Jetra so močan organ. Opravlja različne bistvene naloge, od proizvodnje beljakovin, holesterola in žolča do shranjevanja vitaminov, mineralov in celo ogljikovih hidratov.
Jetra so ena najpomembnejših žlez v našem telesu in so drugi največji organ. Deluje neprekinjeno – pomaga pri razstrupljanju, presnovi ogljikovih hidratov, sintezi beljakovin, proizvodnji biokemikalij, ki so bistvene za prebavo, shranjevanje glikogena, proizvodnjo žolča, izločanje hormonov in razgradnjo rdečih krvnih celic.
Prav tako razgrajuje toksine, kot so alkohol, zdravila in naravni stranski produkti presnove. Zaščita zdravja jeter je pomembna za ohranjanje našega splošnega zdravja.
spodaj “hrana za krepitev jeter”, “hrana za jetra”, “hrana za čiščenje jeter”, “hrana za jetra” so navedeni.
Katera živila so dobra za jetra?
kava
Kava je ena najboljših pijač, ki jih lahko pijete za krepitev zdravja jeter. Študije kažejo, da pitje kave ščiti jetra pred boleznimi.
Na primer, študije so večkrat dokazale, da pitje kave zmanjša tveganje za cirozo ali trajne poškodbe jeter pri ljudeh s kronično boleznijo jeter.
Pitje kave lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek raka na jetrih ter pozitivno vpliva na bolezni in vnetja jeter.
Te prednosti kave so posledica njene sposobnosti preprečevanja kopičenja maščob in kolagena, dveh glavnih označevalcev bolezni jeter.
Kava zmanjšuje vnetje in je antioksidant. glutation zvišuje ravni.
Antioksidanti nevtralizirajo škodljive proste radikale, ki se naravno proizvajajo v telesu in lahko poškodujejo celice.
čaj
Znano je, da je čaj koristen za zdravje, dokazi pa kažejo, da je še posebej koristen za jetra.
Glede na študijo, opravljeno na Japonskem, 5-10 kozarcev na dan zeleni čaj Njegovo pitje je bilo povezano z izboljšanim zdravjem jeter.
Majhna študija brezalkoholne maščobne bolezni jeter (NAFLD) je ugotovila, da se je raven jetrnih encimov izboljšala pri bolnikih, ki so 12 tednov pili zeleni čaj z visoko vsebnostjo antioksidantov.
Poleg tega je drugi pregled ugotovil, da ljudje, ki pijejo zeleni čaj, manj verjetno zbolijo za rakom na jetrih. Najmanjše tveganje so opazili pri ljudeh, ki so spili štiri ali več kozarcev na dan.
Nekatere študije z mišmi so pokazale ugodne učinke izvlečkov črnega in zelenega čaja.
grenivka
grenivkaVsebuje antioksidante, ki naravno ščitijo jetra. Dva glavna antioksidanta, ki jih najdemo v grenivki, sta naringenin in naringin.
Različne študije na živalih so pokazale, da oboje ščiti jetra pred poškodbami. Grenivka zagotavlja zaščito na dva načina: z zmanjšanjem vnetja, z zaščito celic.
Študije so tudi pokazale, da ti antioksidanti lahko zmanjšajo razvoj jetrne fibroze, škodljivega stanja, pri katerem jetra ustvarjajo odvečno vezivno tkivo. To je stanje, ki je običajno posledica kroničnega vnetja.
Še več, pri podganah, ki so bile hranjene z visoko vsebnostjo maščob, je naringenin zmanjšal količino maščobe v jetrih in povečal število encimov, ki so potrebni za izgorevanje maščob in pomagal preprečiti prekomerno kopičenje maščobe.
Končno so študije na podganah pokazale, da naringin izboljša sposobnost presnove alkohola in boj proti nekaterim negativnim učinkom alkohola.
Borovnice in brusnice
Borovnice ve brusnica oba vsebujeta antociane, antioksidante. Ima tudi številne koristi za zdravje.
Več študij na živalih je pokazalo, da lahko izvlečki ali sokovi brusnic in borovnic ohranjajo jetra zdrava.
Redno uživanje teh sadežev 3-4 tedne ščiti jetra pred poškodbami. Poleg tega borovnice povečajo odziv imunskih celic in antioksidativne encime.
V drugem poskusu so ugotovili, da vrste antioksidantov, ki jih običajno najdemo v jagodah, upočasnjujejo razvoj lezij in fibroze (razvoj brazgotinskega tkiva) v jetrih podgan.
Še več, v študijah v epruveti je bilo dokazano, da ekstrakt borovnice zavira rast človeških rakavih celic jeter.
Vendar pa je potrebnih več študij, da bi ugotovili, ali je ta učinek ponovljiv v človeškem telesu.
grozdja
grozdja, zlasti rdeče in vijolično grozdje, vsebuje različne koristne rastlinske spojine. Najbolj znana spojina resveratrolima številne zdravstvene koristi.
Številne študije na živalih so pokazale, da grozdje in grozdni sok koristita jetrom.
Študije so pokazale, da ima lahko številne prednosti, vključno z zniževanjem vnetja, preprečevanjem poškodb in povečanjem ravni antioksidantov.
Majhna študija z NAFLD pri ljudeh je pokazala, da je trimesečna uporaba ekstrakta grozdnih pečk izboljšala delovanje jeter.
Vendar pa je ekstrakt grozdnih pečk koncentrirana oblika grozdja, pri uživanju samega grozdja morda ne boste opazili enakih učinkov.
Kljub temu številni dokazi iz študij na živalih in na ljudeh kažejo, da je grozdje jetrom prijazno živilo.
Opuncija
Opuntia, znanstveno znana kot "Opuntia ficus-indica", je priljubljena vrsta užitnega kaktusa. Večinoma se uživa kot sadni sok.
Že dolgo se uporablja v tradicionalni medicini za razjede, rane, utrujenost in bolezni jeter.
Študija, izvedena s 55 ljudmi leta 2004, ugotovili, da izvleček te zelišč zmanjša simptome stanja, imenovanega prenajedanje ali mačka.
Udeleženci so imeli manj slabosti, suhih ust in izgube apetita, za polovico manj pa je bila verjetnost, da bodo imeli hudo mačka, če bi zaužili izvleček pred pitjem alkohola.
Študija je ugotovila, da so ti učinki večinoma posledica zmanjšanja vnetja, ki se pojavi po pitju alkohola.
Druga študija na miših je pokazala, da uživanje izvlečka opuncije pomaga normalizirati raven encimov in holesterola, če ga zaužijemo hkrati z insekticidom, za katerega je znano, da je škodljiv za jetra. Nadaljnje študije so prinesle podobne rezultate.
Novejša študija na podganah je poskušala ugotoviti učinkovitost soka opuncije in ne ekstrakta v boju proti negativnim učinkom alkohola.
Ta študija je pokazala, da je sok opuncije zmanjšal količino oksidativnih poškodb in poškodb jeter po zaužitju alkohola ter pomagal ohranjati stabilno raven antioksidantov in vnetja.
Sok iz pese
pesni sokJe vir nitratov in antioksidantov, imenovanih "betalaini", ki lahko vodijo do zdravstvenih učinkov, kot so izboljšano zdravje srca in ožilja ter zmanjšana oksidativna poškodba in vnetja.
Smiselno je domnevati, da bi pesa sama imela podobne učinke na zdravje. Vendar pa večina študij uporablja sok pese.
Več študij na podganah je pokazalo, da sok rdeče pese zmanjšuje oksidativne poškodbe in vnetja v jetrih ter povečuje naravne encime za razstrupljanje.
Čeprav se zdijo študije na živalih obetavne, podobne študije pri ljudeh niso bile opravljene. Druge koristne učinke soka pese na zdravje so opazili v študijah na živalih in ponovili v študijah na ljudeh.
Vendar pa je potrebnih več študij, da bi potrdili učinek soka pese na zdravje jeter pri ljudeh.
Cruciferous zelenjave
Brstični ohrovt, brokoli in lahana Zelenjava križnic, kot je zelenjava križnic, je znana po visoki vsebnosti vlaknin in značilnih okusih. Imajo tudi veliko koristnih rastlinskih spojin.
Študije na živalih so pokazale, da brstični ohrovt in izvleček brokolijevega ohrovta povečata nivoje razstrupljevalnih encimov in ščitita jetra pred poškodbami.
