Cum scade glicemia? Alimente care scad zahărul din sânge

Nivelul ridicat de zahăr din sânge provoacă unele efecte negative asupra organismului. De aceea, întrebarea „cum scade glicemia” este unul dintre cele mai curioase subiecte.

Nivelul ridicat de zahăr din sânge apare atunci când organismul nu poate transfera eficient zahărul din sânge către celule. Pe termen scurt, provoacă somnolență și foame. Este posibil ca organismul nostru să nu poată scădea eficient glicemia în timp. Acest lucru duce la boala cunoscută sub numele de diabet de tip 2 în rândul oamenilor.

Diabetul este o problemă de sănătate din ce în ce mai frecventă și afectează multe persoane. De fapt, putem spune că este cauza de bază a multor boli. Nivelul ridicat de zahăr din sânge poate provoca întărirea și îngustarea vaselor de sânge. Acest lucru declanșează un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Ce este zahărul din sânge?

Nivelul zahărului din sânge este cantitatea de glucoză din organism. Glucoza este forma mai simplă de zahăr, care este un carbohidrat. Zahărul din sânge se găsește în fluxul sanguin și este distribuit celulelor pentru a da energie organismului.

Zahărul din sânge se găsește în mod normal în cantități foarte mici la oameni și animale. De fapt, există doar 4 grame de glucoză în corpul nostru la un moment dat. Corpul nostru face tot posibilul să rămână la acest nivel normalizat și să-l regleze. 

Nivelul zahărului din sânge este cel mai scăzut când ne trezim dimineața. Când se mănâncă prima masă a zilei, câteva miligrame vor crește în câteva ore.

Glicemia este absorbită în sânge în intestinul subțire și transportată în ficat, unde celulele hepatice absorb cea mai mare parte a glucozei și o transformă în glicogen. Glicogenul este stocat în ficat.

Întregul nostru organism folosește zahărul din sânge. Creierul are cea mai mare nevoie de el, mai ales că neuronii din creier folosesc zahărul din sânge ca sursă de energie primară. Când nivelul devine prea scăzut sau prea ridicat, slăbește sistemul nervos considerabil.

Având un nivel normal de zahăr din sânge

Persoana medie fără diabet va avea niveluri de zahăr din sânge undeva în intervalul normal de post de 70 până la 99 mg/dl (sau 3,9 până la 5,5 mmol/L). Pentru persoanele cu diabet zaharat, glicemia normală a jeun ar trebui să fie între 80 și 130 mg/dl (4.4 până la 7.2 mmol/L).

După masă, glicemia standard pentru o persoană fără diabet este sub 140 mg/dl (7.8 mmol/L) și sub 180 mg/dl (10.0 mmol/L) pentru cineva cu diabet.

Nivelul normal de zahăr din sânge se modifică ușor în timpul sarcinii. Când ești însărcinată, volumul total de sânge crește semnificativ. Acest lucru determină o ușoară diluare a zahărului în sânge. Prin urmare, pentru femeile însărcinate, nivelul zahărului din sânge va fi puțin mai scăzut decât în ​​mod normal și acest lucru de obicei nu provoacă o problemă.

De fapt, este foarte simplu să menții un nivel normal de zahăr din sânge și să previi creșterea și scăderea bruscă a acestuia. O dietă sănătoasă și câteva modificări ale stilului de viață sunt suficiente. Există câteva puncte care ar trebui luate în considerare pentru a reduce creșterea bruscă a zahărului din sânge.

Cum știi când glicemia este crescută?

Când zahărul din sânge crește sau rămâne ridicat mult timp, se observă următoarele simptome:

• te simti mai deshidratat in timp
• slabeste rapid
• senzație de oboseală sau epuizare des
• Întâmpinați în mod regulat dureri de cap sau migrene
• experimentând crize de vedere încețoșată
• Simțind nevoia de a urina frecvent
• Lipsa de atentie

Dacă nu sunt tratate, aceste simptome devin din ce în ce mai severe și greu de controlat în timp. Simptomele nivelurilor crescute cronice ale zahărului din sânge care rămân ridicate pentru o lungă perioadă de timp includ:

• Având infecții cutanate frecvente
• Frecvența crescută a infecțiilor vaginale la femei
• Vindecarea pe termen lung a rănilor
• Leziuni ale organelor interne, în special rinichilor, ochilor și vaselor de sânge ale corpului
• deficiență vizuală
• căderea excesivă a părului
• Probleme gastrointestinale severe (cum ar fi diareea și constipația excesivă)

Cum scade glicemia?

