Vilka är fördelarna med lila färgade frukter och grönsaker?

Tack vare dess höga koncentration av kraftfulla växtföreningar, naturliga lila livsmedel Det erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar.

Även om färgen lila oftast är förknippad med frukt, många lila mat Det finns typer.

här fördelarna med lila frukt och lila grönsaker ...

Vad är lila frukter och grönsaker? 

björnbär

Blackberry är den mest kända lila frukterär den. Denna saftiga frukt är full av kraftfulla antocyaninpigment.

Antocyaniner, en typ som ger mat sin lila, blå eller röda färg polyfenol förening. De finns i höga koncentrationer i andra frukter, grönsaker och spannmål på denna lista.

Det fungerar som kraftfulla antioxidanter i kroppen och skyddar cellerna mot skador och minskar inflammation, vilket annars kan orsaka negativa hälsoeffekter.

Björnbär innehåller också andra kraftfulla polyfenolantioxidanter, C-vitaminDen innehåller fiber och mikronäringsämnen som folat, magnesium, kalium och mangan. 

Lila blomkål

Lila blomkål är en visuellt förtjusande grönsak. Till skillnad från de vita färgade sorterna innehåller lila blomkål antocyaniner tack vare en genetisk mutation som ger dem en intensiv lila nyans.

Lila blomkål ger inte bara färg till någon maträtt utan ger också antiinflammatoriska fördelar och skyddar mot vissa cancerformer, inklusive kolorektal cancer.

Svart ris

Svart ris ( Oryza sativa L. indica ) är en unik risvariant som blir mörklila när den kokas. Till skillnad från andra risvarianter är det en utmärkt källa till antocyaniner som bekämpar cancer.

Svarta risantocyaniner har visat sig hämma cancercellstillväxt och inducera cancercellsdöd i provrör och djurstudier.

Lila sötpotatis

SötpotatisDet är en extremt näringsrik mat som innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, provitamin A, kalium och B-vitaminer. 

Purpur sötpotatis ger antocyanin antioxidanter utöver dessa näringsämnen. Provrör och djurstudier visar att lila sötpotatis kan ha antiinflammatoriska egenskaper och skydda mot vissa typer av cancer, inklusive koloncancer.

aubergine

aubergine Den finns i en mängd olika färger, men lila färgade är de mest kända. Även om det inte är så näringstätt som andra livsmedel på den här listan, innehåller aubergine mycket antioxidanter och mangan, ett mineral som är viktigt för benhälsa och metabolism.

Huden på lila aubergine är särskilt koncentrerad i antocyanin nasunin, som har visat sig ha antiinflammatoriska och kardioskyddande egenskaper i djur- och provrörsstudier.

Lila morot

Lila morotär en söt grönsak som innehåller en mängd olika polyfenolantioxidanter, inklusive antocyaniner, kanelsyra och klorogensyra. Lila morötter innehåller mer polyfenolantioxidanter än andra morotsorter.

Passionsfrukt

Passiflora, passionsfrukt växer på en tropisk vinstock. Den mogna passionsfrukten har en gul eller lila skal som täcker dess mjuka kött. 

Passionsfrukt innehåller en speciell polyfenolantioxidant som kallas piceatannol, vilket har visat sig vara exceptionellt fördelaktigt och kan vara särskilt fördelaktigt för hudens hälsa.

Lila mangostan

Mangostanfrukthar ett hårt, mörklila yttre skal. Denna frukt innehåller B-vitamin folat och fibrer som är viktiga för många viktiga processer i vår kropp, inklusive produktion av DNA och röda blodkroppar. 

Denna unika frukt innehåller en antioxidant som kallas xanton, vilket i vissa studier har visat sig ge antiinflammatoriska, neuroskyddande och cancerframkallande egenskaper.

Lila sparris

Även sparrisÄven om den gröna färgen på denna grönsak mestadels är känd, finns det också vita och lila färgade av denna grönsak.

Lila sparris erbjuder rika vitaminer, mineraler och potenta växtföreningar, vilket ger recept visuella fördelar och näringsmässiga fördelar. Det är en utmärkt antocyaninkälla.

Lila sparris är en mängd sparris med den högsta rutinkoncentrationen, ett polyfenolväxtpigment med potenta kardioskyddande och cancerframkallande egenskaper. 

lila kål

Alla kålvarianter är exceptionellt näringsrika. I alla fall, lila kål Den innehåller antocyaniner, som ytterligare förbättrar fördelarna med denna grönsak.

