ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਇਸ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਸਮੂਹ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਫ਼ ਰੰਗ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾਪਾ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ "ਕੀ ਕੋਈ ਨੀਲਾ ਫਲ ਹੈ?" ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇ ਨਾਲ "ਨੀਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਲਾਭ"...
ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਕੀ ਹਨ?
ਬਲੂਬੇਰੀ
ਬਲੂਬੇਰੀਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਫਾਈਬਰ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਮਕ ਅਸਥਿਰ ਅਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
10 ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਤੁਰੰਤ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗੂੜਾ ਨੀਲਾ ਫਲਹੈ 144 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ (DV) ਦਾ 40% ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਲਈ DV ਦਾ 34% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹੀ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ 24% DV ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੂਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਜ਼ੁਰਗ-ਬੇਰੀ
ਬਜ਼ੁਰਗ-ਬੇਰੀਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਪਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਨੀਲਾ-ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੇਂਦਰਿਤ ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਫਲੂ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
5-ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 4 ਚਮਚ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੰਘਣੇ ਬਜ਼ੁਰਗਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਲੈਣ ਨਾਲ ਫਲੂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਨਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਔਸਤਨ 4 ਦਿਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ।
ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 6 ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ 1 ਕੱਪ (145 ਗ੍ਰਾਮ) ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ B6 ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 58% ਅਤੇ 20% DV ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਵੱਡਾ ਬੇਰੀ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਨਕੋਰਡ ਗ੍ਰੇਪ (ਕਾਲਾ ਅੰਗੂਰ)
ਕੰਕੌਰਡ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲਾ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੰਕੌਰਡ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ, ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ 1,5-ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 360 ਕੱਪ (9 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੰਕੋਰਡ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਤਾ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਪਲੇਸਬੋ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਛੋਟੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਕੌਰਡ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲੀ ਕੰਕੌਰਡ ਬੇਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਕਾਲਾ currant
ਬਲੈਕ ਕਰੈਂਟ ਇੱਕ ਨੀਲੇ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਲਾ currant ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਪ (112 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਈ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ DV ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਡੈਮਸਨ ਪਲਮ
ਡੈਮਸਨ ਪਲਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੂਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, 1/2 ਕੱਪ (82 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਲੱਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਜਿਸਨੂੰ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੀਲਾ ਟਮਾਟਰ
ਨੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੈ। ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੋਜ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਲਾਈਕੋਪੀਨ-ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਨੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੂ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਨੀਲਾ ਭੋਜਨ ਇਹ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਅਤੇ ਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੀਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਲਾ ਰੰਗਦਾਰ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿੰਨਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ 15 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨ ਦੇ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਅਣੂ ਬਣਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮੁਫਤ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸਿੱਧੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਨੀਲਾ ਭੋਜਨਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ, ਜੋ ਸੀਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। Resveratrol ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨੀਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਲਾਭ ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ (HLD) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨੀਲੇ ਉਗ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
