาดไบโอติน อาจทำให้เกิดขึ้นได้ แต่ต้องใช้กระบวนการที่ยาวนานมาก ไข่ขาวดิบ, ไบโอติน ประกอบด้วยโปรตีนที่เรียกว่า avidin ซึ่งป้องกันการดูดซึมและการดูดซึม Avidin ไม่ทำงานระหว่างทำอาหาร

การขาดไบโอตินสถานการณ์ที่เห็นมีดังนี้

– การใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาว

- การใช้ยาแก้ซึมเศร้าในระยะยาว

- ปัญหาการดูดซึมของลำไส้

- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่รุนแรง

- โรคโครห์นและโรคช่องท้อง 

การขาดไบโอตินจะสังเกตอาการต่อไปนี้

- ผิวแห้งและระคายเคือง

- ผมร่วงและแตกหัก

- อ่อนเพลียเรื้อรัง

- ปวดกล้ามเนื้อ

- เสียหายของเส้นประสาท

- อารมณ์แปรปรวน

- รู้สึกเสียวซ่าที่ขา

- ความผิดปกติทางปัญญา

ไบโอตินต้องการเท่าไหร่ต่อวัน?

อันตรายของไบโอติน

เป็นวิตามินที่ทานได้อย่างปลอดภัย สูงสุดต่อวัน ไบโอติน ผู้ป่วยหลายเส้นโลหิตตีบที่ได้รับ 300 มก. และแม้แต่ยานี้ก็ไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง

เนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม การตรวจไทรอยด์ในปริมาณสูง ไบโอตินได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน

ดังนั้น หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์หรือกำลังใช้ยาที่เกี่ยวข้อง ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้วิตามินนี้