Lila kål innehåller fiber, provitamin A och vitamin C. Det ger en kraftfull antiinflammatorisk effekt tack vare de mycket potenta växtföreningarna som finns i dess löv.

Acaibär

Acaibärär en mörklila frukt som innehåller antocyaniner. Denna läckra lila frukt gynnar hälsan på många sätt. Det kan öka blodantioxidantinnehållet och bidra till att minska högt kolesterol, blodsockernivåer och inflammation. 

Drakefrukt

röd drakefruktDen har ett glänsande rödlila kött med små, svarta ätbara frön. Denna tropiska frukt har en kiwistruktur och är i allmänhet mild i smaken.

Drakefrukt innehåller lite kalorier och är fylld med fiber, C-vitamin och magnesium. Röd drakefrukt innehåller också höga koncentrationer av skyddande antioxidanter.

Provrörsforskning visar att extrakt från röd drakefrukt kan stoppa tillväxten av vissa humana cancerceller, inklusive bröstcancer, och orsaka cancerceldöd.

Lila korn

Arpaär en flingor som finns i en mängd olika färger, inklusive svart, blå, gul och lila.

Alla typer av korn innehåller mycket fiber och mineraler som mangan, järn, magnesium och selen. Tillsammans med dessa näringsämnen laddas lila korn med antocyaniner, vilket gör det till ett utmärkt val för en näringsrik ingrediens.

Korn innehåller också mycket beta-glukan, en typ av fiber kopplad till ett antal hälsofördelar. Studier visar att beta-glukan kan förbättra matsmältningshälsan, minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar och förbättra immunsvaret.

Dessutom har de som kost rik på fullkorn, såsom lila korn, lägre sjukdomsnivåer, såsom typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och vissa cancerformer.

Vilka är fördelarna med lila mat?

Ett vetenskapligt bevisat faktum är att ju mörkare maten är, desto högre antioxidantnivå. Antioxidanter har förmågan att ta bort fria radikaler och ge yngre utseende.

Därför har mörk mat med lila pigment, såsom lila lök, lila kål, svarta fikon, katrinplommon och björnbär, otroliga läkningskrafter.

Det lila pigmentet i alla dessa frukter och grönsaker innehåller flavonoider, inklusive resveratrol, som kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Resveratrolhjälper till att slappna av artärväggar, lindrar trycket i artärerna och främjar bättre cirkulation. Lila matinnehåller en mängd polyfenoler som kan minska det inflammatoriska svaret i kroppen.

Lila livsmedel förhindrar cancer

Resveratrol, som finns i lila druvor, blåbär, blåbär och druvsaft, kunde förhindra spridning av kolorektal cancer i djurstudier.

Andra lovande studier visar också att resveratrol kan orsaka cancercellsdöd i fall av cancer i prostata, bröst, hud, lever, lungor och blod.

Lila livsmedel bekämpar sår

I en studie från 2011 minskade antocyaninerna i björnbär bildandet av magsår hos råttor.

Forskarna noterade att detta beror på att antioxidanterna i björnbär förhindrar oxidation och finns naturligt i kroppen. glutation andra viktiga antioxidanter som det ökar dess aktivitet

Lila livsmedel är fördelaktiga för levern

Innehåller antocyaniner som blåbär lila livsmedelminskar skadan av överdrivet alkoholintag i levern.

Lila livsmedel är bra för hjärtat

Svarta vinbär kan sänka "dåligt" LDL-kolesterol med upp till 13 procent samtidigt som de höjer "bra" HDL-kolesterol. Lågt kolesterol sänker risken för hjärtsjukdomar. Svarta vinbär och blåbär innehåller stora mängder antocyaniner. 

Lila livsmedel förhindrar urinvägsinfektioner

Grönsaker som lila blomkål, lila morötter och lila kål innehåller antocyanin, samma växtpigment som ansvarar för tranbärs makt för att bekämpa urinvägsinfektion.

Laboratoriestudier visar att antocyaninföreningar bekämpar H. pylori, bakterierna som främjar magsår och urinvägsinfektioner.

Som ett resultat;

Lila frukter och lila grönsaker Det ger många hälsofördelar och ger också färg till måltiderna. Dessa ger antocyanin-antioxidanten. Denna antioxidant har många fördelar.