• Reduceți consumul de carbohidrați

„Cum scade glicemia?” Când întrebăm, primul lucru de care trebuie să ținem cont este să stai departe de carbohidrați. Mai ales din carbohidrați rafinați.

Carbohidrații sunt alimente care provoacă creșterea zahărului din sânge. Când mâncăm carbohidrați, aceștia sunt descompusi în zaharuri simple. Aceste zaharuri intră apoi în fluxul sanguin. Pe măsură ce nivelul zahărului din sânge crește, pancreasul eliberează un hormon numit insulină, iar celulele absorb zahărul din sânge.

Glucide rafinatesunt carbohidrați procesați. Zahărul de masă, pâinea albă, orezul alb, sifonul, zahărul, cerealele pentru micul dejun și deserturile sunt toate astfel de carbohidrați. Aceștia sunt carbohidrații care au un impact negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Pentru că a fost lipsit de aproape toți nutrienții, vitaminele, mineralele și fibrele. De asemenea, au un indice glicemic ridicat deoarece sunt digerate foarte ușor și rapid în organism. Acest lucru face ca glicemia să crească.

Consumul de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați previne creșterea glicemiei.

• Reduceți consumul de zahăr

Zaharoza si sirop de porumb cu multa fructoza Adăugarea de zaharuri în alimente, cum ar fi zahărul, nu are valoare nutritivă. Acestea sunt doar calorii goale. Organismul descompune foarte ușor aceste zaharuri simple, provocând o creștere a zahărului din sânge. Este, de asemenea, legat de dezvoltarea rezistenței la insulină. Într-un fel, puteți reduce nivelul ridicat de zahăr din sânge, ferindu-vă de zahăr.

• Păstrați-vă greutatea într-un interval sănătos

Excesul de greutate face ca organismul să utilizeze mai greu insulina și să controleze nivelul zahărului din sânge. Acest lucru determină creșterea zahărului din sânge și, în consecință, dezvoltarea diabetului de tip 2. a fi supraponderal, rezistenta la insulinaDe asemenea, declanșează dezvoltarea Pierderea în greutate stabilizează glicemia.

• Exercițiu

„Cum scade glicemia?” Ca răspuns la întrebare, putem spune exercițiul ca o schimbare a stilului de viață. Exercițiile fizice previne creșterea zahărului din sânge prin creșterea sensibilității celulelor la insulină. De asemenea, ajută celulele musculare să absoarbă zahărul din sânge și să scadă nivelul zahărului din sânge.

Exercițiile pe stomacul gol sau plin sunt eficiente pentru controlul zahărului din sânge. Un studiu a constatat că exercițiile fizice înainte de micul dejun sunt mai eficiente decât exercițiile după micul dejun.

• Mănâncă alimente fibroase

Fibrele constau din alimente vegetale pe care corpul nostru nu le poate digera. Există două tipuri de bază de fibre: solubile și insolubile. În special, fibrele solubile împiedică creșterea zahărului din sânge.

De asemenea, fibrele suprimă pofta de mâncare făcându-vă să vă simțiți plini. Cele mai bune surse de fibre solubile includ fulgi de ovăz, nuci, leguminoase, unele fructe precum merele, portocalele și afinele și multe legume.

• Pentru suficientă apă

Nu bea suficientă apă poate provoca creșteri ale zahărului din sânge. Când organismul nu este suficient de hidratat, produce un hormon numit vasopresină. Acest lucru încurajează rinichii să rețină lichid și corpul să elimine excesul de zahăr din urină. De asemenea, face ca mai mult zahăr să fie eliberat din ficat în sânge.

Câtă apă ar trebui să se bea în timpul zilei depinde de nevoile persoanei. Alegeți apă simplă peste apă de zahăr sau sodă, deoarece conținutul de zahăr va determina creșterea zahărului din sânge.

