Корист, штета, нутритивна вредност и калорије шаргарепе

шаргарепа (Дауцус царота) је здраво коренасто поврће. Хрскаво је, укусно и изузетно хранљиво. Добар је извор бета каротена, влакана, витамина К, калијума и антиоксиданата.

твоја шаргарепа Има бројне здравствене предности. Помаже у губитку тежине и смањењу холестерола и благотворно је за здравље очију. Антиоксиданси каротена у свом садржају такође смањују ризик од рака.

Доступан је у многим бојама као што су жута, бела, наранџаста, црвена и љубичаста. Шаргарепа наранџасте бојеЈарко обојена је због бета каротена, антиоксиданса који се у телу претвара у витамин А.

Нутритивна вредност шаргарепе

Садржај воде варира између 86-95%, а јестиви део се састоји од око 10% угљених хидрата. Шаргарепа садржи врло мало масти и протеина. Једна средња сирова шаргарепа (61 грам) калоријска вредност је 25.

Нутритивни садржај 100 грама шаргарепе

Угљени хидрати у шаргарепи

шаргарепа Састоји се углавном од воде и угљених хидрата. Угљени хидрати се састоје од скроба и шећера као што су сахароза и глукоза. Такође је добар извор влакана и средње је величине шаргарепа (61 грам) обезбеђује 2 грама влакана.

шаргарепаНиско се рангира на гликемијском индексу, мери колико брзо храна подиже шећер у крви након оброка.

Гликемијски индекс шаргарепе, сирова шаргарепа Креће се од 16-60 са најнижим за кувану шаргарепу, нешто вишим за кувану шаргарепу и највишим за чисту шаргарепу.

Конзумирање хране са ниским гликемијским индексом пружа бројне здравствене предности и посебно је корисно за дијабетес.

Влакна шаргарепе

пектинје главни облик растворљивих влакана шаргарепе. Растворљива влакна снижавају ниво шећера у крви успоравајући варење шећера и скроба.

Такође подстиче раст бактерија у цревима; Ово смањује ризик од болести. Нека растворљива влакна снижавају холестерол у крви смањујући апсорпцију холестерола у дигестивном тракту.

Нерастворна влакна су у облику целулозе, хемицелулозе и лигнина. Нерастворљива влакна смањују ризик од затвора и подржавају редовно и здраво пражњење црева.

Витамини и минерали у шаргарепи

шаргарепаДобар је извор многих витамина и минерала, посебно витамина А (из бета-каротена), биотина, витамина К (филохинон), калијума и витамина Б6.

Шаргарепа Витамин А

шаргарепаБогат је бета каротеном, који се у телу претвара у витамин А. Витамин А промовише добар вид и важан је за раст, развој и имунолошку функцију.

biotin

Један од витамина Б који је раније био познат као витамин Х. Има важну улогу у метаболизму масти и протеина.

Шаргарепа Витамин К

Витамин К је важан за згрушавање крви и побољшава здравље костију.

калијум

Минерал који је важан за контролу крвног притиска.

Витамин БКСНУМКС

Група витамина укључена у претварање хране у енергију.

Остала биљна једињења

шаргарепа садржи многа биљна једињења, али су каротеноиди најпознатији. То су супстанце са јаким антиоксидативним деловањем и повезане су са побољшаном функцијом имунитета и смањеним ризиком од многих болести. То укључује кардиоваскуларне болести, разне дегенеративне болести и одређене врсте рака.

Бета каротен се у телу може претворити у витамин А. шаргарепа Једење масти са уљем помаже да се апсорбује више бета каротена. шаргарепаГлавна биљна једињења која се налазе у њему су:

Бета-каротен

поморанџа шаргарепа, Бета каротен у смислу веома високих. Апсорпција се боље одвија ако се шаргарепа кува. (до 6,5 пута)

Алфа-каротен

Антиоксидант који се делимично претвара у витамин А.

Лутеин

твоја шаргарепа један од најчешћих антиоксиданата, углавном жуте и наранџасте шаргарепаи важан је за здравље очију.

ликопен

Много црвеног воћа и поврћа љубичаста шаргарепа Јарко црвени антиоксиданс. Смањује ризик од рака и кардиоваскуларних болести.

полиацетилени

Истраживања последњих година су твоја шаргарепа идентификовала ова биоактивна једињења која могу помоћи у заштити од леукемије и ћелија рака.

антоцијанини

тамне боје шаргарепамоћни антиоксиданси који се налазе у

Које су предности шаргарепе?

