Beta-caroteenHet is een antioxidant die in vitamine A verandert en een zeer belangrijke rol speelt voor de gezondheid. Het is verantwoordelijk voor de rode, gele en oranje kleuren van sommige groenten en fruit.
De naam is afgeleid van het Latijnse woord wortel. Het werd in 1831 ontdekt door de wetenschapper H. Wackenroder, die het uit wortelen kristalliseerde.
Wat is bètacaroteen?
Carotenoïden zijn pigmenten die van nature in planten voorkomen en die verantwoordelijk zijn voor het geven van levendige kleuren aan fruit en groenten.
Ze zijn er in overvloed in de natuur. Verspreid in de wereld van planten en algen beta-caroteenNaar schatting zijn er 500 verschillende carotenoïden, waaronder alfa-caroteen, luteïne, cryptoxanthine en zeaxanthine.
Beta-caroteenOmdat deze verbinding oorspronkelijk is afgeleid van wortelwortels, is het een afgeleide van de Latijnse naam voor wortel.
Het is een organische verbinding die chemisch is geclassificeerd als koolwaterstof en in het bijzonder terpenoïde.
Het is een krachtig gekleurd pigment dat gele en oranje groenten en fruit hun rijke tinten geeft. Bij inname wordt het omgezet in vitamine A (retinol), dat verschillende biologische functies in het lichaam vervult. Vitamine A het werkt ook als een antioxidant en beschermt de cellen tegen de schadelijke effecten van schadelijke vrije radicalen.
Beta-caroteen en sommige andere carotenoïden staan ook bekend als "provitamine A" omdat ze werken als voorlopers van de productie van vitamine A in het lichaam.
lycopeenAndere carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine kunnen niet worden omgezet in vitamine A.
Ongeveer 50% van vitamine A in een vegetarisch dieet beta-caroteen en andere carotenoïden. Beta-caroteen Het wordt ook synthetisch geproduceerd uit palmolie, algen en paddenstoelen.
Vitamine A speelt een rol bij de vorming van glycoproteïnen. Het is essentieel voor het gezichtsvermogen en wordt vervolgens omgezet in retinoïnezuur, dat wordt gebruikt voor processen zoals groei en celdifferentiatie.
Bètacaroteen voedingswaarde
Beta-caroteen Bij opname in het lichaam wordt bètacaroteen 15 en 15, een enzym in de dunne darm van zoogdieren, door monooxygenase omgezet in vitamine A (retinol). Overtollig retinol wordt opgeslagen in de lever en indien nodig gesynthetiseerd tot actieve vitamine A.
Een van de meest voorkomende vormen van caroteen, het is in olie oplosbaar maar niet in water oplosbaar. 3 tot 5 gram vet moet worden geconsumeerd om een goede opname te garanderen.
Volgens de National Institutes of Health aanbevolen inname van bètacaroteen het is respectievelijk 3000 internationale eenheden (IE) en 2310 IE voor volwassen mannen en vrouwen.
Evenzo adviseert hij een dosis van 7 IE voor baby's van 12-1650 maanden oud, 1 IE voor kinderen van 3-1000 jaar oud, 4 IE voor kinderen van 8-1320 jaar oud en 9 IE voor kinderen van 13-2000 jaar oud. Geïsoleerd bètacaroteensupplementen In plaats van het te consumeren, wordt over het algemeen aanbevolen om 13 IE gemengde carotenoïden per dag te consumeren voor volwassenen en kinderen ouder dan 15000 jaar.
De carotenoïde vergemakkelijkt de communicatie tussen cellen door de expressie van een gen dat codeert voor connexine-eiwitten te versterken.
Deze eiwitten creëren poriën of gap-functies tussen celmembranen, waardoor cellen kunnen communiceren door uitwisseling van kleine moleculen.
Wat zijn de voordelen van bètacaroteen?
