ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ? ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ

ਟਮਾਟਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੈ? ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ? ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਫਲਅਤੇ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਾਂਝਾ ਹੈ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਕੋਲ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਸਦੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ...

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਨ: ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਨ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਣ ਲਈ; ਪੌਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਆੜੂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ; ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਤਣੀਆਂ, ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਹਾਇਕ ਹਿੱਸੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਹਨ।
ਪਕਵਾਨ ਵਰਗੀਕਰਣ: ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਥੋੜਾ ਤਿੱਖਾ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਠਆਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਜੈਮ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਕੀ ਹੈ? ਲਾਭ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ?

ਟਮਾਟਰ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਫਲ ਹਨ: ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਜਾਣ ਲਈ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ। ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ, "ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ?" ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਬਾਰੇ ਉਲਝਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਕਸਰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਸੰਕਟ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ। ਹੋਰ ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ: