Манфиатҳо, зарар ва арзиши ғизоии кунҷит чист?

Кунҷид, "кунҷит индикум" Ин тухмии ночизи аз равған бой аст, ки дар пӯсти растанӣ мерӯяд.

растании кунчитПояи тухмй ба тухмй ранги зару зарра мебахшад. Тухмиҳои пуст сафед буда, ҳангоми бирён кардан қаҳваранг мешаванд.

Манфиатҳои кунҷит Дар байни онҳо муҳофизат аз бемориҳои дил, диабети қанд ва артрит мебошанд. Илова бар ин, он манфиатҳои зиёди саломатӣ дошт.

Арзиши ғизоии кунҷит чӣ гуна аст?

1 қошуқи (тақрибан нӯҳ грамм) мазмуни ғизоии кунҷит чунин аст:

• 51.6 калория
• 2.1 грамм карбогидратҳо
• 1,6 грамм протеин
• 4.5 грамм равған
• 1.1 грамм нахи парҳезӣ
• 0,4 миллиграмм мис (18% DV)
• 0,2 миллиграмм марганец (11% DV)
• 87.8 миллиграмм калсий (9% DV)
• 31.6 миллиграмм магний (8% DV)
• 1,3 миллиграмм оҳан (7% DV)
• 56.6 миллиграмм фосфор (6% DV)
• 0.7 миллиграмм руҳ (5% DV)
• 0.1 миллиграмм тиамин (5% DV)
• 0.1 миллиграмм витамини B6 (4% DV)

Илова ба маводи ғизоии дар боло номбаршуда, миқдори кам ниацинОн инчунин дорои фолий, рибофлавин, селен ва калий мебошад.

Манфиатҳои кунҷит чист?

аз нах бой аст

• Се қошуқи (30 грамм) Кунҷид3,5 грамм нах медихад. 
• Нахи солимии ҳозимаро дастгирӣ мекунад. Он дар коҳиш додани хатари бемориҳои дил, саратон, фарбеҳӣ ва диабети навъи 2 нақш мебозад.

Дар антиоксидантҳо бой аст

• омӯзиши ҳайвонот ва инсон, кунҷит хӯрданнишон медиҳад, ки он метавонад миқдори умумии фаъолияти антиоксидантро дар хун зиёд кунад.
• Антиоксидантҳо ба мубориза бо фишори оксидитивӣ кӯмак мекунанд. Стресси оксидитивӣ як аксуламали кимиёвӣ мебошад, ки метавонад ба ҳуҷайраҳо осеб расонад ва хатари бисёр бемориҳои музминро зиёд кунад.

Холестирин ва триглицеридҳоро паст мекунад

• холестирин баланд ve триглицеридомили асосии хавфи бемориҳои дил мебошад. 
• Мувофиқи баъзе тадқиқотҳо, мунтазам кунҷит бихӯредБарои паст кардани холестирини баланд ва триглицеридҳо кӯмак мекунад.

Манбаи протеини сабзавот

• Грамматикаи 30 Кунҷидкариб 5 грамм сафеда медихад. 
• Протеин барои саломатӣ муҳим аст, зеро он барои сохтани ҳама чиз аз мушакҳо то гормонҳо кӯмак мекунад.

фишори хунро паст мекунад

• Гипертония; Ин омили муҳими хатар барои бемориҳои дил ва инсулт мебошад. 
• Кунҷиддар магний зиёданд, ки фишори хунро паст мекунад.
• Он ҷамъшавии плакҳоро дар рагҳо пешгирӣ мекунад ва фишори хуни солимро нигоҳ медорад.

Манфиатҳои саломатии устухон

• Кунҷид; Он аз бисёр моддаҳои ғизоӣ бой аст, ки устухонҳоро мустаҳкам мекунанд, ба монанди калсий. Аммо оксалат ва антинутриентҳо, ки пайвастагиҳои табиӣ ба монанди фитатҳо мебошанд, ки ҷабби маъданҳоро коҳиш медиҳанд.
• Барои маҳдуд кардани таъсири ин пайвастагиҳо КунҷидОн бояд бо пухтан истифода шавад.

Илтиҳобро коҳиш медиҳад

• тухмии кунҷитзидди илтиҳоб мубориза мебарад. 
• Илтиҳоби дарозмуддати сатҳи паст дар бисёр шароити музмин, аз ҷумла фарбеҳӣ, саратон, бемориҳои дил ва гурда нақш мебозад. 
• КунҷидТаъсири зидди илтиҳобии он аз таркиби сеамин ва таркиби равғани он вобаста аст.

