Бета-каротинЭто антиоксидант, который превращается в витамин А и играет очень важную роль для здоровья. Он отвечает за красный, желтый и оранжевый цвета некоторых фруктов и овощей.
Его название происходит от латинского слова морковь. Он был открыт в 1831 году ученым Х. Вакенродером, который кристаллизовал его из моркови.
Что такое бета-каротин?
Каротиноиды - это пигменты, которые естественным образом встречаются в растениях и отвечают за придание яркого цвета фруктам и овощам.
Их много в природе. В мире растений и водорослей разбросаны бета-каротинПо оценкам, существует 500 различных каротиноидов, включая альфа-каротин, лютеин, криптоксантин и зеаксантин.
Бета-каротинПоскольку это соединение было впервые получено из корней моркови, оно является производным от латинского названия моркови.
Это органическое соединение, которое по химическому составу классифицируется как углеводородное и, в частности, терпеноидное.
Это мощный цветной пигмент, придающий желтым и оранжевым фруктам и овощам насыщенный оттенок. При попадании внутрь он превращается в витамин А (ретинол), который выполняет различные биологические функции в организме. Витамин а он также действует как антиоксидант, защищая клетки от вредного воздействия вредных свободных радикалов.
Бета-каротин и некоторые другие каротиноиды также известны как «провитамин А», потому что они действуют как предшественники выработки витамина А в организме.
ликопинДругие каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, не могут быть преобразованы в витамин А.
Около 50% витамина А в вегетарианской диете бета-каротин и другие каротиноиды. Бета-каротин Его также получают синтетическим путем из пальмового масла, водорослей и грибов.
Витамин А играет роль в образовании гликопротеинов. Он необходим для зрения, а затем превращается в ретиноевую кислоту, которая используется для таких процессов, как рост и дифференцировка клеток.
Пищевая ценность бета-каротина
Бета-каротин Попадая в организм, бета-каротин 15 и 15, фермент тонкого кишечника млекопитающих, превращается монооксигеназой в витамин А (ретинол). Избыток ретинола накапливается в печени и при необходимости синтезируется в активный витамин А.
Одна из наиболее распространенных форм каротина, он растворим в масле, но не растворим в воде. Для правильного усвоения следует употреблять от 3 до 5 граммов жира.
По данным Национального института здоровья, рекомендуется потребление бета-каротина это 3000 международных единиц (МЕ) и 2310 МЕ для взрослых мужчин и женщин соответственно.
Точно так же он рекомендует дозу 7 МЕ для детей 12-1650 месяцев, 1 МЕ для детей 3-1000 лет, 4 МЕ для детей 8-1320 лет и 9 МЕ для детей 13-2000 лет. Изолированные добавки с бета-каротином Вместо его употребления взрослым и детям старше 13 лет обычно рекомендуется употреблять 15000 МЕ смешанных каротиноидов в день.
Каротиноид облегчает связь между клетками, усиливая экспрессию гена, кодирующего белки коннексина.
Эти белки создают поры или функции промежутков между клеточными мембранами, тем самым позволяя клеткам общаться посредством обмена небольшими молекулами.
Каковы преимущества бета-каротина?
Бета-каротин комический антиоксиданты,Он играет важную роль в борьбе организма со свободными радикалами. Антиоксиданты необходимы для здоровья в целом.
Улучшает когнитивные функции
В исследовании Более 18 мужчин старше 4.000 лет бета-каротин потреблялись, и было обнаружено, что снижение когнитивных функций у них замедлилось.
Полезно для легких
Недавнее исследование, в котором приняли участие более 2700 человек, бета-каротин В нем говорится, что употребление фруктов и овощей, богатых каротиноидами, такими как каротиноиды, имеет защитный эффект от рака легких.
Уменьшает дегенерацию желтого пятна
Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) - это заболевание, которое влияет на зрение. По словам исследователей, в сочетании с витамином C, витамином E, цинком и медью, бета-каротинснижает риск развития AMD на 25% при высоких дозах.
Предотвращает рак
Антиоксиданты уменьшают или предотвращают повреждение свободными радикалами. Повреждение свободными радикалами может вызвать рак. Чтобы избежать рака бета-каротинмне нужно купить фрукты и овощи.
Важен при респираторных заболеваниях
Yüksek бета-каротинВысокое потребление пищи помогает увеличить объем легких и облегчить респираторные заболевания, тем самым предотвращая респираторные заболевания, такие как астма, бронхит и эмфизема.
Предотвращает диабет
Различные исследования показали, что их тела достаточно бета-каротин люди с нарушенной толерантностью к глюкозе и реже страдают диабетом.
Важно для сердца
Бета-каротин Диета, богатая продуктами питания, значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Бета-каротинДля уменьшения окисления холестерина ЛПНП Витамин е Он работает вместе, тем самым снижая риск атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Предотвращает ревматоидный артрит
Бета-каротин а дефицит витамина С действует как фактор риска ревматоидного артрита. Следовательно, этого достаточно, чтобы предотвратить возникновение такой ситуации. потребление бета-каротина Требуется.
