Ingenting påminner mig mer om sommaren än en saftig och uppfriskande röd vattenmelon. Vattenmelon, som är en bra wingman med ost under varma sommardagar, har också varit föremål för frukt- eller grönsaksdiskussioner. Vattenmelon (Citrullus lanatus) är en stor, söt frukt som kommer ursprungligen från Sydafrika. Melon,pumpa,pumpa vegurka är relaterat till. Den är mycket packad med vatten och näringsämnen. Trots detta är vattenmelon låg i kalorier och en utomordentligt uppfriskande frukt. Den innehåller citrullin och lykopen, två kraftfulla växtföreningar. Fördelarna med vattenmelon kommer från dessa två viktiga växtföreningar.
Fördelarna med vattenmelon inkluderar många fler fördelar som att sänka blodtrycket, förbättra insulinkänsligheten och minska muskelömhet. Även om den mestadels konsumeras färsk, kan den frysas, juices eller läggas till smoothies.
Fördelar med vattenmelon
Vattenmelons näringsvärde
Vattenmelon, som mest innehåller vatten och kolhydrater, är ganska låg i kalorier. Den innehåller nästan inget protein eller fett. Näringsvärdet för 100 gram vattenmelon är som följer;
Kalorier: 30
Vatten: 91%
Protein: 0.6 gram
Kolhydrater: 7,6 gram
Socker: 6.2 gram
Fiber: 0,4 gram
Fett: 0,2 gram
Kolhydratinnehåll i vattenmelon
Med 12 gram kolhydrater per kopp är kolhydraterna som finns i vattenmelon mestadels glukos, fruktos och sackaros.enkla godisarär Det ger också en liten mängd fiber. Det glykemiska indexet för vattenmelon varierar mellan 72-80. Detta är också ett högt värde.
Fiberhalt i vattenmelon
Vattenmelon är en dålig fiberkälla. En portion på 100 gram ger endast 0.4 gram fiber. Men på grund av dess fruktosinnehåll,FODMAP det vill säga det är högt i jäsbara kortkedjiga kolhydrater. Att äta stora mängder fruktos kan orsaka obekväma matsmältningssymtom hos individer som inte kan smälta dem helt, till exempel de med fruktosmalabsorption.
Vitaminer och mineraler i vattenmelon
C-vitamin: En braC-vitamin Vattenmelon är avgörande för hudens hälsa och immunförsvaret.
kalium: Detta mineral är viktigt för blodtryckskontroll och hjärthälsa.
koppar: Detta mineral finns i den största mängden i vegetabiliska livsmedel.
Vitamin B5: Även känd som pantotensyra, detta vitamin finns i nästan alla livsmedel.
Vitamin A: Denna uppfriskande fruktVitamin A kan ta emot,betakaroten Den innehåller.
Jämfört med andra frukter är det en dålig källa till antioxidanter. Den är dock rik på lykopen, en citrullinaminosyra och en antioxidant.
Citrullin: Vattenmelon är den rikaste kända matkällan för citrullin. Den högsta mängden finns i den vita skorpan som omger köttet. i kroppen citrullinomvandlas till den essentiella aminosyran arginin. Både citrullin och arginin spelar en viktig roll i syntesen av kväveoxid, som hjälper till att sänka blodtrycket genom att slappna av blodkärlen.
Lykopen:Vattenmelon är en av de bästa källorna till lykopen, en kraftfull antioxidant som ansvarar för sin röda färg. Färsk vattenmelon är bättre än tomatlykopen är källan.
Karotenoider: Karotenoider är en klass av växtföreningar som inkluderar alfa-karoten och betakaroten, som våra kroppar omvandlar till vitamin A.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E är en växtförening med antioxidant- och antiinflammatoriska effekter.
Fördelar med vattenmelon
Sänker blodtrycket
Citrullin och arginin i vattenmelon hjälper till vid produktionen av kväveoxid. Kväveoxid är en gasmolekyl som får de små musklerna i blodkärlen att slappna av och expandera. Detta sänker blodtrycket. Att äta vattenmelon minskar blodtrycket och artärstelhet hos personer med högt blodtryck.
Bryter insulinresistens
Insulin som utsöndras i kroppen är ett livsviktigt hormon och spelar en roll för blodsockerkontrollen.InsulinresistensEtt tillstånd där celler blir resistenta mot effekterna av insulin. Detta gör att blodsockernivån stiger. Högt blodsocker utlöser utvecklingen av diabetes. Arginin från denna frukt minskar insulinresistens.
Minskar muskelsmärta efter träning
Muskelsmärta är en bieffekt av ansträngande träning. En studie visade att vattenmelonjuice var effektivt för att minska muskelömhet efter träning.
Tillgodoser kroppens vattenbehov
Dricksvatten är ett viktigt sätt att återfukta kroppen. Att äta mat med hög vattenhalt håller också kroppen hydrerad.Vattenmelon innehåller en hög andel vatten med 91%. Dessutom gör den höga vattenhalten i frukt och grönsaker att du känner dig mätt.
Det är effektivt för att förebygga cancer
Forskare har studerat lykopen och andra växtföreningar som finns i vattenmelon för deras anti-cancereffekter. Det har fastställts att lykopen förhindrar vissa typer av cancer. Det sägs att det minskar risken för cancer genom att sänka insulinliknande tillväxtfaktor (IGF), ett protein som spelar roll vid celldelning. Höga IGF-nivåer är kopplade till cancer.
