AmarantDet har vunnit popularitet som en hälsosam mat nyligen, men har använts i tusentals år som en näringsmässigt viktig ingrediens i vissa delar av världen.
Den har en imponerande näringsprofil och har många hälsofördelar.
Vad är Amaranth?
Amarant Det är en grupp på mer än 8000 olika typer av spannmål som odlats i cirka 60 år.
Detta spannmål betraktades en gång som basfoder i civilisationerna Inca, Maya och Aztec.
Amarantklassificeras som ett pseudokorn som är tekniskt vete eller havre Det är inte ett spannmålskorn som detta men innehåller en liknande näringsprofil och används på samma sätt.
Förutom att vara mångsidig är detta näringsrika spannmål glutenfritt och rikt på protein, fiber, mikronäringsämnen och antioxidanter.
Amaranth näringsvärde
Detta gamla spannmål; Den är rik på fiber och protein och innehåller många viktiga mikronäringsämnen.
Amarant särskilt bra mangan, magnesium, fosfor och en järnkälla.
En kopp (246 gram) bakad amarant Innehåller följande näringsämnen:
Kalorier: 251
Protein: 9.3 gram
Kolhydrater: 46 gram
Fett: 5,2 gram
Mangan: 105% av RDI
Magnesium: 40% av RDI
Fosfor: 36% av RDI
Järn: 29% av RDI
Selen: 19% av RDI
Koppar: 18% av RDI
AmarantDen är full av mangan och möter det dagliga intaget i en portion. mangan Det är särskilt viktigt för hjärnans funktion och skyddar mot vissa neurologiska tillstånd.
Det är också rikt på magnesium, ett viktigt näringsämne som finns i cirka 300 reaktioner i kroppen, inklusive DNA-syntes och muskelsammandragning.
Ayrıca, amarantinnehåller mycket fosfor, ett viktigt mineral för benhälsan. Det är också rikt på järn, vilket hjälper till att producera blod i kroppen.
Vilka är fördelarna med Amaranth Seed?
Innehåller antioxidanter
Antioxidanter är naturligt förekommande föreningar som hjälper till att skydda mot skadliga fria radikaler i kroppen.
Fria radikaler kan skada celler och bidra till utvecklingen av kronisk sjukdom.
AmarantDet är en bra källa till hälsobevarande antioxidanter.
Växtföreningar fenolsyror som fungerar som antioxidanter amarant rapporterades också vara särskilt högljudd.
Gallsyra till dessa, p- hydroxibensoesyra och vanillinsyra ingår, och alla hjälper till att skydda mot sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.
I en råttstudie, amaranthar visat sig öka aktiviteten hos vissa antioxidanter och hjälper till att skydda levern mot alkohol.
Studier amarantfann att dess höga antioxidantinnehåll kan minska antioxidantaktiviteten vid blötläggning och bearbetning.
AmarantYtterligare studier behövs för att bestämma hur antioxidanter i medicinen påverkar människor.
Minskar inflammation
Inflammation är ett normalt immunsvar som skapas för att skydda kroppen mot skada och infektion.
Men kronisk inflammation kan orsaka kronisk sjukdom och kan orsaka cancer, diabetes och autoimmuna sjukdomar Det är förknippat med situationer som.
Många studier, amarantfann att det kan skapa en antiinflammatorisk effekt på kroppen.
I en provrörsstudie, amaranthDet har visat sig minska flera inflammatoriska markörer.
På samma sätt, i en djurstudie, amaranthar visat sig hjälpa till att hämma produktionen av immunglobulin E, en typ av antikropp som är involverad i allergisk inflammation.
Det är en utmärkt proteinkälla
Amarant Innehåller ovanligt högkvalitativt protein. En kopp bakad amarant Innehåller 9 gram protein. Detta näringsämne används av varje cell i vår kropp och är viktigt för muskelmassa och matsmältning. Det hjälper också neurologisk funktion.
Sänker kolesterolet
kolesterol Det är ett fettliknande ämne som finns i kroppen. För mycket kolesterol kan byggas upp i blodet och orsaka att artärerna smalnar in.
Några djurstudier amarantfann att den har kolesterolsänkande egenskaper.
En studie av hamstrar, amarantoljavisade att det minskade totalt och "dåligt" LDL-kolesterol med 15% respektive 22%. Dessutom, amarant Det ökade det "goda" HDL-kolesterolet och sänkte det "dåliga" LDL-kolesterolet.
Dessutom en studie av kycklingar amarant rapporterade att en diet innehållande en diet sänkte totalt kolesterol med upp till 30% och "dåligt" LDL-kolesterol med upp till 70%.
Förbättrar benhälsan
Mangan är ett viktigt mineral som finns i denna grönsak som spelar en roll i benhälsan. En kopp amaranthGer 105% av det dagliga manganvärdet, vilket gör det till en av de rikaste källorna till mineralet.
amaranthär en av de gamla kornen som är viktiga för benhälsan. Den innehåller protein, kalcium och järn näringsämnen som är mycket viktiga för benhälsan.
