Nimic nu-mi amintește de vară ca un pepene roșu suculent și răcoritor. Pepenele verde, care este un bun acompaniament al brânzei în zilele toride de vară, a fost și el subiect de dezbateri despre dacă este un fruct sau o legumă. Pepenele verde (Citrullus lanatus) este un fruct mare, dulce, originar din Africa de Sud. Pepene,dovleac,dovleac vecastravete Seamana cu. Este plin de cantități mari de apă și substanțe nutritive. În ciuda acestui fapt, pepenele verde are un conținut scăzut de calorii și este un fruct incredibil de răcoritor. Conține citrulină și licopen, doi compuși puternici din plante. Beneficiile pepenelui verde provin din acești doi compuși importanți ai plantelor.
Beneficiile pepenului verde includ multe alte beneficii, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea sensibilității la insulină și reducerea durerilor musculare. Deși este consumat în mare parte proaspăt, poate fi congelat, transformat în suc sau adăugat la smoothie-uri.
Beneficiile pepenelui verde
Valoarea nutritivă a pepenelui verde
Pepenele verde, care conține în mare parte apă și carbohidrați, are un conținut foarte scăzut de calorii. Nu conține aproape deloc proteine sau grăsimi. Valoarea nutritivă a 100 de grame de pepene verde este următoarea;
Calorii: 30
Apă: 91%
Proteine: 0.6 gram
Carbohidrati: 7,6 grame
Zahar: 6.2 grame
Fibra: 0,4 grame
Grăsime: 0,2 grame
Conținutul de carbohidrați din pepene verde
Conținând 12 grame de carbohidrați per cană, pepenele verde conține în principal carbohidrați precum glucoza, fructoza și zaharoza.bomboane simpleeste. De asemenea, oferă cantități mici de fibre. Indicele glicemic al pepenelor verde variază între 72-80. Aceasta este, de asemenea, o valoare ridicată.
Conținutul de fibre din pepene verde
Pepenele verde este o sursă săracă de fibre. O porție de 100 de grame oferă doar 0.4 grame de fibre. Dar datorită conținutului său de fructoză,FODMAP adică este bogat în carbohidrați fermentabili cu lanț scurt. Consumul de cantități mari de fructoză poate provoca simptome digestive incomode la persoanele care nu le pot digera complet, cum ar fi cei cu malabsorbție a fructozei.
Vitamine și minerale găsite în pepene verde
Vitamina C: Un bunVitamina C Pepenele verde este esențial pentru sănătatea pielii și funcția imunitară.
potasiu: Acest mineral este important pentru controlul tensiunii arteriale și sănătatea inimii.
cupru: Acest mineral se găsește în cea mai mare cantitate în alimentele vegetale.
Vitamina B5: Această vitamină, cunoscută și sub numele de acid pantotenic, se găsește în aproape toate alimentele.
Vitamina A: Acest fruct răcoritor vă ajută organismulVitamina A poate primi,beta caroten Acesta conține.
Este o sursă slabă de antioxidanți în comparație cu alte fructe. Cu toate acestea, este bogat în licopen, un aminoacid citrulin și un antioxidant.
Citrulina: Pepenele verde este cea mai bogată sursă alimentară cunoscută de citrulină. Cea mai mare cantitate se găsește în coaja albă care înconjoară carnea. pe corp citrulinaEste transformat în aminoacidul esențial arginină. Atât citrulina, cât și arginina joacă un rol important în sinteza oxidului nitric, care ajută la scăderea tensiunii arteriale prin relaxarea vaselor de sânge.
Licopen:Pepenele verde este una dintre cele mai bune surse de licopen, un antioxidant puternic responsabil pentru culoarea rosie. Pepenele proaspăt este mai bun decât roșiilelicopen este sursa.
Carotenoizi: Carotenoizii sunt o clasă de compuși vegetali care includ alfa-caroten și beta-caroten, pe care corpul nostru le transformă în vitamina A.
Cucurbitacina E: Cucurbitacina E este un compus vegetal cu efecte antioxidante și antiinflamatorii.
