سلفورافين,broccoli,ڪعبي vecauliflowerسلفر سان ڀرپور مرڪب ڀاڄين ۾ ملي ٿو جهڙوڪ ان ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن.
هي ٻوٽي جو مرڪب تڏهن چالو ٿئي ٿو جڏهن اهو گروسفازين سان رابطي ۾ اچي ٿو، ٻوٽن جي دفاعي ردعمل ۾ شامل اينزائمز جو هڪ خاندان.
Myrosinase انزايمز جاري ڪيا ويا آهن ۽ چالو ٿي ويندا آهن جڏهن هڪ ٻوٽي خراب ٿئي ٿي. تنهن ڪري، cruciferous ڀاڄيون myrosinase ڇڏڻ جي ضرورت آهي ۽ سلفورافينان کي چالو ڪرڻ لاءِ ان کي ڪٽي، ڇڪي يا چٻاڙڻ گهرجي.
هي سلفر تي مشتمل مرڪب خام ڀاڄين ۾ سڀ کان وڌيڪ آهي. ڀاڄين کي هڪ کان ٽن منٽن تائين ٻاڦ، سلفورافيناهو سڀ کان وڌيڪ مفيد بڻائي ٿو. ڀاڄين کي 140˚C کان هيٺ پائڻ گهرجي ڇو ته هن گرمي پد کان مٿي ٿيڻ سان گلوڪوزينوليٽ کي تباهه ڪري ٿو.
تنهن ڪري، ٻرندڙ ڀاڄين کي نه کائي، پر ٿورڙي ٻاڦ ڪريو.
سلفورافين جا فائدا ڇا آهن؟
سلفورافين اهو 1992 ع ۾ دريافت ڪيو ويو. سال ۾ اهو دريافت ڪيو ويو، ان جي فائدن ميڊيا ۽ عوام جي وچ ۾ تمام گهڻو ڌيان وڌايو؛ بروڪولي جو وڪرو ان سال ڌماڪو ٿيو.
ٿي سگهي ٿو توهان کي بروڪلولي پسند نه هجي، پر مان صرف هيٺ بيان ڪندس. سلفورافين جو مرکبتوهان کي ان جي فائدي لاء پڻ کائڻ گهرجي.
antioxidant ملڪيت
اينٽي آڪسيڊنٽ جسم کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ ۽ آزاد ريڊيڪل نقصان جي خلاف بچائيندا آهن. آڪسائيڊائٽي دٻاء ڪينسر، ڊيمنشيا، ذیابيطس ۽ دل جي بيماريءَ جھڙن بيمارين جو سبب بڻجن ٿا.
سلفورافيناهو طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت آهي ۽ جسم کي آڪسائيڊائٽي دٻاء جي خلاف بچائيندو آهي.
ڪينسر جي روڪٿام
ڪينسرهڪ موتمار بيماري جيڪا سيلن جي بي ضابطگي جي ڪري پيدا ٿئي ٿي.
هن موضوع تي اڀياس سلفورافين جو مرکباهو طئي ڪيو ويو آهي ته اهو مختلف سرطان جي سيلز جي سائيز ۽ تعداد ٻنهي کي گھٽائي ٿو.
اهو پڻ سرطان جي سيلز جي ترقي کي روڪيو.
دل جي صحت جا فائدا
سلفورافين جو مرکب اهو ڪيترن ئي طريقن سان دل جي صحت کي فائدو ڏئي ٿو.
مثال طور، اهو سوزش گھٽائي ٿو.
اهو پڻ هاء بلڊ پريشر گھٽائي ٿو.
اهي سڀ دل جي بيماري لاء خطري جا عنصر آهن، انهن فڪر جي روڪٿام دل جي بيمارينپڻ روڪي ٿو.
شوگر جي مريضن لاءِ فائديمند
ذیابيطس جا مريض مؤثر طريقي سان پنهنجي رت مان شگر کي پنهنجي سيلز تائين پهچائڻ جي قابل نه هوندا آهن، انهن جي رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ڪرڻ ڏکيو بڻائيندو آهي.
سلفورافين مطالعي ۾، اهو هيموگلوبن A1c کي بهتر بڻائي ٿو، جيڪو ڊگهي مدت جي رت جي شڪري جي ڪنٽرول جو اشارو آهي.
انهي اثر سان، اهو ذیابيطس جي مريضن کي فائدو ڏئي ٿو.
سوزش کي گهٽائڻ
سلفورافيناهو پڻ جسم ۾ سوزش کي پرسکون ڪري ٿو جيئن اهو زهر کي غير جانبدار ڪري ٿو.
سوزش ڪينسر ۽ ڪجهه دائمي بيمارين جو سبب ٿي سگهي ٿي.
ڪجھ مطالعي ۾، سلفورافيناهو طئي ڪيو ويو آهي ته دماغ کي صدمي جي زخم کان پوء ڊگهي مدت جي نقصان جي خلاف دماغ جي حفاظت ڪري سگهي ٿي.
جگر جو فائدو
جگر جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ جو ذميوار آهي. ٻين لفظن ۾، اهو عضوو آهي جيڪو جسم جي صفائي جو ڪم ڪري ٿو.
جگر جون بيماريون شراب جي استعمال ۽ غذائيت جي ڪري ٿي سگھي ٿي.
سلفورافينآڪسائيڊائٽي دٻاء جي خلاف بابا جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت جگر کي شفا ڏيندو آهي.
تحقيق ڪئي وئي، sulforaphane جي اضافياهو معلوم ٿيو ته انناس جگر جي بيماري جي نشانن کي خاص طور تي گھٽائي ٿو ۽ جگر جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو.
سورج جي نقصان جي خلاف تحفظ
اڀياس ڏيکاري ٿو ته هي مرڪب سج جي الٽراوائلٽ (UV) شعاعن جي ڪري چمڙي جي نقصان کان بچائي سگهي ٿو.
سلفورافين جا نقصان ڇا آهن؟
جيتري حد تائين cruciferous ڀاڄيون سلفورافين جو استعمال، اهو محفوظ آهي. ان کان علاوه، سلفورافين ڪيپسول ۽ ٽيبليٽ اهو پڻ وڪرو ڪيو ويندو آهي
جڏهن ته هن مرڪب لاءِ روزانه استعمال جي سفارش نه آهي، اڪثر برانڊز 400 mcg في ڏينهن وٺڻ جي صلاح ڏين ٿا - اهو 1-2 ڪيپسول جي برابر آهي. ڪجهه ماڻهن ۾ گئسconstipation معمولي ضمني اثرات جهڙوڪ دستن ۽ اسهال ٿي سگھي ٿي.
ڪهڙي کاڌي ۾ سلفورافين شامل آهن؟
هي مرڪب قدرتي طور تي مختلف قسم جي ڀاڄين ۾ ملي ٿو. اهي ڀاڄيون صرف آهن سلفورافين اهو پڻ ڪيترن ئي ٻين اهم ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ فراهم ڪري ٿو. اعليٰ سلفورافين اهو کاڌو جنهن ۾ مواد موجود آهي بروڪولي اسپراٽس آهي.
سلفورافين تي مشتمل کاڌو اهو ڏنل آهي:
broccoli sprouts
broccoli
cauliflower
گوبي گوبي
برسلز سپاٽ
پاڻي جو دٻاءُ
راڪيٽ
هن مرڪب کي چالو ڪرڻ لاءِ کائڻ کان اڳ ڀاڄيون ڪٽڻ ۽ کاڌي کي چڱيءَ طرح چبائڻ ضروري آهي.
