Витамин А се налази у биљним и животињским изворима. Парадајз, шаргарепа, зелена и црвена паприка, спанаћ, броколи, зелено лиснато поврће, диња, рибље уље, џигерица, млеко, сир, јаја су намирнице које садрже витамин А.
Витамин А је група једињења растворљивих у мастима која су изузетно важна за наше здравље. Има дужности као што су заштита здравља очију, одржавање нормалне функције имуног система и органа и помагање беби у материци да правилно расте и развија се.
Шта је у витамину А?
Мушкарцима је потребно 900 мцг витамина А дневно, женама 700 мцг, деци и адолесцентима 300-600 мцг витамина А дневно.
Шта је витамин А?
Витамин А је витамин растворљив у мастима који делује као снажан антиоксиданс у телу. Има кључну улогу у одржавању вида, неуролошких функција и здравља коже. Као и сви антиоксиданти, такође смањује упалу борећи се против оштећења слободних радикала.
Витамин А постоји у два главна облика: активни витамин А (који се назива и ретинол, што резултира ретинил естрима) и бета-каротен. Ретинол долази из хране животињског порекла и представља "преформирани" облик витамина А који тело може директно да користи.
Још једна сорта добијена од шареног воћа и поврћа је у облику провитамин каротеноида. Да би тело користило бета-каротен и друге врсте каротеноида који се налазе у производима на бази биљке, они се прво морају претворити у ретинол, активни облик витамина А. Други облик витамина А је палмитат, који се обично налази у облику капсула.
Истраживања су више пута показала да су антиоксиданси као што је витамин А витални за здравље и дуговечност. Користи здрављу очију, јача имунитет и подстиче раст ћелија. Хајде сада да причамо о предностима витамина А.
Предности витамина А
Штити очи од ноћног слепила
Витамин А је неопходан за одржавање вида. Он претвара видљиву светлост у електрични сигнал који се може послати у мозак. Један од првих знакова недостатка витамина А је ноћно слепило.
Витамин А је важна компонента пигмента родопсина. Родопсин се налази у мрежњачи ока и изузетно је осетљив на светлост. Људи са овим стањем виде нормално током дана, али им је вид смањен у мраку јер им се очи боре за светлост.
Рак настаје када ћелије почну да расту или се деле абнормално и неконтролисано. Витамин А игра важну улогу у расту и развоју ћелија. Због тога смањује ризик од развоја рака.
Подржава имуни систем
Витамин А игра виталну улогу у одржавању природне одбране нашег тела. Подржава производњу и функцију белих крвних зрнаца који помажу у хватању и уклањању бактерија и других патогена из крвотока. Закључак који се из овога може извести је следећи: У недостатку витамина А повећава се ризик од инфекције и болести касније зарастају.
Подржава здравље костију
Есенцијални хранљиви састојци потребни за одржавање здравља костију како старимо су протеини, калцијум иВитамин Дје Међутим, конзумирање адекватних количина витамина А такође је неопходно за раст и развој костију, а недостатак овог витамина може ослабити кости.
Неопходан за раст и репродукцију
Витамин А је неопходан за одржавање здравог репродуктивног система и код мушкараца и код жена. Такође обезбеђује нормалан раст и развој ембриона током трудноће. Код трудница, витамин А игра улогу у расту и развоју многих главних органа и структура нерођеног детета, као што су скелет, нервни систем, срце, бубрези, очи, плућа и панкреас.
Ублажава упале
Бета-каротен делује као снажан антиоксиданс у телу, смањујући стварање штетних слободних радикала и спречавајући оксидативно оштећење ћелија. Дакле, ниво упале у телу се смањује. Спречавање упале је кључно јер је упала у корену многих хроничних болести, од рака преко срчаних болести до дијабетеса.
Снижава холестерол
холестеролје воштана супстанца налик уљу која се налази у телу. Телу је потребан холестерол да би правилно функционисао, јер је укључен у синтезу хормона и чини основу ћелијских мембрана. Али превише холестерола се накупља у крвним судовима и узрокује отврдњавање и сужавање артерија, повећавајући ризик од срчаних болести. Довољна количина витамина АПриродно узимање снижава ниво холестерола.
Обезбеђује поправку ткива
Поправку ткива и регенерацију ћелија обезбеђују адекватне количине витамина А. Такође подржава зарастање рана.
Урин се обично формира у бубрезима, а затим полако расте и развија се у уретеру или бешици. Нека истраживања показују да витамин А може помоћи у спречавању уринарног каменца.
Предности витамина А за кожу
Елиминише проблеме са акнама јер смањује прекомерну производњу себума у кожи. Употреба витамина А у лечењу акни је веома ефикасна.
