asperge, wetenschappelijk "Asperges officinalis” Het is een lid van de leliefamilie. Deze veel gegeten groente is verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder groen, wit en paars.
Het wordt gebruikt in verschillende gerechten over de hele wereld, zoals pasta en frites. calorieën in asperges laag en boordevol essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten.
"Wat is asperges", "waar zijn asperges goed voor", "wat zijn de voor- en nadelen van asperges" U vindt antwoorden op uw vragen in het artikel.
Voedingswaarde asperges
asperge Het bevat weinig calorieën, maar heeft een indrukwekkend voedingsprofiel.Een half glas (90 gram) voedingswaarde van gekookte asperges is als volgt:
Calorieën: 20
Eiwit: 2.2 gram
Vet: 0.2 gram
Vezels: 1.8 gram
Vitamine C: 12% van de ADH
Vitamine A: 18% van de ADH
Vitamine K: 57% van de ADH
Foliumzuur: 34% van de ADH
Kalium: 6% van de ADH
Fosfor: 5% van de ADH
Vitamine E: 7% van de ADH
asperge het heeft ook kleine hoeveelheden andere micronutriënten, waaronder ijzer, zink en riboflavine.
Het is een uitstekende voedingsstof die een belangrijke voedingsstof is bij de bloedstolling en de gezondheid van de botten. Vitamine K is de bron.
Daarnaast, aspergeDit mineraal, dat van vitaal belang is voor een gezonde zwangerschap, speelt een rol bij veel belangrijke processen in het lichaam, waaronder celgroei en DNA-vorming.
Wat zijn de voordelen van asperges?
Biedt een hoog gehalte aan antioxidanten
Antioxidanten zijn verbindingen die cellen helpen beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen en oxidatieve stress.
Oxidatieve stress draagt bij aan vele ziekten, waaronder veroudering, chronische ontstekingen en kanker.
aspergeNet als andere groene groenten bevat het veel antioxidanten. Deze omvatten vitamine E, C en glutathionHet bevat ook verschillende flavonoïden en polyfenolen.
asperge vooral quercetineHet bevat veel flavonoïden zoals isorhamnetin en kaempferol.
In een aantal studies bij mensen, reageerbuizen en dieren is aangetoond dat deze stoffen bloeddrukverlagende, ontstekingsremmende, antivirale en kankerbestrijdende effecten hebben.
Bovendien, paarse aspergesBevat krachtige pigmenten, anthocyanines genaamd, die het zijn levendige kleur geven en antioxiderende effecten hebben in het lichaam.
Het is aangetoond dat het verhogen van de inname van anthocyanine de bloeddruk en het risico op een hartaanval en hartaandoeningen verlaagt.
Samen met ander fruit en groenten eet aspergeszal veel antioxidanten leveren die nodig zijn voor een gezond lichaam.
Goed voor de spijsvertering
Voedingsvezels zijn essentieel voor een goede spijsvertering. slechts een half glas aspergebevat 7 gram vezels, dat is 1,8% van de dagelijkse behoefte.
Studies tonen aan dat het eten van vezelrijke groenten en fruit het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en diabetes kan helpen verminderen.
aspergeHet bevat vooral veel onoplosbare vezels, die de ontlasting dikker maken en een normale stoelgang bevorderen.
Het bevat ook een kleine hoeveelheid oplosbare vezels, die oplossen in water en een gelachtige substantie vormen in het spijsverteringskanaal.
Het verhogen van het aantal van deze nuttige bacteriën speelt een rol bij het stimuleren van het immuunsysteem en het produceren van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en K2.
Als onderdeel van een vezelrijk dieet eet aspergesHelpt te voorzien in de behoefte aan vezels en het spijsverteringsstelsel gezond te houden.
Voordelen van asperges voor zwangere vrouwen
aspergeHet is een uitstekende vitamine, ook wel bekend als vitamine B9. foliumzuur is de bron. slechts een half glas aspergeHet is gunstig voor zwangere vrouwen omdat het voorziet in 34% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur.
Foliumzuur is een essentiële voedingsstof die helpt bij het vormen van rode bloedcellen en het produceren van DNA voor een gezonde groei en ontwikkeling.
Het is vooral belangrijk in de vroege stadia van de zwangerschap om de gezonde ontwikkeling van de baby te waarborgen.
asperge, groene bladgroenten Het verkrijgen van voldoende foliumzuur uit bronnen zoals fruit en groenten kan bescherming bieden tegen neurale buisdefecten, waaronder spina bifida.
Neurale buisdefecten kunnen leiden tot een reeks complicaties, van leerproblemen tot lichamelijke handicaps zoals de controle over de darmen en de blaas.
