เนื้อหาของบทความ
เนยถั่ว, คั่วบดจนเปื่อย ถั่วลิสงทำมาจาก. เนื่องจากอร่อยและใช้ได้จริง จึงเป็นหนึ่งในอาหารมื้อเช้าที่เด็กๆ ไม่ควรพลาด
อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามิน เกลือแร่ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนยถั่วเนื่องจากมีไขมันสูง จึงมีแคลอรีสูง
ในเนยถั่วแปรรูป ไขมันทรานส์ และมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายเช่นน้ำตาล การกินน้ำตาลและไขมันทรานส์มากเกินไปทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายอย่าง เช่น โรคหัวใจ
ในข้อความนี้ เนยถั่วสิ่งที่บอกเกี่ยวกับมันเป็นของที่ผลิตอินทรีย์
เนยถั่วมีประโยชน์อย่างไร?
แหล่งโปรตีน
- เนยถั่วเป็นแหล่งพลังงานที่สมดุลมากเนื่องจากมีธาตุอาหารหลักทั้งสาม
- เนยถั่ว มันอุดมไปด้วยโปรตีน
มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- เนยถั่วบริสุทธิ์ เพียง 20% คาร์โบไฮเดรตรถบรรทุก. นี้เป็นจำนวนเงินที่ต่ำ
- ด้วยคุณสมบัตินี้ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
ปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- เนยถั่วเนื่องจากมีไขมันสูงจึงมีแคลอรีสูง
- เนยถั่วน้ำมันครึ่งหนึ่งในน้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอกในปริมาณสูงเช่นกัน
- กรดโอเลอิกมีประโยชน์หลายประการ เช่น การปรับปรุงความไวของอินซูลิน
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
เนยถั่ว มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก 100 กรัม เนยถั่ว ให้วิตามินและแร่ธาตุมากมาย:
- วิตามินอี: 45% ของความต้องการรายวัน
- วิตามินบี 3 (ไนอาซิน): 67% ของความต้องการรายวัน
- วิตามิน B6: 27% ของความต้องการรายวัน
- โฟเลต: 18% ของความต้องการรายวัน
- แมกนีเซียม: 39% ของความต้องการรายวัน
- ทองแดง: 24% ของความต้องการรายวัน
- แมงกานีส: 73% ของความต้องการรายวัน
ในเวลาเดียวกัน ไบโอติน อุดมไปด้วยสารอาหารและมีวิตามิน B5 เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณปานกลาง 100 กรัม เนยถั่ว คือ 588 แคลอรี
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ
- เนยถั่ว ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
- นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรด p-coumaric ซึ่งช่วยลดโรคข้ออักเสบในหนู
- ยังลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ resveratrol มันมี
เนยถั่วมีอันตรายอย่างไร?
อะฟลาท็อกซิน
- เนยถั่ว แม้ว่าจะค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีสารที่อาจเป็นอันตรายได้ อะฟลาทอกซินเป็นหนึ่งในนั้น
- ถั่วลิสง, เชื้อรา Aspergillus มันมีราที่เรียกว่าการปลูกใต้ดิน เชื้อรานี้เป็นแหล่งของอะฟลาทอกซินซึ่งมีสารก่อมะเร็งสูง
- การศึกษาในมนุษย์บางชิ้นเชื่อมโยงการได้รับอะฟลาทอกซินกับมะเร็งตับ พัฒนาการและปัญญาอ่อนในเด็ก
- ตามแหล่งข่าวหนึ่ง ถั่วลิสง เนยถั่ว การแปรรูปเป็นอะฟลาทอกซินช่วยลดระดับอะฟลาทอกซินได้ถึง 89%
ปริมาณไขมันโอเมก้า 6
- ไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ ในขณะที่ไขมันโอเมก้า 6 มากเกินไปทำให้เกิดการอักเสบ
- ถั่วลิสงมีไขมันโอเมก้า 6 สูงและมีไขมันโอเมก้า 3 ต่ำ
- จึงทำให้สัดส่วนในร่างกายไม่สมดุล
โรคภูมิแพ้
- แพ้อาหารถั่วลิสงเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันอักเสบ
มีไขมันและแคลอรีสูง
เนยถั่วมีแคลอรีและไขมันสูง 2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว ปริมาณแคลอรี่และไขมันมีดังนี้:
- แคลอรี่: 191
- ไขมันทั้งหมด: 16 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 3 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 8 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 4 กรัม
เนยถั่วทำให้น้ำหนักขึ้นหรือไม่?
เนยถั่ว หากบริโภคในปริมาณปานกลางเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แม้แต่การศึกษาจำนวนมาก เนยถั่วมันอ้างว่าช่วยลดน้ำหนัก
เนยถั่วทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างไร?
- เนยถั่วช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีศักยภาพในการลดความอยากอาหาร
- เนยถั่วปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์สูงช่วยลดความอยากอาหาร
- ด้วยปริมาณโปรตีนจึงไม่ทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อในขณะที่อ่อนตัวลง
กินเนยถั่วอย่างไร?
เนยถั่ว เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง คุณสามารถทาบนขนมปังหรือใช้เป็นซอสบนชิ้นแอปเปิ้ล
หากคุณซื้อเนยถั่วจากตลาด ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เติมน้ำตาล ใส่ใจกับขนาดส่วนเพื่อไม่ให้เกินความต้องการแคลอรี่รายวันของคุณ ไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะ (16–32 กรัม) ต่อวัน
บทความที่คุณต้องอ่าน