Пошто је снажан антиоксиданс, смањује појаву финих бора, тамних флека и пигментације.
Витамин А помаже у лечењу брадавица, оштећења од сунца и розацее. Може се користити орално или као локална примена у овим случајевима.
Витамин А помаже у регенерацији ћелија коже замењујући мртве ћелије. Нове ћелије пружају здраву и глатку кожу, што смањује стрије.
Нормализује проток крви.
Предности витамина А за косу
Витамин А помаже у производњи праве количине себума у кожи главе. Ово спречава исушивање косе и коже главе.
Због високе концентрације антиоксиданса, витамин А спречава настанак слободних радикала и тако штити косу од радикалног оштећења. Помаже у давању природног сјаја коси.
Због својих регенеративних својстава, витамин А поправља суве и оштећене праменове косе, чинећи косу меком и глатком.
Витамин А помаже у регулисању производње себума у кожи главе. Тако смањује стварање љуспица перути.
Шта је у витамину А?
Природно се јавља у многим намирницама. Намирнице које садрже витамин А су:
ћурећа јетра
говеђа јетра
Бундева
Пуномасно млеко
сушени босиљак
Безелие
парадајз
спанаћ
шаргарепа
Слатки кромпир
манго
брескве
Папаја
уље јетре бакалара
Сок од грејпфрута
диња
репа
Сухе марелице
сушени мајоран
ћурећа јетра
100 грама ћуреће јетре обезбеђује 1507% дневно потребног витамина А и има 273 калорије. Прилично висок износ.
говеђа јетра
100 грама говеђе јетре задовољава 300% дневне количине витамина А и има 135 калорија.
Бундева
Бундева То је богат извор бета каротена. Бета каротен се у телу претвара у витамин А. Једна шоља бундеве задовољава 400% дневних потреба за витамином А. Такође садржи добре количине витамина Ц, калијума и влакана.
Пуномасно млеко
Хранљиви садржај пуномасног млека је богатији од обраног млека. Чаша пуномасног млека садржи добре количине калцијума, протеина, витамина Д, А и магнезијума.
сушени босиљак
сувобосиљакБогат је витамином А, који штити организам од карцинома плућа и усне дупље. 100 грама сушеног босиљка задовољава 15% дневне потребе за витамином А.
Безелие
Једна шољаграшак, задовољава 134% дневне потребе за витамином А и ова количина је 62 калорије. Такође садржи добре количине витамина К, Ц и Б.
парадајз
бирпарадајзобезбеђује 20% дневно потребног витамина А. Такође је богат извор витамина Ц и ликопена.
спанаћ
Једна шољаспанаћ Задовољава 49% дневних потреба за витамином А. Спанаћ је такође најбогатији извор витамина Ц, мангана, гвожђа, витамина К и калцијума.
шаргарепа
шаргарепаТо је прва храна која вам пада на памет за витамин А и здравље очију. Једна шаргарепа обезбеђује 200% дневно потребног витамина А. Шаргарепа такође садржи велике количине витамина Б, Ц, К, магнезијума и влакана.
Слатки кромпир
Слатки кромпирИма високу нутритивну вредност. Један слатки кромпир обезбеђује 438% дневно потребног витамина А.
манго
Препуна здравих хранљивих материја и витаминамангоЈедна шоља садржи 36% дневно потребног витамина А и има 107 калорија.
брескве
брескве Садржи добре количине магнезијума, витамина Ц, калцијума, фосфора, калијума и гвожђа. Једна бресква обезбеђује 10% дневно потребног витамина А.
уље јетре бакалара Суплементи су најбогатији извор витамина и минерала. Доступан је у облику течности и капсула са изузетним количинама А, Д и омега 3 масних киселина.
Сок од грејпфрута
Сок од грејпфрутаСадржи хранљиве материје као што су калијум, витамин Е, витамин К, фосфор, калцијум, витамине Б, витамин Ц, витамин А и фитонутријенте. Ови есенцијални хранљиви састојци се боре против болести подржавајући имуни систем тела.
диња
Диња је мало калорија и садржи многе есенцијалне витамине и хранљиве материје корисне за здравље. Кришка диње обезбеђује 120% потребног витамина А.
репа
Репа је врло нискокалорично поврће богато хранљивим материјама и садржи значајну количину витамина А.
Сухе марелице
Суве кајсије су богат извор витамина А. Једна шоља сувих кајсија обезбеђује 94% дневних потреба за витамином А и ова количина је 313 калорија.
сушени мајоран
сувомајоран То је богат извор витамина А. 100 грама даје 161% дневно потребног витамина А. Ова количина је 271 калорија.
