Celiac Disease ကဘာလဲ၊ ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။ ရောဂါလက္ခဏာများနှင့်ကုသမှု

celiac ရောဂါ ပြင်းထန်သော အစားအစာ ဓာတ်မတည့်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် မုယောစပါး၊ ဂျုံနှင့် ကောက်ကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် gluten စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော autoimmune disorder တစ်ခုဖြစ်သည်။

Celiac Disease Foundation ၏ အဆိုအရ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူ 100 တွင် 1 ယောက်သည် celiac ရောဂါရှိသည်။ ဒီရောဂါက ပထမ  ဤရောဂါသည် gluten ကို autoimmune တုံ့ပြန်မှုအမျိုးအစားဖြစ်သည်ကိုမသိသောဂရိဆရာဝန်တစ်ဦးမှလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 8.000 ကဖော်ပြခဲ့သည်။ 

celiac ရောဂါရှိသူများgluten တွင်ရှိသောဒြပ်ပေါင်းများကိုအနုတ်လက္ခဏာတုံ့ပြန်မှုပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအားစနစ်က gluten ကို လွန်ကဲစွာ တုံ့ပြန်သောအခါ၊ ၎င်းသည် malabsorption ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ 

celiac ရောဂါgluten တုံ့ပြန်မှုများကြောင့် တစ်သက်တာအခြေအနေ။ autoimmune ရောဂါထရပ်ကား။ ဤအခြေအနေအတွက် တစ်ခုတည်းသော ကုသနည်းမှာ တစ်သက်တာလုံး gluten-free အစားအစာဖြစ်သည်။

" celiac ဆိုတာ ဘာလဲ၊ သေစေခြင်း ရှိ၊ မရှိ " " celiac ရဲ့ အကြောင်းရင်း နဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ " " celiac ဝေဒနာရှင်တွေက ဘာစားသင့်လဲ " " celiac ဝေဒနာရှင်တွေက ဘာတွေ မစားသင့်လဲ " " celiac လူနာတွေ ဘယ်လို စားသင့်လဲ "? ဒီမေးခွန်းတွေရဲ့ အဖြေတွေကတော့…

Celiac Disease ရဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

ဝမ်းလျှောခြင်း

ရေများသော ဝမ်းများ လျော့ရဲခြင်းသည် လူများစွာအတွက် အဖြစ်များသည်။ celiac ရောဂါရှာဖွေရေး ဆင်းသက်ခြင်းမပြုမီ သူခံစားရသည့် ပထမဆုံးလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သေးငယ်သောလေ့လာမှု၊ celiac လူနာများကုသမှုမခံယူမီ လူနာ ၇၉ ရာခိုင်နှုန်း ဝမ်းပျက်ခြင်း အသက်ရှင်နေသေးကြောင်း သတင်းရရှိပါသည်။ ကုသမှုခံယူပြီးနောက် လူနာများ၏ 17% ကသာ နာတာရှည်ဝမ်းလျှောနေခဲ့သည်။

လူပေါင်း 215 ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောရောဂါကို ကုသခြင်းမပြုကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ celiac ရောဂါအဖြစ်များဆုံး လက္ခဏာဖြစ်တယ်လို့ သူက ပြောပါတယ်။ 

လူနာအများစုအတွက် ကုသမှုခံယူပြီး ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ဝမ်းပျက်သွားသော်လည်း လက္ခဏာသက်သာရန် ပျမ်းမျှအချိန်သည် လေးပတ်ဖြစ်သည်။

ရောင်ရမ်းခြင်း။

ရောင်ရမ်းခြင်း။, celiac လူနာများခံစားရလေ့ရှိတဲ့ နောက်ထပ် လက္ခဏာတစ်ခုပါ။ ဤရောဂါသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းအပြင် အခြားသော အနုတ်လက္ခဏာပြသော အစာခြေပြဿနာများကိုလည်း ဖြစ်စေနိုင်သည်။

celiac ရောဂါနှင့်အတူ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 1,032 ယောက်ကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဝမ်းချုပ်ခြင်းသည် အဖြစ်များဆုံး လက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။ Gluten ကို ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များမှ ဖယ်ရှားပြီးနောက် ဤလက္ခဏာကို ထိရောက်စွာ ဖြေရှင်းနိုင်ခဲ့သည်။