Да ли је шаргарепа добра за очи?

Једу шаргарепуПосебно је користан за побољшање вида у мраку ноћу јер око шаргарепе Садржи нека ефикасна једињења за здравље.

шаргарепаБогат је бета каротеном и лутеином, који су антиоксиданси који могу помоћи у спречавању оштећења очију узрокованих слободним радикалима.

Слободни радикали су једињења која, када су превисока, могу изазвати оштећење ћелија, старење и хроничне болести, укључујући очне болести.

Бета каротен је једињење које даје боју многим црвеним, наранџастим и жутим биљкама. Оранге шаргарепаПосебно је богат бета каротеном, који тело претвара у витамин А.

Недостатак витамина А Често изазива ноћно слепило. Међутим, када се лечи суплементацијом, ова болест је реверзибилна.

Витамин А је неопходан за формирање 'родопсина', црвенкасто-љубичастог пигмента осетљивог на светлост у ћелијама ока који помаже вид ноћу.

шаргарепа Када се конзумира куван, а не сиров, тело апсорбује и користи бета каротен ефикасније. Пошто је витамин А растворљив у мастима, са извором масти јести шаргарепуповећава апсорпцију.

Жута шаргарепа садржи највише лутеина, а то је повезано са годинама, стање у којем вид постаје замагљен или изгубљен. макуларна дегенерација (АМД) помаже у превенцији

Да ли је шаргарепа добра за стомак?

шаргарепаТаки је богат влакнима и помаже у спречавању затвора. А шаргарепаСадржи око 2 грама влакана. Једу шаргарепуподржава здравље цревних бактерија.

Може смањити ризик од рака

шаргарепасадржи бројне фитокемикалије које су добро проучаване због својих антиканцерогених својстава. Нека од ових једињења укључују бета каротен и друге каротеноиде. Ова једињења повећавају имунитет и активирају одређене протеине који инхибирају ћелије рака. Студије сока од шаргарепеПоказује да се може борити против леукемије.

шаргарепаКаротеноиди који се налазе у кедру могу смањити ризик од рака желуца, дебелог црева, простате, плућа и дојке код жена.

Да ли је шаргарепа добра за шећер?

твоја шаргарепа Имају низак гликемијски индекс (ГИ), што значи да не изазивају велики скок шећера у крви када их једете. Његов садржај влакана такође помаже у равнотежи нивоа шећера у крви.

Благотворно за срце

црвене и наранџасте шаргарепа антиоксиданс који штити срце ликопен у смислу високих. шаргарепа такође смањује факторе ризика од срчаних обољења као што су висок крвни притисак и холестерол.

Предности шаргарепе за кожу

шаргарепаБогат је каротеноидима. Истраживања наводе да воће и поврће богато овим једињењима може побољшати изглед коже и такође може помоћи људима да изгледају релативно млађе.

Међутим, више шаргарепа (или друге намирнице богате каротеноидима) могу изазвати стање које се зове каротенемија, у којем кожа изгледа жуто или наранџасто.

Предности шаргарепе за косу

шаргарепаОни су извори витамина А и Ц, каротеноида, калијума и других антиоксиданата. Анегдотски докази сугеришу да поврће може допринети здрављу косе.

Шаргарепа помаже у губитку тежине

сирово, твоја свежа шаргарепа То је око 88% воде. Средња шаргарепа има само 25 калорија. Јер, јести шаргарепуПружа осећај ситости без узимања превише калорија.

Регулише крвни притисак

студија, сока од шаргарепепријавио да је допринео смањењу систолног крвног притиска за 5%. Сок од шаргарепеХранљиве материје као што су влакна, калијум, нитрати и витамин Ц који се налазе у

Може помоћи у лечењу дијабетеса

Здрава и уравнотежена исхрана и одржавање здраве тежине могу смањити ризик од дијабетеса типа 2. Студије су откриле низак ниво витамина А у крви код особа са дијабетесом. Абнормалности у метаболизму глукозе ће захтевати повећану потребу за борбом против оксидативног стреса, а ово је ситуација у којој антиоксидативни витамин А може помоћи.

шаргарепа Богат је влакнима. Истраживања показују да повећана потрошња влакана може побољшати метаболизам глукозе код особа са дијабетесом.

Јача имунитет

Витамин А регулише функционисање система и спречава инфекције. То постиже јачањем имунитета организма. шаргарепа Такође садржи витамин Ц, који доприноси производњи колагена, који је неопходан за зарастање рана. Овај нутријент такође доприноси снажном имунолошком систему.