Det är också det enda korn som innehåller C-vitamin som hjälper till att förbättra ledbandens hälsa och också bekämpar inflammation (och associerade inflammatoriska sjukdomar som gikt och artrit).
Rik på kalcium amaranthhjälper till att läka brutna ben och till och med stärker benen.
En studie genomförd 2013, amaranth Han uppgav att konsumtion av kalcium är ett effektivt sätt att tillgodose våra dagliga kalciumbehov och andra benfriska mineraler som zink och järn.
AmarantDessa egenskaper hos s gör det också till en bra behandling för artros.
Stärker hjärtat
En rysk studie, amarantoljauppgav effektiviteten för att förebygga kranskärlssjukdom. Fett åstadkommer detta genom att sänka totalt kolesterol.
Det ökar också koncentrationen av fleromättade fettsyror och andra friska långkedjiga syror från omega 3-familjerna. Detta kan också ha en fördelaktig effekt på patienter som lider av högt blodtryck.
Bekämpar cancer
AmarantProtein kan spela en viktig roll vid cancerbehandling. Det skapar hälsan hos friska celler som förstörs i kemoterapi.
Enligt en studie från Bangladesh, amarantkan uppvisa en potent anti-proliferativ aktivitet på cancerceller. Det hindrar cancerceller från att spridas.
Amarant Den innehåller också tokotrienoler, medlemmar av vitamin E-familjen som har visat sig ha cancerframkallande egenskaper. Tokotrienoler spelar en roll vid behandling och förebyggande av cancer.
Stärker immuniteten
Rapporter visar att obearbetade korn gör underverk för immunhälsan, och amarant är en av dem.
Amarant Det är också rikt på zink, ett annat mineral som är känt för att öka immunförsvaret. zinkDet har en viktig roll att spela, särskilt i immunsystemet hos äldre. Äldre individer kan vara mer mottagliga för infektioner, och zink hjälper till att driva bort dem.
Zinktillskott är kopplat till en ökning av antalet T-celler, en typ av vita blodkroppar som är associerade med ett starkare immunförsvar. T-celler riktar sig mot och förstör invaderande patogener.
Förbättrar matsmältningshälsan
AmarantFiber i matsmältningssystemet binder till kolesterol och får det att utsöndras från kroppen. Fiber fungerar i grund och botten som galla och drar kolesterol ur avföringen - det hjälper matsmältningen och gynnar hjärtat. Det reglerar också bortskaffande av avfall.
AmarantCirka 78 procent av fibern hos män är olöslig medan de återstående 22 procent är lösliga - och det är högre än i andra korn som majs och vete. Lösliga fibrer hjälper matsmältningen.
Amarant också där tarmfodret blir inflammerat, vilket förhindrar att större matpartiklar (som kan skada systemet) passerar läckande tarmsyndromDet behandlar också.
Förbättrar synen
Amarantkänt för att förbättra synen Vitamin A inkluderar. Vitaminet är viktigt för syn i dåliga ljusförhållanden och förhindrar också nattblindhet (orsakad av vitamin A-brist).
Amarantblad är också rikt på vitamin A, vilket kan hjälpa till att förbättra synen.
Naturligtvis glutenfri
Gluten är en typ av protein som finns i korn som vete, korn och råg.
Celiaki Att äta gluten utlöser kroppens immunsvar, skadar matsmältningssystemet och orsakar inflammation.
De med glutenkänslighet kan uppleva negativa symtom, inklusive diarré, uppblåsthet och gas.
Medan många av de vanligast konsumerade kornen innehåller gluten, amarant glutenfrid.
Andra naturliga glutenfria korn är sorghum, quinoa, hirs, havre, bovete och brunt ris.
Amaranth hud- och hårfördelar
Amarant en aminosyra som kroppen inte kan producera lysin inkluderar. Det stärker hårsäckarna och hjälper till att förhindra håravfall hos män.
Amarantjärn bidrar också till hårets hälsa. Detta mineral kan också förhindra för tidig gråning.
Amaranth olja Det kan också vara fördelaktigt för huden. Det kan hjälpa till att förhindra tecken på för tidigt åldrande och fungerar till och med som ett bra rengöringsmedel. Innan du badar är det tillräckligt att släppa några droppar olja i ansiktet.
Försvagar Amaranth fröet?
AmarantDen är rik på protein och fiber, som båda hjälper till att gå ner i vikt.
I en liten studie, hormonet som orsakar hunger i en proteinrik frukost ghrelin nivåer minskade.
En annan studie på 19 personer visade att en proteinrik diet var associerad med minskad aptit och därför minskat kaloriintag.
AmarantFiber i kroppen hjälper till att öka känslan av fullhet genom den osmält mag-tarmkanalen.
En studie följde 20 kvinnor i 252 månader och fann att ökad fiberkonsumtion minskade risken för att gå upp i vikt och kroppsfett.
Kombinera amarant med en hälsosam kost och en aktiv livsstil för att maximera viktminskningen.
Som ett resultat;
Amarantär ett näringsrikt glutenfritt spannmål som ger fiber, protein och mikronäringsämnen.
Dessutom har det ett antal hälsofördelar, inklusive minskad inflammation, lägre kolesterolnivåer och viktminskning.
