Nic nie kojarzy mi się bardziej z latem niż soczysty i orzeźwiający karmazynowy arbuz. Arbuz, będący dobrym skrzydłowym z serem w gorące letnie dni, był również przedmiotem dyskusji o owocach i warzywach. Arbuz (Citrullus lanatus) to duży, słodki owoc pochodzący z Republiki Południowej Afryki. Melon,dynia,dynia veogórek odnosi się do. Jest bardzo bogata w wodę i składniki odżywcze. Mimo to arbuz jest niskokaloryczny i niezwykle orzeźwiający. Zawiera cytrulinę i likopen, dwa silne związki roślinne. Zalety arbuza wynikają z tych dwóch ważnych związków roślinnych.
Do zalet arbuza zalicza się wiele innych korzyści, takich jak obniżenie ciśnienia krwi, poprawa wrażliwości na insulinę i zmniejszenie bolesności mięśni. Chociaż spożywa się go głównie na świeżo, można go zamrozić, wycisnąć sok lub dodać do koktajli.
Korzyści z arbuza
Wartość odżywcza arbuza
Arbuz, który zawiera głównie wodę i węglowodany, ma dość mało kalorii. Prawie nie zawiera białka ani tłuszczu. Wartość odżywcza 100 gramów arbuza jest następująca:
Kalorie: 30
Woda: 91%
Białko: 0.6 gram
Węglowodany: 7,6 gramów
Cukier: 6.2 gramy
Błonnik: 0,4 grama
Tłuszcz: 0,2 grama
Zawartość węglowodanów w arbuzie
Przy 12 gramach węglowodanów na filiżankę, węglowodany znajdujące się w arbuzie to głównie glukoza, fruktoza i sacharoza.cukry prosteJest Dostarcza także niewielką ilość błonnika. Indeks glikemiczny arbuza waha się w granicach 72-80. To także jest duża wartość.
Zawartość błonnika w arbuzie
Arbuz jest słabym źródłem błonnika. 100-gramowa porcja dostarcza tylko 0.4 grama błonnika. Jednak ze względu na zawartość fruktozy,FODMAP to znaczy ma wysoką zawartość fermentowalnych węglowodanów o krótkim łańcuchu. Spożywanie dużych ilości fruktozy może powodować nieprzyjemne objawy trawienne u osób, które nie są w stanie jej w pełni strawić, na przykład u osób z zespołem złego wchłaniania fruktozy.
Witaminy i minerały w arbuzie
Witamina C: DobryWitamina C. Arbuz jest niezbędny dla zdrowia skóry i funkcjonowania układu odpornościowego.
potasu; Ten minerał jest ważny dla kontroli ciśnienia krwi i zdrowia serca.
miedź: Ten minerał znajduje się w największej ilości w pokarmach roślinnych.
Witamina B5: Znany również jako kwas pantotenowy, witamina ta znajduje się w prawie wszystkich produktach spożywczych.
W porównaniu do innych owoców jest ubogim źródłem przeciwutleniaczy. Jest jednak bogaty w likopen, aminokwas cytrulinowy i przeciwutleniacz.
Cytrulina: Arbuz jest najbogatszym znanym źródłem cytruliny. Najwięcej znajduje się w białej skórce otaczającej mięso. w ciele cytrulinaprzekształca się w niezbędny aminokwas argininę. Zarówno cytrulina, jak i arginina odgrywają ważną rolę w syntezie tlenku azotu, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych.
Likopen:Arbuz jest jednym z najlepszych źródeł likopenu, silnego przeciwutleniacza odpowiedzialnego za jego czerwony kolor. Świeży arbuz jest lepszy niż pomidorlikopen jest źródłem.
Karotenoidy: Karotenoidy to klasa związków roślinnych obejmująca alfa-karoten i beta-karoten, które nasz organizm przekształca w witaminę A.
Kukurbitacyna E: Cucurbitacin E to związek roślinny o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.