Študija na človeških jetrnih celicah je pokazala, da je ta učinek ostal tudi pri kuhanju brstični ohrovt.
V nedavni študiji pri moških z zamaščenimi jetri je izvleček kalčkov brokolija, ki vsebuje veliko koristnih rastlinskih spojin, zmanjša raven jetrnih encimov in oksidativni stres.
Ista študija je pokazala, da izvleček kalčkov brokolija preprečuje odpoved jeter pri podganah.
oreški
oreški maščobe vsebujejo veliko hranilnih snovi in koristnih rastlinskih spojin, vključno z vitaminom E, antioksidantom.
Ta sestava je še posebej zdrava za srce, a tudi potencialno koristna za jetra.
Opazovalna študija ljudi z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter je pokazala, da imajo moški, ki so jedli majhne količine oreščkov, večje tveganje za razvoj NAFLD.
Mastne ribe
Mastne ribe vsebujejo omega 3 maščobne kisline, ki so zdrave maščobe, ki zmanjšujejo vnetja in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca.
Maščobe, ki jih najdemo v mastnih ribah, so zelo koristne tudi za jetra. Študije so namreč pokazale, da pomagajo preprečevati kopičenje maščobe, ohranjajo normalno raven encimov, se borijo proti vnetju in izboljšujejo odpornost na inzulin.
Medtem ko je uživanje maščobnih rib, bogatih z omega 3, koristno za jetra, ima uživanje več olja omega 3 pozitivne učinke na številne vidike zdravja.
oljčno olje
oljčno olje Velja za zdravo maščobo zaradi številnih koristi za zdravje, vključno s pozitivnimi učinki na zdravje srca in presnove, ima pa tudi pozitivne učinke na jetra.
Majhna študija 11 ljudi z NAFLD je pokazala, da uživanje čajne žličke olivnega olja na dan izboljša raven jetrnih encimov in maščob.
Poleg tega so bile povišane tudi ravni beljakovin, povezanih s pozitivnimi presnovnimi učinki. Udeleženci so imeli tudi manj kopičenja maščobe in boljši pretok krvi v jetra.
Več nedavnih študij je pokazalo, da ima uživanje olivnega olja pri ljudeh podobne učinke, kot so manjše odlaganje maščob v jetrih, izboljšana občutljivost za inzulin in izboljšane ravni jetrnih encimov v krvi.
Kopičenje maščobe v jetrih je del prve stopnje bolezni jeter. Zato je oljčno olje zaradi pozitivnih učinkov na maščobo v jetrih in na druge vidike zdravja dragocen del zdrave prehrane.
česen
Razstrupljanje je pomembno za ohranjanje zdravja jeter. česenBogata je z alicinom, antioksidantom, ki ščiti telo pred oksidativnimi poškodbami. Ima tudi hepatoprotektivne učinke, saj spodbuja jetra, da aktivirajo encime, ki lahko izločajo škodljive snovi.
pri naprednih biomedicinskih raziskavah Objavljena študija je pokazala, da lahko 400 mg česna v prahu zmanjša telesno težo in maščobno maso pri ljudeh z brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter (NAFLD), ne da bi pri tem zmanjšal pusto telesno maso.
kurkuma
kurkumaKurkumin je glavna bioaktivna snov z hepatoprotektivnim učinkom. Pomaga zaščititi jetra pred boleznimi in poškodbami jeter z zmanjšanjem vnetja, zmanjševanjem oksidativnega stresa ter izboljšanjem presnove lipidov in občutljivosti na inzulin.
Znanstveniki iz medicinskega centra Tel Aviv Sourasky v Izraelu so izvedli poskus na miših, pri katerem je bila povzročena ciroza jeter. Dopolnjen s kurkumo 12 tednov. Protivnetna lastnost kurkume je zavirala razvoj ciroze jeter pri podganah.
ginseng
ginsengje zdravilna rastlina, ki jo najdemo v koreninah rastline Panax ginseng (ne smemo zamenjati z ameriškim ali sibirskim ginsengom).
