Фитоэстроген чист, манфиатҳои он чист? Хӯрокҳое, ки дорои эстроген мебошанд

Фитоэстрогенпайвастагиҳое мебошанд, ки дар растаниҳо мавҷуданд ва ин гурӯҳи пайвастагиҳои растанӣ метавонанд таъсири гормонҳои эстрогенро тақлид ё боздоранд.

Таҳқиқот, фитоэстрогенМуайян кардааст, ки иловаҳои иловагӣ метавонанд баъзе манфиатҳо дошта бошанд, аз ҷумла коҳиш додани хатари бемории дил ва кӯмак ба нигоҳ доштани саломатии устухон.

Аммо дар баъзе одамон, он метавонад ҳосилхезиро коҳиш диҳад ва гормонҳоро вайрон кунад.

Дар мақолаи "Манфиатҳо ва зарари фитоэстрогенҳо» бо, "хӯрокҳои дорои фитоэстрогенҳозикр шудааст.

Фитоэстрогенҳо чистанд?

Фитоэстрогенҳояк гурӯҳи табиист, ки дар бисёр растаниҳо мавҷуд аст. Хӯрокҳое, ки дорои фитоэстрогенҳо мебошанд лубиё ва зағир дохил мешаванд.

Эстроген як гормони муҳим барои рушд ва ҳосилхезии зан аст. Мардон низ эстроген доранд, аммо дар сатҳи хеле пасттар.

Фитоэстрогенҳо Азбаски онҳо аз ҷиҳати сохтор ба эстроген монанданд, онҳо метавонанд бо ретсепторҳои худ дар бадан ҳамкорӣ кунанд. Баъзехо фитоэстрогенҳоБаъзеҳо таъсири эстрогенро тақлид мекунанд, дар ҳоле ки дигарон таъсири онро бозмедоранд.

Ин таъсирҳо махсусан барои занони пас аз менопауза мебошанд. фитоэстрогенОн дорои манфиатҳои гуногуни саломатӣ мебошад. Инҳо метавонанд пиршавии пӯст, мустаҳкамтар шудани устухонҳо ва хатари пасти бемориҳои дилро дар бар гиранд.

чор асосй фитоэстроген Оилаи ӯ дорои:

Изофлавонҳо

бештар омӯхтаанд намуди фитоэстрогенИст. Хӯрокҳое, ки дар таркибаш изофлавонҳо доранд, соя ва дигар зироатҳои лӯбиёгӣ мебошанд.

лигнанхо

Ин як синфи гуногуни эстрогенҳои растанӣ мебошад. Хӯрокҳои дорои лигнанҳо тухми зағир, гандум, сабзавот, Клубничка ва Клубничка мебошанд.

Куместанхо

Гарчанде ки навъҳои гуногуни куместан вуҷуд доранд, танҳо баъзеҳо таъсири эстрогенро тақлид мекунанд. Хӯрокҳое, ки дар таркибаш куместан доранд, юнучқа ва лубиёи лубиё мебошанд.

stilbenes

Resveratrolманбаи асосии парҳезии стилбенҳо мебошад. Хӯрокҳои дорои ресвератрол ангур ва шароби сурх мебошанд.

Дар Илова, фитоэстрогенҳоба гурӯҳи калонтари пайвастагиҳои растанӣ тааллуқ дорад, ки полифенолҳо ном доранд. Полифенолҳо таъсири антиоксидант доранд ва радикалҳои озоди зарароварро безарар мегардонанд.

Таъсири фитоэстрогенҳо ба бадан

Эстроген тавассути пайвастшавӣ ба ретсепторҳо дар ҳуҷайраҳо кор мекунад. Вақте ки ин рӯй медиҳад, эстроген ва ретсептори он ба ядрои ҳуҷайра ё маркази фармонравӣ барои тағир додани ифодаи якчанд генҳо сафар мекунанд.

Аммо, ретсепторҳои ҳуҷайра барои эстроген чандон интихобӣ нестанд. Дар баъзе мавридҳо, моддаҳои дорои табиати шабеҳ метавонанд онҳоро пайваст ва фаъол созанд.

