சிவப்பு வாழைப்பழம் என்றால் என்ன? மஞ்சள் வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்

1000 க்கும் மேற்பட்ட வேறுபட்டது வாழை வகை உள்ளது. சிவப்பு வாழைப்பழம்தென்கிழக்கு ஆசியாவில் இருந்து சிவப்பு உரிக்கப்படும் வாழைப்பழம்நிறுத்து.

இது மென்மையாகவும் முதிர்ச்சியடையும் போது சுவையாகவும் இருக்கும். சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் சுவைஇதை மஞ்சள் வாழைப்பழத்துடன் ஒப்பிடுபவர்களும், ராஸ்பெர்ரி பழத்துடன் ஒப்பிடுபவர்களும் உள்ளனர்.

இது பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கோரிக்கை சிவப்பு வாழைப்பழம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்...

சிவப்பு வாழைப்பழங்கள் எங்கே வளரும்?

இந்த வாழை வகை தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மஞ்சள் வாழைப்பழம் போல சிவப்பு வாழைப்பழம் இது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. இது குறிப்பாக பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. கொஞ்சம் சிவப்பு வாழைப்பழம் (100 கிராம்) பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது:

கலோரிகள்: 90 கலோரிகள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 21 கிராம்

புரதம்: 1,3 கிராம்

கொழுப்பு: 0,3 கிராம்

ஃபைபர்: 3 கிராம்

பொட்டாசியம்: 9% குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளல் (RDI)

வைட்டமின் பி6: ஆர்டிஐயில் 28%

வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 9%

மக்னீசியம்: RDI இல் 8%

சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

சிவப்பு வாழைப்பழம் அதிக நுகர்வு உள்ள பகுதிகளில் உள்ள மக்கள் மத்தியில், சிவப்பு வாழைப்பழம் சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகளுக்கு இது உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. அதன் பணக்கார ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்கு நன்றி, இது ஆற்றல் மட்டத்தை அதிகமாக வைத்திருக்கிறது.

இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமானது

நீரிழிவு மேலாண்மை கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதைப் பொறுத்தது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள்இந்த மருந்தை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

ஒரு ஆய்வு, சிவப்பு வாழைப்பழம்மாவின் குறைந்த கிளைசெமிக் பதில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூறினார். 

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன

சிவப்பு வாழைப்பழம் இதில் ஃபீனால் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. 

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்லுலார் சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்கின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இறுதியில் நீரிழிவு, இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

சிவப்பு வாழைப்பழம்இதில் கரோட்டினாய்டுகள், அந்தோசயனின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனால்களும் உள்ளன. சிவப்பு வாழைப்பழம்மாவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அவற்றின் உயர் கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கத்திற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். ஆய்வுகளின்படி, அதன் மஞ்சள் உறவினர்களை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

சிவப்பு வாழைப்பழம் இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிப்பதிலும், இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. பொட்டாசியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

சிவப்பு வாழைப்பழம் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் பணக்காரராக உள்ளது இந்த கரோட்டினாய்டுகள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இதில் பீட்டா கரோட்டினாய்டுகளும் உள்ளன. இவை வைட்டமின் A இன் முன்னோடிகளாகும் மற்றும் உணவு மூலங்களிலிருந்து எடுக்கப்படும் போது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது

சிவப்பு வாழைப்பழம்நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 6 இன் சிறந்த மூலமாகும்.

வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி தொற்று அபாயத்தை குறைக்கிறது.

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பாரம்பரியமாக சிவப்பு வாழைப்பழம்வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பல்வேறு செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாழைப்பழத்தில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து (அல்லது எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து) குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

வாழைப்பழங்கள் பொதுவாக ப்ரீபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. குடல் நுண்ணுயிரியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது நல்ல பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது நார்ச்சத்தை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களாக உடைக்கிறது. சிவப்பு வாழைப்பழம்வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒலிகோசாக்கரைடுகளும் இதில் உள்ளன.

உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

சிவப்பு வாழைப்பழம் இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

நார்ச்சத்து குடல் பாக்டீரியாவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. இது உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதயக் கோளாறுகள் போன்ற பிற தொடர்புடைய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகள் (இரத்தச் சர்க்கரையைக் குறைத்தல்) மற்றும் சிவப்பு வாழைப்பழம்மாவின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடும் சர்க்கரையை இரத்த ஓட்டத்தில் தொடர்ந்து வெளியிட உதவுகிறது. இதுவும் கூட அதிகமாக உண்ணும் பசியை குறைக்கிறதுஒன்று உதவுகிறது.