• Mănâncă trei mese pe zi

Dacă urmați regula a trei mese pe zi, nivelul zahărului din sânge va rămâne în intervalul normal. Mâncarea sănătoasă la fiecare patru sau cinci ore la trei ore diferite pe parcursul zilei va împiedica glicemia să scadă prea mult, împiedicându-vă să atacați alimentele în alte momente. sări peste o masăafectează negativ riscul de diabet și pacienții diabetici.

• Folosiți oțet de mere

Oțetul de mere are multe beneficii. Ajutarea la pierderea în greutate, scăderea colesterolului, echilibrarea zahărului din sânge sunt cele mai importante beneficii. Studiile arată că cei care consumă oțet de mere au un răspuns crescut la insulină și scăderea valorilor de zahăr din sânge. Oțetul de mere scade indicele glicemic al alimentelor, ceea ce previne creșterea glicemiei. 

• Luați crom și magneziu

Studiile arată că cromul și magneziul pot fi eficiente în controlul vârfurilor de zahăr din sânge. Sursele alimentare bogate în crom includ broccoli, gălbenușurile de ou, crustacee, roșii și alune. Sursele alimentare bogate în magneziu includ spanacul, migdalele, avocado, caju și alunele.

Combinația celor două îmbunătățește sensibilitatea la insulină mai mult decât suplimentarea individuală. 

• Mănâncă mirodenii care scad zahărul din sânge

Condimentele care scad zahărul din sânge includ scorțișoară și schinduf. Scorțișoara îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Previne creșterea bruscă a zahărului din sânge după o masă care conține carbohidrați.

Una dintre proprietățile fizice ale schindufului este că semințele sunt bogate în fibre solubile. Acest lucru încetinește digestia și absorbția carbohidraților, împiedicând creșterea zahărului din sânge.

• folosește barberina

Berberinaeste o substanță chimică extrasă din mai multe plante diferite. Este folosit pentru scăderea colesterolului, pierderea în greutate și controlul zahărului din sânge.

Berberina scade cantitatea de zahăr produsă de ficat și crește sensibilitatea la insulină. Este la fel de eficient ca unele medicamente utilizate pentru diabetul de tip 2.

În timp ce berberina este destul de sigură, consultați un medic înainte de utilizare dacă aveți orice afecțiune medicală sau luați vreun medicament.

• Schimbările stilului de viață

Modificările stilului de viață care previn creșterea glicemiei și scăderea zahărului din sânge includ:

• Căutați modalități de a face față stresului, deoarece stresul are un impact negativ asupra glicemiei.
• Insomnia vă face să pierdeți controlul asupra zahărului din sânge. Un somn de calitate și adecvat scade glicemia.
• Alcoolul conține zahăr și provoacă creșteri ale zahărului din sânge. Starea departe de alcool va reduce cu siguranță glicemia. 

Alimente care scad zahărul din sânge

„Cum scade glicemia?” Modificările pe care le-am examinat la această rubrică au vizat în principal nutriție. Pentru că există o relație serioasă între glicemia și nutriție. Prin urmare, alimentele care scad zahărul din sânge capătă importanță. Să aruncăm o privire la aceste alimente.

• broccoli

Sulforaphaneeste un tip de izotiocianat cu proprietăți de scădere a zahărului din sânge. Acest fitochimic se găsește cel mai frecvent în legumele crucifere, inclusiv în broccoli. Studiile arată că consumul de broccoli bogat în sulforafan îmbunătățește sensibilitatea la insulină și scade glicemia.

În plus, consumul de legume crucifere scade riscul de diabet de tip 2. Cea mai bună modalitate de a crește disponibilitatea sulforafanului este să mănânci broccoli crud sau să-l aburești ușor.

• fructe de mare

Pește și crustacee conțin proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți care echilibrează nivelul zahărului din sânge.

Proteinele sunt esențiale pentru controlul zahărului din sânge. Ajută la încetinirea digestiei și previne creșterile de zahăr din sânge după masă. Consumul de pește gras, cum ar fi somonul și sardinele, îmbunătățește controlul zahărului din sânge.

• Dovleac și semințe de dovleac

Vii colorate și pline de fibre și antioxidanți, dovlecelul este un aliment excelent pentru echilibrarea zahărului din sânge. Semințe de dovleac Este plin de grăsimi și proteine ​​sănătoase. Prin urmare, scade nivelul de zahăr din sânge.

• nuci

Cercetări, kuruyemiș arată că consumul acestuia poate scădea nivelul zahărului din sânge.

• okra

okraEste o sursă bogată de compuși care scad zahărul din sânge, cum ar fi olizaharidele și antioxidanții flavonoizi. Sămânța sa a fost folosită de mult timp ca remediu natural în tratamentul diabetului zaharat datorită proprietăților sale puternice de scădere a zahărului din sânge. De asemenea, okra contine flavonoidele izocercirina si quercetina 3-O-gentiobiozida, care ajuta la scaderea glicemiei prin inhibarea anumitor enzime.

• Seminte de in 

Seminte de inEste bogat în fibre și grăsimi sănătoase. Scade glicemia.

• puls

Fasulye ve linte Leguminoasele precum leguminoasele sunt bogate in nutrienti precum magneziu, fibre si proteine ​​care pot ajuta la scaderea glicemiei. Sunt bogate în special în fibre solubile și amidon rezistent. Acestea ajută la încetinirea digestiei și îmbunătățesc răspunsul zahărului din sânge după mese.

• Varza murata  

Varza murata Alimentele fermentate ca acestea sunt pline de compuși care promovează sănătatea, cum ar fi probioticele, mineralele și antioxidanții. Cu acest conținut, arată o îmbunătățire a zahărului din sânge și a sensibilității la insulină.

• Seminte de chia

Seminte de chia Mâncatul scade glicemia. Studiile au descoperit, de asemenea, că consumul de semințe de chia îmbunătățește sensibilitatea la insulină împreună cu scăderea zahărului din sânge.

• Fructe de boabe 

Fructele de pădure, denumirea comună pentru fructe precum zmeura, murele, căpșunile și afinele, sunt încărcate cu fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Prin urmare, sunt alimente grozave pentru scăderea zahărului din sânge.

• avocado 

avocadoPe lângă faptul că este un fruct delicios, oferă beneficii importante pentru echilibrarea zahărului din sânge. Este bogat în grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale. Cu acest conținut, ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.

• Ovăz și tărâțe de ovăz 

Consumul de ovăz și tărâțe de ovăz are proprietăți de scădere a zahărului din sânge. Ajută la echilibrarea zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre solubile.

• Citrus

Deși multe fructe citrice sunt dulci, cercetările arată că pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. CitrusSunt fructe glicemice scăzute, deoarece nu afectează zahărul din sânge la fel de mult ca și alte tipuri de fructe, cum ar fi pepene verde și ananas.

Citricele precum portocalele și grapefruitul sunt pline de fibre și conțin compuși vegetali precum naringenina, un polifenol cu ​​proprietăți antidiabetice puternice. Citricele întregi ajută la creșterea sensibilității la insulină, reduc HbA1c și protejează împotriva dezvoltării diabetului.

• Kefir și iaurt 

Chefir ve iaurtsunt produse lactate fermentate care pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. Studiile au descoperit că consumul de chefir și iaurt îmbunătățește controlul zahărului din sânge.

• ou

ouEste un aliment excepțional de hrănitor, care este o sursă de proteine ​​concentrate, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Studiile au arătat că consumul de ouă poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge.

• Elma

ElmaConține fibre solubile și compuși vegetali, cum ar fi quercetina, acidul clorogenic și acidul galic. Toți acești compuși ajută la stabilizarea zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului.

• Limon

Limon contine un nivel ridicat de vitamina C. Acest fruct oferă și alți nutrienți, cum ar fi vitaminele A și B, magneziu, sodiu și fibre alimentare. Fibrele solubile stabilizează nivelul zahărului din sânge limitând cantitatea de zahăr absorbită de sânge. În plus, este un fruct cu un indice glicemic scăzut. Acest lucru va preveni creșterile bruște ale nivelului de zahăr din sânge.

• Merișor

Afinele conțin o cantitate bună de fibre și antioxidanți. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de glucoză al organismului, deoarece are foarte puțin zahăr.

