ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
နှစ်ပေါင်း 5000 ကျော် လူသိများ ကျော်ကြားခဲ့သော အစားအစာ တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မကြာသေးမီ နှစ်များအတွင်း ရေပန်းစား လာခဲ့သည်။ တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး. ဟုတ်ပါတယ်၊ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးဗျူဟာတွေက ဒီအပေါ်မှာ ကြီးမားတဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ကမ္ဘာ့ကုလသမဂ္ဂ၏ 2013 ခုနှစ် ကွီနိုအာနှစ်အဖြစ် ကြေငြာချက်သည်လည်း ကမ္ဘာပေါ်တွင် ၎င်း၏အသိအမှတ်ပြုမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ သို့သော် အကြီးမားဆုံး သက်ရောက်မှုမှာ quinoa ၏ အာဟာရပါဝင်မှုဖြစ်သည်။
Quinoa သည် အစေ့အဆန်အတုဟု ယူဆရသည့် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်သည်။ ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် gluten မစားသူများအတွက် အရေးကြီးဆုံးအစားအစာအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
Quinoa သည် အဖြူ၊ အနက် နှင့် အနီရောင်စသည့် အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူသုံးအများဆုံးမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆောင်းပါး၏ အကြောင်းအရာဖြစ်သည်။ အနီရောင် quinoa...
အနီရောင် quinoa ဆိုတာဘာလဲ။
အနီရောင် quinoa၊ တောင်အမေရိကတိုက်က ပေါက်တဲ့အပင် ချန်နိုပိုဒီယမ် ၎င်းကို quinoa မှရရှိသည်။
မပြုတ် အနီရောင် quinoa၊ အပြားနှင့်ဘဲဥပုံပုံရသည်။ ပြုတ်သောအခါတွင် သေးငယ်သော စက်လုံးများ ပေါ်လာသည်။ အနီရောင် quinoa တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခရမ်းရောင်ရှိနိုင်သည်။
သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါ ဒါမှမဟုတ် gluten sensitivity ရှိတဲ့သူတွေက အလွယ်တကူစားနိုင်ပါတယ်။
အနီရောင် quinoa ၏အာဟာရတန်ဖိုး
အနီရောင် quinoa အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝသည်။ အထူးသဖြင့် ကောင်းတယ်။ မန်းဂနိစ်, ကြေးနီ, ဖော့စဖောရက် ve မဂ္ဂနီစီယမ် အရင်းအမြစ်။
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး (၁၃၃ ဂရမ်)၊ ချက်ပြုတ်အနီရောင် quinoa၎င်း၏ အာဟာရပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ကယ်လိုရီ: 222
ပရိုတိန်း: 8 ဂရမ်
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 40 ဂရမ်
ဖိုင်ဘာ: 5 ဂရမ်
သကြား: 2 ဂရမ်
အဆီ: 4 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်- နေ့စဉ်တန်ဖိုး (DV) ၏ 51%
ကြေးနီ- DV ၏ 40%
Phosphorus: DV ၏ 40%
မဂ္ဂနီဆီယမ်- DV ၏ 28%
ဖောလိတ်- DV ၏ 19%
ဇင့်- DV ၏ 18%
သံ- DV ၏ 15%
ကိုး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် Quinoa သည် ၎င်းအားလုံးပါဝင်သော အပင်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အနီရောင် quinoaပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
အနီရောင် quinoa ကယ်လိုရီ အခြားအရောင်များ၏ quinoa နှင့် အာဟာရညီမျှသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားချက်မှာ အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။ betalains ဟုခေါ်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် quinoa ၏အနီရောင်ကိုပေးသည်။
Red Quinoa ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
Antioxidant ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
- ၎င်း၏အရောင်မခွဲခြားဘဲ quinoa သည် antioxidants ၏ကောင်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
- ၎င်းသည် quinoa မျိုးကွဲများကြားတွင် အမြင့်ဆုံး antioxidant စွမ်းရည်ရှိသည်။ အနီရောင် quinoa.