Korzyści z arbuza
Obniża ciśnienie krwi
Cytrulina i arginina zawarte w arbuzie pomagają w produkcji tlenku azotu. Tlenek azotu to cząsteczka gazu, która powoduje rozluźnienie i rozszerzenie małych mięśni w naczyniach krwionośnych. To obniża ciśnienie krwi. Jedzenie arbuza obniża ciśnienie krwi i sztywność tętnic u osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Przełamuje insulinooporność
Insulina wydzielana w organizmie jest niezbędnym hormonem i odgrywa rolę w kontroli poziomu cukru we krwi.InsulinoopornośćStan, w którym komórki stają się oporne na działanie insuliny. To powoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Wysoki poziom cukru we krwi powoduje rozwój cukrzycy. Arginina z tego owocu zmniejsza insulinooporność.
Zmniejsza bolesność mięśni po wysiłku fizycznym
Bóle mięśni są skutkiem ubocznym intensywnych ćwiczeń. Jedno z badań wykazało, że sok z arbuza skutecznie zmniejszał bolesność mięśni po ćwiczeniach.
Zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na wodę
Picie wody jest ważnym sposobem nawodnienia organizmu. Spożywanie pokarmów o dużej zawartości wody również zapewnia nawodnienie organizmu.Arbuz zawiera wysoki procent wody – 91%. Ponadto wysoka zawartość wody w owocach i warzywach powoduje uczucie sytości.
Skuteczny w zapobieganiu nowotworom
Naukowcy badali likopen i inne związki roślinne występujące w arbuzie pod kątem ich działania przeciwnowotworowego. Stwierdzono, że likopen zapobiega niektórym rodzajom nowotworów. Stwierdza się, że zmniejsza ryzyko zachorowania na raka poprzez obniżenie insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF), białka odgrywającego rolę w podziale komórek. Wysoki poziom IGF jest powiązany z rakiem.
Dobre dla zdrowia serca
Czynniki dietetyczne i styl życia zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Różne składniki odżywcze zawarte w arbuzie mają szczególne korzyści dla zdrowia serca. Badania pokazują, że likopen może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi. Inne witaminy i minerały zawarte w tym owocu są również korzystne dla serca. Są to witaminy A, B6, C;magnez vepotas są minerałami.
Zmniejsza stany zapalne i stres oksydacyjny
Zapalenie jest główną przyczyną wielu chorób przewlekłych. Arbuz pomaga zmniejszyć stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze przeciwzapalne, likopen i witaminę C. Jako przeciwutleniacz, likopen jest również korzystny dla zdrowia mózgu. Na przykład,Choroba Alzheimeraopóźnia początek i postęp choroby
Zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej
Likopen występuje w różnych częściach oka. Chroni przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i stanami zapalnymi. Zależne także od wieku zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) zapobiega. Jest to częsta choroba oczu, która może powodować ślepotę u osób starszych.
Pobudza krążenie krwi w skórze głowy i przyspiesza wzrost włosów.
Zapobiega wypadaniu włosów.
Zapobiega łamaniu się końcówek włosów.
Nawilża skórę głowy i zapobiega jej wysuszeniu.
Korzyści z arbuza podczas ciąży
Zmniejsza ryzyko stanu przedrzucawkowego
Arbuz jest bogaty w likopen, który nadaje pomidorom i podobnie zabarwionym owocom i warzywom czerwony kolor. Likopen zmniejsza ryzyko stanu przedrzucawkowego nawet o 50%.
Stan przedrzucawkowy to powikłanie ciąży, które powoduje wysokie ciśnienie krwi i utratę białka w moczu. Jest to jedna z najważniejszych przyczyn przedwczesnego porodu.