Дневне потребе за витамином А
Ако редовно једете горе наведене намирнице, лако ћете задовољити своје потребе за витамином А. Пошто је овај витамин растворљив у мастима, ефикасније се апсорбује у крвоток када се једе са мастима.
Осим за одржавање здравља очију, витамин А је неопходан за раст костију, здравље коже и заштиту слузокоже дигестивног, респираторног и уринарног тракта од инфекција. Ако се овај неопходни витамин не може унети довољно или ако постоји поремећај апсорпције, може доћи до недостатка витамина А.
Људи са дуготрајном малапсорпцијом масти склонији су развоју недостатка витамина А. Људи којима недостаје витамин Асиндром цурења црева, целијакија,аутоимуне болести, инфламаторна болест црева, поремећај панкреаса или злоупотреба алкохола.
Недостатак витамина А узрокује озбиљно оштећење вида и слепило. Повећава ризик од озбиљних болести као што су заразна дијареја и богиње.
Недостатак витамина А је чешћи у земљама у развоју. Они који су у највећем ризику од недостатка су труднице, дојиље, одојчад и деца. Цистична фиброза и хронична дијареја такође повећавају ризик од недостатка.
Ко добија недостатак витамина А?
Недостатак витамина А је веома чест у неразвијеним земљама због цревних инфекција и неухрањености. Недостатак је водећи узрок слепила код деце широм света који се може спречити. То је најчешћи недостатак хранљивих материја на свету. Људи у ризику од недостатка витамина А укључују:
Људи са болестима које утичу на апсорпцију хране из црева,
Они који су прошли операцију губитка тежине,
Строге веганске дијете
Продужени прекомерни унос алкохола
Мала деца која живе у сиромаштву
Новопридошли имигранти или избеглице из земаља са ниским приходима.
Шта узрокује недостатак витамина А?
Недостатак витамина А је резултат дуготрајног недовољног уноса витамина А. Такође се јавља када тело не може да користи витамин А из хране. Недостатак витамина А може изазвати одређене болести као што су:
Болести узроковане недостатком витамина А
Целијакија
кронова болест
Гиардиасис - цревна инфекција
Цистична фиброза
Болести које утичу на панкреас
цироза јетре
Опструкција црева протоком жучи из јетре и жучне кесе
Симптоми недостатка витамина А
Сувоћа коже
не добијају довољно витамина А екцем и разлог је за развој других кожних проблема. Сува кожа се јавља код хроничног недостатка витамина А.
суво око
Проблеми са очима су међу симптомима који се јављају код недостатка витамина А. Екстремни недостатак може довести до потпуног слепила или смрти рожњаче, што се назива Битот пеге.
Суво око или немогућност стварања суза један је од првих знакова недостатка витамина А. Мала деца су највише изложена ризику од сувих очију у случајевима недостатка витамина А у исхрани.
ноћно слепило
Озбиљни недостатак витамина А може изазвати ноћно слепило.
Проблеми са неплодношћу и трудноћом
Витамин А је неопходан за репродукцију и код мушкараца и код жена, као и за правилан развој одојчади. Ако имате проблема са зачећем, недостатак витамина А може бити један од разлога. Недостатак витамина А може довести до неплодности и код мушкараца и код жена.
Одложени раст
Деца која не добијају довољно витамина А имају проблеме са растом. То је зато што је витамин А неопходан за правилан развој људског тела.
Инфекције грла и грудног коша
Честе инфекције, посебно у грлу или грудима, могу бити знак недостатка витамина А.
Рана не зараста
Ране које не зарастају у потпуности након повреде или операције приписују се ниском нивоу витамина А. То је зато што је витамин А есенцијална компонента здраве коже.колагена да подстакне његово формирање.
Развој акни
Витамин А помаже у лечењу акни, јер подстиче раст коже и бори се против упале. Недостатак изазива развој акни.
Како се дијагностикује недостатак витамина А?
Недостатак се открива као резултат тестова крви које је одредио лекар. Лекари сумњају на недостатак витамина А на основу симптома као што је ноћно слепило. За оне који имају проблема да виде у мраку, могу се урадити тестови ока као што је електроретинографија да би се утврдило да ли је узрок недостатак витамина А.
Лечење недостатка витамина А
Благи недостатак витамина А се лечи конзумирањем више хране богате витамином А. Озбиљан витамин АЛечење облика недостатка је узимање дневних оралних суплемената витамина А.
Да ли се недостатак витамина А може спречити?
Редовна конзумација хране богате витамином А спречиће недостатак витамина А, осим ако у телу не постоји веома дуготрајан недостатак.
