hardhi Ajo është kultivuar për mijëra vjet dhe është përdorur nga disa qytetërime të lashta për të bërë verë.
Shumë të tilla si jeshile, e kuqe, e zezë, e verdhë dhe rozë varietet i rrushit ka. Rritet në hardhi, ka varietete me farë dhe pa farë.
Gjithashtu rritet në klimë të butë. Ka përfitime të pasura për shkak të përmbajtjes së lartë ushqyese dhe antioksidante. Kërkesë “Çfarë është rrushi”, “Cilat janë përfitimet dhe dëmet e rrushit”, “a prek rrushi stomakun” Një artikull informues me përgjigje për pyetjet tuaja.
Vlera ushqyese e rrushit
Është një frut që përmban lëndë ushqyese të ndryshme të rëndësishme. 151 filxhan (XNUMX gram) rrush i kuq ose jeshil Ka përmbajtjen e mëposhtme ushqyese:
Kalori: 104
Karbohidratet: 27.3 gram
Proteina: 1.1 gram
Yndyrë: 0.2 gram
Fibra: 1.4 gram
Vitamina C: 27% e marrjes referuese ditore (RDI)
Vitamina K: 28% e RDI
Tiamina: 7% e RDI
Riboflavina: 6% e RDI
Vitamina B6: 6% e RDI
Kaliumi: 8% e RDI
Bakri: 10% e RDI
Mangani: 5% e RDI
B151 filxhan (XNUMX gram) rrushnjë vitaminë jetike për koagulimin e gjakut dhe shëndetin e kockave vitaminë K Ai siguron më shumë se një të katërtën e vlerës ditore për
Është gjithashtu një antioksidant i mirë, një lëndë ushqyese thelbësore dhe e rëndësishme për shëndetin e indit lidhor dhe një antioksidant i fuqishëm. vitaminë C është burimi.
Cilat janë përfitimet e rrushit?
Përmbajtja e lartë e antioksidantëve parandalon sëmundjet kronike
Antioksidantëjanë komponime që gjenden në bimë. Ato ndihmojnë në riparimin e dëmtimit të qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira, të cilat janë molekula të dëmshme që shkaktojnë stres oksidativ.
Stresi oksidativ shkakton shumë sëmundje kronike si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e zemrës. hardhijanë të pasura me një sërë përbërjesh të fuqishme antioksidante. Në fakt, më shumë se 1600 përbërës bimorë të dobishëm janë identifikuar në këtë frut.
Përqendrimi më i lartë i antioksidantëve gjendet në lëvozhgën dhe farat. Për këtë arsye, shumica e hulumtimeve të rrushit janë bërë duke përdorur ekstrakte të farës ose lëvores së lëkurës.
Për shkak të antocianineve që i japin ngjyrën rrushi i kuqpërmban më shumë antioksidantë.
Antioksidantë në rrush vazhdon edhe pas fermentimit, kështu që këto përbërje janë gjithashtu të larta në verë të kuqe.
Një nga antioksidantët që gjendet në fruta është resveratroli, i cili klasifikohet si një polifenol. ResveratrolJanë kryer studime të ndryshme që tregojnë se mbron nga sëmundjet e zemrës, ul sheqerin në gjak dhe mbron nga zhvillimi i kancerit.
Vitamina C, e cila është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm në fruta, beta karoten, kuercetin, luteinë, likopen dhe acidi elagjik.
Komponimet bimore mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit
hardhipërmban nivele të larta të përbërjeve të dobishme bimore që mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër llojeve të caktuara të kancerit.
Resveratroli, një nga përbërësit e gjetur në fruta, është studiuar në drejtim të parandalimit dhe trajtimit të kancerit.
Është treguar se mbron kundër kancerit duke reduktuar inflamacionin, duke vepruar si një antioksidant dhe duke bllokuar rritjen dhe përhapjen e qelizave kancerogjene në trup.
Përveç resveratrolit, rrush Ai gjithashtu përmban kuercetinë, antocianin dhe katekinë, të cilat kanë efekte të dobishme kundër kancerit.
ekstraktet e rrushitështë treguar se pengon rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit të zorrës së trashë të njeriut në studimet në epruvetë.
