நீல ஜாவா வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வாழைப்பழம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வளமான தாவர கலவைகளின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும். உலகம் முழுவதும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் வாழைப்பழங்களின் வகைகளுடன், சில சிறப்பு வகைகளும் உள்ளன.

நீல ஜாவா வாழைப்பழம் அவற்றில் ஒன்று.

நீல வாழைப்பழம் யா டா நீல ஜாவா வாழைப்பழம் இது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை நினைவூட்டும் சுவையும் அமைப்பும் கொண்ட ஒரு வகை வாழைப்பழமாகும்.

அதன் தனித்துவமான சுவைக்கு கூடுதலாக, அதன் பிரகாசமான நீல நிற சாயல் மற்றும் கிரீமி வெள்ளை சதை ஆகியவற்றால் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

மஞ்சள் கேவென்டிஷ் வகை வாழைப்பழம் சந்தை அல்லது சந்தையில் இருந்து வாங்கப்பட்டதாக அறியப்படவில்லை என்றாலும், நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இது தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் இயற்கை சுவைக்காக விரும்பப்படுகிறது.

நீல ஜாவா வாழைப்பழம் என்றால் என்ன?

நீல வாழைப்பழம்அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் தோற்றத்திற்காக அறியப்பட்ட பல்வேறு வகையான வாழைப்பழமாகும்.

அதன் இறைச்சியில் காணப்படும் இயற்கை கலவைகளுக்கு நன்றி, இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது, இது பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா கிரீம் உடன் கலக்கப்படுகிறது. எனவே ஐஸ்கிரீம் வாழைப்பழம் எனவும் அறியப்படுகிறது.

அதன் மென்மையான, கிரீமி சதை பிரபலமான இனிப்பு போன்ற ஒரு அமைப்பை கொடுக்கிறது. எனவே இது ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

நீல வாழை மரம் இது குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும். இந்த பழம் ஹவாய், மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா போன்ற வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. நீல வாழைப்பழம் இது நடுத்தர அளவு மற்றும் அதன் உட்புறம் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது.

நீல வாழைப்பழம் ஏன் ஐஸ்கிரீம் போல சுவைக்கிறது?

நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இறைச்சி பகுதியில் உள்ள இயற்கை பொருட்களுக்கு நன்றி, இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது, பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா கஸ்டர்டுடன் ஒப்பிடலாம்.

அதன் மென்மையான, கிரீமி சதை பிரபலமான இனிப்பு போன்ற ஒரு அமைப்பை கொடுக்கிறது. எனவே, இது ஐஸ்கிரீமுக்கு பதிலாக உட்கொள்ளக்கூடிய உணவாகும்.

அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை காரணமாக, நீல ஜாவா வாழைப்பழம் இது பெரும்பாலும் ஸ்மூத்திகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது மற்ற வாழைப்பழங்களுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீல வாழைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வாழைப்பழங்கள்இது ஒரு வகை மாவு என்பதால், ஊட்டச்சத்து விவரத்தின் அடிப்படையில் இது மற்ற வாழை வகைகளுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. மற்ற வகைகளைப் போலவே இவையும் ஒரு சிறந்த ஃபைபர், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின்கள் B6 மற்றும் C ஆகியவற்றின் ஆதாரம்.

குறிப்பாக நீல ஜாவா வாழைப்பழம் க்கு ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்கள் கிடைக்கவில்லை என்றாலும், ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தில் பின்வரும் சத்துக்கள் உள்ளன;

கலோரிகள்: 105

புரதம்: 1,5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 27 கிராம்

கொழுப்பு: 0.5 கிராம்

ஃபைபர்: 3 கிராம்

வைட்டமின் பி6: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 26%

மாங்கனீசு: 14% DV

வைட்டமின் சி: 11% DV

செம்பு: 10% DV

பொட்டாசியம்: 9% DV

பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்: 8% DV

மக்னீசியம்: டி.வி.யில் 8%

ரிபோஃப்ளேவின்: 7% DV

ஃபோலேட்: 6% DV

நியாசின்: 5% DV

இந்த வகை வாழைப்பழத்திலும் சிறிய அளவில் உள்ளது இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தியாமின் மற்றும் செலினியம் இது வழங்குகிறது.

நீல ஜாவா வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

கேவன்டிஷ் வாழைப்பழங்களைப் போலவே, நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இது போன்ற பல நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றில் நியாயமான அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்க உதவும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

அவை வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. இங்கே நீல வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்...

உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

ஒரு சேவைக்கு 105 கலோரிகள், இது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கிரீம் போன்ற இனிப்பு விருந்துகளுக்கு ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி மாற்றாகும்.

ஐஸ்கிரீம் அல்லது பிற இனிப்புக்கு பதிலாக நீல வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதுகலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும், ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஃபைபர் திருப்தி உணர்வை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மெலிதான மற்றும் எடை கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது. அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பழங்களை சாப்பிடுவது எடையை குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

அதன் மெலிதான நன்மைக்கு கூடுதலாக, இந்த வகை வாழைப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நார்ச்சத்து மலத்தில் பெருமளவு சேர்க்கிறது மற்றும் குடல் அதன் பணியை முழுமையாக செய்ய உதவுகிறது.

ஃபைபர் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன மூல நோய்வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் இது (GERD) உட்பட பல்வேறு செரிமான கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஒவ்வொரு நடுத்தர வாழைப்பழமும் சுமார் 3 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது இந்த ஊட்டச்சத்துக்கான தினசரி தேவையில் 12% ஆகும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது

நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த கலவைகள்.