In feite is voldoende foliumzuur zo belangrijk voor en tijdens de zwangerschap dat foliumzuursupplementen kunnen worden aanbevolen voor vrouwen om aan hun behoeften te voldoen.
Helpt de bloeddruk te verlagen
Hoge bloeddruk treft wereldwijd zoveel mensen dat het een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen en beroertes. Onderzoek wijst uit dat het verhogen van de kaliuminname terwijl het verminderen van de zoutinname een effectieve manier is om hoge bloeddruk te verlagen.
kaliumHet verlaagt de bloeddruk op twee manieren: door de wanden van bloedvaten te ontspannen en overtollig zout via de urine af te voeren.
asperge Het is een goede bron van kalium en levert 6% van de dagelijkse behoefte in een portie van een half kopje.
Bovendien onderzoek bij ratten met hoge bloeddruk aspergeHet suggereert ook dat het andere bloeddrukverlagende eigenschappen kan hebben.
In één studie, ratten 5% asperge een dieet of asperge kregen een standaarddieet.10 weken later asperge dieetratten op het standaarddieet hadden 17% lagere bloeddruk dan ratten op het standaarddieet.
Onderzoekers hebben ontdekt dat dit effect ervoor zorgt dat bloedvaten verwijden. aspergeZe denken dat het komt door een actieve stof in
Er zijn echter studies bij mensen nodig om te bepalen of deze werkzame stof hetzelfde effect heeft bij mensen.
In elke situatie asperge Het consumeren van kaliumrijke groenten zoals
Helpt kanker te bestrijden
In een rapport gepubliceerd door de American Cancer Society, aspergeHet belang van het medicijn bij het verlichten van de symptomen van kanker wordt genoemd.
aspergeSommige verbindingen, saponinen genaamd, bleken in een ander onderzoek kankerceldood te veroorzaken. Deze verbindingen remden de verdere groei van kankercellen. aspergedaki sulforafaan Een stof genaamd chemopreventief wordt momenteel onderzocht op zijn chemopreventieve eigenschappen.
Effectief bij het verbeteren van de gezondheid van de urinewegen
De gezondheid van de urinewegen verwijst naar de gezondheid van de blaas, nieren en urethra, en asperge beschermt ze allemaal. Dankzij zijn antibacteriële eigenschappen remt deze groene groente de groei van bacteriën die infecties kunnen veroorzaken.
De groente werkt als een natuurlijk diureticum, waardoor de urineproductie wordt verhoogd en anders urineweginfecties traktaties.
aspergeDe diuretische eigenschappen helpen afvalstoffen uit de nieren te verwijderen en nierstenen te voorkomen.
Bestrijdt ontstekingen
De hoge niveaus van antioxidanten in de groente helpen ontstekingen te bestrijden. asperge het bevat ook ingrediënten die ontstekingen verlichten die tot hartaandoeningen kunnen leiden.
Verdere studies, aspergeDe ontstekingsremmende eigenschappen verlichten pijn en verlichten hoofdpijn, rugpijn, reuma en darm Gebleken is dat het kan helpen bij het verlichten van andere problemen, zoals
aspergeHet is een goede bron van vitamine K, die het lichaam helpt door bloedstolling te bieden.
Ondersteunt de gezondheid van het hart
aspergeVitamine K speelt een beschermende rol bij de gezondheid van het hart. De vitamine voorkomt de verharding van de slagaders. Het houdt ook calcium weg van de slagaders.
De oplosbare vezels in de groente verminderen het risico op hartaandoeningen. De inname van vezels verlaagt ook de bloeddruk.
asperge Het bevat thiamine, een van de B-vitaminen. Deze voedingsstof reguleert de aminozuurhomocysteïnespiegels. Een teveel aan homocysteïne in het bloed kan een risico vormen voor de gezondheid van het hart.
Goed voor de gezondheid van de hersenen
asperge Het is een goede bron van vitamine E en C, en volgens studies vormen de twee voedingsstoffen een krachtige combinatie om het risico op de ziekte van Alzheimer te verminderen. aspergeis gevonden om cognitieve stoornissen en cognitieve achteruitgang bij ouderen te voorkomen.
Deze groene groente blijkt ook te helpen bij de behandeling van depressies. Studies hebben een verband gelegd tussen lage foliumzuurspiegels en depressie; asperge Het is een goede bron van foliumzuur.
Verbetert de gezondheid van de botten
Lage niveaus van vitamine K worden in verband gebracht met botbreuken. Een glas aspergelevert meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K.