Укрепляет иммунную систему
Бета-каротинУкрепляет иммунную систему, активируя вилочковую железу, один из важнейших источников иммунной защиты. Вилочковая железа позволяет иммунной системе бороться с инфекциями и вирусами, тем самым уничтожая раковые клетки до того, как они распространятся.
Оральная лейкоплакия - это состояние, характеризующееся белыми высыпаниями во рту или на языке, вызванное многолетним курением или употреблением алкоголя.
Потребление бета-каротина уменьшает симптомы и риск развития этого недуга. Однако для лечения лейкоплакии добавка бета-каротина Перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Лечение склеродермии
Склеродермия - заболевание соединительной ткани, характеризующееся огрубением кожи. Низкий уровень в крови бета-каротин Это происходит из-за уровней.
Бета-каротиновые добавкиСчитается, что это полезно для людей со склеродермией. Однако исследования все еще продолжаются, и вам следует проконсультироваться с врачом перед использованием этих добавок.
Лечение кожных проблем
Бета-каротин сухая кожа, экзема ve псориаз Он эффективен при лечении кожных заболеваний, таких как. Будучи мощным антиоксидантом, витамин А играет роль в росте и восстановлении тканей тела и, таким образом, защищает кожу от повреждений.
При наружном применении помогает при лечении язв, импетиго, фурункулов, карбункулов и открытых язв, удаляет пигментные пятна. Он также ускоряет заживление кожных образований, порезов и ран.
Польза бета-каротина для кожи
Бета-каротинпревращается в витамин А, который жизненно важен для поддержания здоровья кожи. Как нужно нашему телу бета-каротинПреобразует i в витамин А.
Придает коже здоровый блеск
Бета-каротинОн предотвращает преждевременное старение кожи, действуя как антиоксидант, уменьшающий кислородное повреждение, загрязнение и другие опасности окружающей среды, такие как курение, вызванное ультрафиолетовым светом. На адекватном уровне бета-каротин потребление придает коже естественное сияние.
Снижает чувствительность к солнцу
Высокая доза бета-каротинделает кожу менее чувствительной к солнцу. Следовательно, он особенно полезен для людей с эритропоэтической протопорфирией, редким генетическим заболеванием, которое вызывает болезненную чувствительность к солнцу и проблемы с печенью.
Более того, он может повысить эффективность солнцезащитного крема. Примерно от 90 до 180 мг потребление бета-каротина может уменьшить солнечные ожоги и обеспечить SPF 4.
Преимущества бета-каротина для волос
Бета-каротин Он превращается в витамин А, который необходим для роста всех клеток, включая волосковые клетки, в организме. Потребление бета-каротина Это может помочь избавиться от различных проблем с волосами.
Однако высокие дозы витамина А также могут вызвать выпадение волос. Из пищевых источников вместо приема добавок витамина А. потребление бета-каротина более важный.
Дефицит витамина А может вызвать сухие, тусклые, безжизненные волосы и сухую кожу головы, что может превратиться в перхоть. Следовательно бета-каротин Употребление богатой пищи эффективно предотвращает эти ситуации.
Он преимущественно содержится во фруктах и овощах красного, оранжевого или желтого цвета. Но не избегайте темно-зеленых листовых или других зеленых овощей, так как они также содержат хорошее количество антиоксидантов.
Некоторые исследования показали, что приготовленные фрукты и овощи готовятся быстрее, чем сырые. бета-каротин показал, что он был найден. Поскольку он растворяется в жире и превращается в витамин А, это питательное вещество следует употреблять с маслом, чтобы обеспечить его наилучшее усвоение.
Очень продукты, содержащие бета-каротин Это выглядит следующим образом:
FOOD
Β-КАРОТЕН / 100 ГР
Брюссельская капуста
450 г
морковь
8285 г
Капуста зелень
3842 г
цикорий
1500 г
Кейл
9226 г
салат-латук
5226 г
Кабак
3100 г
шпинат
5626 г
Сладкий картофель
8509 г
швейцарский мангольд
3647 г
помидоры
449 г
жеруха
1914 г
абрикосы
1094 г
дыня
2020 г
Гуава
374 г
Манго
445 г
Оранжевый
71 г
Папайя
276 г
хурма
253 г
Эрик
190 г
Арбуз
303 г
базилик
3142 г
кориандр
3930 г
петрушка
5054 г
тимьян
2264 г
арахис
332 г
грецкие орехи
12 г
Каковы повреждения бета-каротина?
Принимается в качестве дополнения бета-каротинможет увеличить риск рака легких у курильщиков. Высокая доза бета-каротин таблетки Не рекомендуется курильщикам. Тем не менее, утверждается, что его безопасно употреблять с пищей и снижает риск рака и сердечных заболеваний.
В результате;
Вы можете получить достаточно витаминов, минералов и антиоксидантов из пищи, соблюдая сбалансированную диету. Чтобы есть много фруктов и овощей, бета-каротин Это лучший способ предотвратить болезнь.
