Cancerul este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial. Studiile indică faptul că poate exista o relație între cancer și alimentație și că 30-50% din toate tipurile de cancer pot fi prevenite cu o dietă sănătoasă. Opusul este că o dietă nesănătoasă crește riscul de a dezvolta cancer.
Există anumite obiceiuri alimentare care cresc sau scad riscul de a dezvolta cancer. Nutriția joacă un rol important în tratamentul și prevenirea cancerului.
Există o relație între cancer și alimentație?
Cancer și nutriție
Malnutriția și pierderea musculară care rezultă sunt frecvente la persoanele cu cancer. O alimentație sănătoasă este esențială pentru a preveni cancerul și pentru a vindeca cancerul.
Persoanele cu cancer ar trebui să mănânce multe proteine slabe, grăsimi sănătoase, fructe, legume și cereale integrale. În plus, ar trebui evitate zahărul, cofeina, sarea, alimentele procesate și alcoolul.
Consumul de proteine ridicate și de calitate și obținerea caloriilor necesare ajută la reducerea pierderii musculare.
Efectele secundare și tratamentul cancerului complică uneori hrănirea. Pentru că provoacă probleme precum greață, modificări ale gustului, pierderea poftei de mâncare, dificultăți la înghițire, diaree și constipație. În plus, persoanele cu cancer nu ar trebui să ia suplimente, deoarece acţionează ca antioxidanţi şi pot interfera cu chimioterapia atunci când sunt luate în doze mari.
Excesul de greutate crește riscul de cancer
Fumatul și infecția sunt factori care provoacă cancer. Excesul de greutate este, de asemenea, cel mai mare factor de risc pentru cancer. Crește riscul apariției a 13 tipuri diferite de cancer, inclusiv esofag, colon, pancreas și rinichi și cancer de sân în postmenopauză. Excesul de greutate afectează riscul de a dezvolta cancer în următoarele moduri:
Excesul de grăsime corporală poate provoca rezistență la insulină. Ca urmare, celulele nu pot prelua glucoza în mod corespunzător. Acest lucru îi încurajează să se împartă mai repede.
Cei care sunt supraponderali au niveluri mai mari de citokine inflamatorii în sânge. Acest lucru provoacă inflamație cronică și încurajează celulele să se divizeze.
Celulele adipoase cresc nivelul de estrogen. Acest lucru crește riscul de cancer de sân și ovarian în postmenopauză la femei.
10 alimente care sunt bune pentru cancer
În articolul nostru despre relația dintre cancer și alimentație, nu s-ar putea trece fără să menționăm alimentele care sunt bune pentru cancer. De fapt, nu există un singur superaliment care poate preveni sau vindeca cancerul. Mai degrabă, o abordare nutrițională holistică este mai eficientă.
Unele alimente luptă împotriva cancerului prin blocarea vaselor de sânge care hrănesc cancerul într-un proces numit anti-angiogeneză. Dar alimentația este un proces complex. Cât de eficiente sunt alimentele în lupta împotriva cancerului depinde de modul în care sunt plantate, procesate, depozitate și gătite. Iată 10 alimente care sunt bune pentru cancer în general:
1) Legume
Studiile arată că un risc redus de cancer este legat de consumul mai multor legume. Multe legume conțin antioxidanți și fitochimice care luptă împotriva cancerului. De exemplu, legumele crucifere precum broccoli, conopida și varza, o substanță care reduce dimensiunea tumorii cu peste 50%sulforafan include. Alte legume, precum roșiile și morcovii, reduc riscul de cancer de prostată, stomac și plămâni.
2) Fructe
Similar cu legumele, fructele conțin antioxidanți și alte substanțe fitochimice care pot ajuta la prevenirea cancerului. Un studiu a constatat că consumul de cel puțin trei porții de citrice pe săptămână a redus riscul de cancer de stomac cu 28%.
3) Semințele de in
Seminte de inAre un efect protector împotriva anumitor tipuri de cancer. Reduce chiar și răspândirea celulelor canceroase. De exemplu, un studiu a constatat că bărbații cu cancer de prostată care au luat zilnic 30 de grame de semințe de in au prezentat o creștere și o răspândire mai lentă a cancerului decât grupul de control. Rezultate similare au fost observate la femeile cu cancer de sân.
4) Condimente
Unele studii pe eprubete și animale,scorțișoarăS-a descoperit că are proprietăți anticancerigene și previne răspândirea celulelor canceroase. în pluscurcumăCurcumina, care se găsește în curcumină, luptă împotriva cancerului. Un studiu de 30 de zile a constatat că 4 grame de tratament cu curcumină pe zi au redus leziunile potențial canceroase la nivelul colonului cu 44%, comparativ cu 40 de persoane care nu au primit tratament.
5) Leguminoase
Leguminoasele sunt bogate in fibre. Unele studii arată că consumul mai multor leguminoase poate proteja împotriva cancerului colorectal. Un studiu efectuat pe peste 3.500 de persoane a constatat că cei care au consumat cele mai multe leguminoase aveau un risc cu 50% mai mic de anumite tipuri de cancer.
