Содержание статьи
- Пищевая ценность арбуза
- Витамины и минералы в арбузе
- Польза арбуза
Ничто так не напоминает мне о лете, как сочный и освежающий малиновый арбуз. Арбуз, который является хорошим дополнением к сыру в жаркие летние дни, также был предметом дискуссий о фруктах и овощах. Арбуз (Citrullus lanatus) — крупный сладкий фрукт родом из Южной Африки. Дыня, тыква, тыква ve огурец относится к. Он насыщен водой и питательными веществами. Несмотря на это, арбуз имеет низкую калорийность и является чрезвычайно освежающим фруктом. Он содержит цитруллин и ликопин, два мощных растительных соединения. Польза арбуза заключается в этих двух важных растительных соединениях.
Польза арбуза включает в себя множество других преимуществ, таких как снижение артериального давления, улучшение чувствительности к инсулину и уменьшение болезненности мышц. Хотя его в основном употребляют в свежем виде, его можно заморозить, приготовить из него сок или добавить в смузи.
Пищевая ценность арбуза
Арбуз, который в основном содержит воду и углеводы, довольно низкокалориен. Он почти не содержит белков и жиров. Пищевая ценность 100 граммов арбуза следующая:
- Калорийность: 30
- Вода: 91%
- Белки: 0.6 грамм
- Углеводы: 7,6 грамм
- Сахар: 6.2 грамм
- Клетчатка: 0,4 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
Содержание углеводов в арбузе
В арбузе содержится 12 граммов углеводов. В основном в арбузе содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза. простые конфетыявляется Он также содержит небольшое количество клетчатки. Гликемический индекс арбуза колеблется в пределах 72-80. Это также высокая ценность.
Содержание клетчатки в арбузе
Арбуз – плохой источник клетчатки. В 100-граммовой порции содержится всего 0.4 грамма клетчатки. Но из-за содержания фруктозы, FODMAP то есть в нем много сбраживаемых короткоцепочечных углеводов. Употребление большого количества фруктозы может вызвать неприятные симптомы пищеварения у людей, которые не могут полностью ее переварить, например, у людей с мальабсорбцией фруктозы.
Витамины и минералы в арбузе
- Витамин C: Хороший Витамин с Арбуз необходим для здоровья кожи и иммунной функции.
- калия: Этот минерал важен для контроля артериального давления и здоровья сердца.
- Медь: Больше всего этого минерала содержится в растительной пище.
- Витамин B5: Этот витамин, также известный как пантотеновая кислота, содержится почти во всех продуктах питания.
- Витамин А: Этот освежающий фрукт помогает вашему телу Витамин а может взять, бета-каротин Он содержит.
Растительные соединения, найденные в арбузе
По сравнению с другими фруктами, это плохой источник антиоксидантов. Тем не менее, он богат ликопином, аминокислотой цитруллином и антиоксидантом.
- Цитруллин: Арбуз — самый богатый из известных источников цитруллина. Наибольшее количество содержится в белой корке, окружающей мясо. в организме цитруллинпревращается в незаменимую аминокислоту аргинин. И цитруллин, и аргинин играют важную роль в синтезе оксида азота, который помогает снизить кровяное давление за счет расслабления кровеносных сосудов.
- Ликопин: Арбуз является одним из лучших источников ликопина, мощного антиоксиданта, отвечающего за его красный цвет. Свежий арбуз лучше помидора ликопин это источник.
- Каротиноиды: Каротиноиды — это класс растительных соединений, которые включают альфа-каротин и бета-каротин, которые наш организм преобразует в витамин А.
- Кукурбитацин Е: Кукурбитацин Е — растительное соединение с антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Польза арбуза
Понижает кровяное давление
Цитруллин и аргинин в арбузе способствуют выработке оксида азота. Оксид азота — это молекула газа, которая заставляет мелкие мышцы кровеносных сосудов расслабляться и расширяться. Это снижает кровяное давление. Употребление арбуза снижает кровяное давление и жесткость артерий у людей с высоким кровяным давлением.
Ломает резистентность к инсулину
Инсулин, секретируемый в организме, является жизненно важным гормоном и играет роль в контроле уровня сахара в крови. Резистентность к инсулинуСостояние, при котором клетки становятся устойчивыми к воздействию инсулина. Это приводит к повышению уровня сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови провоцирует развитие диабета. Аргинин из этого фрукта снижает резистентность к инсулину.
Уменьшает боль в мышцах после тренировки
Мышечная боль является побочным эффектом напряженных физических упражнений. Одно исследование показало, что арбузный сок эффективен в уменьшении болезненности мышц после тренировки.
Удовлетворяет потребности организма в воде
Питьевая вода – важный способ гидратации организма. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также сохраняет организм гидратированным. Арбуз содержит высокий процент воды – 91%. Кроме того, высокое содержание воды во фруктах и овощах заставляет вас чувствовать себя сытыми.
Эффективно предотвращает рак
Исследователи изучили ликопин и другие растительные соединения, содержащиеся в арбузе, на предмет их противоракового действия. Установлено, что ликопин предотвращает некоторые виды рака. Утверждается, что он снижает риск развития рака за счет снижения инсулиноподобного фактора роста (IGF), белка, который играет роль в делении клеток. Высокие уровни IGF связаны с раком.
