Vad är Kohlrabi, hur man äter? Fördelar och skada

kålrabbiär en grönsak som tillhör kålfamiljen. Det konsumeras allmänt i Europa och Asien.

kålrabbi Den är utsökt, mycket lätt att laga och fylld med hälsosam mat. I synnerhet kan mer än 100 procent av det dagliga C-vitaminbehovet uppnås genom att bara konsumera en kopp kålrabi.

Forskning, kålrabbihar visat att dess fytokemiska innehåll gör det till ett kraftverk när det gäller att avvärja cancer, diabetes och högt kolesterol samtidigt som lever- och njurfunktionen förbättras. 

Vad är Kohlrabi Radish?

kålrabbiär en mycket viktig grönsak. Trots sitt namn är det inte en rotgrönsak och tillhör inte rovfamiljen. Brassica och kål, broccoli ve blomkål är relaterat till.

Den har en lång lövstam och en rund glödlampa som vanligtvis är lila, ljusgrön eller vit. Det är vitgult inuti.

Dess smak och struktur liknar stammen av broccoli men något sötare. Lökdelen används ofta i sallader och soppor. 

Kohlrabi näringsvärde

kålrabbi Det är en utmärkt matkälla. Ett glas (135 gram) rå kålrabi näringsinnehåll enligt följande: 

Kalorier: 36

Kolhydrater: 8 gram

Fiber: 5 gram

Protein: 2 gram

C-vitamin: 93% av det dagliga värdet (DV)

Vitamin B6: 12% av DV

Kalium: 10% av DV

Magnesium: 6% av DV

Mangan: 8% av DV

Folat: 5% av DV

Grönsaker skyddar kroppen från fria radikaler och sårläkning, kollagen i syntesen, järnabsorptionDet är en bra källa till vitamin C, en kraftfull antioxidant som spelar en roll i hälsa och immunhälsa.

Det är också rikt på vitamin B6, som stöder immunhälsa, proteinmetabolism och produktion av röda blodkroppar. Det är också ett bra mineral, ett viktigt mineral och elektrolyt för hjärthälsa och vätskebalans. kalium är källan.

Vilka är fördelarna med Kohlrabi Radish?

Kohlrabi rädisa Det är mycket näringsrikt och har olika fördelar.

Hög i antioxidanter

Den innehåller ett brett utbud av antioxidanter som C-vitamin, antocyaniner, isotiocyanater och glukosinolater. Dessa är växtföreningar som skyddar celler mot skador på friradikaler, vilket kan öka risken för sjukdom.

kålrabbi De som matas antioxidant-rika grönsaker som diabetes, metabolisk sjukdom och för tidig död är mindre troliga.

Lila kålrabi Skalet ger en hög andel antocyaniner, en typ av flavonoid som specifikt ger grönsaker och frukter en röd, lila eller blå färg. Högt antocyaninintag är kopplat till låg risk för hjärtsjukdomar och mental nedgång.

Med alla färger innehåller denna grönsak mycket isotiocyanater och glukosinolater, som är kraftfulla antioxidanter, vilket minskar risken för vissa cancerformer, hjärtsjukdomar och inflammation.

Det är bra för tarmen

kålrabbi Den har mycket fiber. Den innehåller både löslig och olöslig fiber.

Den första är vattenlöslig och hjälper till att upprätthålla hälsosamma blodsocker- och kolesterolnivåer. Å andra sidan försämras olösliga fibrer inte i tarmen, lägger till volymen i avföringen och stöder regelbundna tarmrörelser.

Dessutom är fiber bifidobakterier ve laktobaciller Det är den främsta bränslekällan för friska tarmbakterier som. Dessa bakterier närar tarmscellerna och skyddar dem från hjärtsjukdomar och fetma. kortkedjiga fettsyror Den producerar.

Minskar risken för hjärtsjukdomar

kålrabbiInnehåller kraftfulla växtföreningar som kallas glukosinolater och isotiocyanater. Högt glukosinolatintag är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar på grund av föreningens förmåga att expandera blodkärlen och minska inflammation. Dessutom har isotiocyanater antioxidantegenskaper som kan förhindra uppbyggnad av plack i artärerna.

Lila kålrabiAntocyaninerna som finns i Ta minskar blodtrycket och risken för hjärtattack.

Stöder immunhälsa

kålrabbiNäringsämnen i smycken stöder immunförsvaret. Denna grönsak innehåller mycket vitamin B6, vilket är viktigt för många funktioner som proteinmetabolism, utveckling av röda blodkroppar och immunfunktion.

Vitamin B6 spelar en roll i produktionen av vita blodkroppar och T-celler, som är typer av immunceller som bekämpar främmande ämnen och fungerar som nycklar till ett hälsosamt immunsystem. En brist i detta näringsämne är orsaken till ett svagt immunförsvar.

Dessutom, kålrabbiär en utmärkt produkt som ökar immunförsvaret genom att stödja funktionen av vita blodkroppar. C-vitamin är källan.

Bekämpar cancer

kålrabbiär en familjemedlem av korsblommiga grönsaker som bekämpar cancer. Komponenter i korsblommiga grönsaker har visat förmåga att hämma tillväxten av cancerceller, inklusive bröst-, endometrium-, lung-, kolon-, lever- och livmoderhalscancer.

En unik aspekt av korsblommiga grönsaker är att de är rika källor till svavelhaltiga föreningar som kallas glukosinolater, vilket främjar avgiftning och produktion av indol-3-karbinol och isotiocyanater, vilket kraftigt minskar risken för bröst-, tjocktarms- och lungcancer.

kålrabbiDessa kraftfulla föreningar gör det till ett starkt cancerbekämpande näringsämne, eftersom dessa kraftfulla föreningar hjälper till att förhindra cancer genom att förstöra förstörelsen av cancerframkallande ämnen innan de skadar DNA, eller genom att förändra cellens signalvägar för att förhindra att normala celler transformeras. 

Det minskar risken för diabetes och fetma

Liksom andra frukter och grönsaker kålrabbi Den innehåller också stora mängder vatten och fiber, vilket kan öka mättnaden, minska energiintaget och därmed minska kroppsvikt.

Eftersom fetma är en av de viktigaste riskfaktorerna för typ 2-diabetes, kålrabbi Genom att förhindra fetma med en hälsosam kost som innehåller grönsaker som grönsaker kan sannolikheten för att utveckla diabetes minskas.

Sänker blodtrycket

Högt blodtryck eller högt blodtryck är ett vanligt hälsotillstånd där blodets långvariga styrka mot artärernas väggar är så hög att det så småningom kan orsaka hälsoproblem som hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke. 

Ett av de bästa naturliga sätten att sänka blodtrycket är genom kost. När det gäller att sänka blodtrycket till en hälsosam plats, kålrabbi Hälsosam kost med grönsaker som grönsaker är mycket viktigt. 

Låga C-vitaminnivåer har associerats med gallblåsersjukdom, stroke, vissa cancerformer och åderförkalkning, samt högt blodtryck.

Att få tillräckligt med C-vitamin genom konsumtion av frukt och grönsaker kan minska risken för att utveckla högt blodtryck och andra allvarliga hälsoproblem.

regelbundet kålrabbi Genom att äta kan C-vitaminintag ökas enkelt och avsevärt eftersom bara en kopp kålrabi uppfyller 140 procent av det dagliga behovet.

C-reaktivt minskar protein

C-reaktivt protein Det produceras i levern och är en blodprovsmarkör för inflammation i kroppen. Det är en av en grupp proteiner som kallas "akutfasreaktanter" som stiger som svar på sjukdomsframkallande inflammation.

I American Journal of Clinical Nutrition En publicerad studie undersökte effekterna av lågt, medelstort och högt intag av grönsaker och frukt på markörer för immunfunktion, inklusive icke-specifika inflammatoriska markörer.

Arbete, kålrabbi fann att högt intag av frukt och grönsaker rik på karotenoider, inklusive de, minskade plasmac-reaktivt protein.

Ju lägre dina C-reaktiva proteinnivåer, desto lägre är risken för hjärt-kärlsjukdom och andra allvarliga inflammatoriska hälsoproblem. 

Hur man äter Kohlrabi Rädisa?

Denna grönsak odlas på vintern. Rå kålrabbi, Som en lök kan den skäras i sallader eller rivas. Det äts skalat eftersom det är svårt.

Dess löv kan också läggas till sallader. Glödlampa; Även om det kan ersätta grönsaker som broccoli, kål, rädisa och potatis, dess blad; Den kan användas som ersättning för grönkål, spenat eller andra gröna.

Kohlrabi Rädisa biverkningar

Om du vet att du har en matallergi mot någon annan grönsak än korsblommiga grönsaker, eller om du har ett allmänt problem med korsblommiga grönsaker, var försiktig med att konsumera kålrabbi.

Allergier mot denna grönsak är inte vanliga, så det kommer sannolikt inte att orsaka några negativa biverkningar.

Som ett resultat;

kålrabbi Den innehåller näringsämnen med olika hälsofördelar. Den är rik på fiber, vilket är viktigt för tarmarna och matsmältningshälsan.

Dessutom stödjer många näringsämnen och växtföreningar immunförsvaret, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och inflammation.