Може ојачати кости

Витамин А утиче на метаболизам коштаних ћелија. Каротеноиди су повезани са побољшаним здрављем костију. твоја шаргарепа Иако не постоје директна истраживања која указују на то да може помоћи у побољшању здравља костију, његов садржај витамина А може помоћи. 

Може смањити ниво холестерола

Према студијама пацова потрошња шаргарепе Може смањити апсорпцију холестерола и повећати антиоксидативни статус тела.

Ови ефекти такође могу побољшати здравље кардиоваскуларног система. сирова шаргарепаТакође је богат влакнима званим пектин, који могу помоћи у смањењу холестерола.

Добро за зубе и десни

жвакање шаргарепе Обезбеђује оралну хигијену. Неки твоја шаргарепа Иако она мисли да може да освежи дах, нема истраживања која би то потврдила.

анегдотски докази, твоја шаргарепа показује да може побољшати орално здравље неутрализацијом лимунске и јабучне киселине које обично остају у устима.

Благотворно делује на јетру и елиминише токсине

шаргарепа, глутатион укључује. Утврђено је да овај антиоксиданс има потенцијал да лечи оштећење јетре узроковано оксидативним стресом.

Поврће је такође богато биљним флавоноидима и бета-каротеном, који стимулишу и подржавају укупну функцију јетре. Бета-каротен у шаргарепи такође може да се бори против болести јетре.

Може помоћи у лечењу ПЦОС-а

шаргарепаТо је поврће без скроба са ниским гликемијским индексом. Ове карактеристике синдром полицистичних оваријума корисна за Међутим, не постоји директна истраживања која указују на то да шаргарепа може помоћи у лечењу ПЦОС.

Који су нежељени ефекти шаргарепе?

Може изазвати токсичност витамина А

У извештају о случају, више шаргарепа Особа која га је конзумирала хоспитализована је због болова у стомаку. Утврђено је да се ензими јетре повећавају до абнормалних нивоа. Пацијенту је дијагностикована блага токсичност витамином А. Ниво витамина А до 10.000 ИУ се сматра безбедним. Све изван тога може бити токсично. пола шоље шаргарепаУ једној порцији има 459 мцг бета каротена, што је отприлике 1.500 ИУ витамина А.

Токсичност витамина А се такође назива хипервитаминоза А. Симптоми укључују губитак апетита, мучнину, повраћање, губитак косе, умор и крварење из носа.

Токсичност се јавља зато што је витамин А растворљив у мастима. Вишак витамина А који није потребан организму се складишти у јетри или масном ткиву. Ово може довести до накупљања витамина А током времена и евентуалне токсичности.

Хронична токсичност витамина А може утицати на више система органа. Може инхибирати формирање костију, узрокујући слабије кости и преломе. Дуготрајна токсичност витамина А такође може утицати на функцију бубрега.

Може изазвати алергије

Сам шаргарепа Иако је ретко одговоран за алергије, може изазвати реакције када се конзумира као део друге хране. У једном извештају, једење шаргарепе садржане у сладоледу изазвало је алергијске реакције.

алергија на шаргарепуможе утицати на више од 25% особа са алергијама на храну. Ово је сигурно шаргарепа може бити повезана са алергијама на протеине. Појединци са синдромом поленске хране алергија на шаргарепу највероватније ће се догодити.

алергија на шаргарепуСимптоми укључују свраб или отицање усана и иритацију очију и носа. у ретким случајевима куповина шаргарепе такође може изазвати анафилаксију.

Може изазвати надимање

Неки људи шаргарепа тешко сварљив. Код оних са проблемима са варењем, стање се може погоршати и на крају довести до надимања или надимања.

Може изазвати промене у боји коже

Превише јести шаргарепуможе изазвати безопасно стање које се зове каротенемија. То је зато што у крвотоку има превише бета-каротена, због чега кожа постаје наранџаста.

предуго предуго шаргарепа Вероватноћа каротенемије је веома мала осим ако је не поједете. Једна средња шаргарепа садржи око 4 милиграма бета-каротена. Конзумирање више од 20 милиграма бета-каротена сваки дан током неколико недеља може изазвати промену боје коже.

Као резултат;

шаргарепаТо је савршена нискокалорична ужина пуна хранљивих материја. Повезан је са здрављем срца и очију, побољшаним варењем и смањеним ризиком од рака.

Постоје сорте шаргарепе у различитим бојама, величинама и облицима, а све су то одлична храна за здраву исхрану.