Për më tepër, një studim i 50 personave mbi 30 vjeç gjeti 450 gramë në ditë për dy javë. rrush është treguar se zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.
Studimet gjithashtu ekstraktet e rrushitzbuloi se pengonte rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit të gjirit, si në laborator ashtu edhe në modelet e miut.
E dobishme për shëndetin e zemrës
Ndihmon në uljen e presionit të gjakut
Një filxhan (151 gram) rrush, 286 mg kalium Ai përmban 6% të dozës ditore. Ky mineral është thelbësor për ruajtjen e niveleve të shëndetshme të presionit të gjakut.
Marrja e ulët e kaliumit mund të çojë në një rrezik të shtuar të presionit të lartë të gjakut, sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Një studim në 12267 të rritur zbuloi se ata që konsumonin nivele më të larta të kaliumit në lidhje me natriumin kishin më pak gjasa të vdisnin nga sëmundjet e zemrës sesa ata që konsumonin më pak kalium.
Ndihmon në uljen e kolesterolit
hardhiKomponimet që gjenden në mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër niveleve të larta të kolesterolit duke reduktuar përthithjen e kolesterolit.
Në një studim me 69 persona me kolesterol të lartë, tre filxhanë (500 gramë) në ditë për tetë javë. rrushi i kuq Është treguar se ngrënia ul kolesterolin total dhe "të keq" LDL. rrushi i bardhëI njëjti efekt nuk u pa.
Mbron nga diabeti duke ulur sheqerin në gjak
hardhinjë reputacion të ulët me 53 indeksi glicemik (GI) ka vlerë. Gjithashtu, komponimet që gjenden në fruta mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak.
Në një studim 38-javor me 16 burra, 20 gram në ditë ekstrakt rrushi U vu re se nivelet e sheqerit në gjak të pacientëve që e morën atë ishin ulur në krahasim me një grup kontrolli.
Për më tepër, resveratroli është treguar se rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës, e cila mund të rrisë aftësinë e trupit për të përdorur glukozën, duke rezultuar kështu në nivele më të ulëta të sheqerit në gjak.
Resveratroli gjithashtu rrit numrin e receptorëve të glukozës në membranat qelizore, të cilat mund të kenë një efekt të dobishëm në sheqerin në gjak.
Menaxhimi i niveleve të sheqerit në gjak me kalimin e kohës është një faktor i rëndësishëm në uljen e rrezikut të diabetit.
Përmban një sërë përbërjesh që përfitojnë shëndetin e syve
Fitokimikatet që gjenden në fruta mbrojnë kundër sëmundjeve të zakonshme të syve. Në një studim, rrush Minjtë ushqeheshin me një dietë që përmban rrushkishin funksion më të mirë të retinës në krahasim me minjtë që nuk ushqeheshin me qumësht.
Në një studim në epruvetë, u zbulua se resveratroli mbron qelizat e retinës në syrin e njeriut nga rrezet ultravjollcë A. Kjo është një sëmundje e zakonshme e syrit. Degjenerimi makular i lidhur me moshën (AMD) mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit.
Sipas një studimi rishikues, resveratroli mund të ndihmojë gjithashtu në mbrojtjen kundër glaukomës, kataraktit dhe sëmundjes së syrit diabetik.
Edhe, rrushlutein dhe zeaxanthin Përmban antioksidantë. Disa studime kanë treguar se këto përbërës parandalojnë dëmtimin e syve nga drita blu.
Përmirëson kujtesën, vëmendjen dhe disponimin
duke ngrënë rrushAi përmirëson kujtesën, duke përfituar shëndetin e trurit. Në një studim 12-javor të të rriturve të shëndetshëm të moshuar, 250 mg në ditë ekstrakt rrushirritje të konsiderueshme të rezultateve të testeve njohëse që matin vëmendjen, kujtesën dhe gjuhën në krahasim me vlerat bazë.
Një studim tjetër në të rriturit e rinj të shëndetshëm, 8 gram (230 ml) leng rrushiËshtë treguar se pirja e pijeve alkoolike rrit shpejtësinë e aftësive të lidhura me kujtesën dhe humorin 20 minuta pas konsumimit.
