دماغ اسان جي جسم جو سڀ کان اهم عضوو آهي. ڪجهه کاڌي جا دماغ تي منفي اثر پوندا آهن، ياداشت ڪرڻ موڊ کي متاثر ڪري ٿو ۽ ڊيمنشيا جو خطرو وڌائي ٿو. اندازن جي اڳڪٿي ڪئي وئي آهي ته 2030 تائين دنيا جي 65 ملين کان وڌيڪ ماڻهن کي ڊيمينشيا متاثر ڪندو.
اهو ممڪن آهي ته بيماري جي خطري کي گهٽائڻ لاء ڪجهه خاص غذا کان بچڻ. درخواست دماغي صحت جي خوراڪ...
دماغ لاءِ ڪهڙا کاڌو نقصانڪار آهن؟
مٺي مشروبات
مٺي مشروبات، سوڊا، راندين جي مشروبات، توانائي پيئڻ ۽ مشروبات جهڙوڪ ميون جو رس. مٺي مشروبات جو وڌيڪ استعمال نه رڳو کمر جي لڪير کي وڌائيندو آهي پر ٽائپ 2 ذیابيطس ۽ دل جي بيماري جو خطرو پڻ وڌائيندو آهي - اهو دماغ تي پڻ منفي اثر وجهي ٿو.
شوگر جي مشروبات جو گهڻو استعمال الزائمر جي مرض جو خطرو وڌائي ٿو ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس جو خطرو وڌائي ٿو. ان کان علاوه، هاء بلڊ شگر جي سطح ڊيمينشيا جو خطرو وڌائي ٿو، جيتوڻيڪ ماڻهن ۾ ذیابيطس کان سواء.
سوزش کي دماغ جي تنزلي واري بيمارين لاءِ خطري جي عنصر طور سڃاتو وڃي ٿو، جنهن ۾ الزائمر جي بيماري ۽ ديمينيا شامل آهن.
ڪاربوهائيڊريٽ پڻ دماغ تي ٻيا اثر ڪري سگھن ٿا. مثال طور، هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڇهن کان ست سالن جي عمر وارا ٻار جيڪي وڌيڪ مقدار ۾ سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا هئا، غير معمولي رابطي تي گهٽ وڌندا هئا.
ٽرانس چربی ۾ وڌيڪ کاڌو
ٽرانس چربیغير محفوظ ٿيل چربی جو هڪ قسم آهي جيڪو دماغ جي صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. جڏهن ته ٽرانس فٽ قدرتي طور تي جانورن جي شين جهڙوڪ گوشت ۽ کير جي شين ۾ ٿينديون آهن، اهي وڏي ڳڻتي نه آهن. صنعتي طور تي پيدا ٿيندڙ ٽرانس فٽ، جنهن کي هائيڊروجنيڊ سبزيبل تيل پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ مسئلو پيدا ڪري ٿو.
مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ماڻهن کي الزائمر جي بيماري، خراب ياداشت، گهٽ دماغي حجم، ۽ سنجيدگي جي گهٽتائي جو خطرو آهي جڏهن اهي وڏي مقدار ۾ ٽرانس چربی استعمال ڪن ٿا.
جڏهن ته، اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي اعلي واپرائڻ کي سنجيدگي جي گهٽتائي کان بچائڻ ۾ مدد ملي آهي. اوميگا 3 دماغ ۾ سوزش واري مرڪب جي رطوبت کي وڌائي ٿو ۽ اهو هڪ حفاظتي اثر آهي، خاص طور تي وڏي عمر جي بالغن ۾.
مڇي، چيا جو ٻج, باهه ٻج کاڌ خوراڪ جهڙوڪ اخروٽ ۽ اخروٽ کائڻ سان، اوميگا 3 چربی جي مقدار کي وڌائي سگهجي ٿو.
