Wat is cacaoboon, hoe wordt het gebruikt, wat zijn de voordelen?

Ik ken geen kind of volwassene die niet zegt: "Ik hou van chocolade". Als je denkt dat chocolade, waar iedereen van houdt, van cacao wordt gemaakt, heb je het mis. Chocolade is de grondstof van zowel cacao als chocolade. cacaoboonis gemaakt van.

Cacaobonen; Het zijn de stukjes droge cacao die aan de cacaoboom groeien. Het smaakt naar bittere chocolade.”Theobroma cacao " Het wordt gemaakt van de granen die uit de boom worden gewonnen.

De granen worden eerst gedroogd, vervolgens gefermenteerd en vervolgens geplet tot een donkere kleur. cacaobonen Klaar.

cacaoboon, Het wordt geroosterd en rauw verkocht. Deze kleine bonen, die eruitzien en smaken als chocolade, bevatten krachtige plantaardige stoffen. Daarom heeft het veel voordelen.

Als je je afvraagt ​​over het verhaal van deze kleine en interessante kernen, "wat is cacaoboon", "waar is cacaoboon goed voor", "wat zijn de voordelen en nadelen van cacaobonen" Laten we beginnen met de antwoorden op uw vragen.

Wat zijn cacaobonen?

Cacaobonen "Theobroma cacao " Het wordt gewonnen uit de boom en is de natuurlijke bron van chocolade.

De liefdesrelatie van de mens met chocolade dateert eigenlijk uit de oudheid. Ongeveer 4000-5000 jaar geleden, de Azteken cacaoboon en het combineren van andere ingrediënten om een ​​papvormige drank te maken. Hoewel deze drank niet veel lijkt op de huidige warme chocolademelk omdat hij dikker en bitterder is, kan hij worden beschouwd als de voorouder van chocoladedranken. 

Het gebruik van cacao in poedervorm gaat minstens 3.000 jaar terug. Het was in die tijd zo waardevol in Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika dat het werd gebruikt als voedsel, medicijn en zelfs als betaalmiddel.

De oorsprong van het woord cacao is het Nahuatl-dialect van de Azteekse taal, en in deze taal: bitter water Het betekent. Het moet een passend woord zijn om de smaak van cacao te beschrijven voordat het wordt gecombineerd met suiker.

Het waren de Spanjaarden die voor het eerst chocolade uit die regio brachten en introduceerden in Europa en zelfs de wereld, en in de 17e eeuw. cacaoboon Het begon aan te komen in Europese havens. Terwijl de Fransen deze kleine bonen gebruikten om smakelijkere drankjes te maken, begonnen de Engelsen en Nederlanders zoetere chocolade te maken in reepvorm.

Voedingswaarde cacaoboon

De uitdrukking "hij is klein, zijn vindingrijkheid is groot" cacaoboon Het moet gezegd zijn voor Hoewel klein van formaat, heeft het een indrukwekkende voedingswaarde die het heilzaam maakt. 28 gram cacaoboonHet voedingsprofiel is als volgt: 

• Calorieën: 175
• Eiwit: 3 gram
• Vet: 15 gram
• Vezels: 5 gram
• Suiker: 1 gram
• IJzer: 6% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
• Magnesium: 16% van de ADH
• Fosfor: 9% van de ADH
• Zink: 6% van de ADH
• Mangaan: 27% van de ADH
• Koper: 25% van de ADH 

Bevat minder suiker dan veel chocoladeproducten cacaoboonHet is een goede bron van vezels, eiwitten en gezonde vetten. ijzer, magnesium, fosfor, zink, mangaan en koperen Het is rijk aan veel mineralen zoals:

CacaobonenHet bevat ook krachtige plantaardige stoffen, waaronder flavonoïde antioxidanten, die worden geassocieerd met veel gezondheidsvoordelen.

Wat zijn de voordelen van cacaoboon? 

antioxidanten 

• antioxidantenbeschermt cellen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress en maken de weg vrij voor veel chronische ziekten.
• Cacaobonen; Het bevat flavonoïden zoals epicatechine, catechine en procyanidinen. Flavonoïden hebben veel gezondheidsvoordelen.
• Studies tonen bijvoorbeeld aan dat diëten die rijk zijn aan flavonoïden minder hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en mentale achteruitgang hebben. 

ontstekingsremmend

• Kortdurende ontsteking is een belangrijk onderdeel van het afweersysteem van ons lichaam; Beschermt tegen verwondingen en ziekten. Wanneer een ontsteking chronisch wordt, veroorzaakt het veel ziekten.
• rijk aan antioxidanten cacaoboon en andere cacaoproducten hebben sterke ontstekingsremmende eigenschappen.
• Onderzoek bijvoorbeeld cacaoDeze studie laat zien dat de polyfenolen in NF-KB de activiteit van het NF-kB-eiwit kunnen verminderen, wat een effect heeft op ontstekingen. 

immuniteit

• CacaobonenDe ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben een positief effect op de immuniteit.
• Onderzoek ondersteunt dit ook. Cacaoflavonoïden verminderen bijvoorbeeld ontstekingen door de algehele immuunrespons te verbeteren.