Beneficiile pepene verde
Scade tensiunea arterială
Citrulina și arginina găsite în pepene verde ajută la producerea de oxid nitric. Oxidul nitric este o moleculă de gaz care determină relaxarea și lărgirea mușchilor mici din vasele de sânge. Acest lucru scade tensiunea arterială. Consumul de pepene verde reduce tensiunea arterială și rigiditatea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială.
Rupe rezistența la insulină
Insulina secretată în organism este un hormon vital și joacă un rol în controlul zahărului din sânge.Rezistenta la insulinaEste o afecțiune în care celulele devin rezistente la efectele insulinei. Acest lucru face ca nivelul zahărului din sânge să crească. Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge declanșează, de asemenea, dezvoltarea diabetului. Arginina furnizată din acest fruct ajută la reducerea rezistenței la insulină.
Reduce durerile musculare după exerciții fizice
Durerea musculară este un efect secundar al exercițiilor fizice intense. Un studiu a arătat că sucul de pepene verde este eficient în reducerea durerilor musculare după efort.
Satisface nevoile de apa ale organismului
Apa de băut este o modalitate importantă de hidratare a organismului. Consumul de alimente cu conținut ridicat de apă hidratează și organismul.Pepenele verde conține o cantitate mare de apă, 91%. În plus, conținutul ridicat de apă al fructelor și legumelor te face să te simți plin.
Este eficient în prevenirea cancerului
Cercetătorii au examinat licopenul și alți compuși vegetali găsiți în pepene verde pentru efectele lor anticancerigene. S-a stabilit că licopenul previne unele tipuri de cancer. Se afirmă că reduce riscul de cancer prin reducerea factorului de creștere asemănător insulinei (IGF), o proteină care joacă un rol în diviziunea celulară. Nivelurile ridicate de IGF sunt legate de cancer.
Bun pentru sănătatea inimii
Factorii de nutriție și stilul de viață reduc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Mai mulți nutrienți din pepene verde au beneficii specifice pentru sănătatea inimii. Studiile arată că licopenul poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Alte vitamine și minerale din acest fruct sunt, de asemenea, benefice pentru inimă. Acestea sunt vitaminele A, B6, C;magneziu vepotasiu minerale.
Reduce inflamația și stresul oxidativ
Inflamația este un factor major al multor boli cronice. Pepenele verde ajută la reducerea inflamației și a daunelor oxidative, deoarece este bogat în antiinflamatori antioxidanți licopen și vitamina C. Ca antioxidant, licopenul este, de asemenea, benefic pentru sănătatea creierului. De exemplu,Boala AlzheimerÎntârzie debutul și progresia bolii.
Previne degenerarea maculară
Licopenul se găsește în diferite părți ale ochiului. Protejează împotriva daunelor oxidative și a inflamației. Depinde si de varsta degenerescenta maculara (AMD) previne. Aceasta este o problemă comună a ochilor care poate provoca orbire la adulții în vârstă.
Ameliorează arsurile solare și erupțiile cutanate.
Strânge pielea.
Previne îmbătrânirea pielii
Ajută la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii.
Hidratează pielea.
Reduce iritarea pielii.
Beneficiile pepenului verde pentru păr
Accelerează creșterea părului prin stimularea circulației sângelui la nivelul scalpului.
Previne caderea parului.
Împiedică ruperea vârfurilor părului.
Hidratează scalpul și previne uscarea acestuia.
Beneficiile pepenului verde în timpul sarcinii
Reduce riscul de preeclampsie
Este bogat în licopen, care dă culoare roșie pepenelui, roșiilor și fructelor și legumelor de culoare similară. Licopenul reduce riscul de preeclampsie cu până la 50%.
Preeclampsia este o complicație a sarcinii care provoacă hipertensiune arterială și pierderea proteinelor în urină. Este una dintre cele mai importante cauze ale nașterii premature.