Јетра, говедина, пилетина, масна риба, јаја, пуномасно млеко, шаргарепа, манго, воће наранџе, слатки кромпир, спанаћ, кељ и друго зелено поврће су намирнице које садрже највише витамина А.
Витамин А се складишти у нашем телу.витамин растворљив у мастимаје То значи да прекомерна потрошња може довести до нивоа токсичности.
Хипервитаминоза А је узрокована конзумирањем превише припремљеног витамина А кроз суплементе који садрже витамине. Ово се зове тровање витамином А. Узимање суплемената и лекова може изазвати токсичност витамина А.
Тровање витамином А
Када у телу има превише витамина А, долази до хипервитаминозе А или тровања витамином А.
Ово стање може бити акутно или хронично. Акутно тровање се јавља у кратком временском периоду, обично у року од неколико сати или дана, након конзумирања великих количина витамина А. До хроничног тровања долази када се велике количине витамина А акумулирају у телу током дужег временског периода.
У случају тровања витамином А долази до оштећења вида, болова у костима и промена на кожи. Хронична тровања може изазвати оштећење јетре и притисак у мозгу. Код већине људи, стање се побољшава када им се смањи унос витамина А.
Шта узрокује тровање витамином А?
Вишак витамина А се складишти у јетри и акумулира се током времена. Узимање високих доза мултивитаминских суплемената изазива развој тровања витамином А. Акутно тровање витамином А обично је резултат случајног гутања када се јавља код деце.
Симптоми тровања витамином А
Симптоми тровања витамином А варирају у зависности од тога да ли је акутно или хронично. Главобоља и свраб су чести код оба.
Симптоми акутног тровања витамином А укључују:
Утрнулост
Раздражљивост
Бол у трбуху
Мучнина
Кусма
повећан притисак на мозак
Симптоми хроничног тровања витамином А укључују:
Замагљен вид или друге промене вида
отицање костију
Болови у костима
анорексија
Вртоглавица
Мучнина и повраћање
осетљивост на сунчеву светлост
Сувоћа коже
Свраб и љуштење коже
ломљење ноктију
Пукотине у угловима уста
Чир усне шупљине
жутило коже
губитак косе
инфекција респираторног тракта
ментална конфузија
Симптоми код новорођенчади и деце укључују:
омекшавање кости лобање
Оток меке тачке на врху бебине главе (фонтанела)
дупли вид
испупчене зенице
Кома
Права количина витамина А је неопходна за развој нерођене бебе. Познато је да прекомерна потрошња витамина А током трудноће узрокује урођене дефекте који могу утицати на бебине очи, лобању, плућа и срце.
Компликације тровања витамином А
Вишак витамина А изазива стања као што су:
Оштећење јетре: Витамин А се складишти у јетри. Вишак витамина А се акумулира у јетри и може изазвати цирозу.
Остеопороза: Вишак витамина А убрзава губитак костију. Повећава ризик од остеопорозе.
Прекомерна акумулација калцијума у телу: Како се кости разграђују, калцијум се ослобађа из костију. Вишак калцијума циркулише у крви. Када се калцијум акумулира у телу, почиње бол у костима, болови у мишићима, заборавност и проблеми са варењем.
Оштећење бубрега услед вишка калцијума: Вишак калцијума и витамина А доводи до оштећења бубрега и развоја хроничне болести бубрега.
Лечење тровања витамином А
Најефикаснији начин лечења овог стања је престанак узимања високих доза витамина А. Већина људи се потпуно опоравља у року од неколико недеља.
Све компликације од вишка витамина А, као што су оштећење бубрега или јетре, биће третиране независно.
Опоравак зависи од тежине тровања витамином А и од тога колико брзо се лечи.
Консултујте се са својим лекаром пре него што почнете да узимате било какве суплементе или ако сте забринути да не добијате довољно хранљивих материја.
Да резимирамо;
Витамин А, антиоксидант и витамин растворљив у мастима, је најважнији нутријент за одржавање здравља очију. Такође одржава здравље коже, јача имунитет и неопходан је за раст.
Намирнице које садрже витамин А укључују парадајз, шаргарепу, зелену и црвену паприку, спанаћ, броколи, зелено лиснато поврће, дињу, рибље уље, јетру, млеко, сир, јаја.
Мушкарцима је потребно 900 мцг витамина А дневно, женама 700 мцг, деци и адолесцентима 300-600 мцг витамина А дневно.
Узимање мање него што је потребно доводи до недостатка витамина А. Узимање превелике дозе витамина А кроз мултивитамински додатак изазива тровање витамином А, што је вишак витамина А. Обе ситуације су опасне. Да не бисмо били изложени овим ситуацијама, потребно је витамин А уносити природним путем из хране.
