Naon datang ka pikiran lamun urang nyebutkeun superfoods? A apal ngalayang atawa waluh témbok-climbing? Upami teu kitu, anjeunna bakal nyabut pedangna sareng nyarios, "Demi tuangeun anu séhat. A cau nu nyebutkeun "Kuring nu superfood"?
Taya dahareun tunggal boga adidaya. Anu penting nyaéta meakeun sadaya katuangan séhat dina kasaimbangan. Janten dimana konsep superfoods asalna?
Sabenerna, éta strategi marketing. Kawas kangkung Popeye urang. Numutkeun sababaraha ahli gizi, teu aya anu sapertos superfood. Tiap kadaharan boga mangpaat béda jeung diet sehat bisa dihontal ku consuming aranjeunna babarengan. Janten ti mana konsep superfood ieu asalna?
Sajarah trend superfood balik deui ampir abad. Superfood munggaran anu diidentifikasi nyaéta cau. Dina taun 1920-an, United Fruit Company ngajalankeun runtuyan iklan warna-warni ngeunaan mangpaat pisang. Panalitian anu ngajelaskeun mangpaat pisang parantos diterbitkeun, sareng buah tropis pas janten katuangan munggaran anu dilabélan superfood, numutkeun Harvard T.H. Chan School. Hasilna, leuwih ti 90 taun sanggeusna, cau tetep diantara luhureun tilu bungbuahan paling diimpor di Amérika Serikat.
Dunya gizi dibagi kana masalah ieu. Hiji grup percaya kana mangpaat superfoods, bari grup sejen ngaklaim yén euweuh hal kayaning superfood a. Hayu urang teraskeun tuturkeun diskusi ngeunaan gizi ti kajauhan sareng uih deui kana topik urang.
Naon anu superfood?
Superfoods nyaéta kadaharan anu méré mangpaat anu luhur pikeun awak kalayan kandungan vitamin, mineral jeung antioksidanna. Kadaharan ieu padet gizi. Kadaharan anu ngabantosan nyegah panyakit kronis. Kumaha anjeun terang lamun kadaharan mangrupa superfood a?
Salaku conto; Jumlah antioksidan dina pangan ditangtukeun ku nilai ORAC. Kadaharan anu ngagaduhan nilai ORAC anu luhur kalebet tuangeun super. Kusabab kapasitas antioksidan anu luhur sareng antioksidan mangrupikeun sanyawa anu ngalawan kanker.
Naon Dupi Superfoods?
Naon pangan super?
1) Sayuran héjo berdaun poék
Poeksayuran berdaun héjo Éta mangrupikeun sumber gizi anu saé sapertos folat, séng, kalsium, beusi, magnesium, vitamin C sareng serat. Anu ngajantenkeun sayuran berdaun héjo janten superfood nyaéta panyalindunganana tina panyakit kronis sapertos panyakit jantung sareng diabetes tipe 2. Ogé ngandung tingkat luhur karotenoid anti radang anu ngajaga ngalawan sababaraha jenis kanker. Sayuran berdaun héjo poék kalebet:
Berries mangrupikeun sumber vitamin, mineral, serat sareng antioksidan. Kapasitas antioksidan anu kuat tina buah ieu ngirangan résiko panyakit jantung, kanker sareng panyakit radang anu sanés. Buah anu paling sering dikonsumsi nyaéta:
buah prambus
strawberries
Blueberry
buah beri hideung
Buah Cranberry
3) green tea
green teaÉta beunghar antioksidan sareng sanyawa polifenol kalayan épék anti radang anu kuat. Salah sahiji antioksidan anu paling umum nyaéta catechin epigallocatechin gallate, atanapi EGCG. EGCG ngungkabkeun kamampuan green tea pikeun ngajagaan tina panyakit kronis sapertos panyakit jantung, diabetes, sareng kanker.
