جگر هڪ طاقتور عضوو آهي. اهو مختلف قسم جا ضروري ڪم سرانجام ڏئي ٿو، پروٽين، ڪوليسٽرول ۽ بائل جي پيداوار کان وٺي وٽامن، معدنيات ۽ حتي ڪاربوهائيڊريٽ جي ذخيري تائين.
جگر اسان جي جسم ۾ سڀ کان اهم غدود مان هڪ آهي ۽ ٻيو وڏو عضوو آهي. اهو نان اسٽاپ ڪم ڪري ٿو - detoxification، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم، پروٽين جي ٺهڻ، هضم لاءِ ضروري بايو ڪيميڪل جي پيداوار، گلائڪوجن اسٽوريج، بائل جي پيداوار، هارمون جي رطوبت ۽ ڳاڙهي رت جي سيلن جي خرابي ۾ مدد ڪندي.
اهو پڻ ٽوڪسن کي ٽوڙي ٿو جهڙوڪ شراب، منشيات، ۽ ميٽابولزم جي قدرتي پيداوار. جگر جي صحت جي حفاظت اسان جي مجموعي صحت کي برقرار رکڻ لاء اهم آهي.
هيٺ "جگر کي مضبوط ڪرڻ واري خوراڪ"، "جگر کي مفيد کاڌو"، "جگر کي صاف ڪرڻ وارو کاڌو"، "جگر سٺو کاڌو" درج ٿيل آهن.
مثال طور، مطالعي کي بار بار ثابت ڪيو ويو آهي ته ڪافي پيئڻ سان جگر جي دائمي بيماري سان ماڻهن ۾ سرروسس يا دائمي جگر جي نقصان جو خطرو گهٽجي ٿو.
ڪافي پيئڻ سان جگر جي ڪينسر جي خطري کي به گھٽائي سگھجي ٿو ۽ جگر جي بيماري ۽ سوزش تي مثبت اثر پوي ٿو.
ڪافي جا اھي فائدا آھن ان جي ٿلهي ۽ ڪوليجن جي ٺاھڻ کي روڪڻ جي صلاحيت، جگر جي بيماري جا ٻه مکيه نشان.
ڪافي سوزش کي گھٽائي ٿي ۽ هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي. glutathione سطح وڌائي ٿو.
اينٽي آڪسيڊنٽ نقصانڪار آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪري ٿو جيڪي قدرتي طور تي جسم ۾ پيدا ٿين ٿا ۽ سيلز کي نقصان پهچائي سگهن ٿيون.
چانهه
چانهه کي صحت لاءِ فائديمند سمجهيو وڃي ٿو، ۽ ثبوت ڏيکاري ٿو ته اها جگر لاءِ خاص فائديمند آهي.
جاپان ۾ ڪيل هڪ مطالعي مطابق، روزانو 5-10 گلاس سائي چانهه ان کي پيئڻ سان جگر جي صحت جي بهتري سان جڙيل آهي.
غير الڪوحل فيٽي ليور جي بيماري (NAFLD) جو هڪ ننڍڙو مطالعو اهو طئي ڪيو آهي ته انهن مريضن ۾ جگر اينزيم جي سطح بهتر ٿي وئي جيڪي 12 هفتن تائين اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ مواد سان سائي چانهه پيئي.
ان کان علاوه، هڪ ٻيو جائزو مليو ته جيڪي ماڻهو سائي چانهه پيئندا هئا انهن کي جگر جي سرطان کي وڌائڻ جو امڪان گهٽ هو. سڀ کان گهٽ خطرو انهن ماڻهن ۾ ڏٺو ويو جيڪي هڪ ڏينهن ۾ چار يا وڌيڪ گلاس پيئندا هئا.
چوٿون سان گڏ ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ڪارا ۽ سائي چانهه جي نچوڙ جا فائدي وارا اثر.
grapefruit
grapefruitاينٽي آڪسيڊنٽ تي مشتمل آهي جيڪي قدرتي طور تي جگر جي حفاظت ڪن ٿا. انگور ۾ مليا ٻه مکيه اينٽي آڪسائيڊنٽ نارنگينن ۽ نارنگين آهن.
