Diferența dintre vegan și vegetarian este curioasă. Deoarece carnea nu este consumată în ambele diete, oamenii sunt confuzi.
Nutriția pe bază de plante câștigă popularitate astăzi. Nutriția pe bază de plante este cunoscută pentru a ajuta la pierderea în greutate. De asemenea, reduce inflamația și îmbunătățește funcțiile cognitive ale organismului. Acest lucru se datorează faptului că plantele medicinale conțin o mulțime de vitamine și minerale, precum și polifenoli și steroli vegetali.
Articolul va explica ce sunt o dietă vegană și una vegetariană și diferența dintre vegan și vegetarian.
Ce este o dietă vegană?
Dieta vegană este o formă de dietă vegetariană. În această dietă nu se consumă produse de origine animală precum carnea, fructele de mare, ouăle, peștele, lactatele. Într-o dietă vegană, alimentele obținute de la animale nu sunt consumate împreună cu animalele.
Ce este o dietă vegetariană?
O dietă vegetariană este o dietă restrictivă care nu mănâncă carne. Spre deosebire de dieta vegană, vegetarienii mănâncă produse de origine animală, cum ar fi ouă, lapte și miere.
Diferența dintre vegan și vegetarian
Nici veganii, nici vegetarienii nu mănâncă carne. Dar vegetarienii mănâncă produse lactate și ouă, în timp ce veganii mănâncă ouă și produse lactate.evită toate produsele de origine animală și, în general, produsele animale necomestibile, cum ar fi pielea, lâna și mătasea.
În timp ce vegetarianismul este o dietă, veganismul este un stil de viață. Vegetarienii își aleg adesea dieta pe baza beneficiilor pentru sănătate, din motive religioase sau politice. Veganii au convingeri politice mult mai puternice cu privire la dieta lor. Unii cred că animalele ar trebui protejate în conformitate cu aceleași legi ca și oamenii.
Majoritatea vegetarienilor nu mananca carne, peste sau pasare. Cu toate acestea, produsele lactate ou consumă. De asemenea, mulți vegetarieni nu mănâncă produse care conțin gelatină sau alte produse de origine animală.
Lacto-vegetarienii consumă produse lactate, dar nu ouă.
Ovo-vegetarienii mănâncă ouă, dar nu și produse lactate.
Lacto-ovo-vegetarienii mănâncă ouă, precum și produse lactate.
Există și pescatarianismul, o dietă asemănătoare vegetariană care evită carnea și păsările de curte, dar mănâncă pește.
Dieta vegană este mai strictă decât majoritatea dietelor vegetariene. Ei nu mănâncă toate celelalte produse de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, carnea de pasăre, produsele lactate, ouăle și mierea. De asemenea, se evită orice hrană sau alte produse care beneficiază de animale, chiar dacă nu sunt consumate. Acest lucru se extinde adesea la îmbrăcăminte, medicamente și orice altceva în care sunt folosite animale sau produse de origine animală. De exemplu, un pantof sau o curea din piele vegană nu utilizează produse cosmetice testate pe animale, cuverturi de puf, capsule cu medicamente din gelatină, pulovere din lână sau haine de blană.
Fructele, legumele, cerealele și nucile sunt alimente de bază atât din dietele vegane, cât și din cele vegetariene.
Beneficiile dietei vegane și vegetariene
Atât dietele vegane, cât și cele vegetariene au unele beneficii pentru sănătate.
Îmbunătățește microbiota intestinală, ceea ce este benefic.
Nutriția pe bază de plante întărește funcția imunitară.
Previne anumite tipuri de cancer.
Reduce riscul bolilor de inimă.
Îmbunătățește sănătatea mintală.
Previne obezitatea.
Daunele dietelor vegane și vegetariene
Aceste diete restrictive au unele dezavantaje determinate de cercetare.
Deoarece nu se consumă produse de origine animală, acești oameni au fier, proteine, vitamina B12 și Vitamina D cum ar fi deficiențele de nutrienți. Acești nutrienți se găsesc în principal în alimentele de origine animală.
Un studiu a arătat că jumătate dintre vegani prezintă un risc mai mare de a dezvolta boli precum depresia, demența, anemie megaloblastică și paranoia cauzate de deficiența de vitamina B12.
Femeile însărcinate vegane sau vegetariene prezintă un risc crescut de complicații ale sarcinii din cauza lipsei de fier și vitamina B12, ale căror principale surse sunt produsele din carne.