Фитоэстрогенҳо Азбаски онҳо сохтори кимиёвии ба эстроген монанд доранд, онҳо инчунин метавонанд ретсепторҳои худро фаъол созанд. Зеро фитоэстрогенҳо ҳамчун вайронкунандагони эндокринӣ маълуманд. Инҳо кимиёвӣ мебошанд, ки ба кори муқаррарии гормонҳо дар бадан халал мерасонанд.

Аммо, фитоэстрогенҳо Онҳо метавонанд ба ретсепторҳои эстроген суст пайваст шаванд ва нисбат ба эстрогенҳои муқаррарӣ аксуламали заифтар ба вуҷуд оранд.

Манфиатҳои фитоэстроген чӣ гунаанд?

Фитоэстроген Парҳези бой аз маводи ғизоӣ дорои баъзе манфиатҳои таъсирбахши саломатӣ мебошад.

Метавонад омилҳои хавфи бемории дилро коҳиш диҳад

Бемории дил сабаби асосии марг дар ҷаҳон аст. Одамоне, ки холестирин, триглицеридҳои баланд, холестирини "бад" LDL ё фишори баланди хун доранд, нисбат ба дигарон хатари бемории дил бештар доранд.

Бисёр тадқиқотҳо, хӯрокҳои дорои фитоэстрогенҳоИсбот шудааст, ки истеъмоли каннабис метавонад омилҳои хавфи ин бемориҳои дилро коҳиш диҳад.

Масалан, як таҳлили 38 тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли миёнаи 31-47 грамм протеини лубиё дар як рӯз холестиринро 9%, триглицеридҳоро 10% ва холестирини LDL-ро 13% коҳиш медиҳад.

Инчунин, одамоне, ки дар тадқиқот сатҳи баландтарини холестирин (зиёда аз 335 мг / дл) доранд, сатҳи холестиринашон 19.6% коҳиш ёфтааст.

Саломатии устухонҳоро дастгирӣ мекунад

Сохтани устухонҳои солим бениҳоят муҳим аст, хусусан вақте ки мо синну сол дорем. Хӯрокҳое, ки дорои фитоэстрогенҳо мебошандОн метавонад аз даст додани устухонҳо ва остеопороз, ки як қисми устухонҳои ковок аст, пешгирӣ кунад.

омӯзиши ҳайвонот, фитоэстрогенҳоОн нишон дода шудааст, ки ташаккули остеокластҳо, як намуди ҳуҷайра, ки устухонҳоро вайрон мекунад, коҳиш медиҳад. Илова бар ин, онҳо метавонанд ташаккули остеобластҳо, як намуди ҳуҷайра, ки ба ташаккули устухон мусоидат мекунанд, зиёд кунанд.

Инчунин, омӯзиши инсон фитоэстрогенҳо Онҳо дарёфтанд, ки одамоне, ки парҳези аз нахи парҳезӣ бой доранд, хатари шикастани хип камтар доранд.

Метавонад таъсири пиршавии пӯстро пас аз менопауза коҳиш диҳад

Ҳайзбинӣ, марҳилаест, ки зан ҳангоми қатъ шудани ҳайз аз он мегузарад. Он боиси паст шудани сатҳи эстроген мегардад ва метавонад узвҳо, борикшавӣ ва хушкии пӯстро ба вуҷуд орад.

Таҳқиқот фитоэстрогенҳомуайян кард, ки истифодаи инфузия ба пӯст метавонад таъсири пиршавии пӯстро пас аз менопауза коҳиш диҳад.

Дар пажӯҳиши 30 зани пас аз менопауза ба ин одамон доғи пӯст гузошта шудааст. иқтибос фитоэстрогенОнхо муайян карданд, ки ба кор андохтани руйкаш ба такрибан 10 фоиз зиёд шудани гафсии он ёрй расонд.

Илова бар ин, нахҳои коллаген ва эластикӣ мутаносибан дар 86% ва 76% занон зиёд шуданд.

