Ничто так не напоминает мне о лете, как сочный и освежающий малиновый арбуз. Арбуз, который является хорошим дополнением к сыру в жаркие летние дни, также был предметом дискуссий о фруктах и овощах. Арбуз (Citrullus lanatus) — крупный сладкий фрукт родом из Южной Африки. Дыня,тыква,тыква veогурец относится к. Он насыщен водой и питательными веществами. Несмотря на это, арбуз имеет низкую калорийность и является чрезвычайно освежающим фруктом. Он содержит цитруллин и ликопин, два мощных растительных соединения. Польза арбуза заключается в этих двух важных растительных соединениях.
Польза арбуза включает в себя множество других преимуществ, таких как снижение артериального давления, улучшение чувствительности к инсулину и уменьшение болезненности мышц. Хотя его в основном употребляют в свежем виде, его можно заморозить, приготовить из него сок или добавить в смузи.
Преимущества арбуза
Пищевая ценность арбуза
Арбуз, который в основном содержит воду и углеводы, довольно низкокалориен. Он почти не содержит белков и жиров. Пищевая ценность 100 граммов арбуза следующая:
Калорийность: 30
Вода: 91%
Белки: 0.6 грамм
Углеводы: 7,6 грамм
Сахар: 6.2 грамм
Клетчатка: 0,4 грамма
Жиры: 0,2 грамма
Содержание углеводов в арбузе
В арбузе содержится 12 граммов углеводов. В основном в арбузе содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза.простые конфетыявляется Он также содержит небольшое количество клетчатки. Гликемический индекс арбуза колеблется в пределах 72-80. Это также высокая ценность.
Содержание клетчатки в арбузе
Арбуз – плохой источник клетчатки. В 100-граммовой порции содержится всего 0.4 грамма клетчатки. Но из-за содержания фруктозы,FODMAP то есть в нем много сбраживаемых короткоцепочечных углеводов. Употребление большого количества фруктозы может вызвать неприятные симптомы пищеварения у людей, которые не могут полностью ее переварить, например, у людей с мальабсорбцией фруктозы.
Витамины и минералы в арбузе
Витамин C: ХорошийВитамин с Арбуз необходим для здоровья кожи и иммунной функции.
калия: Этот минерал важен для контроля артериального давления и здоровья сердца.
Медь: Больше всего этого минерала содержится в растительной пище.
Витамин B5: Этот витамин, также известный как пантотеновая кислота, содержится почти во всех продуктах питания.
Витамин А: Этот освежающий фрукт помогает вашему телуВитамин а может взять,бета-каротин Он содержит.
По сравнению с другими фруктами, это плохой источник антиоксидантов. Тем не менее, он богат ликопином, аминокислотой цитруллином и антиоксидантом.
Цитруллин: Арбуз — самый богатый из известных источников цитруллина. Наибольшее количество содержится в белой корке, окружающей мясо. в организме цитруллинпревращается в незаменимую аминокислоту аргинин. И цитруллин, и аргинин играют важную роль в синтезе оксида азота, который помогает снизить кровяное давление за счет расслабления кровеносных сосудов.
Ликопин:Арбуз является одним из лучших источников ликопина, мощного антиоксиданта, отвечающего за его красный цвет. Свежий арбуз лучше помидораликопин это источник.
Каротиноиды: Каротиноиды — это класс растительных соединений, которые включают альфа-каротин и бета-каротин, которые наш организм преобразует в витамин А.
Кукурбитацин Е: Кукурбитацин Е — растительное соединение с антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Польза арбуза
Понижает кровяное давление
Цитруллин и аргинин в арбузе способствуют выработке оксида азота. Оксид азота — это молекула газа, которая заставляет мелкие мышцы кровеносных сосудов расслабляться и расширяться. Это снижает кровяное давление. Употребление арбуза снижает кровяное давление и жесткость артерий у людей с высоким кровяным давлением.
Ломает резистентность к инсулину
Инсулин, секретируемый в организме, является жизненно важным гормоном и играет роль в контроле уровня сахара в крови.Резистентность к инсулинуСостояние, при котором клетки становятся устойчивыми к воздействию инсулина. Это приводит к повышению уровня сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови провоцирует развитие диабета. Аргинин из этого фрукта снижает резистентность к инсулину.
Уменьшает боль в мышцах после тренировки
Мышечная боль является побочным эффектом напряженных физических упражнений. Одно исследование показало, что арбузный сок эффективен в уменьшении болезненности мышц после тренировки.
Удовлетворяет потребности организма в воде
Питьевая вода – важный способ гидратации организма. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также сохраняет организм гидратированным.Арбуз содержит высокий процент воды – 91%. Кроме того, высокое содержание воды во фруктах и овощах заставляет вас чувствовать себя сытыми.
Эффективно предотвращает рак
Исследователи изучили ликопин и другие растительные соединения, содержащиеся в арбузе, на предмет их противоракового действия. Установлено, что ликопин предотвращает некоторые виды рака. Утверждается, что он снижает риск развития рака за счет снижения инсулиноподобного фактора роста (IGF), белка, который играет роль в делении клеток. Высокие уровни IGF связаны с раком.