مختلف جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ٻئي جگر کي زخم کان بچائيندو آهي. انگور ٻن طريقن سان تحفظ فراهم ڪري ٿو: سوزش کي گهٽائڻ سان، سيلز جي حفاظت ڪندي.
اڀياس پڻ ڏيکاريا آهن ته اهي اينٽي آڪسائيڊينٽ هيپاٽڪ فائبروسس جي ترقي کي گهٽائي سگهن ٿا، هڪ نقصانڪار حالت جنهن ۾ جگر وڌيڪ ڳنڍيندڙ نسب ٺاهي ٿو. اها هڪ حالت آهي جيڪا عام طور تي دائمي سوزش جي نتيجي ۾ ٿيندي آهي.
وڌيڪ ڇا آهي، چوڏهن ۾ هڪ اعلي ٿلهي غذا کي کارايو ويو آهي، نارنگينن جگر ۾ چربی جي مقدار کي گھٽائي ٿو ۽ چربی کي ساڙڻ لاء گهربل اينزائمز جو تعداد وڌايو ۽ اضافي چربی جمع ٿيڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
آخرڪار، چوٿين ۾ اڀياس ڏيکاريا آهن ته نارنگين شراب جي ميٽابولائز ڪرڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ شراب جي ڪجهه منفي اثرات کي منهن ڏيڻ.
Blueberries ۽ cranberries
بلبليون ve ڪرين بيري ٻنهي تي مشتمل آهي anthocyanins، antioxidants. اهو پڻ ڪيترائي صحت فائدا آهن.
جانورن جي ڪيترن ئي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪرين بيري ۽ بلو بيري جو عرق يا رس جگر کي صحتمند رکي سگهن ٿا.
انهن ميون جو باقاعدگي سان 3-4 هفتا استعمال ڪرڻ جگر کي نقصان کان بچائيندو آهي. اضافي طور تي، نيري ٻير مدافعتي سيل جي ردعمل ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ اينزيمس کي وڌائي ٿو.
ڪچو ناشپاتي، سائنسي طور تي "Opuntia ficus-indica" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، هڪ مشهور قسم آهي خوردني ڪيڪٽس. اهو اڪثر ڪري ميوو جو رس طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو ڊگهي عرصي کان روايتي دوائن ۾ السر، زخم، ٿڪڻ ۽ جگر جي بيمارين لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
55 ۾ 2004 ماڻهن تي ڪيل هڪ مطالعو، معلوم ٿيو ته هن جڙي ٻوٽي جو عرق ننڊ يا هينگ اوور جي حالت جي علامتن کي گهٽائي ٿو.
شرڪت ڪندڙن کي گهٽ متلي، سڪل وات، ۽ بک جي گھٽتائي جو تجربو ٿيو، ۽ اڌ جيترو ممڪن هو ته شديد هينگ اوور جو تجربو ڪيو ويو جيڪڏهن اهي شراب پيئڻ کان اڳ ڪڍيا ويندا هئا.
مطالعي جو نتيجو اهو ٿيو ته اهي اثر گهڻو ڪري سوزش ۾ گهٽتائي جو سبب آهن جيڪي شراب پيئڻ کان پوء ٿينديون آهن.
چوٿين ۾ هڪ ٻيو مطالعو اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته ٿلهي ناشپاتيءَ جو نچوڙ استعمال ڪرڻ سان اينزائم ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ملندي آهي جڏهن ته هڪ ئي وقت استعمال ڪيو ويندو آهي جيئن جگر لاءِ نقصانڪار هڪ حشري دوا. بعد ۾ اڀياس ساڳيا نتيجا پيدا ڪيا.
چوڪن ۾ هڪ وڌيڪ تازو مطالعو شراب جي ناڪاري اثرن کي منهن ڏيڻ ۾ ڪڍڻ بجاءِ پرڪلي ناشپاتيءَ جي رس جي اثرائيت کي طئي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.
هن مطالعي مان معلوم ٿيو ته ناشپاتيءَ جو رس شراب جي واپرائڻ کان پوءِ آڪسائيڊائٽي نقصان ۽ جگر جي نقصان جي مقدار کي گهٽائي ٿو ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سوزش جي سطح کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
چقندر جو رس
چقندر جو رساهو نائٽريٽس ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جو هڪ ذريعو آهي جنهن کي ”بيٽالين“ سڏيو ويندو آهي، جيڪو صحت جي اثرن جهڙوڪ دل جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۽ آڪسائيڊائٽي نقصان ۽ سوزش کي گهٽائي سگھي ٿو.