Adequate inname van vitamine K verhoogt ook de calciumopname. Het vermindert ook de hoeveelheid calcium die wordt uitgescheiden in de urine, wat uiteindelijk bijdraagt aan de gezondheid van de botten en het risico op ziekten zoals osteoporose vermindert. Vitamine K reguleert ook de botmineralisatie en helpt de botdichtheid te behouden.
aspergeIJzermineraal versterkt ook botten en gewrichten.
Biedt immuniteit
aspergeGlutathion is een andere belangrijke verbinding die wordt aangetroffen in Deze verbinding blijkt een rol te spelen bij de immuunfunctie.
aspergeDe prebiotica die erin zitten, helpen de immuniteit te versterken en aandoeningen zoals verkoudheid te bestrijden.
Het is gunstig voor de gezondheid van het oog
aspergeVitamine A is belangrijk voor de gezondheid van het oog. Deze vitamine helpt het netvlies licht te absorberen en verbetert zo de gezondheid van het oog.
Ook omdat het een antioxidant is maculaire degeneratie Het kan zichtgerelateerde problemen helpen voorkomen, zoals
asperge Vitamine E en super krachtige antioxidanten luteïne en zeaxanthine is rijk in Luteïne en zeaxanthine beschermen de ogen tegen ziekten zoals staar en maculadegeneratie, terwijl vitamine E het gezichtsvermogen verbetert.
Voordelen van asperges voor huid en haar
Op de huid asperges extract Het aanbrengen ervan kan acne helpen behandelen. Vitamine C en E verbeteren de huidskleur. Vitamine C voedt vooral de huid en voorkomt uitdroging. Hoewel er geen concreet onderzoek is, aspergeHet foliumzuur en vitamine C in olijfolie kunnen de gezondheid van het haar verbeteren.
Werkt als afrodisiacum
Enkele bronnen aspergeHoewel er staat dat het in de oudheid als afrodisiacum werd gebruikt, is er niet genoeg bewijs om dit te ondersteunen. Het kan echter geen kwaad om het te proberen!
Is asperges aan het verzwakken?
Momenteel geen werk aspergeheeft de effecten van niet getest Het heeft echter verschillende eigenschappen die kunnen helpen bij het afvallen.
Allereerst bevat het zeer weinig calorieën, met slechts 20 calorieën in een half kopje. Dat is veel zonder de extra calorieën asperge Het betekent dat je kunt eten.
Het bevat ook ongeveer 94% water. Onderzoek toont laagcalorisch, waterrijk voedselHij stelt dat het consumeren van i wordt geassocieerd met gewichtsverlies. asperge Het is ook rijk aan vezels, wat zorgt voor een laag lichaamsgewicht en gewichtsverlies.
Hoe asperges selecteren en bewaren?
- Kies die met stevige, rechte en gladde stelen. Het onderste gedeelte moet enigszins wit en rijk groen zijn. Een doffe groene tint of verfrommeld geeft aan dat het zijn frisheid heeft verloren.
- stengels moeten rechtop staan; ze mogen niet los zitten. Het mag zich niet verspreiden of ontkiemen.
- aspergeNiet wassen en nooit laten weken voordat u het opbergt
- Snijd voor het in de koelkast plaatsen aan de uiteinden een beetje af en zet het rechtop in een pot. Dek af met een plastic zak en zet ongeveer vier dagen in de koelkast. Bevroren asperges Het kan tot een jaar duren.
Hoe eet je asperges?
Behalve dat het voedzaam is, asperge Het is heerlijk en gemakkelijk te koken.Het kan op verschillende manieren worden gekookt.
- een handvol omeletten of roerei verse asperges U kunt toevoegen.
- Salades die u klaarmaakt voor het avondeten gehakte asperges U kunt toevoegen.
- Gesneden asperges Het kan aan soepen worden toegevoegd.
- Asperges Fruit het met een kleine hoeveelheid olijfolie en gehakte knoflook. Voeg zwarte peper toe en strooi er wat Parmezaanse kaas over.
Worden asperges rauw gegeten?
Asperges zijn een heerlijke en veelzijdige groente. Het wordt meestal gekookt gegeten. Goed 'Worden asperges rauw gegeten?' "Zijn rauwe asperges gezond?" Hier is het antwoord ...
Asperges kunnen rauw gegeten worden
aspergeHoewel men denkt dat het gekookt moet worden, kan deze groente ook rauw gegeten worden. In feite is rauw eten voedzamer. aspergeKoken verzacht de harde plantenvezels, waardoor de groente gemakkelijker te kauwen en te verteren is.
maar rauwe aspergesis niet zo lekker als gekookt. Om gemakkelijker rauw te eten, kun je de groente raspen of fijn en heel klein hakken.