நிகோடின் திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது

ஆதாரங்கள் குறைவாக இருந்தாலும், நிகோடின் திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளைப் போக்க மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மெக்னீசியம் மோசமான மனநிலை மற்றும் மன அழுத்தத்தை போக்க உதவுகிறது, புகைபிடிப்பதால் ஏற்படும் இரண்டு முக்கிய ஆபத்து காரணிகள்.

உணவு கரோட்டினாய்டுகள் குறைவான புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆண்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சிறுநீரகம் மற்றும் எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும்

பொட்டாசியம் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது. இது நமது உடலில் கால்சியத்தை தக்கவைத்து, எலும்புகளை வலுவாக்க உதவுகிறது.

இரத்தத்தை சுத்தம் செய்கிறது

சிவப்பு வாழைப்பழம்இதில் ஹீமோகுளோபின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆற்றல் தருவது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இதில் வைட்டமின் B6 உள்ளது, இது புரதங்களை உடைத்து இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது.

நெஞ்செரிச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

சிவப்பு வாழைப்பழம்மாவு ஒரு அமில எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது வயிற்றை அமைதிப்படுத்துகிறது. தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், நாள்பட்ட நெஞ்செரிச்சல் நீங்கும்.

இரத்த சோகை சிகிச்சை

இரத்த சோகை என்பது ஒரு தீவிர நிலை, இதில் ஹீமோகுளோபினை உருவாக்க போதுமான இரும்புச்சத்து உடலில் இல்லை, இது நுரையீரலில் இருந்து உடலின் மற்ற அனைத்து பகுதிகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் இரத்த சிவப்பணுவின் ஒரு பகுதியாகும்.

சிவப்பு வாழைப்பழம் இது இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்துள்ளது, இது உடலுக்கு ஹீமோகுளோபின் செய்ய வேண்டும்.

சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் மருத்துவ பயன்கள்

சிவப்பு வாழைப்பழம்இது பல்வேறு நோய்களை குணப்படுத்தவும் சிகிச்சை செய்யவும் உதவும்.

மார்பு முடக்குவலி

ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக சிவப்பு வாழைப்பழம் இவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

- 20 கிராம் தேன் மற்றும் 300 கிராம் சிவப்பு வாழைப்பழம் கூழ் தேனுடன் கலந்து 15 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுங்கள்.

அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்

நீங்கள் அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தால், இரவில் தூக்கம் தடைபட்டால், சிவப்பு வாழைப்பழம் உங்கள் மீட்புக்கு வரும்.

- 100 கிராம் சிவப்பு வாழைப்பழம் கூழ், நெல்லிக்காய் சாறு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலந்து ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுங்கள்.

- நீங்கள் குறைந்தது 10 நாட்களுக்கு இதைப் பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

வெண்புண் நோய்

சிவப்பு வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் சேர்த்து பால் குடிப்பது லுகோரியாவுக்கு உதவுகிறது.

பிகா நோய்க்குறி (களிமண் அல்லது மண்ணை உண்ணுதல்)

பல குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள் களிமண் அல்லது மண்ணை சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த பிரச்சனை பிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. சிவப்பு வாழைப்பழம் இந்த சிக்கலில் இருந்து விடுபட உதவலாம்.

சிவப்பு வாழைப்பழம் கூழ் தேன் கலந்து சாப்பிடலாம். மேலும் ஏ சிவப்பு வாழைப்பழம் நீங்கள் அதை சாப்பிட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து குடிக்கலாம்.

