पर्मेसन चीजयो गाईको दूधबाट बनेको सबैभन्दा स्वस्थ चीज मध्ये एक हो। यो एक तेज र थोडा नमकीन स्वाद छ। यो इटालियन चीज 1000 वर्षको परम्परागत उत्पादन प्रक्रिया मार्फत जान्छ।
यसलाई पिसेर स्पेगेटी, पिज्जा र सिजर सलाद जस्ता खानामा प्रयोग गरिन्छ। पर्मेसन चीजयसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
यो पनीरको समृद्ध पोषण सामग्री हो जसले यी स्वास्थ्य लाभहरू प्रकट गर्दछ।
Parmesan के हो?
परमेसनयो कडा इटालियन चीज हो। यो औसतमा दुई वर्षको लामो उमेरको प्रक्रियाबाट जान्छ। तीन वा चार वर्ष पनि पर्खिएको अतिरिक्त तीव्र स्वादको साथ चीजको किस्महरू फेला पार्न सम्भव छ।
"परमेसन"पनीर को लागी अंग्रेजी नाम हो। मूल इटालियन नाम पर्मिगियानो - रेजिजियानो'रोक।
Parmesan पनीर को पोषण मूल्य
100 ग्राम पर्मेसन पनीर यो 431 क्यालोरी हो। पोषण सामग्री निम्नानुसार छ:
29 ग्राम कुल बोसो,
88 मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल,
1.529 मिलीग्राम सोडियम,
125 मिलीग्राम पोटासियम,
4.1 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट,
38 ग्राम प्रोटिन,
भिटामिन ए को 865 IU,
1.109 मिलीग्राम क्याल्सियम,
भिटामिन डी को 21 IU,
2.8 mcg भिटामिन B12,
0.9 मिलीग्राम फलाम
म्याग्नेसियम को 38 मिलीग्राम।
Parmesan पनीर को लाभ के हो?
प्राकृतिक रूपमा ल्याक्टोज मुक्त
ल्याक्टोज चीज बनाउनको लागि एक आवश्यक भाग हो। परमेसन लगभग ल्याक्टोज मुक्त।
विश्वको जनसंख्याको लगभग 75% ले ल्याक्टोज पचाउन सक्दैन, जुन दूधमा मुख्य कार्बोहाइड्रेट प्रकार हो।
यस स्थितिमा ल्याक्टोज असहिष्णुता भनिन्छ। यस अवस्था भएका मानिसहरूले आफ्नो शरीरमा ल्याक्टोज प्रवेश गरेपछि पखाला, पेट दुख्ने, ग्यास र फुल्ने अनुभव गर्छन्।
Parmesan पनीर100 क्यालोरी भागमा अधिकतम 0.10 मिलीग्राम ल्याक्टोज हुन्छ, त्यसैले ल्याक्टोज असहिष्णु भएकाहरूले यसलाई सुरक्षित रूपमा खान सक्छन्।
पर्मेसन चीज100 मिलीग्राम प्रति 1.109 ग्राम सम्म क्यालसियम यो पाइन्छ कि; यो धेरै उच्च दर हो।
यस्तो उच्च क्याल्सियम सामग्रीको साथ, यसले हड्डी र दाँतलाई बलियो बनाउँछ।
यसले हड्डीको उच्चतम मात्रामा पुग्न र हड्डीको स्वास्थ्य कायम राख्न क्याल्सियमसँग पनि काम गर्छ। भिटामिन डी पनि समावेश गर्दछ।
मांसपेशी निर्माण
पर्मेसन चीजशरीरको तन्तु र मांसपेशिहरु मर्मत र मर्मत गर्न को लागी प्रोटीन को आवश्यक मात्रा समावेश गर्दछ।
प्रोटिनछाला, मांसपेशी, अंग, अर्थात् यो हाम्रो शरीरको हरेक कोषमा पाइन्छ। यो शरीरको पुनरुत्थान कार्य र मर्मतका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
स्वस्थ निद्रा
पर्मेसन चीजट्रिप्टोफान समावेश गर्दछ। शरीरले नियासिन, सेरोटोनिन र मेलाटोनिन बनाउन ट्रिप्टोफान प्रयोग गर्दछ। त्यसैले पार्मेसन चीज खाँदैनिद्रा गुणस्तर सुधार गर्दछ।
सेरोटोनिन स्वस्थ निद्रा बढाउँछ। Melatonin खुशी मूड प्रदान गर्दछ। यसले तनावको स्तर घटाउँछ र आराम दिन्छ। नतिजाको रूपमा, यसले निदाउन सजिलो बनाउँछ।
आँखा स्वास्थ्य
पर्मेसन चीजयसमा 100 ग्राम भिटामिन ए 865 IU पाइन्छ। भिटामिन ए यो आँखाको स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
मानव शरीरलाई छाला र कपालको स्वास्थ्य, बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली, स्वस्थ वृद्धि र केही प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न भिटामिन ए चाहिन्छ।
अनुसन्धानका अनुसार जिङ्कको साथमा भिटामिन ए जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू उच्च मात्रामा प्राप्त गर्ने, उमेर सम्बन्धित म्याकुलर अध:पतनnu विकासको जोखिम कम गर्दछ।
स्नायु प्रणाली
पर्मेसन चीजअर्को फाइदा यो हो कि यसले स्नायु प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्दछ।
यो किनभने तिनीहरू रातो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादन र मस्तिष्कको कार्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। भिटामिन B12 सामग्री छ।