- အထူးသဖြင့် ဖလေဗိုနွိုက်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ကင်ဆာကာကွယ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။
အနီရောင် quinoaflavonoids နှင့် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- Kaempferol- ဤ antioxidant သည် နှလုံးရောဂါနှင့် အချို့သော ကင်ဆာများကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။
- Quercetin quercetin၎င်းသည် ပါကင်ဆန်ရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ အရိုးပွရောဂါနှင့် အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်။
- အနီရောင် quinoaBetalains သည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏ သီးနှံဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လည်း နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
- ကောက်နှံစားခြင်း၊ နှလုံးရောဂါကင်ဆာနှင့် အဝလွန်ခြင်းကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
ဖိုင်ဘာပမာဏ
- အနီရောင် quinoaအမျှင်ဓာတ်မြင့်မားသည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် နှစ်မျိုးလုံး ပါရှိသည်။
- ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ရေကိုစုပ်ယူပြီး အစာခြေချိန်တွင် ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အရာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
- မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။
အနီရောင် quinoa နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်
- ၎င်း၏ပရိုတိန်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများကြောင့်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ အနီရောင် quinoaအချိန်အကြာကြီး အားအင်ပြည့်စေတယ်။
- အနီရောင် Quinoa ပိန်စေခြင်း။အထောက်အကူဖြစ်စေသော အခြားအကြောင်းရင်း၊ ghrelinpeptide YY နှင့် အင်ဆူလင်ကဲ့သို့သော အစာစားချင်စိတ်အတွက် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည့် ဟော်မုန်းများအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိသည်။
ကင်ဆာကိုတိုက်ဖျက်
- အနီရောင် quinoaသူ့မှာ free radicals တွေကို ခန္ဓာကိုယ်က ခုခံကာကွယ်ပေးတဲ့အတွက် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိရှိပါတယ်။
- အနီရောင် quinoa ၎င်းတွင် ကင်ဆာဆဲလ်အချို့ပျံ့နှံ့မှုကို ဟန့်တားနိုင်သည့် antioxidant quercetin လည်းပါရှိသည်။
အစာအိမ်ကျန်းမာရေး
- အနီရောင် quinoa, ၎င်းသည် prebiotic အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ Prebiotics၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အူအတွင်းနေထိုင်သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများအတွက် လောင်စာအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
- Prebiotics သည် အူအတွင်းရှိ ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများကို ညီမျှအောင်ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။
အရိုးကျန်းမာရေး
- မဂ္ဂနိစ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖောရက် အကြောင်းအရာ သောကြောင့် အနီရောင် quinoaအရိုးပွခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- အရိုးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အိုမီဂါ ၉ ဖက်တီးအက်ဆစ် ၎င်းသည် ALA တွင်လည်းကြွယ်ဝသည်။
ဆီးချိုရောဂါ
- မန်းဂနိစ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
ဂျုံမှုန့်စသည်မှကစီဓာတ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ရသောအသားဓာတ်တစ်မျိုးမပါဝင်သော
- အနီရောင် quinoa ၎င်းသည် gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် celiac ရောဂါသို့မဟုတ် gluten သည်းမခံနိုင် လူတွေ စိတ်အေးလက်အေး စားလို့ရတယ်။
အနီရောင် quinoa ကို ဘယ်လိုစားမလဲ။
အနီရောင် quinoaတခြားမျိုးကွဲတွေထက် အာဟာရပိုပါတယ်။ အသုပ်များတွင် အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ထမင်းအစား pilaf တွေမှာလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။
အနီရောင် quinoa ၎င်းကိုအခြားမျိုးကွဲများနှင့်အလားတူပြင်ဆင်ထားသည်။ အနီရောင် quinoa 1 ခွက် (170 ဂရမ်) ကို ရေ 2 ခွက် (470 ml) ကို အသုံးပြု၍ ပြုတ်ပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့် ထုထည်အားဖြင့် 2:1 အချိုးဖြင့် ရေတွင်ပြုတ်သည်။
အနီရောင် quinoa ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။
- အချို့သောလူများသည် quinoa နှင့်ဓါတ်မတည့်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဤလူများသည် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ အရေပြားယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အရေပြားနီမြန်းခြင်းကဲ့သို့သော ဓါတ်မတည့်သည့်လက္ခဏာများကို ခံစားရနိုင်သည်။
- အချို့သည် quinoa တွင်တွေ့ရသော saponins ကို အာရုံမခံနိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်၊ quinoa ကို ရေတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့်စိမ်ပြီး ၎င်း၏ saponin ပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