Vsebuje spojine, znane kot ginsenozidi, za katere se domneva, da so odgovorne za njegove zdravilne lastnosti. V ginsengu je približno 40 ginsenozidov. Ugotovljeno je bilo, da ščiti pred poškodbami jeter, toksičnostjo za jetra, cirozo in zamaščenimi jetri.
korenje
korenjeLahko zmanjša tveganje za brezalkoholno zamaščenost jeter in toksičnost za jetra. Znanstveniki z Nacionalnega inštituta za prehrano Jamia Osmania v Hyderabadu v Indiji so izvedli študijo z dopolnjevanjem podgan s korenčkovim sokom osem tednov.
Ugotovili so, da korenčkov sok znatno zmanjša raven DHA, trigliceridov in MUFA (mono nenasičenih maščobnih kislin) v jetrih.
Zelena listnata zelenjava
zelenolistna zelenjavalahko zaščiti jetra pred oksidativnimi poškodbami in drugimi boleznimi. Zelenjava, kot so ohrovt, špinača, solata, redkev, rukola in špinača, vsebuje dobre količine vitaminov A, C in K, kalcija in antioksidantov ter ima protivnetne lastnosti.
Uživanje zelene listnate zelenjave lahko pomaga zaščititi jetra pred razvojem maščobnih jeter v študijah na podganah.
Avokado
To sadje ima številne zdravstvene koristi in zaščita jeter je ena izmed njih. AvokadoBogata je z zdravimi maščobami s protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi.
Ker so brezalkoholna maščobna jetra posledica slabe izbire življenjskega sloga, lahko protivnetne in antioksidativne lastnosti avokada pomagajo zmanjšati tveganje.
Japonski znanstveniki so ugotovili, da lahko dodajanje avokada laboratorijskim osebam zmanjša poškodbe jeter.
Limon
Hepatoprotektivni učinki limoninega soka so posledica vitaminov (zlasti vitamina C) in mineralov, ki jih vsebuje.
pri Biomedicinskih raziskavah Objavljena študija na miših navaja, da lahko uživanje limoninega soka pomaga zmanjšati poškodbe jeter, ki jih povzroča alkohol, in zniža raven jetrnih encimov za splošno zaščito jeter.
Elma
Znanstveniki so preučevali učinek posušenih jabolčnih izdelkov na raven lipidov v jetrih in serumu. Tri mesece pozneje je bilo ugotovljeno, da jabolčni izdelki uspešno znižujejo raven serumskih in jetrnih lipidov.
Tudi kitajski raziskovalci elma potrdili, da imajo njihovi polifenoli pomembno vlogo pri zaščiti pred imunološko poškodbo jeter pri miših, ki jo povzroča konkavalin (lektin iz družine stročnic).
beluši
belušiJe odličen vir vitaminov A, C, E, K, folata, holina in mineralov, kot so kalcij, magnezij, fosfor, kalij in prehranske vlaknine.
Znanstveniki s korejske nacionalne univerze Jeju so ugotovili, da lahko mladi poganjki in listi špargljev pomagajo zavirati rast celic hepatoma (rakave jetrne celice) in zmanjšati oksidativni stres za zaščito jetrnih celic.
Polnozrnate žitarice
Amarant, rž, ječmen, rjavi riž, kvinoja itd. Tako kot polnozrnate žitarice so bogate s prehranskimi vlakninami, ki pomagajo pri izgorevanju maščob in zniževanju holesterola. Zaradi tega lahko polnozrnate žitarice pomagajo tudi pri zaščiti pred brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter.
paradižnik
paradižnikVsebuje dobro količino antioksidantov, ki pomagajo zmanjšati vnetje in poškodbe jeter ter ščitijo pred rakom na jetrih.
Študija na podganah je pokazala, da lahko dodajanje ekstrakta paradižnika pomaga zmanjšati tveganje za poškodbe jeter.
regrat
v Journal of Food and Chemical Toxicology objavljena raziskava, regrat pokazala, da njene korenine zaradi svojih antioksidativnih lastnosti ščitijo pred poškodbami jeter, ki jih povzroča alkohol.
Kot rezultat;
Jetra so pomemben organ s številnimi bistvenimi funkcijami.Zgoraj navedena živila blagodejno vplivajo na jetra.
Ti vključujejo zmanjšanje tveganja za bolezni jeter in raka, zvišanje ravni antioksidantov in razstrupljevalnih encimov ter zaščito pred škodljivimi toksini.
Uživanje teh hranil je naraven način ohranjanja zdravih jeter.
