purslaneeste una dintre cele mai cunoscute plante medicinale. Este, de asemenea, o legumă extrem de hrănitoare.Conține tot felul de nutrienți, inclusiv acizi grași omega 3.
In articol - Ce face purslane? Se vor căuta răspunsuri la astfel de întrebări.
Ce este Purslane?
purslaneeste o legumă comestibilă, verde și cu frunze, fie crudă, fie gătită. Nume stiintific "Portulaca oleracea " cunoscut ca.
Această plantă conține aproximativ 93% apă. Are un corp roșu și frunze verzi mici. spanac ve macrisAre un gust ușor acru similar cu cel al.
Se folosește în salate precum salata verde, poate fi adăugată la iaurt și gătită și consumată ca fel de mâncare de legume.
purslanecrește în multe părți ale lumii, într-o mare varietate de medii.
Poate crește în grădini și trotuare în fisuri și se poate adapta la condiții mai dure. Aceasta include seceta, precum și solurile foarte sărate sau cu deficit de nutrienți.
purslane Are o lungă istorie în domeniul medicinei alternative.
Ce vitamine sunt în Purslane?
purslaneTulpina și frunzele sale sunt pline de substanțe nutritive importante și esențiale. Planta este bogată în antioxidanți de combatere a bolilor și oferă acizi grași omega 3 pe bază de plante. De asemenea, conține câteva minerale importante.
100 gram ursuleț brut Conținutul său de nutrienți este după cum urmează:
16 calorii
3.4 grame carbohidrați
1.3 gram de proteine
0.1 grame de grăsime
21 miligrame vitamina C (35% DV)
1.320 unități internaționale de vitamina A (26% DV)
Acizi grași Omega 3 Sunt grăsimi importante pe care organismul nu le poate produce. Prin urmare, este necesar să le luați prin mâncare. purslaneÎn timp ce raportul său total de grăsimi este scăzut, cea mai mare parte a uleiului pe care îl conține este sub formă de acizi grași omega 3.
Conține de fapt două tipuri de acizi grași omega-3: ALA și EPA. ALA se găsește în multe plante, dar EPA se găsește mai ales în produsele de origine animală (pești grași) și alge.
Comparativ cu alte verzi purslaneEste extrem de ridicat în ALA. Conține 5-7 ori mai mult ALA decât spanacul.
Interesant este că conține, de asemenea, urme de EPA. Acest acid gras omega 3 este mai activ în organism decât ALA și, în general, nu se găsește în plantele cultivate pe uscat.
Încărcat cu beta-caroten
Mănâncă urscrește aportul de beta-caroten. Beta caroteneste un pigment vegetal care este transformat în organism în vitamina A, un puternic antioxidant care acționează pentru menținerea sănătății pielii, a funcției neurologice și a vederii.
Studiile arată că betacarotenul, ca antioxidant, este valoros pentru capacitatea sa de a preveni bolile cronice, protejând organismul de deteriorarea radicalilor liberi.
Consumul de alimente bogate în beta caroten ajută, de asemenea, la îmbunătățirea funcției respiratorii și pulmonare.
Conține cantități mari de antioxidanți
purslaneBogat într-o varietate de antioxidanți și compuși benefici ai plantelor:
Vitamina C
Cunoscut și sub numele de acid ascorbic Vitamina C Este un antioxidant necesar pentru protecția pielii, a mușchilor și a oaselor.
Vitamina E
Un nivel ridicat numit alfa-tocoferol Vitamina E include. Această vitamină protejează membranele celulare de daune.
Vitamina A
Conține beta-caroten, un antioxidant pe care organismul îl transformă în vitamina A. Vitamina A este cunoscută pentru rolul său în sănătatea ochilor.
Glutation
Acest antioxidant important protejează celulele de daune.
Melatonina
Melatoninaeste un hormon care te ajută să adormi. De asemenea, are multe alte avantaje.
betalain
Antioxidanții sintetizează betalaina, care s-a dovedit că protejează particulele de lipoproteine cu densitate mică (LDL) de daune.
Într-un studiu realizat la tineri obezi, purslaneniveluri reduse de colesterol LDL („rău”) și trigliceride asociate cu riscul bolilor de inimă. Cercetătorii au atribuit acest efect antioxidanților și compușilor vegetali găsiți în legume.
Bogat în minerale importante
purslane este, de asemenea, bogat în multe minerale importante.
Un bun potasiu Este o sursă, un mineral care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Aportul ridicat de potasiu este legat de un risc mai mic de accident vascular cerebral și, de asemenea, reduce riscul de boli de inimă.
purslane în același timp magneziuEste o sursă excelentă de făină, un nutrient incredibil de important implicat în mai mult de 300 de reacții enzimatice din organism. Magneziul protejează împotriva bolilor de inimă și a diabetului de tip 2.