Studimet në minjtë kanë treguar se resveratroli përmirëson të mësuarit, kujtesën dhe disponimin kur merret për 4 javë. Përveç kësaj, minjtë kishin rritur funksionin e trurit dhe treguan shenja të rritjes dhe rrjedhjes së gjakut.
resveratrol, sëmundja e AlzheimeritMund të mbrojë edhe nga zbokthi, por nevojiten studime te njerëzit për ta konfirmuar këtë.
Përmban shumë lëndë ushqyese të rëndësishme për shëndetin e kockave
hardhi, kalcium, magnez, kalium, fosfor, mangani Ai përmban shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për shëndetin e kockave, si vitamina K dhe vitamina K.
Megjithëse studimet në minjtë kanë treguar se resveratroli rrit densitetin e kockave, këto rezultate nuk janë konfirmuar tek njerëzit.
Në një studim, u tha në ngrirje për 8 javë pluhur rrushi minjtë e ushqyer me pluhur kishin resorbim më të mirë të kockave dhe mbajtje të kalciumit sesa minjtë që nuk morën pluhur.
Mbron nga disa infeksione bakteriale, virale dhe mykotike
hardhiËshtë treguar se shumë përbërës në produkt mbrojnë dhe luftojnë kundër infeksioneve bakteriale dhe virale.
Fruti është një burim i mirë i vitaminës C, i njohur për efektin e tij të dobishëm në sistemin imunitar. ekstrakt i lëkurës së rrushitështë treguar se mbron nga virusi i gripit në studimet me epruveta.
Përveç kësaj, përbërësit e tij ndaluan përhapjen e virusit herpes, lisë së dhenve dhe infeksioneve kërpudhore në studimet e epruvetës.
Resveratroli gjithashtu mund të mbrojë nga sëmundjet që vijnë nga ushqimi. Kur shtohet në lloje të ndryshme ushqimesh,. E. Coli Është zbuluar se pengon rritjen e baktereve të dëmshme si p.sh
ngadalëson plakjen
hardhiKomponimet bimore që gjenden në bimë mund të ndikojnë në plakjen dhe jetëgjatësinë. Resveratroli është treguar se zgjat jetëgjatësinë në lloje të ndryshme të kafshëve. Ky përbërës stimulon një familje proteinash të quajtura sirtuinat që kanë qenë të lidhura me jetëgjatësinë.
Një nga gjenet e aktivizuar nga resveratroli është gjeni SirT1. Ky është i njëjti gjen i aktivizuar nga dietat me kalori të ulët që është lidhur me jetëgjatësinë më të gjatë në studimet e kafshëve.
Resveratroli gjithashtu ndikon në disa gjene të tjera që lidhen me plakjen dhe jetëgjatësinë.
Redukton inflamacionin
Inflamacioni kronik luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e sëmundjeve kronike si kanceri, sëmundjet e zemrës, diabeti, artriti dhe sëmundjet autoimune. Resveratroli shfaq veti të fuqishme anti-inflamatore.
Në një studim me 24 burra me sindromë metabolike – një faktor rreziku për sëmundjet e zemrës – rreth 1,5 filxhan (252 gram) rrush i freskëtnjë ekuivalente me ekstrakt pluhur rrushirriti numrin e komponimeve anti-inflamatore në gjakun e tyre.
Në mënyrë të ngjashme, në një studim tjetër me 75 njerëz me sëmundje të zemrës, ekstrakt pluhur rrushi u zbulua se rrit nivelet e komponimeve anti-inflamatore në krahasim me një grup kontrolli.
Në një studim në minjtë me sëmundje inflamatore të zorrëve, leng rrushiËshtë përcaktuar se jo vetëm që rrit simptomat e sëmundjes, por gjithashtu rrit nivelin e gjakut të përbërjeve anti-inflamatore.
Përfitimet e rrushit për lëkurën
Përbërësi resveratrol në fruta lufton stresin oksidativ, një faktor që mund të ndikojë negativisht në shëndetin e lëkurës. Resveratroli ka efekte fotombrojtëse.