انتهائي پروسيس ٿيل کاڌو
اعليٰ پروسيس ٿيل کاڌو کاڌو آهن جيڪي کنڊ، چربی ۽ لوڻ ۾ وڌيڪ آهن. اهي عام طور تي ڪيليئرز ۾ اعلي ۽ غذائي اجزاء ۾ گهٽ آهن. اهي کاڌو آهن جيڪي دماغ جي صحت تي منفي اثر انداز ڪري سگهن ٿيون.
243 ماڻهن جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته جسم جي عضون جي چوڌاري ويسرل چربی جمع ٿيڻ سان دماغ جي بافتن جي نقصان سان لاڳاپيل هئي.
پروسيس ٿيل کاڌي جي غذائيت جي جوڙجڪ دماغ تي منفي اثر انداز ڪري سگهي ٿي ۽ degenerative بيمارين جي ترقي کي ڏسجي ٿي.
52 ماڻهن جي مطالعي مان معلوم ٿيو ته غير صحتمند خوراڪ جي ڪري شوگر ميٽابولزم جي گھٽ سطح ۽ دماغي ٽشوز ۾ گهٽتائي ٿي. انهن عنصرن کي الزائمر جي بيماري جا نشان سمجھيا ويندا آهن.
هڪ ٻئي مطالعي ۾، رت جي دماغ جي رڪاوٽ کي خراب ڪيو ويو چوٿن ۾ تيز ڪيلوري کاڌي کي کارايو ويو. رت جي دماغ جي رڪاوٽ دماغ ۽ باقي جسم کي رت جي فراهمي جي وچ ۾ هڪ جھلي آهي. اهو دماغ جي حفاظت ۾ مدد ڪري ٿو ڪجهه مادي جي داخلا کي روڪڻ سان.
Aspartame هڪ مصنوعي مٺو آهي جيڪو ڪيترن ئي کنڊ کان خالي شين ۾ استعمال ٿيندو آهي. ماڻهو اڪثر ان کي استعمال ڪندا آهن جڏهن وزن گھٽائڻ يا ذیابيطس ۾ شوگر کان بچڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.
هي وڏي پيماني تي استعمال ٿيل مٺي سان لاڳاپيل آهي رويي ۽ سنجڪاتي مسئلن سان.
Aspartame phenylalanine، methanol ۽ aspartic acid تي مشتمل آهي. فينيلالانين رت جي دماغ جي رڪاوٽ کي پار ڪري سگهي ٿو ۽ نيوروٽانسميٽر جي پيداوار کي نقصان پهچائي سگھي ٿو. ان کان علاوه، اسپارٽيم هڪ ڪيميائي دٻاءُ آهي ۽ دماغ جي ڪمزوري کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ ۾ وڌائي سگھي ٿو.
هڪ مطالعو ڏٺو ته اعلي اسپارٽم واپرائڻ جي اثرات. شرڪت ڪندڙن اٺن ڏينهن تائين اسپارٽيم استعمال ڪيو. مطالعي جي آخر ۾، اهي وڌيڪ بي آرام هئا، ڊپريشن جي اعلي شرح هئي، ۽ ذهني تجربن تي بدترين ڪارڪردگي ڪئي.
چوٿين ۾ بار بار اسپارٽيم جي استعمال جي مطالعي ۾ دماغ جي يادگيري خراب ٿي وئي ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء وڌايو ويو. هڪ ٻيو انڪشاف ڪيو ويو آهي ته ڊگھي مدت جي استعمال دماغ جي اينٽي آڪسائيڊٽ اسٽيٽس ۾ عدم توازن پيدا ڪري ٿي.
شراب
شراب جو گهڻو استعمال دماغ تي سنجيده اثر ڪري سگهي ٿو. دائمي شراب جو استعمال دماغ جي مقدار، ميٽابولڪ تبديلين، ۽ نيوروٽانسميٽرز جي ڀڃڪڙي جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪي دماغ ۾ رابطي لاء استعمال ٿيندڙ ڪيميائي آهن.