4) Endog
endogÉta beunghar ku seueur gizi sapertos vitamin B, kolin, selenium, vitamin A, beusi sareng fosfor. Ngandung protéin kualitas luhur. Endog ngandung zeaxanthin sareng lutein, dua antioksidan anu kuat anu dipikanyaho ngajaga kaséhatan panon. Éta nurunkeun koléstérol sareng ngajaga tina panyakit jantung.
5) Legum
nadiÉta mangrupikeun kelas fitonutrien anu diwangun ku kacang, lentil, kacang polong, kacang, sareng alfalfa. Aranjeunna disebut super pangan. Kusabab aranjeunna dieusian ku gizi sarta maénkeun peran dina pencegahan sagala rupa panyakit. Legumes mangrupakeun sumber vitamin B, rupa-rupa mineral, protéin jeung serat. Mangpaat dina ngokolakeun diabetes tipe 2, nurunkeun tekanan darah sareng koléstérol.
6) Kacang jeung Siki
Kacangan jeung siki nu beunghar serat, protéin jeung lemak haté-cageur. Éta ogé ngandung sababaraha sanyawa tutuwuhan kalayan sipat anti-radang sareng antioksidan anu ngajagaan tina setrés oksidatif. Éta gaduh pangaruh pelindung ngalawan panyakit jantung. Kacang sareng siki kalebet:
kefirIeu mangrupakeun inuman ferméntasi dijieun tina susu nu ngandung protéin, kalsium, vitamin B, kalium jeung probiotics. Éta sami sareng yogurt, tapi gaduh konsistensi anu langkung padet sareng biasana langkung seueur jinis probiotik tibatan yogurt. Pangan ferméntasi sapertos kefir ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan, sapertos nurunkeun koléstérol, nurunkeun tekanan darah, ningkatkeun nyerna sareng épék anti-radang.
8) Bawang bodas
bawang bodasÉta mangrupikeun superfood anu aya hubunganana sareng bawang, daun bawang, sareng bawang beureum. Ieu mangrupakeun sumber nu hade keur mangan, vitamin C, vitamin B6, selenium jeung serat.
Disebutkeun yén bawang bodas tiasa mujarab pikeun nurunkeun koléstérol sareng tekanan darah sareng ngadukung fungsi imun. Sanyawa anu ngandung walirang dina bawang bodas nyegah sababaraha jinis kanker.
9) Minyak zaitun
minyak zaitunAlesan naha éta téh salah sahiji superfoods téh nya éta ngandung tingkat luhur asam lemak monounsaturated (MUFAs) jeung sanyawa polyphenolic. Éta ngirangan peradangan sareng ngajaga tina sababaraha panyakit sapertos panyakit jantung sareng diabetes. Éta ogé ngandung antioksidan sapertos vitamin E sareng K, anu ngajaga ngalawan setrés oksidatif sareng karusakan sélular.
10) Jahé
JahéMinyak anu dicandak tina akar ngandung antioksidan anu tanggung jawab pikeun mangpaat pepelakan. Éta mujarab dina pengobatan seueul sareng nyeri, panyakit radang akut sareng kronis. Éta ogé ngirangan résiko panyakit kronis sapertos panyakit jantung, pikun sareng sababaraha kangker.
11) Kunyit (Curcumin)
KunyitNgandung senyawa curcumin. Éta gaduh pangaruh antioksidan sareng anti-radang anu kuat. Éta mujarab pikeun nyegah panyakit kronis sapertos kanker, panyakit jantung sareng diabetes. Éta ogé ngabantosan penyembuhan tatu sareng ngirangan nyeri.
12) Salmun
Lauk salmonÉta lauk bergizi anu ngandung lemak sehat, protéin, vitamin B, kalium sareng selenium. Éta hadé pikeun seueur panyakit kalayan asam lemak omega 3 na. Éta ngirangan résiko panyakit jantung sareng diabetes.