Bra för hjärthälsan
Kost- och livsstilsfaktorer minskar risken för hjärtinfarkt och stroke genom att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna. De olika näringsämnena i vattenmelon har specifika fördelar för hjärthälsa. Studier visar att lykopen kan hjälpa till att sänka kolesterol och blodtryck. Andra vitaminer och mineraler i denna frukt är också fördelaktiga för hjärtat. Dessa är vitaminerna A, B6, C;magnesium vekalium är mineraler.
Minskar inflammation och oxidativ stress
Inflammation är en viktig orsak till många kroniska sjukdomar. Vattenmelon hjälper till att minska inflammation och oxidativ skada eftersom den är rik på de antiinflammatoriska antioxidanterna lykopen och C-vitamin. Som en antioxidant är lykopen också fördelaktigt för hjärnans hälsa. Till exempel,Alzheimers sjukdomfördröjer uppkomsten och utvecklingen av
Förhindrar makuladegeneration
Lykopen finns i olika delar av ögat. Skyddar mot oxidativ skada och inflammation. Även åldersberoende makuladegeneration (AMD) förhindrar. Detta är ett vanligt ögonproblem som kan orsaka blindhet hos äldre vuxna.
Det stimulerar blodcirkulationen i hårbotten och påskyndar hårväxten.
Det förhindrar håravfall.
Det förhindrar att hårets toppar går sönder.
Den återfuktar hårbotten och förhindrar att den torkar ut.
Fördelar med vattenmelon under graviditeten
Minskar risken för havandeskapsförgiftning
Vattenmelon är rik på lykopen, vilket ger tomater och liknande färgade frukter och grönsaker sin röda färg. Lykopen minskar risken för havandeskapsförgiftning med upp till 50 %.
Preeklampsi är en graviditetskomplikation som orsakar högt blodtryck och proteinförlust i urinen. Det är en av de viktigaste orsakerna till för tidig födsel.
Minskar risken för komplikationer under graviditeten
Under graviditeten ökar kvinnors dagliga vätskebehov. Samtidigt saktar matsmältningen ner. På grund av dessa två förändringar riskerar gravida kvinnor att bli uttorkade. Detta kan i sin tur orsaka förstoppning eller hemorrojder under graviditeten. Den rika vattenhalten i vattenmelon hjälper gravida kvinnor att möta sina ökade vätskebehov. Detta är inte bara en vattenmelonspecifik funktion. Det gäller alla frukter eller grönsaker som är rika på vatten, såsom tomater, gurkor, jordgubbar, zucchini och till och med broccoli.
Det är i allmänhet säkert att äta vattenmelon under graviditeten. Men vattenmelon är måttligt rik på kolhydrater och låg i fiber. Detta kan få blodsockernivåerna att stiga. Därför bör kvinnor med redan existerande diabetes eller som utvecklar höga blodsockernivåer under graviditeten – känd som graviditetsdiabetes – undvika att äta stora mängder vattenmelon.
Som med all frukt bör vattenmelon tvättas noggrant före skivning och ätas omedelbart. För att minimera risken för matförgiftning bör gravida kvinnor undvika att äta vattenmelon i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
Skador av vattenmelon
Vattenmelon är en favoritfrukt för de flesta och många kan äta den utan problem. Att äta vattenmelon kan dock orsaka allergiska reaktioner eller matsmältningsproblem hos vissa människor.
vattenmelonallergi
Vattenmelonallergi är sällsynt och är vanligtvis förknippad med oralt allergisyndrom hos pollenkänsliga individer. Allergisymptom; Det visar sig som klåda i mun och svalg, samt svullnad av läppar, mun, tunga, svalg eller öron.
Vattenmelonförgiftning
Frukter som odlas i jorden, som vattenmeloner och meloner, kan orsaka matförgiftning på grund av Listeria-bakterier som kan bildas på huden och spridas till fruktköttet. Att tvätta skalet på vattenmelonen innan du äter den minskar risken. Undvik också att äta vattenmelon som inte har varit kyld, kyld och färdigförpackad.
Vattenmelon innehåller höga mängder fruktos, en typ av FODMAP som vissa inte kan smälta. FODMAPs som fruktos svullnadgaser, magkramper, diarré ochförstoppning orsaka obehagliga matsmältningssymtom som t.ex Personer som är känsliga för FODMAPs, såsom inflammatoriskt tarmsyndrom (IBS), bör inte konsumera denna frukt.
Är vattenmelon grönsak eller frukt?
Vattenmelon anses vara både en frukt och en grönsak. Det är en frukt eftersom den växer från en blomma och är söt. Det är en grönsak eftersom den samlas in från åkern som andra grönsaker och tillhör samma familj som gurka och zucchini.
Hur väljer man en vattenmelon?
Få en solid, symmetrisk vattenmelon som är fri från skärsår, blåmärken eller bucklor. Varje oregelbunden form eller utbuktning betyder att frukten får otillräckliga mängder solljus eller vatten.
Frukten ska vara tung för sin storlek. Detta tyder på att den är full av vatten och därför mogen.
Bra vattenmelon är mörkgrön och ser matt ut. Om det är glänsande, köp det inte.
Hur förvarar man vattenmelon?
Oskuren vattenmelon kan förvaras i kylen i upp till en vecka. Var noga med att inte förvara frukten under 4 grader, eftersom det kan uppstå skador på frukten.
Om du inte ska konsumera det direkt, placera den skurna vattenmelonen i en förseglad behållare och ställ i kylen i upp till tre eller fyra dagar.
Fördelarna med vattenmelon är inte begränsade till dess frukt. Vattenmelonjuice, frön och till och med skal är mycket användbara. De som är intresserade kan läsa dessa artiklar.