جيڪي ماڻهو شراب جا عادي هوندا آهن انهن ۾ وٽامن B1 جي گهٽتائي هوندي آهي. اهو دماغ جي خرابي جي ڪري سگھي ٿو جيڪو Wernicke جي encephalopathy سڏيو ويندو آهي، جيڪو Korsakoff syndrome ۾ ترقي ڪري سگهي ٿو. هي سنڊروم دماغ کي سخت نقصان پهچائي سگھي ٿو، جنهن ۾ يادگيري جي گھٽتائي، بصري خرابي، ذهني مونجهارو، ۽ عدم فيصلي شامل آهن.
حمل جي دوران شراب جو استعمال جنين تي تباهه ڪندڙ اثر ڪري سگهي ٿو. ڏنو ويو آهي ته دماغ اڃا تائين ترقي ڪري رهيو آهي، شراب جي زهراتي اثرات ترقياتي خرابين جهڙوڪ جنين الڪوحل سنڊروم جو سبب بڻجن ٿيون.
شراب جو ٻيو اثر ننڊ جي نمونن جي خرابي آهي. سمهڻ کان اڳ وڏي مقدار ۾ شراب پيئڻ سان غريب ننڊ جي معيار سان لاڳاپيل آهي، جيڪو دائمي ٿي سگهي ٿو بي خوابي ڪرڻ اهو ڇو ٿي سگهي ٿو.
پارا ۾ وڏي مڇي
پارو هڪ ڳري ڌاتو ۽ اعصابي زهر آهي جيڪو جانورن جي ٽشوز ۾ گهڻي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. گهڻي وقت تائين رهندڙ شڪاري مڇيون پارا گڏ ڪرڻ لاءِ خاص طور تي حساس هونديون آهن ۽ ڀرپاسي جي پاڻيءَ جي ڪنسنٽريشن کان 1 ملين ڀيرا وڌيڪ برداشت ڪري سگهن ٿيون.
هڪ شخص پاري کي چڙهڻ کان پوء، جسم ان کي ڦهلائي ٿو، ان کي دماغ، جگر ۽ بڪين تي ڌيان ڏئي ٿو. اهو پڻ حامله عورتن ۾ پلاسيانا ۽ جنين ۾ مرڪوز آهي.
پارا زهر جي اثرن ۾ مرڪزي نروس سسٽم جي خلل ۽ نيوروٽانسميٽرز ۽ نيوروٽوڪسين جو محرڪ، دماغ کي نقصان پهچائڻ شامل آهن.
ترقي پذير جنين ۽ نوجوان ٻارن لاء، پارا دماغ جي ترقي کي متاثر ڪري سگهي ٿو ۽ سيل جي اجزاء جي تباهي جو سبب بڻائيندو. اهو دماغي فالج ۽ ٻين ترقياتي دير جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
پر گهڻيون مڇيون پارا جو اهم ذريعو نه آهن. حقيقت ۾، مڇي هڪ اعلي معيار جي پروٽين آهي ۽ ڪيترن ئي اهم غذائي اجزاء جهڙوڪ اوميگا 3، وٽامن بي 12، زنڪ، لوهه ۽ ميگنيشيم تي مشتمل آهي. ڇاڪاڻ ته، مڇي کائڻ ضروري آهي.
عام طور تي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته بالغن کي هفتي ۾ ٻه کان ٽي سرونگ مڇي کائي. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان شارک يا تلوار مڇي کائي رهيا آهيو، صرف هڪ خدمت جو استعمال ڪريو ۽ ان هفتي ٻي ڪا مڇي نه.
حامله عورتن ۽ ٻارن کي وڌيڪ پارا واري مڇي نه کائڻ گهرجي جهڙوڪ شارڪ، تلوار مڇي، ٽونا، ڪنگ ميڪريل ۽ ڪاري مڇي. بهرحال، اهو محفوظ آهي ته ٻين گهٽ پاراري مڇين جا ٻه يا ٽي سرونگ کائڻ.
