ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੋਹਲੜੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੜ੍ਹਾਈ, ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਨਾਬਿਸ ਦੀ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੈਂਸਰ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮੂਲੀ ਕੀ ਹੈ?
ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟਰਨਿਪ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ ve ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਪੱਤੇਦਾਰ ਤਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਬੱਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਚਿੱਟਾ-ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਡੰਡੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਬਲਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ (135 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਚੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 36
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 93% (DV)
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6: ਡੀਵੀ ਦਾ 12%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਡੀਵੀ ਦਾ 10%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਡੀਵੀ ਦਾ 6%
ਮੈਂਗਨੀਜ਼: ਡੀਵੀ ਦਾ 8%
ਫੋਲੇਟ: ਡੀਵੀ ਦਾ 5%
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਵਿੱਚ, collagen ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮੂਲੀ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮੂਲੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਈਨੇਟਸ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਜੋ ਲੋਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਛਿਲਕਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਹਿਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦਾ, ਟੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਲਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਈਬਰ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ve ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਮੁੱਖ ਬਾਲਣ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੀ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਕੋਹਲਰਾਬੀਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਅਤੇ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ ਨਾਮਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਈਨੇਟਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਭੋਜਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਟੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਕਮੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੂਰਕ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਕੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੇ ਛਾਤੀ, ਐਂਡੋਮੈਟਰੀਅਮ, ਫੇਫੜੇ, ਕੋਲਨ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਸਮੇਤ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਿਖਾਈ ਹੈ।
ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਹਿਲੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਇੰਡੋਲ-3-ਕਾਰਬਿਨੋਲ ਅਤੇ ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਈਨੇਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਛਾਤੀ, ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਜਾਂ ਆਮ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਸੈੱਲ ਸਿਗਨਲ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਟਾਪਾ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੁੱਖ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਜਾਂ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਇੱਕ ਆਮ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖੂਨ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਤਾਕਤ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਹਲੜਬੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਪ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 140 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੀ-ਰਿਐਕਟਿਵ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸੀ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਹ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਮਾਰਕਰ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਐਕਿਊਟ ਫੇਜ਼ ਰੀਐਕਟੈਂਟਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੋਜ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਮਾਰਕਰਾਂ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਘੱਟ, ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਗੈਰ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਰਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ-ਅਮੀਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ, ਸਮੇਤ
ਤੁਹਾਡਾ ਸੀ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਕੋਹਲਰਾਬੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਲਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ; ਇਹ ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ; ਇਸਨੂੰ ਕਾਲੇ, ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਗ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮੂਲੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗੀ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