வாழைப்பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகளில், காலிக் அமிலம், க்யூயர்சிடின், ஃபெருலிக் அமிலம் மற்றும் டோபமின் காணப்படுகிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயைத் தடுப்பதிலும் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நிலைகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

பொட்டாசியம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதது நீல ஜாவா வாழைப்பழம் பொட்டாசியம் உள்ளது. உணவில் இருந்து போதுமான பொட்டாசியம் பெறுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், மேலும் நிறைய பொட்டாசியம் உட்கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய்க்கான ஆபத்து 27% குறைவாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 

மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது

நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இது வைட்டமின் பி 6 இன் வளமான மூலமாகும், இது உடல் அதன் சொந்த செரோடோனினை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது. ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தில் சுமார் 0,4 மி.கி வைட்டமின் பி6 உள்ளது.

நீல ஜாவா வாழைப்பழத்தின் தீங்கு என்ன?

நீல ஜாவா வாழைப்பழம் மிதமாக உட்கொள்ளும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பழம் அல்ல.

மற்ற பழ வகைகளை விட கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக இருந்தாலும், வாழைப்பழத்தில் குறைவாக உள்ளது கிளைசெமிக் குறியீடு இது இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது என்பதாகும்.

இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

நீல வாழைப்பழம் மரப்பால் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். சில அறிக்கைகளின்படி, லேடெக்ஸுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் சுமார் 30-50% பேர் வாழைப்பழங்கள் உட்பட சில தாவர உணவுகளுக்கு உணர்திறன் உடையவர்கள். எனவே, இந்த வகை வாழைப்பழத்தை உண்ணும்போது உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் ஒவ்வாமை இருந்தால் கவனமாக இருங்கள்.

நீல ஜாவா வாழைப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

இந்த வாழைப்பழத்தை உணவு செயலியில் சுழற்றி மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை, பின்னர் அதை உறைய வைப்பதன் மூலம் கிரீம் செய்யலாம்.

மேலும், மிருதுவாக்கிகள் ஓட்ஸ்இதை தயிர் அல்லது தானியத்தில் சேர்க்கலாம்.

வாழைப்பழ ரொட்டி, கேக்குகள், கேக்குகள் அல்லது குக்கீகள் போன்ற சமையல் வகைகளில் மற்ற வகை வாழைப்பழங்களுக்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது தோலை உரித்து தனியாகவும் சாப்பிடலாம்.

மாற்றாக, நீங்கள் அதை உங்களுடன் எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தலாம். பச்சை நீல ஜாவா வாழைப்பழம் நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

வாழைப்பழங்களின் பிற வகைகள்

கேவன்டிஷ் வாழை

கேவென்டிஷ் வாழை மரத்தின் பழம் மிகவும் பருமனான மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்தது. இந்த பழம் வாழை உற்பத்தியில் 50% உள்ளது. 

மஞ்சனோ வாழைப்பழம்

மஞ்சனோ வாழைகள் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. வாழைப்பழத்தின் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையாகும், மேலும் ஆப்பிள் மற்றும் வாழைப்பழத்தின் கலவையானது சுவை உணர்வைத் தருகிறது. பழம் பழுத்த பிறகு சாப்பிடுவது நல்லது. 

க்ரோஸ் மைக்கேல்

கடந்த காலத்தில், அதிகம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட வாழைப்பழத்தின் தலைப்பு இந்த இனத்தைச் சேர்ந்தது. இன்றும் நுகரப்பட்டு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. இது கேவென்டிஷ் போன்ற இனமாகும்.

குள்ள கேவெண்டிஷ் வாழை

குள்ள கேவன்டிஷ் வாழை மரம் அதன் சிறிய தாவர அமைப்பிலிருந்து பெறப்பட்டது. பழத்தின் நீளம் சுமார் 13 முதல் 14 செ.மீ. வாழைப்பழத்தின் வெளிப்புற உறை தடிமனாக இருக்கும், மேலும் பழம் படிப்படியாக நுனி வரை மெல்லியதாக மாறும்.

பெண் விரல்

இது ஒரு மெல்லிய, வெளிர் மஞ்சள் தோலையும், இனிப்பு, கிரீமி சதையையும் கொண்டுள்ளது, சராசரியாக 10-12.5 செமீ நீளமுள்ள சிறிய அளவிலான பழம். வாழை வகைரோல். 

சிவப்பு வாழைப்பழம்

இது சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிற வெளிப்புற தடிமனான தலாம் கொண்ட பிரபலமான வாழை வகையாகும். சிவப்பு வாழைப்பழம் பழுத்த மற்றும் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் போது, ​​​​சதை அதிக கிரீம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு மாறுகிறது மற்றும் வாழைப்பழத்திற்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை சேர்க்கிறது.

ரோபஸ்டா வாழை

இந்த வகை வாழை நடுத்தர நீளம், சுமார் 15 முதல் 20 செ.மீ. இந்த தாவரத்தின் மகசூல் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு பழ கொத்து சுமார் 20 கிலோ எடை கொண்டது. தாவரத்தின் தண்டு கருப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இதன் விளைவாக;

நீல ஜாவா வாழைப்பழம்இது ஒரு வகை வாழைப்பழமாகும், இது அதன் சுவையான சுவை மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

மற்ற வகை வாழைப்பழங்களைப் போலவே, அவை செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பல முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் அதிக எடையைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

இந்த தனித்துவமான பழம் ஒரு சீரான உணவுக்கு சத்தான மற்றும் சுவையான கூடுதலாகும்.