اهو فرض ڪرڻ مناسب آهي ته چقندر پاڻ به ساڳيو صحت تي اثر رکي ٿو. بهرحال، اڪثر مطالعي ۾ چقندر جو رس استعمال ڪيو ويندو آهي.
جيتوڻيڪ جانورن جي مطالعي جو واعدو نظر اچي ٿو، انسانن ۾ ساڳيو مطالعو نه ڪيو ويو آهي. چقندر جو رس جا ٻيا فائديمند صحت اثرات جانورن جي مطالعي ۾ ڏٺا ويا آھن ۽ انساني اڀياس ۾ نقل ڪيا ويا آھن.
تنهن هوندي، انسانن ۾ جگر جي صحت تي بيٽ جوس جي اثر جي تصديق ڪرڻ لاء وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي.
ڪرسيفيرس ڀاڄيون
برسلز اسپروٽ، بروڪلولي ۽ ڪعبي Cruciferous ڀاڄيون جهڙوڪ cruciferous ڀاڄيون انهن جي اعلي فائبر مواد ۽ مخصوص ذائقي لاء سڃاتل آهن. اهي فائديمند ٻوٽن جي مرڪب ۾ پڻ اعلي آهن.
جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته برسلز اسپروٽ ۽ بروڪولي اسپروٽ جو نچوڙ detoxification enzyme ليول وڌائي ٿو ۽ جگر کي نقصان کان بچائي ٿو.
انساني جگر جي خاني ۾ ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته اهو اثر ان وقت به برقرار رهيو جڏهن برسلز اسپراٽس پکايا ويا.
فيٽي جگر سان مردن ۾ هڪ تازي مطالعي ۾، بروڪولي اسپروٽ ڪڍڻ، جيڪو فائدي واري ٻوٽي جي مرکبات ۾ اعلي آهي، جگر جي اينزيم جي سطح کي گھٽائي ٿو ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء.
ساڳئي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته بروڪولي اسپروٽ ڪڍڻ چوتن ۾ جگر جي ناڪامي کي روڪيو.
نٽ
نٽ ڀاڄيون غذائي ۽ فائديمند ٻوٽن جي مرڪب ۾ وڌيڪ هونديون آهن، جن ۾ وٽامن اي، هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهي.
هي مرکب خاص طور تي دل کي صحت مند آهي پر جگر لاء پڻ ممڪن طور تي فائدي وارو آهي.
غير الڪوحل فيٽي جگر جي بيماري سان ماڻهن جي هڪ مشاهدي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته مرد جيڪي ٿوري مقدار ۾ گريبان کائيندا هئا انهن کي NAFLD جي ترقي جو وڌيڪ خطرو هو.
تيل واري مڇي
تيل واري مڇي ۾ اوميگا 3 فيٽي ايسڊ شامل آهن، جيڪي صحتمند ڀاڄيون آهن جيڪي سوزش کي گھٽائي ٿو ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو.
تيل واري مڇيءَ ۾ موجود ڀاڄيون پڻ جگر لاءِ تمام گهڻي فائديمند آهن. حقيقت ۾، اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهي چربی جي تعمير کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا، اينزيم جي سطح کي عام رکڻ، سوزش سان وڙهڻ، ۽ انسولين جي مزاحمت کي بهتر بڻائي ٿو.
جڏهن ته اوميگا 3 سان مالا مال ٿلهي مڇي جو استعمال جگر لاءِ فائديمند آهي، اوميگا 3 تيل جو وڌيڪ استعمال صحت جي ڪيترن ئي پهلوئن تي مثبت اثر ڇڏي ٿو.
زيتون جو تيل
زيتون جو تيل اهو هڪ صحت مند چربی سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي ڪري، جنهن ۾ دل ۽ ميٽابولڪ صحت تي مثبت اثر شامل آهن، جڏهن ته، اهو جگر تي پڻ مثبت اثر آهي.
NAFLD سان گڏ 11 ماڻهن جي هڪ ننڍڙي مطالعي مان معلوم ٿيو ته روزانو هڪ چمچو زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ سان جگر جي انزائم ۽ چربی جي سطح بهتر ٿي.
ان کان سواء، مثبت ميٽابولڪ اثرات سان لاڳاپيل پروٽين جي سطح پڻ بلند ٿي ويا. شرڪت ڪندڙن ۾ گھٽ چربی جمع ۽ جگر ۾ رت جي وهڪري کي بھتر ھو.
ڪيتريون ئي تازيون اڀياس مليا آهن ته زيتون جي تيل جو استعمال انسانن ۾ ساڳيو اثر رکي ٿو، جهڙوڪ جگر ۾ گهٽ چربی جمع، بهتر انسولين حساسيت، ۽ جگر جي اينزائمز جي رت جي سطح ۾ بهتري.
جگر ۾ چربی جمع جگر جي بيماري جي پهرين اسٽيج جو حصو آهي. تنهن ڪري، زيتون جي تيل جا جگر جي ٿلهي تي مثبت اثرات ۽ صحت جي ٻين پهلوئن تي ان کي صحتمند غذا جو هڪ قيمتي حصو بڻائي ٿو.
ٿوم
جگر کي صحتمند رکڻ لاءِ Detoxification اهم آهي. ٿوماهو ايليسن ۾ مالا مال آهي، هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪو جسم کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائيندو آهي. اهو پڻ hepatoprotective اثرات ڏيکاري ٿو، جگر کي متحرڪ ڪري ٿو اينزيمس کي چالو ڪرڻ لاء جيڪو نقصانڪار مواد کي خارج ڪري سگهي ٿو.
ترقي يافته بايوميڊيڪل ريسرچ تي هڪ شايع ٿيل مطالعو نوٽ ڪيو ويو آهي ته 400mg لہسن جو پائوڊر جسم جي وزن کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ ماڻهن جي وچ ۾ ٿلهي ماس کي گهٽائي سگھي ٿو غير الڪوحل فيٽي جگر جي خرابي سان (NAFLD) بغير دبلي جسم جي وڏي پيماني تي.
Turmeric
TurmericCurcumin hepatoprotective اثر سان مکيه bioactive مادو آهي. اهو جگر کي جگر جي بيمارين ۽ زخمن کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو سوزش کي گهٽائڻ، آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گهٽائڻ، ۽ لپيد ميٽابولزم ۽ انسولين جي حساسيت کي بهتر ڪرڻ.
اسرائيل ۾ تل ابيب سوراسڪي ميڊيڪل سينٽر جي سائنسدانن چوهڙن تي هڪ تجربو ڪيو جنهن ۾ جگر جي سرسوس جو سبب بڻيو ويو. 12 هفتن لاء turmeric سان گڏ. turmeric جي مخالف سوزش ملڪيت چوتن ۾ جگر جي سرسوس جي ترقي کي روڪيو.
Ginseng
Ginsengهڪ دوا جي جڙي آهي جيڪا Panax ginseng ٻوٽي جي پاڙن ۾ ملي ٿي (آمريڪي يا سائبرين ginseng سان پريشان ٿيڻ نه گهرجي).
اهو مرکبات تي مشتمل آهي جيڪو ginsenosides جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو سوچيو وڃي ٿو ته ان جي دوا جي ملڪيت لاء ذميوار آهي. ginseng ۾ اٽڪل 40 ginsenosides آهن. اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته جگر جي نقصان، جگر جي زهر، سيرروسس، ۽ فٽي جگر جي خلاف بچاء لاء.
گاجرا
گاجراغير الڪوحل فيٽي جگر ۽ جگر جي زهر جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو. حيدرآباد جي جامعه عثمانيه نيشنل نيوٽريشن انسٽيٽيوٽ جي سائنسدانن XNUMX هفتن تائين چوهڙن کي گاجر جو رس ملائي هڪ مطالعو ڪيو.
هنن اهو معلوم ڪيو ته گاجر جو رس جگر ۾ DHA، ٽرائگليسرائڊس ۽ MUFA (مونو انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊس) جي سطح کي خاص طور تي گهٽائي ٿو.