Полезен для здоровья сердца
Факторы питания и образа жизни снижают риск сердечного приступа и инсульта за счет снижения артериального давления и уровня холестерина. Различные питательные вещества, содержащиеся в арбузе, имеют особую пользу для здоровья сердца. Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериальное давление. Другие витамины и минералы, содержащиеся в этом фрукте, также полезны для сердца. Это витамины А, В6, С;магний veкалий минералы.
Снижает воспаление и окислительный стресс
Воспаление является основной причиной многих хронических заболеваний. Арбуз помогает уменьшить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином С. Как антиоксидант, ликопин также полезен для здоровья мозга. Например,Болезнь Альцгеймеразадерживает начало и прогрессирование
Предотвращает дегенерацию желтого пятна
Ликопин содержится в различных частях глаза. Защищает от окислительного повреждения и воспаления. Также зависит от возраста дегенерация желтого пятна (AMD) предотвращает. Это распространенная проблема с глазами, которая может привести к слепоте у пожилых людей.
Стимулирует кровообращение в коже головы и ускоряет рост волос.
Это предотвращает выпадение волос.
Он предотвращает ломкость кончиков волос.
Увлажняет кожу головы и предотвращает ее пересыхание.
Польза арбуза при беременности
Снижает риск преэклампсии.
Арбуз богат ликопином, который придает помидорам и фруктам и овощам аналогичного цвета красный цвет. Ликопин снижает риск преэклампсии до 50%.
Преэклампсия — это осложнение беременности, которое вызывает высокое кровяное давление и потерю белка с мочой. Это одна из наиболее важных причин преждевременных родов.
Снижает риск осложнений во время беременности.
Во время беременности суточная потребность женщины в жидкости увеличивается. При этом пищеварение замедляется. Из-за этих двух изменений беременные женщины подвергаются риску обезвоживания. Это, в свою очередь, может вызвать запор или геморрой во время беременности. Богатое содержание воды в арбузе помогает беременным женщинам удовлетворить повышенную потребность в жидкости. Это не просто специфическая особенность арбуза. Это касается любых фруктов и овощей, богатых водой, таких как помидоры, огурцы, клубника, кабачки и даже брокколи.
В целом арбуз во время беременности можно есть безопасно. Но арбуз умеренно богат углеводами и мало клетчатки. Это может привести к повышению уровня сахара в крови. Поэтому женщинам с ранее существовавшим диабетом или у которых во время беременности повышается уровень сахара в крови (известный как гестационный диабет) следует избегать употребления большого количества арбуза.
Как и все фрукты, арбуз перед нарезкой следует тщательно вымыть и сразу же съесть. Чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления, беременным женщинам следует избегать употребления арбуза, оставленного при комнатной температуре более 2 часов.
Вред арбуза
Арбуз – любимый фрукт большинства людей, и многие люди могут его есть без проблем. Однако у некоторых людей употребление арбуза может вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением.
Аллергия на арбуз
Аллергия на арбуз встречается редко и обычно связана с синдромом оральной аллергии у людей, чувствительных к пыльце. Симптомы аллергии; Проявляется зудом во рту и горле, а также отеком губ, рта, языка, горла или ушей.
Отравление арбузом
Фрукты, выращенные в почве, такие как арбузы и дыни, могут вызвать пищевое отравление из-за бактерий Listeria, которые могут образовываться на коже и распространяться на мякоть фруктов. Мытье кожуры арбуза перед едой снизит риск. Также избегайте употребления арбуза, который не хранился в холодильнике, не был заморожен и не был расфасован.
Арбуз содержит большое количество фруктозы, типа FODMAP, которую некоторые не могут переварить. FODMAP, такие как фруктоза припухлостьгазы, спазмы желудка, диарея изапор вызывают неприятные пищеварительные симптомы, такие как Людям, чувствительным к FODMAP, таким как синдром воспалительного кишечника (СРК), не следует употреблять этот фрукт.
Арбуз - овощ или фрукт?
Арбуз считается одновременно фруктом и овощем. Это фрукт, потому что он вырастает из цветка и сладок. Это овощ, потому что его собирают с поля, как и другие овощи, и он принадлежит к тому же семейству, что и огурец и кабачок.
Как выбрать арбуз?
Возьмите твердый, симметричный арбуз без порезов, синяков и вмятин. Любая неправильная форма или выпуклость означают, что фрукт получает недостаточно солнечного света или воды.
Плоды должны быть тяжелыми для своего размера. Это указывает на то, что он полон воды и, следовательно, созрел.
Хороший арбуз темно-зеленый и выглядит тусклым. Если он блестящий, не покупайте его.
Как хранить арбуз?
Неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели. Будьте осторожны, не храните фрукты при температуре ниже 4 градусов, так как плоды могут пострадать.
Если вы не собираетесь употреблять его сразу, поместите разрезанный арбуз в герметично закрытую емкость и поставьте в холодильник на три-четыре дня.
Польза арбуза не ограничивается его плодами. Очень полезны арбузный сок, семена и даже кожура. Кому интересно, могут прочитать эти статьи.