Полезен для здоровья сердца
Факторы питания и образа жизни снижают риск сердечного приступа и инсульта за счет снижения артериального давления и уровня холестерина. Различные питательные вещества, содержащиеся в арбузе, имеют особую пользу для здоровья сердца. Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериальное давление. Другие витамины и минералы, содержащиеся в этом фрукте, также полезны для сердца. Это витамины А, В6, С; магний ve калий минералы.
Снижает воспаление и окислительный стресс
Воспаление является основной причиной многих хронических заболеваний. Арбуз помогает уменьшить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином С. Как антиоксидант, ликопин также полезен для здоровья мозга. Например, Болезнь Альцгеймеразадерживает начало и прогрессирование
Предотвращает дегенерацию желтого пятна
Ликопин содержится в различных частях глаза. Защищает от окислительного повреждения и воспаления. Также зависит от возраста дегенерация желтого пятна (AMD) предотвращает. Это распространенная проблема с глазами, которая может привести к слепоте у пожилых людей.
Польза арбуза для кожи
- Снимает солнечные ожоги и покраснения.
- Он подтягивает кожу.
- Предотвращает старение кожи
- Это помогает удалить омертвевшие клетки кожи.
- Увлажняет кожу.
- Это уменьшает раздражение кожи.
Польза арбуза для волос
- Стимулирует кровообращение в коже головы и ускоряет рост волос.
- Это предотвращает выпадение волос.
- Он предотвращает ломкость кончиков волос.
- Увлажняет кожу головы и предотвращает ее пересыхание.
Польза арбуза при беременности
- Снижает риск преэклампсии.
Арбуз богат ликопином, который придает помидорам и фруктам и овощам аналогичного цвета красный цвет. Ликопин снижает риск преэклампсии до 50%.
Преэклампсия — это осложнение беременности, которое вызывает высокое кровяное давление и потерю белка с мочой. Это одна из наиболее важных причин преждевременных родов.
- Снижает риск осложнений во время беременности.
Во время беременности суточная потребность женщины в жидкости увеличивается. При этом пищеварение замедляется. Из-за этих двух изменений беременные женщины подвергаются риску обезвоживания. Это, в свою очередь, может вызвать запор или геморрой во время беременности. Богатое содержание воды в арбузе помогает беременным женщинам удовлетворить повышенную потребность в жидкости. Это не просто специфическая особенность арбуза. Это касается любых фруктов и овощей, богатых водой, таких как помидоры, огурцы, клубника, кабачки и даже брокколи.
В целом арбуз во время беременности можно есть безопасно. Но арбуз умеренно богат углеводами и мало клетчатки. Это может привести к повышению уровня сахара в крови. Поэтому женщинам с ранее существовавшим диабетом или у которых во время беременности повышается уровень сахара в крови (известный как гестационный диабет) следует избегать употребления большого количества арбуза.
Как и все фрукты, арбуз перед нарезкой следует тщательно вымыть и сразу же съесть. Чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления, беременным женщинам следует избегать употребления арбуза, оставленного при комнатной температуре более 2 часов.
Вред арбуза
Арбуз – любимый фрукт большинства людей, и многие люди могут его есть без проблем. Однако у некоторых людей употребление арбуза может вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением.
Аллергия на арбуз
Аллергия на арбуз встречается редко и обычно связана с синдромом оральной аллергии у людей, чувствительных к пыльце. Симптомы аллергии; Проявляется зудом во рту и горле, а также отеком губ, рта, языка, горла или ушей.
Отравление арбузом
Фрукты, выращенные в почве, такие как арбузы и дыни, могут вызвать пищевое отравление из-за бактерий Listeria, которые могут образовываться на коже и распространяться на мякоть фруктов. Мытье кожуры арбуза перед едой снизит риск. Также избегайте употребления арбуза, который не хранился в холодильнике, не был заморожен и не был расфасован.
- FODMAP
Арбуз содержит большое количество фруктозы, типа FODMAP, которую некоторые не могут переварить. FODMAP, такие как фруктоза припухлостьгазы, спазмы желудка, диарея и запор вызывают неприятные пищеварительные симптомы, такие как Людям, чувствительным к FODMAP, таким как синдром воспалительного кишечника (СРК), не следует употреблять этот фрукт.
Арбуз - овощ или фрукт?
Арбуз считается одновременно фруктом и овощем. Это фрукт, потому что он вырастает из цветка и сладок. Это овощ, потому что его собирают с поля, как и другие овощи, и он принадлежит к тому же семейству, что и огурец и кабачок.
Как выбрать арбуз?
- Возьмите твердый, симметричный арбуз без порезов, синяков и вмятин. Любая неправильная форма или выпуклость означают, что фрукт получает недостаточно солнечного света или воды.
- Плоды должны быть тяжелыми для своего размера. Это указывает на то, что он полон воды и, следовательно, созрел.
- Хороший арбуз темно-зеленый и выглядит тусклым. Если он блестящий, не покупайте его.
Как хранить арбуз?
- Неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели. Будьте осторожны, не храните фрукты при температуре ниже 4 градусов, так как плоды могут пострадать.
- Если вы не собираетесь употреблять его сразу, поместите разрезанный арбуз в герметично закрытую емкость и поставьте в холодильник на три-четыре дня.
Польза арбуза не ограничивается его плодами. Очень полезны арбузный сок, семена и даже кожура. Кому интересно, могут прочитать эти статьи.