குழந்தைகளில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு

சிவப்பு வாழைப்பழம்ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள குழந்தைகளுக்கு இது நல்ல உணவாகும். இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள குழந்தைகளுக்கு போதுமான ஆற்றலையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

சில ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள குழந்தைகளுக்கு செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் உணவை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல் இருக்கலாம். ஏனெனில் சிவப்பு வாழைப்பழம்கருப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு உப்பை மாவில் தூவுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

தோல் மற்றும் முடிக்கு சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்

சிவப்பு வாழைப்பழம்இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை வயதானதை மெதுவாக்க உதவுகின்றன. வைட்டமின் சி தோல் மற்றும் முடியின் கட்டமைப்பின் ஒருங்கிணைந்த அங்கமான கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

கொலாஜனின் மேற்பூச்சு பயன்பாடு தோலின் அமைப்பு மற்றும் நிறமியை மேம்படுத்துகிறது. முன்னுதாரண ஆதாரம், சிவப்பு வாழைப்பழம்முடியை நேராக்க மாவு பயன்படுத்தப்படலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. கோரிக்கை சிவப்பு வாழைப்பழம்தோல் மற்றும் கூந்தலில் மாவு பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கிய மாஸ்க் ரெசிபிகள்...

சருமத்தை ஒளிரச் செய்யும் முகமூடி

பொருட்கள்

• நடுத்தர சிவப்பு பழுத்த வாழைப்பழம்
• தேன் (ஒரு தேக்கரண்டி)

தயாரிப்பு

- வாழைப்பழத்தை மசித்து, தேன் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.

- கலவையை முகத்தில் சமமாகப் பயன்படுத்துங்கள். 20 நிமிடம் கழித்து கழுவவும்.

- ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை செய்யவும்.

முடி பராமரிப்பு மாஸ்க்

பொருட்கள்

• நடுத்தர சிவப்பு பழுத்த வாழைப்பழம்
• எலுமிச்சை சாறு (சில துளிகள்)
• ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டி)
• தயிர் (ஒரு தேக்கரண்டி)

தயாரிப்பு

- ஒரு கெட்டியான பேஸ்ட்டை உருவாக்க அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

- வேர் முதல் நுனி வரை முடிக்கு தடவவும்.

- 20 நிமிடங்கள் கழித்து கழுவவும்.

- வாரத்திற்கு மூன்று முறை செய்யவும்.

சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் வாழைப்பழங்களின் வேறுபாடுகள்

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

சிவப்பு வாழைப்பழம் மஞ்சள் வாழைப்பழங்களை விட இது அதிக பீனாலிக் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது வைட்டமின் சி போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களிலும் நிறைந்துள்ளது. சிவப்பு வாழைப்பழம் இது மஞ்சள் நிறத்தை விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

அளவு 

சிவப்பு வாழைப்பழம் இது மஞ்சள் வாழைப்பழத்தை விட சிறியதாகவும் முழுமையாகவும் இருக்கும்.

வண்ண

சிவப்பு வாழைப்பழம் இது சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிற வெளிப்புற தோலையும், கிரீமி இளஞ்சிவப்பு நிற சதையையும் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் வாழைப்பழங்களில் வெள்ளை சதையுடன் மஞ்சள் தோல்கள் இருக்கும்.

பழிக்கு

சிவப்பு வாழைப்பழத்தின் சுவை, அதன் மஞ்சள் உறவினரைப் போன்றது, ஆனால் ராஸ்பெர்ரி போன்றது.

திசு

திசு இரண்டின் அடிப்படையில் வாழை வகைகளும் ஒன்றே. அவை பழுக்காதபோது கடினமாக இருக்கும். அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

சிவப்பு வாழைப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

சிவப்பு வாழைப்பழம் பழுத்தவுடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது. தோலை உரித்த பிறகு, வழக்கமான வாழைப்பழம் போல் சாப்பிடலாம். காலை உணவின்போது ஓட்ஸ்ஐஸ்கிரீம், ஃப்ரூட் சாலட் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் போன்ற இனிப்புகளில் இதை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

வாழைப்பழ ரொட்டி மஃபின்கள் மற்றும் அப்பத்தை போன்ற வேகவைத்த ரெசிபிகளுக்கு சிறந்த சுவையை சேர்க்கிறது. சிவப்பு வாழைப்பழம் சமைத்த பிறகு அல்லது வறுத்த பிறகு இதை ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகவும் உட்கொள்ளலாம்.

இதன் விளைவாக;

சிவப்பு வாழைப்பழம்இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த பழமாகும்.

பாரம்பரியமாக, இது மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் வாயுவைப் போக்கப் பயன்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும், நீரிழிவு மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில், சிவப்பு வாழைப்பழம்அதன் மஞ்சள் உறவினர்களை விட சற்று சிறப்பாக உள்ளது. இருப்பினும் இருவரும் நலமாக உள்ளனர்.