Қанди хунро мувозинат мекунад

• КунҷидОн дар карбогидратҳо кам, сафеда ва равғанҳои солим зиёд аст. Бо ин хусусият, он назорати қанди хунро дастгирӣ мекунад.
• Илова бар ин, он дорои пинорисинол, як пайвастагиест, ки метавонад ба танзими қанди хун тавассути ҷилавгирӣ аз амали ферменти мальтазаи ҳозима мусоидат кунад.

Иммунитетиро дастгирӣ мекунад

• КунҷидОн манбаи маводи ғизоӣ аз қабили руҳ, селен, мис, оҳан, витамини В6 ва витамини Е мебошад, ки барои системаи масуният муҳиманд.
• Масалан, бадан барои инкишоф додан ва фаъол кардани ҳуҷайраҳои сафеди хун, ки микробҳои ҳамлакунандаро эътироф ва ҳамла мекунанд, ба руҳ ниёз дорад. ҳалим то миёна норасоии руҳ Он ҳатто метавонад фаъолияти системаи масуниятро суст кунад.

Дарди остеоартритро дафъ мекунад

• Остеоартрит сабаби маъмултарини дарди буғумҳо буда, ба зонуҳо таъсир мерасонад. Дар артрит омилҳои зиёде нақш мебозанд, ба монанди илтиҳоб ва осеби оксидшавӣ ба пайҳо, ки илтиҳоби муштаракро ба вуҷуд меорад.
• КунҷидСезамин, як пайвастагие, ки дар кедр мавҷуд аст, таъсири зидди илтиҳобӣ ва антиоксидант дорад, ки метавонад пайҳорро муҳофизат кунад.

Саломатии сипаршакл

• КунҷидОн манбаи хуби селен аст. Ин минерал дар истеҳсоли гормонҳои сипаршакл нақши муҳим мебозад.
• Илова бар ин, он манбаи хуби оҳан, мис, руҳ ва витамини B6 мебошад. Он истеҳсоли гормонҳои сипаршаклро дастгирӣ мекунад ва ба саломатии сипаршакл муфид аст.

Тавозуни гормоналиро таъмин мекунад

• бо фитоэстрогенrпайвастагињои растании монанд ба гормон эстроген ва мебошанд Кунҷид Он манбаи хуби фитоэстрогенҳо мебошад. 
• Аз ин рӯ, менопауза вақте ки сатҳи эстроген дар давоми Кунҷидбарои занон муфид аст.
• Масалан, фитоэстрогенҳо барои пешгирӣ кардани шамолҳои гарм ва дигар нишонаҳои менопауза кӯмак мекунанд.

Зарари кунҷит чист?

• Мисли баъзе хӯрокҳои дигар, Кунҷид Он инчунин метавонад аксуламалҳои аллергиро дар баъзе одамон ба вуҷуд орад.
• Одамоне, ки дар ҳазм кардани чормағз ва тухмиҳо, ба монанди бодом, зағир ва тухмии чиа мушкилӣ доранд КунҷидҲангоми хӯрокхӯрӣ шумо бояд эҳтиёт бошед.
• тухмии кунҷитдорои оксалат аст, ки онро умуман дар танзимоти миёна истеъмол кардан бехатар аст. Аммо хангоми истеъмоли зиёд санги гурда ва хуб вазъиятро бадтар мекунад.
• Илова бар ин, онҳое, ки гирифтори бемории Вилсон, ки бемории ирсӣ аст, ки дар натиҷаи ҷамъшавии мис дар ҷигар ба вуҷуд омадааст, Кунҷидбояд аз.

Сезам чӣ гуна истифода мешавад?

Кунҷид; Он ба бисёр таомҳо мазза ва нозук мебахшад. Шумо метавонед ин тухмиро ба таври зерин истифода баред;

• Ба болои картошка ё мурғ бирён пошед.
• Барои ғалладонаҳои гарм ё хунук истифода баред.
• Дар нон ва тортҳо истифода баред.
• Ба болои кукиҳо ва қаннодӣ пошед.
• Онро бо йогурт омехта кунед.
• Ба smoothies илова кунед.
• Онро ҳамчун либоси салат истифода баред.