• kiwi

Conținând milioane de semințe, fructul brun păros este o sursă compactă de fibre și vitamina C. Acesta este motivul pentru care scade glicemia.

• rodie

Rodiile sunt o sursă excelentă de fier. Oferă o varietate de alte minerale și nutrienți. Suc de rodieEste un suc eficient pentru a menține glicemia sub control.

Plante care scad zahărul din sânge

• Gymnema Sylvestre

Această plantă conține glicozide cunoscute sub numele de acizi gimnemici. Acestea reduc sensibilitatea papilelor gustative la dulciuri, reducând astfel pofta de zahăr. Pacienții cu diabet de tip 2 își controlează nivelul zahărului cu ajutorul acestei plante. Are ca rezultat utilizarea excesului de glucoză în organism prin creșterea activității enzimatice în celule. De asemenea, afectează pozitiv producția de insulină.

• Ginseng

GinsengEste o plantă care întărește imunitatea și luptă împotriva bolilor. De asemenea, s-a descoperit că are proprietăți antidiabetice.

Ginsengul încetinește absorbția carbohidraților. Celulele preiau și folosesc mai multă glucoză. În plus, crește producția de insulină în pancreas. Toate acestea reduc tendința la diabet.

• salvie

Pe stomacul gol salvie Consumul acestuia scade semnificativ nivelul de zahăr din sânge. Crește secreția și activitatea insulinei, ceea ce ajută la scăderea zahărului din sânge la prediabetici și la gestionarea acesteia la diabeticii de tip 2. În afară de asta, afectează pozitiv și funcția ficatului, îmbunătățind astfel imunitatea. 

• coacăze

Această plantă este foarte eficientă în tratamentul diabetului zaharat, precum și al pacienților cu diabet zaharat de tip 2. coacăzeconține un compus numit glucokinină, care este responsabil pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge.

• cimbru

Această plantă exotică de origine mediteraneană conține glicozide care scad nivelul zahărului din sânge din organism. De asemenea, întărește sistemul imunitar.

• Aloe vera

Aloe vera A fost folosit de mult timp pentru a trata inflamația, a îmbunătăți digestia, a preveni acneea și a reduce căderea părului. Cercetări științifice recente au descoperit că gelul de aloe vera oferă proprietăți de scădere a zahărului din sânge.

• ghimbir

ghimbirAjută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Studiile au confirmat că ghimbirul ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge prin creșterea secreției de insulină și a sensibilității la insulină.

• Iarba de Cemen

Semințe de schinduf iar frunzele sale sunt extrem de benefice pentru tratarea tulburărilor metabolice și a problemelor digestive. Această plantă este originară din Spania, India, Pakistan, Bangladesh, Turcia, Franța, Egipt, Argentina și Maroc. A fost folosit de secole pentru a trata căderea părului, problemele pielii și metabolismul lent. Un studiu a confirmat că semințele de schinduf au efecte de scădere a zahărului din sânge și pot fi folosite pentru a trata diabetul de tip 2.

• scorțișoară

Derivat din coaja arborelui de scorțișoară, acest condiment cu miros puternic este folosit în mod regulat în bucătăriile și deserturile din Asia de Sud. Este un supliment excelent din plante pentru diabet și tratează obezitatea, spasmele musculare, diareea și răcelile. Scade glicemia.

• cuișoare

cuișoareAre proprietăți antiinflamatorii, antioxidante. Studiile au arătat că cuișoarele ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină, la scăderea colesterolului rău și a trigliceridelor.

• curcumă

curcumă Adaugă culoare și aromă diferită alimentelor. Este, de asemenea, o plantă folosită pentru a trata infecțiile bacteriene, răni, probleme ale pielii și probleme digestive.

Studiile au descoperit că o substanță fitochimică numită curcumină este responsabilă pentru culoarea galbenă și proprietățile medicinale ale turmericului. Curcumina are un efect de scădere a zahărului din sânge. Un studiu a confirmat că pacienții cu diabet zaharat de tip 2 își pot scădea nivelul zahărului din sânge prin consumul de turmeric.

Referințe: 1, 2