cușcuș Este un aliment consumat peste tot în lume. Deși este considerat, în general, ca un bob, este fabricat din grâu dur sau făină de gri. cușcuș Are unele beneficii pentru sănătate.
Care sunt beneficiile Cuscusului?
Bogat în seleniu
cușcușunul dintre cele mai importante alimente din bijuterii seleniu mineral. Un castron kuskusoferă mai mult de 60% din aportul zilnic recomandat.
Seleniul este un mineral esențial cu multe beneficii pentru sănătate. Este un antioxidant puternic care ajută corpul să repare celulele deteriorate și să reducă inflamația.
De asemenea, joacă un rol în sănătatea tiroidei. Pentru ca glanda tiroidă să funcționeze corect, contribuie la producerea hormonului și îl protejează de daune.
cușcușSeleniul din bijuterii contribuie la scăderea riscului de boli de inimă prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ din organism.
Funcția sa antioxidantă ajută, de asemenea, la reducerea acumulării de placă și colesterol LDL în artere și pereți.
Ajută la reducerea riscului de cancer
cușcușseleniu în bijuterii, riscul de cancer poate ajuta la reducerea acesteia. O revizuire a 350.000 de studii care au implicat peste 69 de persoane a arătat că atingerea unor niveluri ridicate în sânge de seleniu consumând alimente bogate în seleniu în loc să ia anumite suplimente poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
Unele studii au legat deficiența de seleniu în mod specific la un risc crescut de cancer de prostată. Cu toate acestea, s-a mai remarcat faptul că consumul de cantități adecvate de seleniu, împreună cu vitaminele C și E, reduce riscul de cancer pulmonar la fumători.
Întărește sistemul imunitar
cușcușSeleniul din bijuterii oferă sprijin sistemului imunitar. Acest antioxidant ajută la reducerea inflamației și la întărirea imunității prin reducerea stresului oxidativ din organism.
Studiile au arătat că, în timp ce creșterea nivelului de seleniu din sânge îmbunătățește răspunsul imun, un deficit poate afecta celulele și funcțiile imune.
Seleniul joacă, de asemenea, un rol în completarea vitaminelor C și E, care contribuie la creșterea funcției sistemului imunitar.
Sursă bună de proteine pe bază de plante
Aproximativ 16-20% din corpul nostru este format din proteine formate din aminoacizi. Aminoacizii sunt implicați în aproape toate procesele metabolice din corpul nostru.
Este important să consumați proteine atât din surse animale, cât și din surse vegetale. cușcușEste o sursă bună de proteine pe bază de plante și oferă 6 grame de proteine pe porție de o cană.
Amintiți-vă că proteinele animale conțin toți aminoacizii esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce, iar aceasta este o proteină completă.
Proteinele pe bază de plante conțin doar câțiva aminoacizi esențiali și sunt considerate deficitare, cu excepția soiei și a quinoa.
Proteina pe bază de plante este indispensabilă în dietele vegetariene și vegane, deci kuskusdieta vegetariana Este cea mai potrivită alegere alimentară pentru
Cu toate acestea, trebuie combinat cu alte proteine vegetale pentru a vă asigura că obțineți toți aminoacizii esențiali.Nutriția cu proteine pe bază de plante reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer.
Poate ajuta la pierderea în greutate
Alama și Quinoa comparativ cu boabe precum calorii de cuscus este mai mic. O ceasca kuskus Are mai puțin de 200 de calorii.
cușcuș De asemenea, este foarte bogat în proteine pentru un aliment pe bază de grâu sau cereale.
Cuscus gătitCu 6 grame pe cană, are un conținut ridicat de proteine decât majoritatea celorlalte paste sau boabe procesate.
Conținutul de proteine și fibre acționează împreună pentru a încetini digestia și pot ajuta la reducerea poftei de mâncare și a foametei ore întregi după masă.
Proteine și fibre, acești doi nutrienți importanți, hormonul foamei care te face să-ți fie foame hormon grelinăAjută la suprimarea acestui lucru.
Mai mult, dietele proteice oferă o rată metabolică mai mare, ceea ce înseamnă că puteți arde mai multe calorii după masă.
Păstrează nivelul zahărului din sânge într-un interval sănătos
Combinația de nutrienți din fibre și proteine dintr-un aliment ajută la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge.
Creșterea zahărului din sânge și vârfurile apar atunci când zahărul din sânge crește rapid și cade după masă. Pe termen scurt, acest lucru poate provoca sentimente de letargie sau chiar de foame.
Pe termen lung, nivelurile ridicate de zahăr din sânge afectează capacitatea organismului de a reduce efectiv glicemia. Acest lucru vă poate pune în pericol de diabet.
cușcușConține 2 grame de fibre per cană și are o valoare a indicelui glicemic moderat cu un scor de 65. Aceasta, în comparație cu alți carbohidrați, kuskusînseamnă că făina afectează moderat glicemia.