Resveratroli gjithashtu mbron lëkurën nga dëmtimet e lëkurës të shkaktuara nga UV dhe ndihmon në parandalimin e kancerit të lëkurës dhe inflamacionit të lëkurës.
hardhiResveratroli mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e akneve. Ai pengon aktivitetin e baktereve Propionibacterium acnes që shkaktojnë akne.
Studimet kanë zbuluar gjithashtu se kombinimi i antioksidantit me një ilaç të zakonshëm kundër akneve (peroksid benzoil) mund të rrisë aftësinë e tij për të trajtuar aknet.
Cilat janë efektet anësore të rrushit?
hardhi Përmban vitaminë K. Hulumtimet tregojnë se vitamina K mund të ndërhyjë me ilaçet për hollimin e gjakut (si Warfarin). Kjo është për shkak se vitamina K kontribuon në formimin e mpiksjes së gjakut.
Përveç kësaj, fruti është i sigurt për konsum. Edhe pse nuk ka informacion për sigurinë e tij gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji, ai konsiderohet i sigurt nëse merret në sasi normale.
A mund të hani farat e rrushit?
Farat e rrushitjanë fara të vogla, krokante, në formë dardhe që gjenden në mes të frutave. Mund të ketë një ose më shumë fara në fruta.
Edhe pse nuk janë të shijshme, ato janë të padëmshme për shumicën e njerëzve për t'u ngrënë. Nuk ka asnjë problem në përtypje dhe gëlltitje.
Por disa popullata farat e rrushit nuk duhet të hahet. Disa kërkime ekstrakt i farës së rrushitKa zbuluar se shafrani i Indisë ka veti holluese të gjakut, të cilat mund të ndërhyjnë me ilaçet për hollimin e gjakut ose të jenë të pasigurta për njerëzit me çrregullime të gjakderdhjes.
Megjithatë, shumica e njerëzve nuk do të jenë në rrezik të lartë për këtë ndërveprim duke ngrënë sasi të moderuara të rrushit me fara të plota.
Përfitimet e ngrënies së farave të rrushit
Farat e rrushit janë të pasura me disa përbërës bimorë që mund të ofrojnë përfitime shëndetësore. Për shembull, është i lartë në proantocianidina, një polifenol i pasur me antioksidantë që u jep bimëve ngjyrën e tyre të kuqe, blu ose vjollcë.
Antioksidantët reduktojnë inflamacionin dhe mbrojnë trupin tonë nga stresi oksidativ, duke parandaluar përfundimisht sindromën metabolike dhe sëmundjet kronike.
Komponimet e pasura me antioksidantë të quajtura flavonoidë, veçanërisht acidi galik, katekina dhe epikatechina, gjenden gjithashtu në sasi më të larta në fara.
Këto flavonoidë kanë fshirjen e radikaleve të lira dhe veti anti-inflamatore që mund të jenë veçanërisht të dobishme për shëndetin e trurit. Hulumtimet sugjerojnë se mund të vonojë fillimin e sëmundjeve neurodegjenerative si Alzheimer.
hardhi Ai gjithashtu përmban melatoninë, e cila kondensohet në thelbin e saj ndërsa piqet. MelatoninËshtë një hormon që rregullon ritmet cirkadiane siç janë modelet e gjumit.
Konsumimi i melatoninës redukton lodhjen dhe përmirëson cilësinë e gjumit. Ai gjithashtu vepron si një antioksidant dhe ka veti anti-inflamatore.
Si rezultat;
hardhipërmban shumë lëndë ushqyese të rëndësishme dhe komponime të fuqishme bimore që përfitojnë shëndetin tonë. Edhe pse përmban sheqer, ai ka një indeks të ulët glicemik dhe nuk e rrit shumë nivelin e sheqerit në gjak.
Antioksidantët që gjenden tek rrushi, si resveratroli, reduktojnë inflamacionin dhe mbrojnë nga kanceri, sëmundjet e zemrës dhe diabeti.
Qoftë i freskët apo i ngrirë, qoftë në formë lëngu, rrushMund ta konsumoni në mënyra të ndryshme.
