ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਤਵੱਜੋ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਜਾਮਨੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ…
ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?
ਬਲੈਕਬੇਰੀ
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜਾਮਨੀ ਫਲਤੋਂ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਫਲ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜਾਮਨੀ, ਨੀਲਾ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲੇਟ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੇ ਚੌਲ
ਕਾਲੇ ਚੌਲ ( Oryza sativa L. indica ) ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਵਿਟਰੋ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਮਿਠਾ ਆਲੂਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਿਊਬ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
eggplant
eggplant ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਮਨੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਂਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ।
ਬੈਂਗਣ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਨਥੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਸੁਨਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ
ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਸਿਨਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਜਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਨੂੰਨ ਫਲ
ਪਾਸੀਫਲੋਰਾ ਐਡੂਲਿਸ, ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਵੇਲ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਜੋਸ਼ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਛੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਨਰਮ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੀ ਹੈ।
ਪੈਸ਼ਨ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਈਸੈਟੈਨੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਮੈਂਗੋਸਟੀਨ
ਮੈਂਗੋਸਟੀਨ ਫਲਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ। ਇਸ ਫਲ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਡੀਐਨਏ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਫਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਨਫੋਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ asparagus
ਹਾਲਾਂਕਿ asparagusਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਵੀ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੁਟੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਵੱਜੋ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਪੌਦੇ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਡੀਓਰੋਟੈਕਟਿਵ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ।
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ
ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਸ. ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Acai ਬੇਰੀ
Acai ਬੇਰੀਗੂੜ੍ਹਾ ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਰੈਗਨ ਫਲ
ਲਾਲ ਡਰੈਗਨ ਫਲ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਲਾਲ-ਜਾਮਨੀ ਮਾਸ ਛੋਟੇ, ਕਾਲੇ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕੀਵੀ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡਰੈਗਨ ਫਲ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਡਰੈਗਨ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਟਿਊਬ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਡ੍ਰੈਗਨ ਫਲ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੁਝ ਮਨੁੱਖੀ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਜੌਂ
ਏਥੇਇੱਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਕਾਲੇ, ਨੀਲੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੌਂ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਲੋਕ ਜਾਮਨੀ ਜੌਂ ਵਰਗੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਤੱਥ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾ ਪੱਧਰ ਓਨਾ ਹੀ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਦਿਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਹਨੇਰੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ, ਕਾਲੇ ਅੰਜੀਰ, ਪ੍ਰੂਨ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। resveratrolਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਭੋਜਨਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਜਾਮਨੀ ਅੰਗੂਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ Resveratrol, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਹੋਰ ਹੋਨਹਾਰ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ, ਛਾਤੀ, ਚਮੜੀ, ਜਿਗਰ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੈਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਲਸਰ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
2011 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। glutathione ਉਹ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ "ਚੰਗੇ" ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ "ਮਾੜੇ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਭੋਜਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀ ਲਾਗ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਚ. ਪਾਈਲੋਰੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