13) Alpuket
alpukat Ieu mangrupakeun buah pisan bergizi. Éta beunghar ku seueur gizi sapertos serat, vitamin, mineral sareng lemak séhat.
Sarupa jeung minyak zaitun, alpukat ngandung lemak monounsaturated (MUFA). Asam oleat mangrupikeun MUFA utama dina alpukat, anu ngabantosan ngirangan peradangan dina awak. Dahar alpukat ngirangan résiko panyakit jantung, diabetes, sindrom métabolik sareng sababaraha jinis kanker.
14) Suung
Sanajan kandungan gizi maranéhanana béda-béda dumasar jenis, suung ngandung vitamin D jeung A, kalium, serat, sarta sababaraha antioksidan teu kapanggih dina loba pangan lianna. Éta maénkeun peran pikeun ngirangan peradangan sareng nyegah sababaraha jinis kanker kusabab kandungan antioksidan anu unik.
15) Juket laut
rumput lautHal ieu lolobana dikonsumsi dina asakan Asia tapi ieu gaining popularitas di bagian séjén dunya alatan nilai gizi na. Éta ngandung gizi sapertos vitamin K, folat, yodium sareng serat. Sayuran sagara ieu mangrupikeun sumber sanyawa bioaktif anu unik kalayan épék antioksidan anu henteu aya dina sayuran anu ditanam di darat. Sababaraha sanyawa ieu ngirangan résiko kanker, panyakit jantung, obesitas, sareng diabetes.
16) Jukut gandum
jukut gandumÉta disiapkeun tina daun pepelakan gandum anu nembé tumbuh sareng nyayogikeun seueur vitamin sareng mineral, kalebet beusi, kalsium sareng magnesium.
Bungbu nikmat ieu beunghar antioksidan. Éta nurunkeun gula getih sareng koléstérol, nyayogikeun perbaikan seueul sareng gejala PMS, sareng ngirangan peradangan.
18) Goji Berries
goji berryÉta masihan énergi sareng mangrupikeun konci pikeun umur panjang. Éta ogé ngandung gizi anu tiasa ngabantosan nyegah panyakit panon, ngajagaan tina karusakan kulit, sareng ngahambat kamekaran sél kanker.
19) Spirulina
ganggang biru-héjo ieu dianggap salah sahiji superfoods paling bergizi. Éta ngandung jumlah protéin anu langkung ageung tibatan daging beureum. Éta mangrupikeun sumber sadaya asam lemak ésénsial anu dipikabutuh pikeun awak, sareng ogé ngandung seueur antioksidan, vitamin sareng mineral. SpirulinaMangpaat kaséhatanna kalebet berpotensi nyegah akumulasi plak dina arteri, nurunkeun tekanan darah, sareng ngalawan kanker.
20) Acai berry
Beunghar ku antioksidan sareng sipat promosi kaséhatanAçai berry, Éta ngandung lemak sehat, serat, vitamin B, magnesium, kalium sareng fosfor. Panaliti nunjukkeun yén sanyawa anu aya dina acai berry tiasa ngabantosan ningkatkeun fungsi kognitif, ningkatkeun profil lipid, sareng ngajaga tingkat gula getih normal.
21) Kalapa
kalapa sareng minyak kalapa anu luhur dina trigliserida ranté sedeng, jinis asam lemak anu mangpaat anu tiasa ngabantosan kaséhatan usus kusabab sipat antioksidan anu ngalawan baktéri. asam lemak ieu gampang dicerna, dipaké salaku suluh tinimbang disimpen salaku gajih, sarta nyadiakeun énergi instan.
22) jeruk bali
jeruk grepprutmangrupakeun buah jeruk dipak kalawan gizi penting. Salian ngandung jumlah serat anu saé, éta ngandung vitamin A sareng C. Dahar jeruk bali ngabantosan leungitna beurat sareng ningkatkeun sensitipitas insulin. Éta ogé ningkatkeun kaséhatan jantung sareng mangpaatkeun fungsi ati.