Метавонад илтиҳоби музминро коҳиш диҳад

Илтиҳоб равандест, ки ба бадан дар мубориза бо сироятҳо ва шифо додани захмҳо кӯмак мекунад. Дар баъзе ҳолатҳо, илтиҳоб метавонад дар сатҳи паст муддати тӯлонӣ боқӣ монад. Ин илтиҳоби музмин номида мешавад ва метавонад боиси бемориҳои зиёди зараровар гардад.

ба монанди изофлавонҳо фитоэстрогенҳо метавонад дар бадан таъсири зидди илтиҳобӣ дошта бошад.

Омӯзиши ҳайвонот, ба монанди изофлавонҳо фитоэстрогенҳонишон дод, ки дар паст шудани якчанд маркерҳои илтиҳоб, аз ҷумла IL-6, IL-1β, оксиди азот ва простагландин Е2.

Ба ҳамин монанд, таҳқиқоти инсонӣ нишон доданд, ки парҳезе, ки аз изофлавонҳо бой аст, метавонад маркерҳои илтиҳобро ба монанди IL-8 ва протеини реактивии C-ро коҳиш диҳад.

Метавонад хатари баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳад

Саратонбеморӣест, ки бо афзоиши беназорати ҳуҷайраҳо хос аст. Фитоэстроген Парҳезҳое, ки аз маводи ғизоӣ бой ҳастанд, бо хатари камтари саратон, аз ҷумла саратони простата, рӯдаи рӯда, рӯда, эндометрия ва тухмдон алоқаманд аст.

Масалан, як таҳлили 17 тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли изофлавонҳои соя бо 23% камтар хатари саратони рӯдаи рӯда алоқаманд аст.

Фитоэстрогенҳо чӣ зарар доранд?

Бисёр тадқиқотҳо, фитоэстрогенҳонишон медиҳад, ки он метавонад фоидаи саломатӣ диҳад. Аммо фитоэстрогенҳоБаъзе нигарониҳо вуҷуд доранд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди маводи мухаддир метавонад тавозуни гормонҳои баданро вайрон кунад.

Махсулнокии чорвои нарро паст карда метавонад

баъзе фитоэстрогенҳоБо назардошти қобилияти онҳо барои тақлид кардани таъсири эстроген, ин як масъалаи баҳс аст, ки оё баъзеҳо барои мардон зарароваранд.

Мардон низ эстроген доранд, аммо сатҳи ба таври назаррас баландшуда муқаррарӣ нест. Баланд шудани сатҳи эстрогенҳои марбут ба тестостерон метавонад ҳосилхезии мардонро коҳиш диҳад.

Масалан, оид ба чорвои калони шохдор, гусфанд ва гепард барин хайвонот мунтазам тадкикот гузаронда мешавад. фитоэстроген Исбот шудааст, ки истеъмоли машрубот бо паст шудани ҳосилхезии мардон алоқаманд аст.

Ба фаъолияти сипаршакли баъзе одамон таъсир мерасонад

Ғадуди сипаршакл ба танзими мубодилаи моддаҳо, афзоиш ва рушд мусоидат мекунад. Мутаассифона, баъзе изофлавонҳо ба монанди фитоэстрогенҳо, ки пайвастагиҳое мебошанд, ки метавонанд ба кори ғадуди сипаршакл халал расонанд готрогенҳо рафтор карда метавонад.

Якчанд тадқиқот дар ҳайвонот ва одамон фитоэстрогенҳоМуайян карда шудааст, ки ғадуди сипаршакл метавонад ба кори ғадуди сипаршакл таъсир расонад.

Бо вуҷуди ин, маълум шудааст, ки ғизои лубиё метавонад ба фаъолияти сипаршакл дар одамони гирифтори гипотиреоз ё норасоии йод таъсир расонад.

яъне истеъмоли фитоэстрогенба фаъолияти сипаршакл дар одамони бе мушкилоти сипаршакл ё норасоии йод таъсир намерасонад.