Beta-caroteen komisch antioxidanten,Het speelt een belangrijke rol in de strijd van het lichaam tegen vrije radicalen. Antioxidanten zijn essentieel voor de algehele gezondheid.
Verbetert de cognitieve functie
In een onderzoek Meer dan 18 mannen ouder dan 4.000 jaar beta-caroteen geconsumeerd, en het bleek dat de cognitieve achteruitgang in hen vertraagde.
Gunstig voor de longen
Een recent onderzoek onder meer dan 2700 mensen, beta-caroteen Het stelt dat het eten van fruit en groenten die rijk zijn aan carotenoïden, zoals carotenoïden, een beschermend effect heeft tegen longkanker.
Het vermindert maculaire degeneratie
Leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) is een ziekte die het gezichtsvermogen beïnvloedt. Volgens de onderzoekers, in combinatie met vitamine C, vitamine E, zink en koper, beta-caroteenvermindert het risico op vergevorderde AMD met 25 procent bij hoge doses.
Voorkomt kanker
Antioxidanten verminderen of voorkomen schade door vrije radicalen. Schade door vrije radicalen kan kanker veroorzaken. Om kanker te voorkomen beta-caroteenik moet fruit en groenten kopen.
Belangrijk bij aandoeningen van de luchtwegen
hoog beta-caroteenEen hoge voedselinname helpt de longcapaciteit te vergroten en luchtwegaandoeningen te verlichten, waardoor ademhalingsstoornissen zoals astma, bronchitis en emfyseem worden voorkomen.
Voorkomt diabetes
Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat hun lichaam voldoende is beta-caroteen mensen met een verminderde glucosetolerantie en minder kans op diabetes.
Belangrijk voor het hart
Beta-caroteen Het eten van een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen, vermindert het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Beta-caroteenOm de oxidatie van LDL-cholesterol te verminderen Vitamine E Het werkt samen met, waardoor het risico op atherosclerose en coronaire hartziekten wordt verminderd.
Voorkomt reumatoïde artritis
Beta-caroteen en vitamine C-tekort werkt als een risicofactor voor reumatoïde artritis. Daarom is het voldoende om deze situatie te voorkomen. consumptie van bètacaroteen Is vereist.
Versterkt het immuunsysteem
Beta-caroteenVersterkt het immuunsysteem door de thymusklier te activeren, een van de belangrijkste bronnen van immuunbescherming. De thymusklier stelt het immuunsysteem in staat om infecties en virussen te bestrijden, waardoor kankercellen worden vernietigd voordat ze zich verspreiden.
Orale leukoplakie is een aandoening die wordt gekenmerkt door witte laesies in de mond of tong veroorzaakt door jarenlang roken of alcoholgebruik.
Beta-caroteen consumptie vermindert de symptomen en het risico op het ontwikkelen van deze aandoening. Echter, voor de behandeling van leukoplakie bètacaroteensupplement Het wordt aanbevolen om uw arts te raadplegen voordat u het inneemt.
Behandeling van sclerodermie
Sclerodermie is een bindweefselziekte die wordt gekenmerkt door een verharde huid. Laag in het bloed beta-caroteen Het komt voor vanwege de niveaus.
Beta-caroteen-supplementenAangenomen wordt dat het gunstig is voor mensen met sclerodermie. Het onderzoek is echter nog gaande en u dient uw arts te raadplegen voordat u deze supplementen gebruikt.
Behandeling van huidproblemen
Beta-caroteen droge huid, eczeem ve psoriasis Het is effectief bij de behandeling van huidaandoeningen zoals. Vitamine A speelt als krachtige antioxidant een rol bij de groei en het herstel van lichaamsweefsels en beschermt zo de huid tegen beschadiging.
Bij uitwendige toepassing helpt het bij de behandeling van zweren, impetigo, steenpuisten, karbonkels en open zweren en verwijdert het ouderdomsvlekken. Het versnelt ook de genezing van huidletsels, snijwonden en wonden.
