การทำงานของลำไส้เร็วทำให้คุณอ่อนแอหรือไม่?

ร่างกายของเรามีแบคทีเรียนับล้านล้าน แบคทีเรียเหล่านี้ส่วนใหญ่พบได้ในลำไส้ของเรา

แบคทีเรียในลำไส้มีบทบาทสำคัญในสุขภาพ เช่น การสื่อสารกับระบบภูมิคุ้มกันและการผลิตวิตามินบางชนิด

แบคทีเรียในลำไส้ยังส่งผลต่อการย่อยอาหารที่แตกต่างกันและผลิตสารเคมีที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ส่งผลให้ลดน้ำหนักและเพิ่มน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แบคทีเรียในลำไส้คืออะไร?

แบคทีเรียและจุลินทรีย์หลายล้านล้านอาศัยอยู่บนผิวหนังและร่างกายของเรา อันที่จริง ร่างกายของเราอาจมีเซลล์แบคทีเรียมากกว่าเซลล์ของมนุษย์

ประมาณการว่าผู้ชายที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัมมีเซลล์แบคทีเรียประมาณ 40 ล้านล้านเซลล์ และเซลล์ของมนุษย์อีก 30 ล้านล้านเซลล์

แบคทีเรียเหล่านี้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในส่วนของลำไส้ใหญ่ที่เรียกว่าลำไส้ใหญ่ส่วนต้น มีแบคทีเรียหลายร้อยชนิดในลำไส้ของเรา

แม้ว่าบางคนอาจก่อให้เกิดความเจ็บป่วยได้ แต่ส่วนใหญ่ก็ทำหน้าที่ที่จำเป็นเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดี เช่น แบคทีเรียในลำไส้ วิตามินเค ผลิตวิตามินบางชนิดรวมทั้ง

ยังผลิตสารเคมีที่ช่วยย่อยอาหารบางชนิดและรู้สึกอิ่ม ดังนั้นแบคทีเรียในลำไส้จึงส่งผลต่อน้ำหนักของเรา

ส่งผลต่อการย่อยได้ของอาหาร

เนื่องจากแบคทีเรียในลำไส้อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา พวกมันจึงมาสัมผัสกับอาหารที่เรากิน สิ่งนี้ส่งผลต่อสารอาหารที่ถูกดูดซึมและวิธีการจัดเก็บพลังงานในร่างกาย

งานวิจัยชิ้นหนึ่งตรวจสอบแบคทีเรียในลำไส้ของฝาแฝด 77 คน คนอ้วน XNUMX คน กับคนที่ไม่อ้วน XNUMX คน ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่เป็นโรคอ้วนมีแบคทีเรียในลำไส้ต่างจากฝาแฝดที่ไม่อ้วน มีรายงานว่าโรคอ้วนส่งผลต่อความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าหนูมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการแนะนำแบคทีเรียในลำไส้ของคนอ้วนให้กับหนู สิ่งนี้บ่งชี้ว่าแบคทีเรียในลำไส้มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก

แบคทีเรียในลำไส้เป็นตัวกำหนดว่าไขมันสามารถดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้อย่างไร ซึ่งส่งผลต่อการสะสมไขมันในร่างกาย

ส่งผลต่อการอักเสบ

การอักเสบเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของเรากระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ

นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีไขมัน น้ำตาล หรือแคลอรีมากเกินไป อาจทำให้สารเคมีอักเสบในกระแสเลือดและเนื้อเยื่อไขมันเพิ่มขึ้น ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

แบคทีเรียในลำไส้มีบทบาทสำคัญในการอักเสบ บางชนิดผลิตสารเคมีเช่น lipopolysaccharide (LPS) ที่ทำให้เกิดการอักเสบในกระแสเลือด

เมื่อหนูได้รับ LPS น้ำหนักของพวกมันก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดที่ผลิต LPS และทำให้เกิดการอักเสบ น้ำหนักขึ้น และ ภาวะดื้อต่ออินซูลินสิ่งที่สามารถทำให้เกิด

การศึกษาใน 292 คนพบว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ต่ำกว่าและมีโปรตีน C-reactive ในระดับที่สูงขึ้นซึ่งเป็นเครื่องหมายการอักเสบในเลือด

อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดสามารถลดการอักเสบ ทำให้น้ำหนักไม่ขึ้น bifidobacteria ve Akkermansiaเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลายชนิดที่ช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและป้องกันสารเคมีอักเสบไม่ให้ผ่านจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด

การศึกษาในหนู Akkermansia พบว่าสามารถลดการเพิ่มของน้ำหนักและการดื้อต่ออินซูลินได้โดยการลดการอักเสบ

ในทำนองเดียวกันหนูในลำไส้ ไบฟิโดแบคทีเรีย เมื่อให้เส้นใยพรีไบโอติกเพื่อช่วยเพิ่มน้ำหนักและดื้อต่ออินซูลินโดยไม่กระทบต่อการบริโภคพลังงาน

พวกมันผลิตสารเคมีที่ช่วยให้คุณรู้สึกหิวหรืออิ่ม

ร่างกายของเรา leptin, ghrelinผลิตฮอร์โมนหลายชนิดที่ส่งผลต่อความอยากอาหาร เช่น เปปไทด์ YY (PYY)

ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่าจำนวนฮอร์โมนเหล่านี้ผลิตโดยแบคทีเรียต่าง ๆ ในลำไส้มีผลต่อความรู้สึกหิวหรืออิ่ม

กรดไขมันสายสั้นเป็นสารเคมีที่ผลิตขึ้นเมื่อแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดถูกกำจัดออกไป หนึ่งในนั้นเรียกว่าโพรพิโอเนต

การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 60 คนพบว่าการรับประทานโพรพิโอเนตเป็นระยะเวลา 24 สัปดาห์ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน PYY และ GLP-1 ที่ส่งผลต่อความหิวอย่างมีนัยสำคัญ

ผู้ที่รับประทานโพรพิโอเนตมีปริมาณอาหารลดลงและน้ำหนักเพิ่มขึ้น

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมพรีไบโอติกที่มีสารประกอบที่หมักโดยแบคทีเรียในลำไส้มีผลต่อความอยากอาหารเช่นเดียวกัน

คนที่กินพรีไบโอติก 16 กรัมต่อวันในช่วงสองสัปดาห์จะมีระดับไฮโดรเจนในลมหายใจสูงขึ้น

สิ่งนี้บ่งบอกถึงการหมักของแบคทีเรียในลำไส้ ความหิวน้อยลง และระดับฮอร์โมน GLP-1 และ PYY ที่สูงขึ้น ดังนั้นคุณจะรู้สึกอิ่ม

อาหารที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อแบคทีเรียในลำไส้

อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ ได้แก่:

ธัญพืช

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นธัญพืชไม่ขัดสี bifidobacteria มันถูกย่อยโดยแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรงและมีเส้นใยสูง

ผักและผลไม้

ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีมากสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักจะช่วยเพิ่มความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ที่เชื่อมโยงกับน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ 

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชมีใยอาหารจำนวนมากและไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ 

อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล

โพลีฟีน พวกมันถูกทำลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่สามารถย่อยได้ด้วยตัวเอง แต่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดี

อาหารหมักดอง

อาหารหมักดอง ได้แก่ โยเกิร์ต kefir และกะหล่ำปลีดอง แลคโตบาซิลลัส พวกเขามีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่น

โปรไบโอติก

โปรไบโอติก ไม่จำเป็นเสมอไป แต่สามารถช่วยฟื้นฟูแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดีและแม้กระทั่งส่งเสริมการลดน้ำหนักหลังการเจ็บป่วยหรือการใช้ยาปฏิชีวนะ

ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารบางชนิดมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อแบคทีเรียในลำไส้:

อาหารที่มีน้ำตาล

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้แบคทีเรียที่ไม่แข็งแรงบางชนิดเติบโตในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและความผิดปกติด้านสุขภาพเรื้อรังอื่นๆ

สารให้ความหวานเทียม

เช่น แอสปาแตม และขัณฑสกร สารให้ความหวานเทียม ช่วยลดแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ซึ่งก่อให้เกิดน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 จะช่วยสนับสนุนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ในขณะที่ไขมันอิ่มตัวมากเกินไปทำให้เกิดการเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค

มีความสัมพันธ์ระหว่างสมองกับลำไส้หรือไม่?

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสมองส่งผลต่อสุขภาพของลำไส้ และลำไส้สามารถส่งผลต่อสุขภาพของสมองได้ ระบบสื่อสารระหว่างลำไส้และสมองเรียกว่าแกนลำไส้และสมอง

ลำไส้และสมองเชื่อมต่อกันอย่างไร?

แกนลำไส้และสมองเป็นคำศัพท์สำหรับเครือข่ายการสื่อสารที่เชื่อมต่อลำไส้และสมอง อวัยวะทั้งสองนี้เชื่อมต่อถึงกันในหลายวิธี ทั้งทางร่างกายและทางชีวเคมี

ระบบประสาทและเส้นประสาทวากัส

เซลล์ประสาทเป็นเซลล์ในสมองและระบบประสาทส่วนกลางที่บอกให้ร่างกายปฏิบัติตน มีเซลล์ประสาทประมาณ 100 พันล้านเซลล์ในสมองของมนุษย์

ที่น่าสนใจคือลำไส้ของเราประกอบด้วยเซลล์ประสาท 500 ล้านเซลล์ที่เชื่อมต่อกับสมองผ่านเส้นประสาทในระบบประสาท

เส้นประสาทวากัสเป็นหนึ่งในเส้นประสาทที่ใหญ่ที่สุดที่เชื่อมระหว่างลำไส้และสมอง มันส่งสัญญาณทั้งสองทิศทาง ตัวอย่างเช่น การศึกษาในสัตว์ทดลองระบุว่าความเครียดทำลายสัญญาณที่ส่งผ่านเส้นประสาทเวกัส และยังทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในมนุษย์พบว่าผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือโรคโครห์นแสดงการทำงานของเส้นประสาทเวกัสลดลง

การศึกษาที่น่าสนใจในหนูพบว่าการให้โปรไบโอติกช่วยลดปริมาณฮอร์โมนความเครียดในเลือด อย่างไรก็ตาม เมื่อเส้นประสาทเวกัสถูกตัดออก โปรไบโอติกก็ทำงานไม่ได้ผล

นี่แสดงให้เห็นว่าเส้นประสาทวากัสมีบทบาทสำคัญในแกนลำไส้และสมองและความเครียด

สารสื่อประสาท

ลำไส้และสมองเชื่อมต่อกันด้วยสารเคมีที่เรียกว่าสารสื่อประสาท สารสื่อประสาทถูกผลิตขึ้นในส่วนของสมองที่ควบคุมอารมณ์

ตัวอย่างเช่น เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ทำงานเพื่อความรู้สึกมีความสุข และยังช่วยควบคุมนาฬิกาชีวิต

ที่น่าสนใจคือสารสื่อประสาทเหล่านี้ผลิตโดยเซลล์ในลำไส้และสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กกว่าล้านล้านตัวที่อาศัยอยู่ที่นั่น มีการผลิตเซโรโทนินจำนวนมากในลำไส้

จุลินทรีย์ในลำไส้นอกจากนี้ยังผลิตสารสื่อประสาทที่เรียกว่า gamma-aminobutyric acid (GABA) ซึ่งช่วยควบคุมความรู้สึกกลัวและวิตกกังวล

การศึกษาในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกบางชนิดสามารถเพิ่มการผลิต GABA และลดความวิตกกังวลและพฤติกรรมที่คล้ายกับภาวะซึมเศร้า

จุลินทรีย์ในลำไส้สร้างสารเคมีที่ส่งผลต่อสมอง

จุลินทรีย์หลายล้านล้านที่อาศัยอยู่ในลำไส้ยังผลิตสารเคมีอื่นๆ ที่ส่งผลต่อระบบการทำงานของสมอง

จุลินทรีย์ในลำไส้ กรดไขมันสายสั้นหลายชนิด เช่น บิวทีเรต โพรพิโอเนต และอะซิเตท (SCFA) ผลิต พวกเขาทำ SCFA โดยการย่อยไฟเบอร์ SCFA ส่งผลต่อการทำงานของสมองหลายประการ เช่น การลดความอยากอาหาร

