Мазмуни мақола
ҶаъфарӣИн гиёҳест, ки барои илова кардани мазза ба хӯрок истифода мешавад. Он ба дорухатҳо, ба монанди шӯрбо ва салат маззаи дигар зам мекунад. Ба ѓайр аз истифодаи пухтупаз, он хеле серѓизо буда, манфиатњои зиёди саломатї дорад.
Дар ин матн "Петрушка чист", "фоидаи петрушка", "зарари петрушка", "чӣ тавр нигоҳ доштани петрушка барои муддати дароз"маълумот дода мешавад.
Parsley чист?
аз ҷиҳати илмӣ"Petroselinum қошуқИн растании гулдорест, ки дар минтақаи Баҳри Миёназамин ҷойгир аст, ҳамчун ҳанут, гиёҳ ва сабзавот парвариш карда мешавад.
Он дар таомҳои Шарқи Наздик, Аврупо ва Амрико васеъ истифода мешавад. Он одатан сабзи дурахшон аст; Ин растании яксола дар минтақаҳои тропикӣ ва субтропикӣ мебошад.
Навъҳои parsley
Умуман навъҳои петрушка се ҳастанд.
parsley барге ҷингила
Ин навъи маъмултарин аст. Онро аксар вақт ҳамчун ороиш дар шӯрбоҳо, хӯрокҳои гӯштӣ ва дигар хӯрокҳо истифода мебаранд.
петрушка баргеи ҳамвор
ҳамчунин Петруси итолиёвӣ Инчунин ҷингила-барг номида мешавад, он мазза бештар дорад. Он дар шӯрбоҳо, салатҳо ва соусҳо истифода мешавад.
чавгон
Шалғам решакан ё петрушкаи олмонӣ Он инчунин ҳамчун навъҳои камтар маълум маълум аст. Онро на барои баргаш, балки барои решаи шалғаммонандаш истифода мебаранд.
Арзиши ғизоии parsley
Ду қошуқи (8 грамм) ьафари Он дорои мазмуни ғизоии зерин аст:
Калорияҳо: 2
Витамини А: 12% истеъмоли ҳаррӯзаи истинод (RDI)
Витамини С: 16% RDI
Витамини К: 154% RDI
калорияҳо дар parsley Он дар моддаҳои ғизоӣ кам аст, аммо аз маводи ғизоии муҳим ба монанди витаминҳои A, K ва C бой аст.
А витаминиИн як маводи ғизоии муҳимест, ки дар иммунитет ва саломатии чашм нақши муҳим дорад. Инчунин, он барои пӯст муҳим аст ва шароити пӯстро ба монанди акне беҳтар мекунад.
Ин гиёҳи солим инчунин як манбаи бузурги витамини К мебошад, ки ғизоест, ки саломатии устухон ва дилро дастгирӣ мекунад.
Танҳо ду қошуқ (8 грамм) витамини Кро бештар аз он ки ҳар рӯз лозим аст, таъмин мекунад. Илова ба нақши он дар саломатии устухон ва дил, витамини К инчунин барои лахташавии дурусти хун муҳим аст, ки метавонад ба пешгирии хунравии аз ҳад зиёд мусоидат кунад.
Дар Илова ьафаридорои витамини С, як маводи ғизоӣ, ки саломатии дилро беҳтар мекунад ва барои системаи иммунӣ муҳим аст.
Витамини С инчунин ҳамчун як антиоксиданти пурқувват амал мекунад ва онро аз осеби молекулаҳои ноустувор, ки радикалҳои озод ном доранд, муҳофизат мекунад.
Илова бар ин, магний, калий, фолий, металл ва манбаи хуби калсий.
Манфиатҳои Parsley
Қанди хунро беҳтар мекунад
Дар баробари диабет, сатҳи баланди шакар дар хун метавонад аз сабаби ғизои носолим ё тарзи ҳаёти нишастаро ба вуҷуд орад.
Сатҳи баланди қанди хун метавонад боиси баланд шудани холестирин ва муқовимати инсулинметавонад хатари бемориҳо ба монанди диабети қанд, бемориҳои дил ва синдроми метаболикиро зиёд кунад.
Тадқиқотҳои ҳайвонот нишон медиҳанд, ки антиоксидантҳои ин гиёҳ метавонад сатҳи баланди қанди хунро ба таври муассир коҳиш диҳад.
Масалан, тадқиқот дар каламушҳо бо диабети намуди 1 нишон дод, ки иқтибос петрушка муайян кард, ки ба онҳое, ки миқдори қанди хунро бештар коҳиш медиҳанд.
Барои саломатии дил муфид аст
Шароитҳои дил, аз қабили сактаи дил ва инсулт сабаби асосии марг дар саросари ҷаҳон мебошанд. Ғизои носолим, тарзи ҳаёти нишастан, тамокукашӣ ва истеъмоли зиёди машрубот метавонад боиси бемориҳои дил гардад.
манфиатҳои петрушкаЯке аз онҳо дар он аст, ки он дорои бисёр пайвастагиҳои растанӣ, аз қабили антиоксидантҳои каротиноид мебошад, ки бо коҳиш додани омилҳои хавфи бемории дил ба саломатии дил фоида меорад.
Масалан, онҳое, ки ғизоҳои аз каротиноид бой мехӯранд, нишон доданд, ки омилҳои хавфи бемории қалбро, аз қабили илтиҳоби музмин, фишори баланди хун ва сатҳи холестирини LDL (бад) беҳтар мекунанд.
Дар айни замон манфиатҳои петрушка Он дорои витамини C, як антиоксиданти пурқувват барои саломатии дил мебошад. Дар як пажӯҳиш дар байни 13.421 нафар одамоне, ки витамини С-ро аз ҳама зиёд истеъмол мекунанд, хатари камтарини бемории қалбро доштанд.
Барои саломатии гурда муфид аст
Гурдаҳо узвҳои муҳимме мебошанд, ки хунро пайваста филтр мекунанд, партовҳо ва оби зиёдатиро хориҷ мекунанд. Пас аз он партовҳои филтршуда бо пешоб хориҷ карда мешаванд.
Баъзан, вақте ки пешоб мутамарказ мешавад, конҳои маъданӣ метавонанд пайдо шаванд ва ба ҳолати дардовар, ки санги гурда номида мешавад, оварда расонад.
Тадқиқот дар каламушҳо бо сангҳои гурда, ьафариВай муайян кард, ки онҳое, ки бо Ila табобат карда шудаанд, рН-и пешобро коҳиш додаанд ва инчунин ихроҷи калсий ва протеинро бо пешоб коҳиш додаанд.
ҶаъфарӣИнчунин гуфта мешавад, ки орд дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ аст, зеро дар таркибаш антиоксидантҳо, аз қабили флавоноидҳо, каротиноидҳо ва витамини С мавҷуданд.
Илова бар ин, он саломатии гурдаҳоро тавассути паст кардани фишори баланди хун муҳофизат мекунад, ки омили асосии хатари бемории гурда мебошад.
Ҷаъфарӣмиқдори зиёди нитратҳо дорад, ки рагҳои хунро васеъ мекунанд, гардиши хунро беҳтар мекунанд ва фишори баланди хунро паст мекунанд.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки хӯрокҳои аз нитрат бой метавонанд ба нигоҳ доштани сатҳи солимии фишори хун мусоидат кунанд.
растании петрушкаХусусиятҳои зидди илтиҳобии он дар баробари қобилияти танзими рН пешоб ва паст кардани фишори хун, барои солим нигоҳ доштани гурдаҳо ва коҳиш додани хатари санги гурда кӯмак мекунанд.
Петрус ва манфиатҳои он
Фоидаи parsley Ин растании беохир аст. Илова ба гуфтаҳои боло, он инчунин бартариҳои зеринро медиҳад:
хосиятҳои зиддибактериявӣ
бо таъсири антибактериалӣ, Staphylococcus aureus Дар таркибаш равғанҳои эфирӣ ба монанди апиол ва миристицин, ки бо бактерияҳои эҳтимолан зараровар мубориза мебаранд, ба монанди
Барои саломатии устухон муфид аст
Он аз витамини К, калий, магний ва калсий бой аст - ҳама барои саломатии устухон муҳиманд.
иммунитетро мустаҳкам мекунад
Тафтишот ьафариОн нишон медиҳад, ки апигенини антиоксидант, ки дар ширинбия мавҷуд аст, функсияи иммуниро тавассути коҳиш додани илтиҳоб ва пешгирии осеби ҳуҷайраҳо танзим мекунад.
Барои саломатии ҷигар муфид аст
Таҳқиқот дар каламушҳо бо диабети қанд доруи петрушкаИсбот шудааст, ки метавонад зарари ҷигарро пешгирӣ кунад, функсияи ҷигарро афзоиш диҳад ва сатҳи антиоксидантро афзоиш диҳад.
Фоидаҳои петрушка барои пӯст
ҶаъфарӣХусусиятҳои нигоҳубини пӯсти орд чандон маълум нест. Манфиатҳои пӯсти ин растанӣ аз сабаби хосиятҳои антиоксиданти он ва миқдори зиёди витамини С, ки дар он мавҷуд аст.
Ин гиёҳ барои шифо додани захмҳо кӯмак мекунад, таъсири зидди пиршавӣ дорад ва ҳатто акне ва доғҳоро пешгирӣ мекунад. Он барои кам кардани пайдоиши доғҳои сиёҳи пӯст муфид аст. Пӯсти осебдидаро шифо мебахшад.
Зарар ва таъсири манфии parsley
Агар аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, петрушка метавонад таъсири манфӣ дошта бошад.
Ҳассосияти пӯст
Равғани тухмии parsleyМол кардан ба пӯст метавонад дар баъзе одамон ҳассосият ба нури офтоб ва доғҳоро ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, пеш аз истифода ба духтур муроҷиат кунед.
Ҳомиладорӣ ва синамаконӣ
Гарчанде ки дар миқдори муқаррарӣ бехатар аст, ҳангоми ҳомиладорӣ ё синамаконӣ истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси мушкилот гардад.
Гипертония
Дар баъзе мавридҳо петрушка натрийи зиёдатиро дар бадан нигоҳ медорад ва фишори хунро баланд мекунад. Аз ин рӯ, бодиққат бошед ва агар шумо бо фишори хун мушкилот дошта бошед, ба духтур муроҷиат кунед.
Таъсири мутақобила дар ҷараёни ҷарроҳӣ
Ҷаъфарӣметавонад сатҳи қанди хунро паст кунад ва ба назорати қанди хун ҳангоми ҷарроҳӣ халал расонад. Истифодаро на камтар аз 2 ҳафта пеш аз ҷарроҳии ба нақша гирифташуда қатъ кунед.
Дигар таъсироти маводи мухаддир
Мазмуни баланди витамини К он метавонад бо доруҳо ба монанди Кумадин ҳамкорӣ кунад.
Чӣ тавр истифода бурдани Parsley
Ин гиёҳи бисёрҷониба аст, ки метавонад ба бисёр хӯрокҳо илова карда шавад. Онро метавон чунин истеъмол кард:
– Ҳамчун ороиш дар макарон ё шӯрбоҳо истифода баред.
– Реза кунед ва ба салатҳо илова кунед.
– Дар чошнии песто истифода кунед.
– Ба smoothies ҳамчун маводи ғизоӣ ва беҳтаркунандаи мазза илова кунед.
– Дар пиццаи хонагӣ истифода баред.
– Ба нони хонагӣ илова кунед.
– Дар афшураҳои хонагӣ истифода баред.
– Барои илова кардани мазза ба хӯрокҳои гӯштӣ истифода баред.
– Ба маринадҳо ва соусҳо илова кунед.
– Барои хушбӯй кардани хӯрокҳо ба монанди моҳӣ ва мурғ истифода баред.
Чӣ тавр нигоҳ доштани parsley?
петрушка тару тозаБарои беҳтар нигоҳ доштани шумо, шумо бояд аввал ятиҳоро хориҷ кунед. Нашуст. Як шиша ё кӯзаро нисфи об пур кунед ва нӯги пояро дар об гузоред. Агар шумо растаниро дар яхдон нигоҳ доред, беҳтар аст, ки онро дар як халтаи пластикӣ бе баста нигоҳ доред.
Ҳар ду рӯз обро иваз кунед ва вақте ки баргҳо қаҳваранг мешаванд, растаниҳоро партоед. Бо ин роҳ, растанӣ метавонад то ду ҳафта тару тоза бошад.
петрушка хушк мумкин аст аз шаш моҳ то як сол дар як муҳити салқин ва торик дар як контейнер ҳаво намегузарад нигоҳ дошта шавад.
Дар натиҷа;
Аз маводи ғизоӣ ба монанди антиоксидантҳо ва витаминҳои A, K ва C бой аст ьафариОн қанди хунро мувозинат мекунад ва барои саломатии дил, гурда ва устухон муфид аст.
Ин гиёҳ ба бисёр хӯрокҳо мазза мебахшад. Он то ду ҳафта тару тоза боқӣ мемонад, дар ҳоле ки хушк метавонад то як сол нигоҳ дошта шавад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