Voordelen van bètacaroteen voor de huid
Beta-caroteenwordt omgezet in vitamine A, wat essentieel is voor het behoud van een gezonde huid. Zoals ons lichaam nodig heeft beta-caroteenZet i om in vitamine A.
Geeft een gezonde glans aan de huid
Beta-caroteenHet voorkomt vroegtijdige huidveroudering door te werken als een antioxidant die zuurstofschade, onzuiverheden en andere gevaren voor het milieu, zoals roken, veroorzaakt door UV-licht, vermindert. Op een voldoende niveau beta-caroteen consumptie geeft de huid een natuurlijke glans.
Vermindert de gevoeligheid van de zon
Hoge dosis beta-caroteenmaakt de huid minder gevoelig voor de zon. Daarom is het vooral gunstig voor mensen met erytropoëtische protoporfyrie, een zeldzame genetische aandoening die pijnlijke gevoeligheid voor de zon en leverproblemen veroorzaakt.
Bovendien kan het de effectiviteit van zonnebrandcrème vergroten. Ongeveer 90 tot 180 mg consumptie van bètacaroteen kan zonnebrand verminderen en SPF 4 bieden.
Beta-caroteen Haarvoordelen
Beta-caroteen Het wordt omgezet in vitamine A, wat nodig is voor de groei van alle cellen in het lichaam, inclusief haarcellen. Beta-caroteen consumptie Het kan helpen bij het wegwerken van verschillende haarproblemen.
Hoge doses vitamine A kunnen echter ook haaruitval veroorzaken. Van voedselbronnen in plaats van vitamine A-supplementen te nemen bètacaroteen consumeren belangrijker.
Een tekort aan vitamine A kan droog, dof, futloos haar en een droge hoofdhuid veroorzaken, die roos kan worden. Vandaar beta-caroteen De consumptie van rijk voedsel is effectief om deze situaties te voorkomen.
In welke voedingsmiddelen is bètacaroteen verkrijgbaar?
Het wordt voornamelijk aangetroffen in rood, oranje of geel gekleurd fruit en groenten. Maar vermijd donkergroene blad- of andere groene groenten niet, deze bevatten ook een goede hoeveelheid antioxidanten.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat gekookt fruit en groenten hogere kooksnelheden hebben in vergelijking met ongekookte. beta-caroteen toonde aan dat het werd gevonden. Omdat het oplost in vet en verandert in vitamine A, moet deze voedingsstof met olie worden geconsumeerd om de beste opname te garanderen.
Zeer voedingsmiddelen die bètacaroteen bevatten Het is als volgt:
VOEDSEL
Β-CAROTENE / 100 GR
Spruitjes
450 g
wortelen
8285 g
Boerenkool
3842 g
cichorei
1500 g
Boerenkool
9226 g
sla
5226 g
Kabak
3100 g
spinazie
5626 g
Zoete Aardappel
8509 g
snijbiet
3647 g
tomaten
449 g
waterkers
1914 g
abrikozen
1094 g
meloen
2020 g
Guava
374 g
Mango
445 g
Portakal
71 g
Papaja
276 g
persimmon
253 g
Erik
190 g
watermeloen
303 g
basilicum
3142 g
koriander
3930 g
peterselie
5054 g
tijm
2264 g
pinda
332 g
walnoten
12 g
Wat zijn de schade van bètacaroteen?
Als supplement ingenomen beta-caroteenkan het risico op longkanker voor rokers verhogen. Hoge dosis bètacaroteen pil Niet aanbevolen voor rokers. Er wordt echter beweerd dat het veilig is om het via voedsel te consumeren en het risico op kanker en hartaandoeningen vermindert.
Dientengevolge;
U kunt voldoende vitamines, mineralen en antioxidanten uit voedsel halen door een uitgebalanceerd dieet te volgen. Om rijk te zijn aan fruit en groenten, beta-caroteen Het is de beste manier om het in te nemen en ziekte te voorkomen.