Reduce riscul de complicații în timpul sarcinii
În timpul sarcinii, necesarul zilnic de lichide al femeilor crește. În același timp, și digestia încetinește. Datorită acestor două modificări, femeile însărcinate sunt expuse riscului de deshidratare. Acest lucru poate provoca constipație sau hemoroizi în timpul sarcinii. Conținutul bogat de apă din pepene verde ajută femeile însărcinate să își îndeplinească cerințele crescute de lichide. Aceasta nu este o caracteristică unică pentru pepene verde. Se aplică oricărui fruct sau legume bogate în apă, cum ar fi roșii, castraveți, căpșuni, dovlecei și chiar broccoli.
Consumul de pepene verde în timpul sarcinii este în general sigur. Dar pepenele verde este moderat bogat în carbohidrați și sărac în fibre. Acest lucru poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, femeile cu diabet preexistent sau care dezvoltă niveluri ridicate de zahăr din sânge în timpul sarcinii – cunoscut sub numele de diabet gestațional – ar trebui să evite să mănânce cantități mari de pepene verde.
Ca și în cazul tuturor fructelor, pepenele verde trebuie spălat bine înainte de a fi feliat și mâncat imediat. Pentru a minimiza riscul de intoxicație alimentară, femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce pepene verde care a fost la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
Daunele pepenelui verde
Pepenele verde este un fruct pe care majoritatea oamenilor îl mănâncă cu plăcere, iar mulți oameni îl pot mânca fără probleme. Cu toate acestea, consumul de pepene verde poate provoca reacții alergice sau probleme digestive la unele persoane.
alergie la pepene verde
Alergia la pepene verde este rară și este de obicei asociată cu sindromul alergic oral la persoanele sensibile la polen. Simptome alergice; Se manifestă prin mâncărime a gurii și gâtului, precum și umflarea buzelor, gurii, limbii, gâtului sau urechilor.
otrăvire cu pepene verde
Fructele crescute în sol, cum ar fi pepenii verzi și pepenii, pot provoca toxiinfecții alimentare din cauza bacteriilor Listeria, care se pot forma pe piele și se pot răspândi în pulpa fructului. Spălarea cojii de pepene verde înainte de a mânca va reduce riscul. De asemenea, evitați să mâncați pepene verde care nu a fost refrigerat, refrigerat sau preambalat.
Pepenele verde conține cantități mari de fructoză, un tip de FODMAP pe care unii oameni nu îl pot digera. FODMAP precum fructoza umflătură, gaze, crampe stomacale, diaree șiconstipație Provoacă simptome digestive incomode, cum ar fi: Persoanele care sunt sensibile la FODMAP, cum ar fi cele cu sindrom inflamator intestinal (IBS), nu ar trebui să consume acest fruct.
Este pepenele verde o legumă sau un fruct?
Pepenele verde este considerat atât un fruct, cât și o legumă. Este un fruct pentru că crește din flori și este dulce. Este o legumă pentru că este cules de pe câmp ca și alte legume și face parte din aceeași familie ca castraveții și dovleceii.
Cum să alegi pepenele?
Cumpărați un pepene verde ferm și simetric, fără tăieturi, vânătăi sau vânătăi. Orice formă neregulată sau proeminență înseamnă că fructul primește cantități insuficiente de lumină solară sau apă.
Fructul trebuie să fie greu pentru mărimea lui. Acest lucru indică faptul că este plin de apă și, prin urmare, este copt.
Pepenele verde bun este verde închis și arată plictisitor. Dacă este strălucitor, nu-l cumpăra.
Cum se păstrează pepenele?
Pepenele verde netăiat poate fi păstrat la frigider până la o săptămână. Aveți grijă să nu depozitați fructele sub 4 grade deoarece pot apărea răni ale fructelor.
Dacă nu ai de gând să-l consumi imediat, pune pepenele tăiat într-un recipient acoperit și dă-l la frigider până la trei sau patru zile.
Beneficiile pepenelui verde nu se limitează doar la fructele sale. Sucul de pepene verde, semințele și chiar coaja acestuia sunt foarte utile. Cei curioși pot citi aceste articole.