Хӯрокҳои дорои эстроген кадомҳоянд?

Эстроген як гормонест, ки ба рушди ҷинсӣ ва репродуктивӣ мусоидат мекунад. Он дар мардон ва занони ҳама синну сол пайдо мешавад, аммо дар сатҳи баландтар дар занони синни репродуктивӣ пайдо мешавад.

Эстроген дар бадани зан вазифаҳои гуногунро иҷро мекунад, аз ҷумла танзими давраи ҳайз, афзоиш ва рушди сина.

Ҳангоми менопауза сатҳи эстроген дар занон коҳиш меёбад, ки метавонад ба аломатҳое, аз қабили флешҳои гарм ва арақи шабона оварда расонад.

Инчунин ҳамчун эстрогени парҳезӣ маълум аст фитоэстрогенҳопайвастагиҳои табиии растанӣ мебошанд, ки аз ҷониби бадани инсон тавлид мешаванд, ки метавонанд ба эстроген монанд амал кунанд.

дар ин ҷо хӯрокҳое, ки эстрогенро зиёд мекунанд...

Кадом хӯрокҳо гормонҳои эстрогенро зиёд мекунанд?

Тухми зағир

Тухми зағиртухмии хурд, тиллоӣ ё қаҳваранг бо манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ мебошанд. 

онҳо фитоэстрогенҳо Он аз лигнанҳо бениҳоят бой аст, як гурӯҳи пайвастагиҳои кимиёвӣ, ки ба сифати онҳо амал мекунанд Тухми зағир нисбат ба дигар хӯрокҳои растанӣ 800 маротиба зиёдтар лигнан дорад.

Таҳқиқот нишон доданд, ки тухмии зағир фитоэстрогенҳоИсбот шудааст, ки шири сина метавонад дар коҳиш додани хатари саратони сина, махсусан дар занони пас аз менопауза нақши муҳим бозад.

Лӯбиё ва эдамаме

хона лубиё инчунин эфемӣ Он манфиатҳои зиёд медиҳад, аз сафеда ва витамину минералҳои зиёд бой аст. Инчунин ҳамчун изофлавонҳо маълум аст фитоэстрогенҳо бой аст

Изофлавонҳои лубиё бо тақлид кардани таъсири эстрогенҳои табиӣ дар бадан фаъолияти ба эстроген монандро ба вуҷуд меоранд. Онҳо метавонанд сатҳи эстрогенҳои хунро зиёд ё кам кунанд.

меваҳои хушк

меваҳои хушк Онҳо аз моддаҳои ғизоӣ бой, газакҳои болаззат мебошанд. Инчунин, гуногун фитоэстрогенҳоОнҳо манбаи тавонои он мебошанд Сана, қоқ ва зардолуи хушк, фитоэстроген Ин яке аз баландтарин меваҳои хушк аст.

Кунҷид

КунҷидИн як тухмии нахдор аст. Инчунин дигар моддаҳои ғизоии муҳим фитоэстрогенҳо Он инчунин хеле бой аст. Ҷолиб он аст, ки як таҳқиқот нишон дод, ки истеъмоли хокаи кунҷит метавонад ба сатҳи эстроген дар занони пас аз менопауза таъсир расонад.

сир

сирИн як доруи маъмулест, ки ба хӯрокҳо мазза ва бӯи болаззат медиҳад. Он на танҳо бо хосиятҳои пухтупаз, балки бо хосиятҳои саломатии худ машҳур аст. 

Гарчанде ки таҳқиқот дар бораи таъсири сирпиёз дар одамон маҳдуданд, таҳқиқоти сершумори ҳайвонот нишон доданд, ки он метавонад ба сатҳи эстроген дар хун таъсир расонад.

Илова бар ин, як таҳқиқоти якмоҳа бо иштироки занони пас аз менопауза қайд кард, ки иловаҳои равғани сирпиёз метавонад таъсири муҳофизатиро аз талафоти устухони аз норасоии эстроген ба вуҷуд оварад. 