6) Nuci
Consumul regulat de nuci reduce riscul anumitor tipuri de cancer. De exemplu, un studiu efectuat pe peste 19.000 de persoane a constatat că cei care au mâncat mai multe nuci au un risc redus de a muri de cancer.
Multe studiiulei de măsline arată o legătură între cancer și un risc redus de cancer. Studiile observaționale au arătat că cei care au consumat cantități mari de ulei de măsline au avut un risc cu 42% mai mic de cancer în comparație cu grupul de control.
8) Usturoiul
usturoiconține alicină, care s-a demonstrat că are proprietăți de combatere a cancerului în studiile pe eprubetă. Studiile au descoperit că consumul de usturoi reduce riscul unor tipuri specifice de cancer, cum ar fi cancerul de stomac și de prostată.
9) Peștele
proaspătpește Consumul acestuia ajută la protejarea împotriva cancerului, deoarece conține grăsimi sănătoase care reduc inflamația. Consumul regulat de pește reduce riscul de cancer colorectal cu 12%.
10) Alimente fermentate
Ca iaurtul și varza acrăalimente fermentateConține probiotice și alți nutrienți care protejează împotriva cancerului de sân. Cercetările pe animale arată că acest efect protector este asociat cu efectele de stimulare a sistemului imunitar ale anumitor probiotice.
Alimente care declanșează cancerul
Este greu de demonstrat că anumite alimente provoacă cancer. Cu toate acestea, studiile observaționale au arătat că consumul excesiv de anumite alimente poate crește probabilitatea de a dezvolta cancer. Putem enumera alimentele care declanșează cancerul după cum urmează;
Zahăr și carbohidrați rafinați
Alimentele procesate bogate în zahăr și sărace în fibre cresc riscul de a dezvolta cancer. Mai exact, cercetătorii au descoperit că o dietă care provoacă niveluri crescute de glucoză din sânge crește riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac, de sân și colorectal.
Într-un studiu de peste 47.000 de adulți, cantitatea mare deglucide rafinate Consumatorii au aproape două ori mai multe șanse de a muri de cancer de colon decât cei care nu consumă carbohidrați rafinați.
Se crede că nivelurile ridicate de zahăr din sânge și insulină sunt factori de risc pentru cancer. S-a observat că insulina stimulează diviziunea celulară, promovează creșterea și răspândirea celulelor canceroase și devine mai dificilă eradicarea lor.
În plus, nivelurile ridicate de insulină provoacă inflamații în organism. Pe termen lung, acest lucru face ca celulele să crească anormal, posibil declanșând cancerul. De exemplu, cei cu diabet au un risc cu 122% mai mare de cancer colorectal.
Pentru a vă proteja împotriva cancerului, limitați alimentele care cresc rapid nivelul de insulină, cum ar fi zahărul și alimentele cu carbohidrați rafinați. Chiar evită-l complet.
Carnea procesată este considerată cancerigenă. Cârnații, șunca, salamul și unele produse delicatese sunt astfel de carne.
Studiile observaționale au descoperit o asociere între consumul de carne procesată și un risc crescut de cancer, în special de cancer colorectal. S-a demonstrat că persoanele care mănâncă cantități mari de carne procesată au un risc cu 20-50% mai mare de cancer colorectal, comparativ cu cei care mănâncă puțin sau deloc astfel de alimente.
Mâncăruri gătite
Gătirea anumitor alimente la temperaturi ridicate, cum ar fi grătar, prăjire, prăjire, produce compuși nocivi, cum ar fi aminele heterociclice (HA) și produsele finale de glicație avansată (AGE). Acumularea excesivă a acestor compuși nocivi provoacă inflamație. Joacă un rol în dezvoltarea cancerului și a altor boli.
Anumite alimente, cum ar fi alimentele de origine animală și alimentele foarte procesate, bogate în grăsimi și proteine, sunt mai susceptibile să producă acești compuși nocivi atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate. Acestea includ carnea – în special carnea roșie – unele brânzeturi, ouă prăjite, unt, margarina, cremă de brânză, maioneză și uleiuri.
Pentru a minimiza riscul de cancer, evitați arderea alimentelor. Preferați metode de gătit mai moale, în special atunci când gătiți cărni, cum ar fi gătirea la abur, gătirea la foc mic sau fierbere.
Produse lactate
Unele studii observaționale au arătat că un consum ridicat de lapte poate crește riscul de cancer de prostată. Un studiu a urmat aproximativ 4.000 de bărbați cu cancer de prostată. Constatările au constatat că aportul ridicat de lapte integral a crescut riscul de progresie a bolii și de deces.
Fast food
Consumul regulat de fast-food are multe dezavantaje, cum ar fi un risc crescut de boli de inimă, diabet, obezitate și cancer de sân.
alcool
Consumul de alcool crește semnificativ riscul de a dezvolta cancer.