Bloedsuiker

• Cacaoconsumptie is gunstig voor mensen met problemen met de controle van de bloedsuikerspiegel. Studies bij mensen hebben aangetoond dat cacao de gevoeligheid voor insuline verbetert, een hormoon dat ervoor zorgt dat cellen de bloedsuikerspiegel kunnen opnemen.
• CacaobonenHet is een van de beste cacaoproducten om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, omdat het rijk is aan bloedsuikerregulerende antioxidanten en geen toegevoegde suikers bevat. 

Gezondheid van het hart

• Cacaopolyfenolen zijn op vele manieren gunstig voor de gezondheid van het hart. omdat hoge bloeddruk en vermindert risicofactoren voor hart- en vaatziekten, zoals cholesterol.

kanker

• CacaobonenHet bevat geconcentreerde krachtige antioxidanten met anti-kanker eigenschappen. Cacao-antioxidanten, met hun vermogen om ontstekingen te verminderen, voorkomen de verspreiding van kankercellen en veroorzaken de dood van deze cellen.
• Reageerbuis- en dierstudies ook cacaoboonHet is aangetoond dat het beschermende effecten heeft tegen long- en prostaatkanker.

Spier- en zenuwfunctie

• Cacaobonen Omdat het rijk is aan magnesium, Het houdt het hartritme constant en is nodig voor de spier- en zenuwfunctie. Het verbetert de spierstructuur en zenuwfuncties.

constipatie

• Je krijgt geen vezels als je chocolade eet, maar cacaoboon Het heeft voldoende vezelgehalte om constipatie te beïnvloeden. De vezels in cacao zorgen voor een regelmatige stoelgang. 

Bloedarmoede door ijzertekort

• DemirHet is een essentieel mineraal voor de productie van rode bloedcellen. IJzertekort heeft bijwerkingen zoals vermoeidheid en zwakte. CacaobonenWanneer ijzer, dat overvloedig aanwezig is in bloedarmoedevoorkomt het.

diarree

• Cacaobonen Het wordt al lang gebruikt om diarree te stoppen. Cacao bevat polyfenolen die bepaalde darmafscheidingen remmen. Deze voorkomen de ophoping van vocht in de dunne darm.

Geestelijke gezondheid

• Cacaobonenstuurt de hersenen aan om het hormoon serotonine vrij te maken. Chocolade of cacaoboon Dit is waarom we ons gelukkig voelen als we eten. 
• Het bevat ook anandamide, een aminozuur en een fenylethylamineverbinding die het 'geluksmolecuul' wordt genoemd. Fenethylamine stimuleert de afgifte van endorfines en andere feel-good chemicaliën in de hersenen. 
• Deze hersenchemicaliën verbeteren de stemming, inclusief de menstruatiecyclus van een vrouw.

cognitieve functie

• CacaobonenVerschillende verbindingen, zoals flavonoïden, verhogen de bloedtoevoer naar de hersenen, waardoor het geheugen, de reactietijd, het oplossen van problemen en de aandachtsspanne worden verbeterd.
• Deze bloedstroom vermindert ook het risico op de ziekte van Alzheimer en dementie naarmate je ouder wordt. 

vroegtijdige veroudering

• Cacaobonen, groene thee, açai, nar ve bosbessen Het bevat meer antioxidanten dan veel zogenaamde superfoods, zoals: Antioxidanten beschermen de huid tegen de effecten van veroudering.

Wat zijn de nadelen van cacaobonen?

• Cacaobonen eten veilig maar enig potentieel bijwerkingen moet ook rekening worden gehouden.
• Cacaobonen Het bevat cafeïne en theobromine, die stimulerende middelen zijn. Hoewel deze verbindingen enkele gezondheidsvoordelen hebben, veroorzaken ze het tegenovergestelde effect wanneer ze te veel worden geconsumeerd.
• daarom cacaoboonovermatige hoeveelheden eten; veroorzaakt bijwerkingen die verband houden met overmatige inname van cafeïne, zoals angst, tremoren en slapeloosheid. In normale hoeveelheden gegeten cacaoboonDe kans om deze problemen te veroorzaken is erg laag.
• Kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, cafeïne zijn kwetsbaarder voor de effecten van stimulerende middelen zoals:
• Bovendien is er enige bezorgdheid over het consumeren van cacaoproducten in een laat stadium van de zwangerschap vanwege de beperkende effecten van cacao-antioxidanten op het foetale bloedvat, de ductus arteriosus. Daarom moeten zwangere vrouwen in dit opzicht voorzichtig zijn.
• Tot slot, als u allergisch bent voor chocolade cacaoboon niet eten. 

Hoe cacaobonen te gebruiken?

CacaobonenHet suikergehalte is lager dan bij andere chocoladeproducten. Gemakkelijk toegevoegd aan elk tarief.

Doordat deze kleine bonen geen zoetstof bevatten, zijn ze bitterder dan pure chocolade met het hoogste cacaogehalte.

daarom cacaoboon Let op de zoetheidsinstelling in de recepten die je gebruikt. cacaoboon je kunt het zo gebruiken; 

• Voeg het toe aan drankjes zoals smoothies.
• Gebruik in gebakken goederen zoals cakes en brood.
• Voeg het toe aan de notenboter die je thuis maakt.
• Voeg het toe aan de havermout.
• Eet het als tussendoortje door het te mengen met noten en gedroogd fruit.
• Gebruik in koffiedranken zoals lattes en cappuccino.
• Roer het door warme chocolademelk of zelfgemaakte plantaardige melk.
• Voeg toe aan de chocoladeballetjes.