Conținutul său de fibre și proteine acționează împreună pentru a ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge și a vârfurilor după masă.
O parte din fibrele din cuscus se dizolvă în apă pentru a forma o substanță asemănătoare gelului care încetinește absorbția în intestine.
Cu toate acestea, este nevoie de mai mult timp pentru a arde proteinele în timpul procesului digestiv. Astfel, poate contribui la menținerea unui nivel mai stabil de zahăr din sânge și scade după mese.
Cum să mănânci cuscus?
cușcușDeoarece este fabricat din făină integrală de grâu, este considerat, în general, o alternativă sănătoasă la paste. Alte tipuri de paste sunt de obicei mai rafinate.
Gătit, cuscusul este ușor și pufos. Mai mult, tinde să capete aroma altor ingrediente. cușcuș Poate fi adăugat la salate și supe sau servit ca garnitură cu carne și legume.
Care sunt vătămările cuscusului?
cușcuș Deși conține substanțe nutritive importante, există unele situații care trebuie cunoscute și atenție înainte de a consuma.
Cuscusul conține gluten
cușcușConține gluten, deoarece este fabricat din făină de griș. Aceasta ar putea fi o alergie la gluten sau intoleranță la gluten nu este potrivit pentru cei.
Doar 1% din populație boala celiaca Se crede că 0,5% -13% dintre oameni pot avea sensibilitate la gluten non-celiac, în ciuda unei alergii la gluten cunoscută sub numele de Prin urmare, mâncând cuscus acest lucru poate dăuna persoanelor.
Pentru unii, crește nivelul zahărului din sânge
cușcușDeși conține proteine și fibre, care au efecte de scădere a zahărului din sânge, este extrem de bogat în carbohidrați, conținând 36 de grame de carbohidrați în fiecare cană.
Cei cu probleme de zahăr din sânge sau diabet ar trebui să fie atenți atunci când consumă alimente moderate până la bogate în carbohidrați. Aceste alimente pot provoca o creștere a zahărului din sânge care poate duce la o varietate de efecte adverse asupra sănătății.
Cu alte surse de proteine sau fibre mâncând cuscuseste ideal pentru echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.
Scăzut în substanțe nutritive esențiale
cușcuș Deși conține fibre, potasiu și alți nutrienți, nu este văzut ca o sursă bună a acestor nutrienți.
Fibrele, care se găsesc în cerealele integrale și grâu, pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei și a sănătății intestinale generale prebiotice funcționează ca.
Cu toate acestea, cerealele integrale precum quinoa, orez brun și ovăz, kuskusSunt surse mai bune de fibre.
Studiile au arătat că consumul unei diete bogate în potasiu poate îmbunătăți fluxul sanguin și reduce riscul de accident vascular cerebral. cușcuș În timp ce furnizați cantități mici de potasiu, fructele și alimentele pe bază de plante, cum ar fi avocado, banane sau cartofi, sunt surse mai bune de potasiu.
Alternative la Cuscus
cușcuș griş sau din grâu dur. Din acest motiv, mulți oameni consideră că pot fi integrați în mod similar rețetelor. kuskusa caută o alternativă fără gluten. cușcușAlternative similare fără gluten la:
Quinoa
În timp ce quinoa are o textură ușor crocantă, dimensiunea și forma sa kuskusEste un aliment similar și poate fi o alternativă la acesta.
Sorg
Sorgul este un bob de cereale cu o aromă consistentă, delicioasă. Are o formă rotundă și kuskuseste puțin mai mare decât bronzul.
Orez scurt
Orez scurt kuskusEste puțin mai lipicios decât bronzul, dar are o formă și versatilitate asemănătoare.
mei
Acest mic bob de cereale rotund arată ca sorgul meu.
Aceste alimente alternative sunt în majoritatea rețetelor kuskusPoate fi folosit ca înlocuitor de făină, oferind o formă și textură similare, dar nu conține gluten.
Ca rezultat;
Bogat în seleniu kuskuspoate ajuta la stimularea sistemului imunitar și la reducerea riscului de anumite boli și condiții de sănătate.
Mai mult, în timp ce conținutul combinat de fibre și proteine poate ajuta la pierderea în greutate, poate stabiliza nivelul zahărului din sânge.
In orice caz, kuskus Deși are beneficii nutriționale și pentru sănătate, este posibil să nu fie cea mai bună alegere cu carbohidrați pentru toată lumea. Conține gluten, care poate fi o problemă pentru unii. De asemenea, are un conținut mai mic de nutrienți decât cerealele integrale similare.
Dacă sunteți în căutarea unui carbohidrat bogat în antioxidanți și glutenul nu este o problemă pentru dvs., kuskus puteți mânca.