шафтолу

шафтолу Ин меваи ширинест, ки гӯшти сафеди зард ва пӯсти норавшан дорад. Ҳамчун лигнанҳо дар баробари витаминҳо ва минералҳо маълуманд фитоэстрогенҳо Он инчунин бой аст

Буттамева

Буттамева як гурӯҳи буттамева мебошанд, ки кабуд, сиёҳпӯст, Клубничка, малина ва меваҳои шабеҳро дар бар мегиранд, ки дорои манфиатҳои таъсирбахши саломатӣ мебошанд.

витаминҳо, минералҳо, нахҳо ва фитоэстрогенҳо Онҳо бо пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ, аз ҷумла Чилбек, анбарис ва малина манбаи махсусан бой мебошанд.

Сӯби гандум

Гандуми гандум концентрати дигар аст. фитоэстроген манбаъ, махсусан лигнанҳо. Баъзе тадқиқотҳои инсонӣ нишон медиҳанд, ки гандуми дорои нахи баланд сатҳи эстроген дар зардоби занонро коҳиш медиҳад.

сабзавоти салиб

Сабзавотҳои салиб як гурӯҳи калони растаниҳо бо мазза, сохтор ва маводи ғизоии гуногун мебошанд. аъзоёни ин оила карами гулдор, гулкарам, Навдаҳои Брюссел сабзавот, ки аз фитоэстроген бой астг.

Гулкарам ва брокколи, як намуди лигнан фитоэстроген Он аз secoisolariciresinol бой аст. Сабзавотҳои Брюссел ва карам аз куестрол, як навъи дигари фитонутриент бо фаъолияти эстрогенӣ бой мебошанд.

Чормағз

Писта, микдори аз хама зиёд чормагз фитоэстроген Он дорои.

чормаѓзИн яке аз чормағзҳои солимтарин мебошад. ФитоэстрогенҳоОн инчунин аз сафеда, кислотаҳои равғании омега 3 ва як қатор маводи ғизоии муҳим бой аст.

Арахис Он манбаи хуби фитоэстрогенҳост ва яке аз чормағзҳои серистеъмолшуда мебошад.

юнучка ва мош сабзида

Инҳо яке аз беҳтарин вариантҳо барои баланд бардоштани сатҳи эстроген мебошанд. Ин ниҳолҳо дар карбогидратҳо ва калорияҳо хеле каманд ва хеле солим мебошанд.

Дар баробари дигар маводи ғизоӣ, аз қабили фолат, оҳан, витамини В комплексӣ ва нахи фитоэстроген сарчашма аст.

Лӯбиё

Лӯбиёи Харикот бениҳоят солим - фитоэстрогенҳоОн аз маводи ғизоӣ, аз қабили нах, оҳан, фолат ва калсий бой аст. Ин ба мувозинати сатҳи эстроген дар бадан мусоидат мекунад.

Лӯбиёи сиёҳ

лӯбиёи сиёҳ бо фитоэстрогенОн ҳосилхезии занонро зиёд мекунад, зеро он аз р бой аст. Он инчунин манбаи бойи сафеда, нах, антиоксидантҳо ва витаминҳо ва минералҳои гуногун мебошад.

Майи сурх

Дар шароби сурх моддае бо номи ресвератрол мавҷуд аст, ки мизони эстрогенро дар бадан зиёд мекунад ва инчунин ҳангоми аз ҳад зиёд хӯрдан хатари бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш медиҳад. фитоэстроген Он дорои. 

Дар натиҷа;

ФитоэстрогенҳоОн дар намудҳои гуногуни хӯрокҳои растанӣ мавҷуд аст. Фитоэстроген Барои зиёд кардани истеъмоли худ, шумо бояд хӯрокҳои серғизо ва болаззатеро, ки дар боло номбар шудаанд, бихӯред. 

Дар аксари мавридҳо, ин хӯрок ва нӯшокиҳои дорои эстрогенМанфиатҳои хӯрдани хӯрок аз хатарҳои эҳтимолии саломатӣ зиёдтаранд.