Gekookte asperges bevatten meer antioxidanten
Behalve dat ze zacht zijn als ze worden gekookt, komen er ook antioxidanten naar voren die polyfenolen worden genoemd. Een onderzoek, groene asperges kokenontdekte dat de totale antioxidantactiviteit met 16% toenam. Omdat het twee krachtige antioxidanten zijn,beta-caroteen en quercetine verhoogden hun gehalte met respectievelijk 24% en 98%.
Het koken van asperges heeft invloed op de voedingswaarde
Het kookproces, aspergeHet kan de beschikbaarheid van sommige verbindingen erin vergroten, terwijl het gehalte aan andere voedingsstoffen wordt verlaagd.
Bijvoorbeeld een studie, groene aspergekoken, vooral een vitamine die gevoelig is voor warmteVitamine C ontdekte dat het de inhoud ervan met 52% verminderde.
Het is hoe dan ook gezond
Of het nu rauw of gekookt is, asperge het is een gezonde keuze. Koken of rauw eten is aan uw persoonlijke voorkeur. Beide opties bieden vezels, antioxidanten en essentiële voedingsstoffen.
Asperges Je kunt het toevoegen aan pasta's en salades, als garnering gebruiken of consumeren door te stomen of te sauteren.
Schade / bijwerkingen van asperges
Droge mond
aspergeis een krachtige natuurlijke diuretische groente. Vanwege zijn diuretische aard veroorzaakt het vaak urineren en leidt het tot uitdroging. Hoe lager het vochtgehalte in ons lichaam, hoe groter de uitdroging. Dit veroorzaakt een droge mond.
Stinkende ontlasting
deze asperges eten Het is een van de meest gemelde bijwerkingen. Deze groene groente, zwavel Bevat een rijke antioxidant. En zwavel is een element dat zijn karakteristieke geur afgeeft waar het wordt gebruikt. Een of twee dagen - dit is de maximale tijd die nodig is om de fecale geur te laten verdwijnen
Allergie kan ontstaan
Allergische reacties zijn in veel gevallen gemeld na consumptie van deze groente. Enkele van de meest voorkomende allergische reacties zijn:
Oogontsteking - allergische conjunctivitis met jeuk, roodheid en zwelling van de ogen
Loopneus
Verstopte neus
Irritatie en jeuk in de keel
Droge hoest
- Roodheid van de huid, jeuk
Ademhalingsmoeilijkheden
- misselijkheid
Duizeligheid
Hoofdpijn
Kan een opgeblazen gevoel veroorzaken
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen, vooral voedingsvezels, veroorzaken gas in het spijsverteringsstelsel. Overmatig gas veroorzaakt oprispingen en een opgeblazen gevoel.
Plotseling gewichtsverlies
Gewichtsverlies, een groot bedrag asperge Het is een van de ongewenste bijwerkingen van consumeren. Bij overmatige consumptie kan gewicht verloren gaan vanwege de diuretische aard van deze groente. Bij overmatige uitdroging loopt u echter het risico op uitdroging.
Het moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd tijdens zwangerschap en borstvoeding.
aspergeHet is niet veilig om in medicinale hoeveelheden te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Werkelijk, asperge-extractenwordt gebruikt voor anticonceptie omdat het een rol speelt bij het beïnvloeden van hormonen.
Interactie met medicijnen
asperge kan interageren met twee verschillende groepen geneesmiddelen op recept;
Met antihypertensiva:asperge Het kan de bloeddruk verlagen. Daarom kan het in combinatie met medicijnen tegen hypotensie een drastische daling van de bloeddruk veroorzaken en u in gevaar brengen.
Met diuretica: Diuretica worden voorgeschreven aan mensen die lijden aan nierproblemen of oedeemaandoeningen. asperge Het is een natuurlijk diureticum en kan het effect van diuretica zelfs nog meer versterken.
Als u een van de bovenstaande remedies gebruikt, eet deze groente dan niet te veel zonder een arts te raadplegen om ongewenste effecten te voorkomen.
aspergeWees niet bang voor deze bijwerkingen. Deze worden niet gezien als ze met mate worden geconsumeerd, maar kunnen het gevolg zijn van overmatig gebruik.
Dientengevolge;
aspergeHet is een voedzame en lekkere groente. Het bevat weinig calorieën en is een geweldige voedselbron voor vezels, foliumzuur en vitamine A, C en K.
Ayrıca, eet aspergesHet heeft een aantal potentiële gezondheidsvoordelen, zoals gewichtsverlies, verbeterde spijsvertering, gezonde zwangerschapsresultaten en lage bloeddruk. Het is ook niet duur, gemakkelijk te bereiden en vormt een smakelijke aanvulling op veel recepten.
