Мазмуни мақола
ГлутаминОн як кислотаи аминокислотаи муҳимест, ки дар организм бисёр вазифаҳоро иҷро мекунад. Ин як блоки протеинест, ки қисми муҳими системаи иммунӣ мебошад.
Он инчунин дар саломатии рӯда нақши махсус дорад. Ҷисми мо ин кислотаи аминокислотаро табиатан истеҳсол мекунад ва он дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст.
Хуб, дар шакли иловагӣ барои саломатии умумӣ истифодаи глутаминба шумо лозим аст?
дар макола "Глутамин барои чӣ муфид аст", "глутамин зараровар аст", "кадом хӯрокҳо глутамин доранд", "глутаминро заиф мекунад", "вақти глутаминро нӯшидан" Мо ба саволҳои шумо ҷавоб меҷӯем.
Глутамин чист?
Глутамин аминокислота аст. Кислотаҳои аминокислотаҳо молекулаҳое мебошанд, ки дар бадан нақшҳои зиёд доранд. Мақсади асосии он ҳамчун блокҳои сохтмонӣ барои сафедаҳо хизмат кардан аст.
Протеин барои узвҳо хеле муҳим аст. Онҳо инчунин вазифаҳои дигарро иҷро мекунанд, ба монанди интиқоли моддаҳо дар хун ва мубориза бо вирусҳо ва бактерияҳои зараровар.
Мисли бисёр дигар аминокислотаҳо глутамин, дар ду шакли гуногун дастрас аст: L-glutamine ва D-glutamine.
Онҳо тақрибан якхелаанд, аммо сохтори молекулавии каме фарқ мекунанд. Шакли дар ғизо ва иловаҳои иловагӣ мавҷудбуда L-глутамин аст.
L-глутамин барои тавлиди сафедаҳо ва иҷрои дигар вазифаҳо истифода мешавад, дар ҳоле ки D-глутамин дар организмҳои зинда нисбатан ночиз ба назар мерасад.
L-глутамин низ метавонад дар бадани мо табиатан тавлид шавад. Дар асл, он кислотаи аминокислотаи фаровон дар хун ва дигар моеъҳои бадан аст.
Бо вуҷуди ин, ҷисми мо глутамин Ҳолатҳое мешаванд, ки эҳтиёҷоти онҳо аз қобилияти истеҳсоли он зиёдтар аст. Аз ин рӯ, он як кислотаи аминокислотаи шартан муҳим аст, яъне он бояд аз парҳез дар шароити муайян, ба монанди осеб ё беморӣ ба даст оварда шавад.
Он инчунин як молекулаи муҳим барои системаи масуният ва саломатии рӯда мебошад.
Манфиатҳои глутамин чист?
Барои системаи иммунӣ муҳим аст
ГлутаминЯке аз вазифаҳои муҳимтарини он нақши он дар системаи иммунӣ мебошад.
Он як манбаи муҳими сӯзишворӣ барои ҳуҷайраҳои иммунӣ, аз ҷумла ҳуҷайраҳои сафед ва баъзе ҳуҷайраҳои рӯда мебошад.
Бо вуҷуди ин, сатҳи хуни он метавонад аз сабаби ҷароҳатҳои вазнин, сӯхтаҳо ё ҷарроҳӣ паст шавад.
Эғер ниёз ба глютаминаз қобилияти тавлиди он бузургтар аст, бадан метавонад захираҳои сафеда ба монанди мушакҳоро вайрон кунад, то бештари ин кислотаи аминокислотаро озод кунад.
Илова бар ин, функсияи системаи иммунӣ метавонад ҳангоми нокифоя будани он халалдор шавад.
Бо ин сабабҳо, парҳези дорои протеини баланд глутаминпарҳез ё иловаи глутаминОнҳо одатан пас аз ҷароҳатҳои вазнин ба монанди сӯхтаҳо таъин карда мешаванд.
Таҳсилҳо низ иловаҳои глутаминВай хабар дод, ки бемор солим аст, метавонад сироятҳоро коҳиш диҳад ва мӯҳлати будубоши бемористонро пас аз амалиёти ҷарроҳӣ кӯтоҳ кунад.
Гузашта аз ин, гузориш дода шудааст, ки зиндамониро афзоиш медиҳад ва хароҷоти тиббиро дар беморони вазнин коҳиш медиҳад.
Тадқиқотҳои дигар инчунин нишон доданд, ки он метавонад функсияи иммунии ҳайвоноти мубталои бактерияҳо ё вирусҳоро беҳтар кунад.
Дар солимии рӯда нақши муҳим мебозад
ГлутаминМанфиатҳои системаи иммунӣ бо нақши он дар саломатии рӯда алоқаманданд. Дар бадани инсон рӯдаҳо қисми калонтарини системаи иммунӣ ҳисобида мешаванд.
Илова ба бисёр ҳуҷайраҳои рӯда бо функсияҳои иммунӣ, триллионҳо бактерияҳо мавҷуданд, ки дар рӯдаҳо зиндагӣ мекунанд ва ба саломатии масуният таъсир мерасонанд.
ГлутаминОн як манбаи муҳими энергия барои ҳуҷайраҳои рӯда ва ҳуҷайраҳои иммунӣ мебошад.
Он инчунин барои нигоҳ доштани монеа байни пӯшиши рӯдаҳо ва боқимондаи бадан кӯмак мекунад рӯдаи гузаранда мухофизат карда мешавад.
Ин пешгирӣ мекунад, ки бактерияҳо ё токсинҳои зараровар аз рӯдаҳо ба боқимондаи бадан интиқол дода шаванд.
Он инчунин барои афзоиши муқаррарӣ ва нигоҳдории ҳуҷайраҳо дар рӯда муҳим аст.
Дар системаи иммунӣ, аз сабаби нақши калони рӯда, глутаминБарои саломатии умумии иммунитет тавассути дастгирии ҳуҷайраҳои рӯда муфид аст.
Таъсири ташаккули мушакҳо ва иҷрои машқ
Аз сабаби нақши он ҳамчун блоки сохтмони сафеда, баъзе тадқиқотчиён глутаминСанҷида шуд, ки оё гирифтани иловагӣ афзоиши мушакҳо ё иҷрои машқро беҳтар мекунад.
Дар як тадқиқот, 31 нафар дар давоми шаш ҳафтаи омӯзиши вазн анҷом доданд. глутамин ё плацебо гирифт. Дар охири тадқиқот, ҳарду гурӯҳ массаи мушакҳо ва қувватро беҳтар карданд. Бо вуҷуди ин, байни ин ду гурӯҳ фарқият вуҷуд надошт.
Таҳқиқоти иловагӣ инчунин нишон доданд, ки он ба массаи мушакҳо ё иҷроиш таъсир надорад.
Бо вуҷуди ин, баъзе тадқиқот иловаҳои глутаминГузориш шудааст, ки он метавонад дарди мушакҳоро коҳиш диҳад ва пас аз машқҳои шадид барқароршавӣ таъмин кунад.
Масалан, тадқиқот глутамин ё глутамин муайян кард, ки илова бар карбогидратҳо ба паст кардани нишондиҳандаи хун дар давоми ду соат кӯмак карданд.
Дар ниҳоят, ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки ин иловаҳо барои ба даст овардани мушакҳо ё қувват фоида меорад. Дастгирии таъсироти дигар маҳдуд аст, аммо таҳқиқоти бештар лозим аст.
Бисёре аз варзишгарон аз ғизои муқаррарии худ миқдори зиёди протеин мегиранд, ки ин маънои онро дорад, ки миқдори зиёди бе иловаҳо. глутамин таъмин менамояд.
Дар кадом хӯрокҳо глутамин пайдо мешавад?
Глутамин табиатан дар хӯрокҳои гуногун пайдо мешавад. Ғизои маъмулӣ дар як рӯз 3-6 граммро дар бар мегирад, аммо ин метавонад вобаста ба парҳез фарқ кунад.
Миқдори зиёди ин кислотаи аминокислотаҳо дар маҳсулоти ҳайвонот аз сабаби миқдори зиёди протеини онҳо мавҷуд аст. Аммо, инчунин хӯрокҳои аз растанӣ асосёфта мавҷуданд, ки манбаи сафеда мебошанд.
Маҳсулоти кишоварзӣ
Маҳсулоти баҳрӣ ба монанди моҳӣ, мидия, майгу ва харчанг пурра глутамин захирахо мебошанд. Моҳии баҳрӣ, бештар аз моҳии оби ширин глутамин Он дорои.
гушти алаф
Гӯшт манбаи аълои сафеда аст. Гӯшти мурғ, барра ва гӯшти гов бузург аст глутамин захирахо мебошанд.
Карам сурх
Карам сурх, глутамин Ин сабзавоти бой аст. Он ба ташаккули иммунитет кӯмак мекунад ва ба саломатии умумӣ муфид аст.
шир
Шири чорвои сералаф глутамин бой аз антиоксидантҳо ва глутатион Вай ба хавасмандгардонии истехсолот ёрй мерасонад.
тухм
тухм хам хуб глутамин сарчашма аст. 100 грамм тухм 0.6 грамм глутамин Он дорои.
Йогурт
шумо хамир кардед Он манфиатҳои зиёди саломатӣ дорад, ба монанди зиёд кардани шумораи бактерияҳои рӯда ва беҳтар кардани ҳозима. Беҳтарин ғизо манбаъҳои глутаминаз.
Чормағзҳо
Чормағзманбаи бойи равған ва сафедаи солим мебошанд. ки аминокислота аст глутаминОн дар чормағзҳои гуногун фаровон аст.
лӯбиё
Сабзавот ve лӯбиёи гурда пурра глутамин захирахо мебошанд. гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ (ҳайвонот) глутамин Онҳое, ки истеъмол намекунанд, метавонанд лубиё бихӯранд.
Ҷаъфарӣ
ҶаъфарӣИлова ба манбаи хуби витаминҳо, минералҳо ва нахи парҳезӣ, глутамин Вай аз чихати он хам бой аст
Сабзавоти баргҳои сабз
Сабзавотҳои баргҳои тира ба монанди спанак, кабудӣ, карам ва салат хубанд. глутамин захирахо мебошанд.
Суфра
мисли ҷигар гӯшти орган хуб глутамин сарчашма аст. Камшавии мушакҳо ва аз даст додани бадан дар натиҷаи беморӣ ва ҷароҳат глутамин метавонад ба суръатбахшии раванде, ки бояд сатҳи онҳоро нав кунад.
шўрбои устухон
шўрбои устухон супер саломат ва глутамин Ин захираи бой аст.
Сарсабил ё морҷӯба
Ҳам сафед ва ҳам сабз сарсабил ё морҷӯба, хуб глутамин манбаъҳо ва метавонанд барои пешгирии талафоти мушакҳо ё суръат бахшидан ба барқароршавӣ истифода шаванд.
Лубиёгӣ
Нахўд, нахўд, наск ва лубиё барин зироатҳои лубиёгиҳо хубанд. глутамин захирахо мебошанд.
Кӣ бояд хӯрокҳои дорои глутаминро бихӯрад?
Шумо бояд ҳар рӯз ин хӯрокҳоро бихӯред, агар:
– Дар ҳолати сӯхтани шадид
- Ҳангоми иҷрои машқҳои шадид
- Касоне, ки зуд-зуд гирифтори сармо ва зуком мебошанд
– Касоне, ки гирифтори бемории целиак, IBS, бемории Крон ё колити захми
– Онҳое, ки аз ҳисоби барномаи аз даст додани вазн массаи мушакҳоро аз даст додаанд
– Касоне, ки бар асари саратон ё СПИД мушакҳоро аз даст додаанд
Истифодаи глутамин ва таъсири тараф
ГлутаминАзбаски он як кислотаи аминокислотаест, ки табиатан дар бадан тавлид мешавад ва дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст, ҳеҷ ташвише нест, ки он дар миқдори муқаррарӣ зараровар аст.
3-6 грамм дар як рӯз парҳези муқаррарӣ глутамин Аммо ин миқдор вобаста ба намуд ва миқдори ғизои истеъмолшуда метавонад фарқ кунад.
иловаҳои глутамин Дар тадкикотхое, ки оид ба .
Гарчанде ки дар ин вояи баланд ягон таъсири манфии номатлуб ба қайд гирифта нашудааст, маркерҳои бехатарии хун махсусан омӯхта нашудаанд.
Дигар тадқиқотҳо нигарониҳои ҳадди ақали бехатариро дар бораи иловаи кӯтоҳмуддати то 14 грамм дар як рӯз гузориш доданд.
Умуман, истифодаи кӯтоҳмуддати иловагиҳо бехатар аст. Бо вуҷуди ин, баъзе олимон аз истифодаи идома изҳори нигаронӣ кардаанд.
ба парҳези муқаррарӣ глутамин иловагӣ метавонад боиси тағйироти гуногун дар роҳи ҷаббида ва коркарди аминокислотаҳо бадан гардад. Аммо, таъсири дарозмуддати ин тағирот маълум нест.
Аз ин рӯ, маълумоти бештар дар бораи дастгирии дарозмуддат лозим аст, махсусан ҳангоми истифодаи вояи баланд.
Ҳангоми муқоисаи парҳези растанӣ ва сафедаи кам бо парҳези ҳайвоноти дорои протеини баланд, иловаҳои глутаминметавонад таъсири якхела надошта бошад.
паст глутамин Агар шумо дар парҳези растанӣ бо компонентҳо бошед, шумо метавонед иловаҳоро истифода баред.
Оё L-глутамин шуморо заиф мекунад?
Гарчанде ки тадқиқот дар ин мавзӯъ маҳдуд аст, баъзе тадқиқотҳо глутаминИсбот шудааст, ки он метавонад барои аз даст додани вазн кӯмак кунад.
Масалан, як таҳқиқоти 2-ҳафтаина дар 66 нафари гирифтори диабети навъи 6 нишон дод, ки ҳар рӯз гирифтани 30 грамм хокаи глутамин омилҳои сершумори хавфро барои бемориҳои дил беҳтар мекунад ва ҳам шикам ва ҳам равғани баданро коҳиш медиҳад.
Ба ҳамин монанд, ҳамон миқдор глутамин Дар як таҳқиқоти 2-ҳафтаина бо истифода аз тампонҳо, коҳиши гирду атрофи камар дар 39 нафаре, ки вазни зиёдатӣ ё фарбеҳӣ доштанд, мушоҳида шудааст.
Дар як таҳқиқоти хурди дигар, 4 зане, ки иловаҳои глутаминро дар тӯли 6 ҳафта истеъмол карданд, бе тағирёбии минбаъда дар вазни бадан ва чарбуи шикам ба таври назаррас коҳиш ёфтанд.
Тадқиқот дар 24 нафар калонсолон 6 граммро нишон дод глутамин афзоиши андозаи хӯрокро нишон дод, ки метавонад талафоти вазнро боздорад.
Инчунин, бо машқҳо иловаи глутамин Тадқиқоти дигаре, ки ба таъсири истеъмоли он нигаронида шудааст, барои таркиби бадан ё фаъолияти мушакҳо ҳеҷ фоидае надорад.
Ин тадқиқотҳо иловаҳои глутаминтаъсири кутохмуддатро бахо дод
Чӣ тавр глутамин суст мешавад?
Таҳқиқот, L-глутаминОн нишон медиҳад, ки он бо механизмҳои гуногун талафоти вазнро дастгирӣ мекунад.
Якум, баъзе тадқиқот Иловаҳои L-глутаминИн тадқиқот нишон медиҳад, ки маводи ғизоӣ таркиби микробиомаи рӯда, ҷомеаи бактерияҳои муфидро дар рӯдаи ҳозима тағир медиҳад.
Микробиоти рӯда Он дар бисёр ҷанбаҳои саломатӣ, аз ҷумла идоракунии вазн нақши марказӣ мебозад.
Гузашта аз ин, глутаминОн аз илтиҳоб муҳофизат мекунад, ки бо бисёр шароитҳои музмин, аз ҷумла фарбеҳӣ алоқаманд аст.
Баъзе таҳқиқоти инсон ва ҳайвонот, глутаминОн нишон дода шудааст, ки ҳассосияти инсулинро зиёд мекунад ва қобилияти баданро барои самаранок истифода бурдани инсулин беҳтар мекунад.
Азбаски ҳассосияти вайроншудаи инсулин метавонад боиси афзоиши вазн гардад, глутаминБеҳтар шудани ин ҳолат далели он аст, ки он метавонад дар талафоти вазн кӯмак кунад.
Дар натиҷа;
Глутаминяк кислотаи аминокислота аст, ки дар ду шакл мавҷуд аст: L-глутамин ва D-глутамин.
L-глутамин як шакли муҳимест, ки табиатан дар бадан тавлид мешавад ва дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст. Ғизои маъмулӣ дар як рӯз 3-6 граммро дар бар мегирад.
Он барои иммунитет ва ҳуҷайраҳои рӯда сӯзишворӣ медиҳад ва ба мустаҳкам нигоҳ доштани робитаҳо дар рӯдаҳо кӯмак мекунад.
Он барои саломатии масуният ва барқароршавӣ муфид аст, вақте ки бадан миқдори оптималиро тавлид карда наметавонад, масалан, ҳангоми ҷароҳат ё бемории шадид.
Глутамин он инчунин ҳамчун иловаи варзишӣ истифода мешавад, аммо аксари тадқиқотҳо самаранокии онро дастгирӣ намекунанд. Чунин ба назар мерасад, ки дастгирии иловагӣ дар муддати кӯтоҳ бехатар аст, аммо дар бораи таъсири дарозмуддати он таҳқиқоти бештар лозим аст.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