De asemenea, conține calciu, care este cel mai abundent mineral din organism. calciueste important pentru sănătatea oaselor.
fosfor iar fierul se găsește și în cantități mici. Plantele mai vechi și mai mature conțin cantități mai mari de minerale decât plantele mai tinere.
Combate diabetul
Jurnalul de Medicină Cercetări publicate în Food, extract de purlanArată că ingestia de plante ajută la reducerea semnificativă a tensiunii arteriale sistolice și la îmbunătățirea controlului glucozei prin scăderea nivelului de hemoglobină A1c. Cercetători, extract de purlanEi au ajuns la concluzia că boala este un tratament sigur și suplimentar pentru diabetul de tip 2.
Reduce riscul de cancer
purslaneEste plin de betacaroten, pigmentul responsabil de culoarea roșiatică a tulpinilor și frunzelor sale. Beta-carotenul este unul dintre antioxidanții importanți.
Acest antioxidant reduce numărul de radicali liberi din corpul nostru. Radicalii liberi sunt produse secundare ale oxigenului emise de toate celulele din corp.
Reducerea numărului de radicali liberi poate ajuta la reducerea riscului de deteriorare celulară. Acest lucru reduce riscul de cancer.
Protejează sănătatea inimii
purslane Este, de asemenea, util pentru susținerea sistemului cardiovascular. Este una dintre puținele legume bogate în acizi grași omega 3, care sunt importante pentru arterele sănătoase și pot ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord și a altor tipuri de boli de inimă.
Protejează sănătatea oaselor
purslanesunt două surse de minerale importante pentru sănătatea oaselor: calciu și magneziu. Calciul este cel mai frecvent mineral din corpul nostru și faptul că nu mâncați suficient vă poate slăbi încet oasele, ducând la osteoporoză.
Magneziul, pe de altă parte, susține indirect sănătatea scheletului prin afectarea creșterii celulelor osoase.
Obținerea suficientă a acestor două minerale poate îmbunătăți sănătatea scheletului și poate preveni complicațiile cauzate de osteoporoză și îmbătrânire.
Se slăbește Purslane?
Conform cercetării, purslaneExistă 100 calorii în 16 de grame. Sarac in calorii, bogat in nutrienti si plin de fibre dietetice purslaneeste una dintre legumele care ajută la pierderea în greutate.
Beneficiile pielii ale Purslane
purslane De asemenea, poate ajuta la tratarea unei largi varietăți de afecțiuni ale pielii. Un studiu publicat în 2004, frunze de ursa dezvăluit că conține niveluri ridicate de vitamina A.
Această vitamină purslaneAtunci când este combinat cu alți compuși găsiți în acesta, poate ajuta la reducerea inflamației atunci când este aplicat local.
Mănâncă urs Poate ajuta la îmbunătățirea pielii, la reducerea ridurilor, la promovarea vindecării celulelor pielii pentru a elimina cicatricile și petele.
Cum să mănânc Purslane?
purslanePoate fi găsit în aer liber primăvara și vara în multe părți ale lumii. Planta se reproduce ușor și poate supraviețui în medii dure de creștere, astfel încât crește de obicei între crăpăturile de pe trotuar sau în grădinile inestetice.
Frunzele, tulpinile și florile sale sunt comestibile. Ursuleț sălbatic Când o pregătiți, spălați cu grijă planta pentru a vă asigura că frunzele sunt lipsite de pesticide.
purslane Este acru și ușor sărat și poate fi adăugat la salate și alte feluri de mâncare. Poate fi consumat crud sau gătit.
- Adăugați la supe.
- purslaneSe toacă și se adaugă la salate.
- purslaneSe amestecă cu celelalte legume.
- purslaneMănâncă asta cu iaurt ca garnitură.
Care sunt daunele Purslane?
Ca și în cazul oricărei alimente, purslaneDe asemenea, supraalimentarea poate provoca unele reacții adverse.
Conține oxalat
purslane mult oxalat Acesta conține.Aceasta poate fi o problemă pentru persoanele care tind să dezvolte pietre la rinichi.
Oxalații au proprietăți antinutrienți, ceea ce înseamnă că pot interfera cu absorbția mineralelor precum calciu și magneziu.
Crescut la umbră purslaneau niveluri mai ridicate de oxalat comparativ cu cele expuse la lumina soarelui. Purslane Consumați-l cu iaurt pentru a reduce conținutul de oxalat.
Ca rezultat;
purslane Este o legumă verde extrem de hrănitoare, cu frunze. Este încărcat cu antioxidanți, minerale, acizi grași omega 3 și compuși benefici ai plantelor.
În ciuda conținutului scăzut de calorii, conținutul ridicat de substanțe nutritive importante face ca lanțul să fie unul dintre cele mai nutritive alimente.