سائي پتي واري ڀاڄيون
سائي پتي وارا ڀاڄيونجگر کي oxidative نقصان ۽ ٻين بيمارين کان بچائي سگهي ٿو. ڀاڄين جهڙوڪ ڪيلي، پالڪ، ليٽس، مولي، ارگولا ۽ پالڪ ۾ وٽامن اي، سي ۽ ڪي، ڪيلشيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي سٺي مقدار هوندي آهي ۽ ان ۾ سوزش کي ختم ڪرڻ واريون خاصيتون هونديون آهن.
سائي پتي واري ڀاڄين جو استعمال جگر کي ٿلهي جگر جي ترقي کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو چوٿن جي مطالعي ۾.
avocado
هن ميوي جا ڪيترائي صحت فائدا آهن ۽ جگر کي بچائڻ به انهن مان هڪ آهي. avocadoاهو اينٽي سوزش ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيتن سان گڏ صحتمند چربی ۾ مالا مال آهي.
ڇاڪاڻ ته غير الڪوحل فيٽي جگر جي خراب طرز زندگي جي چونڊ جي سبب آهي، ايوڪودو جي ضد سوزش ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
جاپاني سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته ليبارٽري جي مضمونن ۾ ايوڪاڊو شامل ڪرڻ جگر جي نقصان کي دٻائي سگهي ٿو.
لون
ليمن جو رس جا هيپاٽوپروٽيڪٽو اثر ان ۾ موجود وٽامن (خاص ڪري وٽامن سي) ۽ معدني مواد جي ڪري آهن.
بايوميڊيڪل ريسرچ ۾ هڪ شايع ٿيل ماؤس مطالعي ۾ چيو ويو آهي ته ليمن جو رس جو استعمال شراب جي نتيجي ۾ جگر جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ جگر جي مجموعي تحفظ لاء جگر اينزيم جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿي.
ايلما
سائنسدانن جگر ۽ سيرم لپيد جي سطح تي خشڪ سيب جي شين جي اثر جو مطالعو ڪيو. ٽن مهينن کان پوء، سيب جي شين کي ڪاميابيء سان سيرم ۽ جگر جي لپيد جي سطح کي گهٽائي ڇڏيو.
چيني محقق پڻ ايلما تصديق ڪئي وئي آهي ته انهن جا پوليفينول هڪ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا ڪنڪناوالن جي خلاف تحفظ ۾ (هڪ لڪٽين جو legume خاندان کان) - induced immunological جگر جي چوڪن ۾ زخم.
ڪوريا جي جيجو نيشنل يونيورسٽي جي سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته اسپرگس جا نوجوان ڦڙا ۽ پن هيپاٽوما سيل جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا (ڪينسرس جگر جي سيلز) ۽ جگر جي سيلن کي بچائڻ لاءِ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي گهٽائڻ ۾.
چرياينٽي آڪسيڊنٽ جي سٺي مقدار تي مشتمل آهي جيڪا جگر جي سوزش ۽ نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ جگر جي ڪينسر کان بچاءُ ڪري ٿي.
چوڪن تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ٽماٽو ڪڍڻ جي اضافي ۾ جگر جي نقصان جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
ڊنڊلينڊ
جرنل آف فوڊ اينڊ ڪيميڪل ٽوڪسيڪولوجي ۾ شايع ٿيل تحقيق، dandelion ڏيکاريو ويو آهي ته ان جا پاڙ شراب جي حوصلا افزائي جگر جي نقصان جي خلاف حفاظتي آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت جي ڪري.
نتيجو؛
جگر هڪ اهم عضوو آهي جنهن ۾ ڪيترائي ضروري ڪم آهن.مٿي ڏنل کاڌو جگر تي فائديمند اثر ڏيکاري ٿو.
انهن ۾ جگر جي بيماري ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ، اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ detoxification اينزيم جي سطح کي وڌائڻ، ۽ نقصانڪار زهر کان تحفظ شامل آهن.
انهن غذائي اجزاء کي کائڻ جگر کي صحتمند رکڻ جو هڪ قدرتي طريقو آهي.