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคโพรพิโอเนตสามารถลดการบริโภคอาหารได้ SCFA, บิวทิเรต และจุลินทรีย์ที่ผลิต มีความสำคัญในการสร้างสิ่งกีดขวางระหว่างสมองกับเลือด ซึ่งเรียกว่า อุปสรรคเลือด-สมอง

จุลินทรีย์ในลำไส้ยังเผาผลาญกรดน้ำดีและกรดอะมิโนเพื่อผลิตสารเคมีอื่นๆ ที่ส่งผลต่อสมอง

กรดน้ำดีเป็นสารเคมีที่ผลิตโดยตับที่ช่วยดูดซับไขมันจากอาหาร พวกเขายังสามารถส่งผลกระทบต่อสมอง

การศึกษาในหนู XNUMX ชิ้นพบว่าความเครียดและความผิดปกติทางสังคมลดการผลิตกรดน้ำดีจากแบคทีเรียในลำไส้และเปลี่ยนแปลงยีนในการผลิต

จุลินทรีย์ในลำไส้ส่งผลต่อการอักเสบ

แกนลำไส้และสมองยังเชื่อมต่อกันผ่านระบบภูมิคุ้มกัน จุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบ เช่น ควบคุมสิ่งที่ผ่านเข้าสู่ร่างกายและขับออก

หากระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้รับผลกระทบเป็นเวลานานเกินไป อาจทำให้เกิดการอักเสบได้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของสมองหลายอย่าง เช่น โรคซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์

Lipopolysaccharide (LPS) เป็นสารพิษที่เกิดจากการอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรียบางชนิด หากสารพิษนี้ผ่านจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดการอักเสบได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อสิ่งกีดขวางในลำไส้รั่ว ทำให้แบคทีเรียและ LPS ผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้

การอักเสบและ LPS ในเลือดสูงมีความเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของสมองหลายอย่าง รวมถึงภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง ภาวะสมองเสื่อม และโรคจิตเภท

โปรไบโอติก พรีไบโอติก และแกนลำไส้-สมอง

แบคทีเรียในลำไส้ส่งผลต่อสุขภาพสมอง ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้จึงสามารถปรับปรุงสุขภาพสมองได้

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีชีวิตที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภค อย่างไรก็ตาม โปรไบโอติกบางชนิดไม่เหมือนกัน โปรไบโอติกที่ส่งผลต่อสมองเรียกว่า "ไซโคไบโอติกส์"

กล่าวกันว่าโปรไบโอติกบางชนิดช่วยให้อาการเครียด วิตกกังวล และซึมเศร้าดีขึ้น

การศึกษากลุ่มเล็ก ๆ ของผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนและมีความวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยถึงปานกลางเป็นเวลาหกสัปดาห์ Bifidobacterium longum เขาพบว่าการรับประทานโปรไบโอติกที่เรียกว่า NCC3001 ทำให้อาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

พรีไบโอติกซึ่งเป็นเส้นใยที่มักหมักด้วยแบคทีเรียในลำไส้ ส่งผลต่อสุขภาพสมองเช่นกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานพรีไบโอติกที่เรียกว่ากาแลคโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นเวลาสามสัปดาห์จะช่วยลดปริมาณฮอร์โมนความเครียดที่เรียกว่าคอร์ติซอลในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ

เป็นผลให้;

แกนลำไส้และสมองสอดคล้องกับการเชื่อมต่อทางกายภาพและทางเคมีระหว่างลำไส้กับสมอง เส้นประสาทและเซลล์ประสาทนับล้านวิ่งระหว่างลำไส้และสมอง สารสื่อประสาทและสารเคมีอื่นๆ ที่ผลิตในลำไส้ก็ส่งผลต่อสมองเช่นกัน

การเปลี่ยนชนิดของแบคทีเรียในลำไส้อาจช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้นได้

อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารหมัก โปรไบโอติก และโพลีฟีนอลจะเป็นประโยชน์ต่อแกนลำไส้และสมองและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้