วิตามินยูคืออะไร มีอะไรอยู่ในนั้น มีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากจะทำให้ร่างกายมีการพัฒนาแล้ว วิตามินยังมีหน้าที่เช่น ภูมิคุ้มกัน เมตาบอลิซึม และการป้องกันโรคต่างๆ เป็นสารอาหารที่สำคัญที่พบในอาหาร 

ร่างกายต้องการ ละลายน้ำได้ หรือ น้ำมันที่ละลายน้ำได้ มีวิตามินที่จำเป็นสิบสามชนิดจำแนกเป็น ได้แก่ A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 และ B12

แล้วคุณมีวิตามินยูไหม?

ทั้งๆ ที่ชื่อ วิตามิน U ไม่จัดเป็นวิตามิน ในช่วงต้นทศวรรษ 1950 น้ำกะหล่ำปลีเป็นคำที่ใช้อธิบายสารประกอบใน แม้ว่าชื่อของมัน วิตามิน U ไม่ใช่วิตามินที่แท้จริง แต่เป็นกรดอะมิโน เมไทโอนีนมันเป็นอนุพันธ์ของ

วิตามิน U แม้ว่าจะนำมาเป็นอาหารเสริม แต่ก็พบได้ตามธรรมชาติในผักตระกูลกะหล่ำ โดยเฉพาะกะหล่ำปลี บรอกโคลี กะหล่ำดาว และคะน้า

นอกจากนี้ บริษัทเครื่องสำอางยังเพิ่มครีม เซรั่ม มาสก์หน้า และผลิตภัณฑ์อื่นๆ บางชนิดอีกด้วย

วิตามินยูมีประโยชน์อย่างไร?

รักษาแผลในกระเพาะอาหาร

• ในปี 1950 วิตามิน U จากการวิจัย ผลการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการดื่มน้ำกะหล่ำปลีช่วยให้แผลในกระเพาะอาหารหายเร็วขึ้น
• อย่างไรก็ตาม นักวิจัยพบว่าผลกระทบเหล่านี้ วิตามิน Uเขาไม่สามารถยืนยันได้ว่าเป็นเพราะลูกจันทน์เทศหรือสารอาหารอื่นที่พบในกะหล่ำปลี

ปกป้องปอด ตับ และไต

• วิตามิน Uปกป้องปอด ตับ และไตจากความเสียหาย
• การวิจัยสัตว์ วิตามิน Uการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าอาจช่วยลดความเสียหายของปอดจากโรคลมชักได้

ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

• หลักฐานบางอย่าง อาหารเสริมวิตามินยูรองรับที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
• ตัวอย่างเช่น การศึกษาในหลอดทดลอง วิตามิน Uมีการกล่าวไว้ว่าสามารถป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ แต่มีการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ในมนุษย์น้อยมาก

สมานแผลและปกป้องผิว

• วิตามิน Uให้การปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์ (UV) มันเร่งการสมานแผล
• หลอดทดลองและการศึกษาสัตว์ วิตามิน Uมีการระบุว่าการใช้ยาโดยตรงกับบาดแผลสามารถเร่งการปิดแผลได้

ช่วยลดน้ำหนัก

• ของวิตามิน U มีการศึกษาพบว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก
• วิตามิน Uวิธีที่เป็นประโยชน์มากที่สุดในการได้รับประโยชน์จากพลังที่อ่อนลงของน้ำกะหล่ำปลีคือการดื่ม

วิตามิน U พบในอาหารใดบ้าง?

วิตามิน U ขายเป็นอาหารเสริม แต่ วิตามิน U การรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่มีส่วนผสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มการบริโภคสารนี้ อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน U มันจะเป็นดังนี้:

• แครอท
• กะหล่ำปลี
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ต้นหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• ผักชนิดหนึ่ง
• มันฝรั่ง
• ผักชนิดหนึ่ง
• หัวผักกาด
• ผักขม
• คะน้ากะหล่ำปลี
• บรัสเซลส์
• กะหล่ำ

วิตามิน Uเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายังพบได้ในอาหารสัตว์ เช่น ไข่แดงดิบ นม และตับของสัตว์ที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่สะอาด

ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับวิตามิน U

• เมื่อรับประทานโดยตรงจากอาหารธรรมชาติ วิตามิน U มันมีความปลอดภัย. 
• ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงของแบบฟอร์มที่นำมาเป็นอาหารเสริม
• ดังนั้น วิตามิน U การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด
• สำนักงานเคมีภัณฑ์แห่งยุโรป (European Chemicals Agency) เปิดเผยว่า วิตามิน U หากสัมผัสโดยตรงกับดวงตา ผิวหนัง และปอด อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่ออวัยวะเหล่านี้ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีสารนี้ด้วยความระมัดระวัง

วิธีการใช้วิตามินยู?

• เนื่องจากการวิจัยที่จำกัด วิตามิน U ยังไม่มีการแนะนำขนาดยาสำหรับ การศึกษาของมนุษย์หนึ่งครั้ง 8 กรัมใน 1.5 สัปดาห์ วิตามิน U ได้ใช้
• หากคุณบริโภคสารนี้จากอาหารธรรมชาติเท่านั้น โอกาสที่ยาเกินขนาดจะต่ำมาก จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารเสริมในปริมาณมาก วิตามิน U ยังไม่ได้ศึกษาผลกระทบของการบริโภค
• นี่คือการให้ยาเกินขนาด วิตามิน Uไม่ได้หมายความว่าไม่มีผลข้างเคียง เพียงเพราะไม่ได้รับการศึกษาการให้ยาเกินขนาด ไม่ทราบว่าผลกระทบคืออะไร

ปฏิสัมพันธ์

• วิตามิน Uมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะระบุว่ายานี้มีปฏิกิริยากับยาอื่น ๆ หรือไม่
• ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยาอื่น ๆ โดยไม่ได้รับอนุมัติจากแพทย์ วิตามิน U ไม่ควรใช้

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

• เช่น คะน้า บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว และคะน้า อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน Uปลอดภัยในการรับประทานระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ในรูปแบบเสริม วิตามิน Uไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องความปลอดภัยของ ดังนั้นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรใช้