Фенилаланин чист, он чӣ кор мекунад? Он дар кадом хӯрокҳо пайдо мешавад?

Фенилаланин чист? Гарчанде ки ин ном ба мо номи иловаи ғизоиро хотиррасон мекунад, он воқеан як кислотаи аминокислотаест, ки дар бадани мо тавлид мешавад. Иловаҳои ғизоӣ низ мавҷуданд. Илова бар ин, хӯрдани хӯрокҳои муайян низ имкон медиҳад, ки ин кислотаи аминокислотаҳо тавлид шаванд.

Фенилаланин, Он як кислотаи аминокислотаест, ки дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст ва аз ҷониби бадани мо барои истеҳсоли сафедаҳо ва дигар молекулаҳои муҳим истифода мешавад. Таъсири он ба депрессия, дард ва ихтилоли пӯст таҳқиқ шудааст. Он барои синтези баъзе гормонҳо ва нейротрансмиттерҳо, ки дар танзими рӯҳ ва вазни бадан иштирок мекунанд, муҳим аст.

Фенилаланин чист?

Он ба як аминокислота тааллуқ дорад, ки блоки сохтмонии сафедаҳо дар бадани мо мебошад. Ин молекула дар ду шакл мавҷуд аст: L-фенилаланин ва D-фенилаланин. Онҳо тақрибан якхелаанд, аммо сохтори молекулавии каме фарқ мекунанд. Шакли L дар ғизо мавҷуд аст ва дар бадани мо барои истеҳсоли сафедаҳо истифода мешавад, дар ҳоле ки шакли D барои истифода дар баъзе барномаҳои тиббӣ синтез карда мешавад.

Бадани мо мустақилона ба қадри кофӣ L-фенилаланин истеҳсол карда наметавонад. Аз ин рӯ, он як аминокислотаи муҳимест, ки бояд аз ғизо гирифта шавад. Он дар намудҳои гуногуни хӯрок, ҳам аз растаниҳо ва ҳам аз ҳайвонот мавҷуд аст.

Илова ба нақши он дар истеҳсоли сафеда, фенилаланин инчунин барои сохтани дигар молекулаҳои муҳим дар бадани мо истифода мешавад. Баъзе аз инҳо сигналҳоро байни қисмҳои гуногуни бадани мо мефиристанд.

Фенилаланин ҳамчун табобат барои бемориҳои гуногуни тиббӣ, аз ҷумла бемориҳои пӯст, депрессия ва дард омӯхта шудааст. Бо вуҷуди ин, камбудии генетикӣ фенилкетонурия (PKU) барои одамон хатарнок аст

Фенилаланин чӣ кор мекунад?

бадани мо протеин Барои истеҳсоли он аминокислотаҳо лозиманд. Бисёр сафедаҳои муҳим дар майна, хун, мушакҳо, узвҳои дохилӣ ва қариб дар ҳама ҷо дар бадани мо мавҷуданд. Фенилаланин барои истеҳсоли дигар молекулаҳо муҳим аст, ба монанди:

• Тирозин: Фенилаланин тирозин истехсол карда мешавад. Он барои сохтани сафедаҳои нав ё табдил додани онҳо ба молекулаҳои дигар истифода мешавад.

• Эпинефрин ва норадреналин: Вақте ки мо бо стресс дучор мешавем, ин молекулаҳо барои вокуниши "ҷанг ё парвоз"-и бадан муҳиманд.

• Допамин: Ин молекула хотираҳо ва малакаҳои омӯзиширо дар баробари эҳсоси лаззат дар хотира шакл медиҳад.

Манфиатҳои фенилаланин

Тадқиқотҳои илмӣ ба манфиатҳои иловаҳои фенилаланин тамаркуз кардаанд. Мувофики нати-чахои аз тадкикот ба даст овардашуда манфиатхои фенилаланин инхо мебошанд;

• Барои истеҳсоли пайвастагиҳои муайян истифода мешавад

Мисли дигар аминокислотаҳо, фенилаланин дар истеҳсоли баъзе пайвастагиҳои калидии барои саломатӣ муҳим нақши муҳим мебозад. Масалан, он барои тавлиди допамин, нейротрансмиттере, ки дар омӯзиш, хотира ва эҳсосот иштирок мекунад, истифода мешавад.

Организм инчунин фенилаланинро ба тирозин, як кислотаи аминокислота табдил медиҳад, ки дар синтези сафедаҳо мусоидат мекунад. Он инчунин дар истеҳсоли норадреналин ва эпинефрин иштирок мекунад, ки нейротрансмиттерҳо мебошанд, ки аз ҷониби бадан дар ҷавоб ба ҳолатҳои стресс бароварда мешаванд.

Вақте ки норасоии ин кислотаи муҳими аминокислота вуҷуд дорад, мо ба рӯйхати дарози мушкилот дучор мешавем, ба монанди иштибоҳи равонӣ, депрессия, талафоти хотира ва хастагӣ.

• депрессияро рафъ мекунад

Яке аз манфиатҳои асосии L-фенилаланин қобилияти беҳтар кардани рӯҳия ва муҳофизат аз депрессия мебошад. Баъзе тадқиқотҳо далелҳои қавӣ пайдо кардаанд, ки он рӯҳияи мусбатро беҳтар мекунад.

• Бемории Паркинсонро пешгирӣ мекунад

Бемории Паркинсон ба системаи марказии асаб таъсир мерасонад, ки аломатҳои ба монанди ларзишро ба вуҷуд меорад. Мувофики тадкикот, Бемории Паркинсон дар натиҷаи кам шудани тирозин, дофамин ва норадреналин ба вуҷуд меояд, ки ҳамаи онҳо аз фенилаланин синтез мешаванд.

• Дарди музминро дафъ мекунад

Баъзе тадқиқотҳо муайян карданд, ки фенилаланин як доруи табиии дард аст, ки дарди музминро коҳиш медиҳад.

• Аз даст додани вазн дастгирӣ мекунад

Таҳқиқот бо L-фенилаланин кам шудани андозаи камарро муайян карданд. Зеро сатҳи холецистокинин (CCK), як гормоне, ки ба нигоҳ доштани иштиҳо кӯмак мекунад, афзоиш ёфтааст. 

• Истеъмоли машруботро сабук мекунад

Тадқиқот нишон дод, ки ин кислотаи аминокислотаҳо дар баробари дигар аминокислотаҳо метавонанд нишонаҳои хуруҷи машруботро сабук кунанд.

Фенилаланин зарар мерасонад 

Фенилаланин дар бисёр хӯрокҳои дорои протеин мавҷуд аст. Он аз ҷониби Идораи озуқа ва маводи мухаддир (FDA) ҳамчун "умумӣ бехатар" таъин шудааст. Ин миқдори фенилаланин дар ғизо барои одамони солим хатар эҷод намекунад. Бо вуҷуди ин, занони ҳомиладор бояд аз истеъмоли иловаҳои фенилаланин худдорӣ кунанд.

Як истиснои назаррас барои ин кислотаи аминокислотаҳо вуҷуд дорад. Шахсони гирифтори ихтилоли мубодилаи аминокислотаҳо ё фенилкетонурия (PKU) наметавонанд ин аминокислотаро дуруст коркард кунанд. дар хун Консентратсияи фенилаланин нисбат ба консентратсияи PKU 400 маротиба зиёдтар аст. Ин консентратсияи хатарнок метавонад боиси осеби мағзи сар ва маъюбии зеҳнӣ ва инчунин мушкилоти интиқоли дигар аминокислотаҳо ба майна гардад.

Аз сабаби вазнинии фенилкетонурия, кӯдакон одатан пас аз таваллуд барои PKU тафтиш карда мешаванд. Шахсони гирифтори PKU одатан бо парҳези махсуси камсафеда ғизо мегиранд, ки дар тӯли умри онҳо нигоҳ дошта мешавад.

Кадом хӯрокҳо фенилаланинро пайдо мекунанд?

Фенилаланин табиатан дар манбаъҳои ғизоӣ мавҷуд аст, ки дорои протеини растанӣ ва ҳайвонот мебошанд. Гӯшт, моҳӣ ва гӯшти мурғ, тухм, чормағз, тухмӣ ва маҳсулоти лубиё баъзе аз хӯрокҳое мебошанд, ки аз фенилаланин бой мебошанд.

Ҳамчун иловаи ғизо, фенилаланин дар сақич, сода ва дигар маҳсулоти парҳезӣ мавҷуд аст. Ин як ширинкунандаи сунъӣ аст, ки аз аспартам, кислотаи аспарагин ва фенилаланин иборат аст. Гарчанде ки он барои истифода аз ҷониби FDA тасдиқ шудааст, дар бораи бехатарии он саволҳои ҷиддӣ вуҷуд доранд.

Иловаҳои фенилаланин барои онҳое, ки мехоҳанд дофаминро бо иловаҳо зиёд кунанд, дастрасанд. Ин иловаҳо одатан дар шакли хока ё капсула дастрасанд. Он дорои имконоти гуногуни потенсиалӣ мебошад, аммо пеш аз ҳама барои баланд бардоштани рӯҳия ва зеҳни равонӣ истифода мешавад.

Адабиёт: 1