Zmniejsza ryzyko powikłań w czasie ciąży
W czasie ciąży zwiększa się dzienne zapotrzebowanie kobiet na płyny. W tym samym czasie trawienie spowalnia. Z powodu tych dwóch zmian kobiety w ciąży są narażone na ryzyko odwodnienia. To z kolei może powodować zaparcia lub hemoroidy w czasie ciąży. Bogata zawartość wody w arbuzie pomaga kobietom w ciąży zaspokoić zwiększone zapotrzebowanie na płyny. Nie jest to wyłącznie cecha charakterystyczna arbuza. Dotyczy to wszelkich owoców i warzyw bogatych w wodę, takich jak pomidory, ogórki, truskawki, cukinia, a nawet brokuły.
Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie arbuza w czasie ciąży jest bezpieczne. Ale arbuz jest umiarkowanie bogaty w węglowodany i ma niską zawartość błonnika. Może to powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego kobiety z istniejącą wcześniej cukrzycą lub u których w czasie ciąży rozwinął się wysoki poziom cukru we krwi – zwany cukrzycą ciążową – powinny unikać spożywania dużych ilości arbuza.
Jak wszystkie owoce, arbuza należy dokładnie umyć przed pokrojeniem i natychmiast zjeść. Aby zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego, kobiety w ciąży powinny unikać jedzenia arbuza pozostawionego w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny.
Szkodliwość arbuza
Arbuz to ulubiony owoc większości ludzi i wiele osób może go zjeść bez żadnych problemów. Jednak jedzenie arbuza może u niektórych osób powodować reakcje alergiczne lub problemy trawienne.
alergia na arbuza
Alergia na arbuza występuje rzadko i zwykle wiąże się z zespołem alergii jamy ustnej u osób wrażliwych na pyłki. Objawy alergii; Objawia się świądem jamy ustnej i gardła, a także obrzękiem warg, jamy ustnej, języka, gardła lub uszu.
Zatrucie arbuzem
Owoce uprawiane w glebie, takie jak arbuzy i melony, mogą powodować zatrucie pokarmowe z powodu bakterii Listeria, które mogą tworzyć się na skórze i rozprzestrzeniać się na miąższ owocu. Mycie skórki arbuza przed zjedzeniem zmniejszy ryzyko. Unikaj także jedzenia arbuza, który nie był schłodzony, schłodzony i opakowany.
Arbuz zawiera duże ilości fruktozy, rodzaju FODMAP, którego niektórzy nie mogą strawić. FODMAP, takie jak fruktoza obrzękgaz, skurcze żołądka, biegunka izaparcie powodować nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego, takie jak Osoby wrażliwe na FODMAP, takie jak zespół zapalny jelit (IBS), nie powinny spożywać tego owocu.
Czy arbuz jest warzywem czy owocem?
Arbuz jest uważany zarówno za owoc, jak i warzywo. Jest owocem, ponieważ wyrasta z kwiatu i jest słodki. Jest warzywem, ponieważ zbiera się je z pola tak jak inne warzywa i należy do tej samej rodziny co ogórek i cukinia.
Jak wybrać arbuza?
Zdobądź solidny, symetryczny arbuz, wolny od skaleczeń, siniaków i wgnieceń. Każdy nieregularny kształt lub wybrzuszenie oznacza, że owoc nie otrzymuje wystarczającej ilości światła słonecznego i wody.
Owoce powinny być ciężkie jak na swoją wielkość. Oznacza to, że jest pełen wody i dlatego jest dojrzały.
Dobry arbuz jest ciemnozielony i wygląda matowo. Jeśli jest błyszczący, nie kupuj go.
Jak przechowywać arbuz?
Niepokrojonego arbuza można przechowywać w lodówce do tygodnia. Uważaj, aby nie przechowywać owoców w temperaturze poniżej 4 stopni, ponieważ mogą spowodować obrażenia owoców.
Jeśli nie masz zamiaru spożyć go od razu, umieść pokrojonego arbuza w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce przez maksymalnie trzy lub cztery dni.
Korzyści z arbuza nie ograniczają się do jego owoców. Sok z arbuza, nasiona, a nawet skórka są bardzo przydatne. Zainteresowani mogą przeczytać te artykuły.