ကစီဓာတ် celiac ရောဂါ မရှိတဲ့သူတွေမှာ ဝမ်းချုပ်တာလိုမျိုး အစာခြေပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် celiac ရောဂါ Gluten-Free Diet မပါတဲ့ လူ ၃၄ ယောက်က ခံစားရတဲ့ အစာခြေပြဿနာတွေ တိုးတက်လာပါပြီ။

Gaz

ပိုလျှံဓာတ်ငွေ့၊ မကုသနိုင်သော celiac ရောဂါ ၎င်းသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသူများ ခံစားရလေ့ရှိသည်။ လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုတွင် ဓာတ်ငွေ့၊ celiac ရောဂါ Gluten စားသုံးမှုကြောင့် ဖြစ်တတ်တဲ့ လက္ခဏာတွေထဲက တစ်ခုပါ။

အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းတွင် celiac ရောဂါနှင့်အတူ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 96 ယောက်ကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ 9.4% တွင် ဓာတ်ငွေ့အလွန်အကျွံထွက်ခြင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းတို့ကို ဖော်ပြခဲ့သည်။

သို့သော် ဓာတ်ငွေ့ပြဿနာအတွက် အကြောင်းရင်းများစွာရှိသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုက လူပေါင်း ၁၅၀ ကို စမ်းသပ်ခဲ့ရာမှာ celiac ရောဂါအတွက် အပြုသဘောဆောင်တဲ့ စမ်းသပ်မှုနှစ်ခုသာ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

အခြားသော အဖြစ်များသော အကြောင်းအရင်းများမှာ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း၊ lactose သည်းမခံနိုင် ve စိတ်တိုဒေါသထွက်လွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါ (IBS) အဲလိုကိစ္စတွေရှိတယ်။

မောပန်းခြင်း

စွမ်းအင်အဆင့် ကျဆင်းသွားသည်။ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း။ celiac ရောဂါရှိသူများလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၅၁ celiac ရောဂါ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ gluten-free အစားအစာစားသူများသည် gluten-free အစားအစာစားသူများထက်ပိုမိုပြင်းထန်သောပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုပြဿနာများရှိသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

အခြားလေ့လာမှု၊ celiac ရောဂါ ပြုလုပ်သူများသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သော အိပ်စက်ခြင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အပြင် မကုသဘဲနေပါသည်။ celiac ရောဂါ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ချို့တဲ့တာကြောင့် အူသိမ်ကို ပျက်စီးစေပြီး ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၏ အခြားအကြောင်းရင်းများမှာ ပိုးဝင်ခြင်း၊ သိုင်းရွိုက်ပြဿနာများ၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် သွေးအားနည်းခြင်း တို့ဖြစ်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း။

အများစုမှာ ရုတ်တရက် ကိုယ်အလေးချိန် ကျသွားခြင်း ဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါ၏အစောပိုင်းလက္ခဏာများဖြစ်ကြသည်။ အကြောင်းကတော့ ခန္ဓာကိုယ်က အာဟာရစုပ်ယူနိုင်မှု မလုံလောက်တာကြောင့် အာဟာရချို့တဲ့ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပါတယ်။

celiac ရောဂါ ဆီးချိုရောဂါရှိသူ ၁၁၂ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည် လူနာများ၏ ၂၃ ရာခိုင်နှုန်းကို ထိခိုက်ခဲ့ပြီး ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် အစာအိမ်နာပြီးနောက် အဖြစ်အများဆုံး လက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

celiac ရောဂါ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည် အဖြစ်အများဆုံးရောဂါလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိထားသော သက်ကြီးလူနာများကို ကြည့်ရှုသည့် နောက်ထပ်လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုက ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ကုသမှု၏ရလဒ်အနေဖြင့်ရောဂါလက္ခဏာများလုံးဝပြေလည်သွားပြီးပါဝင်သူများသည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် 7,75 ကီလိုဂရမ်ရရှိခဲ့သည်။

သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် သွေးအားနည်းခြင်း။

celiac ရောဂါအာဟာရစုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေပြီး သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်ကာ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ သွေးနီဥများ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ 

သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါလက္ခဏာများမှာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အားနည်းခြင်း၊ ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့် မူးဝေခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခု celiac ရောဂါ သံဓာတ်ပျော့မှ အလယ်အလတ် သွေးအားနည်းရောဂါရှိသော ကလေး ၃၄ ဦးကို ကြည့်ရှုခဲ့ရာ ၎င်းတို့အနက် ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်မှာ သံဓာတ်ပျော့မှ အလယ်အလတ် သွေးအားနည်းရောဂါရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါရှိသူ ၈၄ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ celiac ရောဂါ စစ်ဆေးတွေ့ရှိခဲ့သည်။ Gluten ကင်းစင်သော အစားအသောက်များ စားပြီးနောက် သံဓာတ် ပမာဏ သိသိသာသာ တိုးလာသည်။

727 celiac ရောဂါအခြားလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ၎င်းတို့အနက်မှ ၂၃ ရာခိုင်နှုန်းသည် သွေးအားနည်းရောဂါရှိသည်ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထို့အပြင် သွေးအားနည်းရောဂါရှိသူများ၊ celiac ရောဂါ၎င်းတို့သည် အရိုးထုထည်နည်းပါးပြီး အူသိမ်ပျက်စီးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ နှစ်ဆပိုများသည်။

ဝမ်းချုပ်ခြင်း။

celiac ရောဂါ၊ အချို့လူများတွင် ဝမ်းပျက်စေနိုင်သော်လည်း၊ ဝမ်းချုပ်ဖို့ neden olabilir ဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါအာဟာရစုပ်ယူမှုအတွက် တာဝန်ရှိသော အူသိမ်အတွင်းရှိ လက်ချောင်းများနှင့်တူသော ပုံဖော်မှုများဖြစ်သည့် အူဗီလီကို ပျက်စီးစေသည်။

အစားအစာများသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းမှတဆင့် သွားလာနေသောကြောင့် အူလမ်းကြောင်းမှ အာဟာရများကို အပြည့်အဝ မစုပ်ယူနိုင်ဘဲ အစားမစင်မှ အပိုအစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါက ဝမ်းကို တင်းစေပြီး ဝမ်းချုပ်စေပါတယ်။

ဒါပေမယ့် တင်းကျပ်တဲ့ gluten-free diet ကို လိုက်နာရင်တောင်၊ celiac ရောဂါနှင့်အတူ ဝမ်းချုပ်တာကို ဖယ်ရှားဖို့က လူတွေအတွက် ခက်ခဲပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Gluten-free အစားအစာသည် အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို ဖြတ်တောက်ပြီး အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ဝမ်းသွားသည့်အကြိမ်ရေ လျော့နည်းသွားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်း၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့် အစားအသောက်ချို့တဲ့ခြင်းတို့ကလည်း ဝမ်းချုပ်စေပါသည်။

စိတ်ကျရောဂါ

celiac ရောဂါသူ့ရဲ့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာတွေ အများကြီးပါဘဲ၊ စိတ်ကျရောဂါ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာတွေဖြစ်တဲ့ လေ့လာမှု ၂၉ ခုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး စိတ်ကျရောဂါသည် သာမန်လူများထက် ပိုအဖြစ်များကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ celiac ရောဂါနှင့်အတူ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် ပိုမိုဖြစ်ပွားပြီး ပြင်းထန်ကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။

အခြားသင်တန်းသား ၄၈ ဦးနှင့် လေ့လာမှုငယ်၊ celiac ရောဂါ စိတ်ကျရောဂါလက္ခဏာရှိသူများသည် ကျန်းမာသောထိန်းချုပ်မှုအုပ်စုထက် စိတ်ကျရောဂါလက္ခဏာများ ပိုမိုဖြစ်ပွားနိုင်ခြေပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ယားယံခြင်း

celiac ရောဂါအရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း herpetiformis သည် တံတောင်ဆစ်၊ ဒူးခေါင်း သို့မဟုတ် တင်ပါးတွင် ယားယံခြင်း၊ အရေပြားအဖုအပိမ့်များအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

Celiac လူနာများလူများ၏ 17% ခန့်သည် ဤအဖုများကို ခံစားရပြီး ရောဂါရှာဖွေရန် အဓိကလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

တစ်ချို့လူတွေက များတယ်။ celiac ရောဂါ အခြားအစာခြေလက္ခဏာများမရှိဘဲ ဤအရေပြားနီမြန်းခြင်း ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

celiac ရောဂါအထက်ဖော်ပြပါ လက္ခဏာများနှင့်အတူ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေနည်းသော အခြားလက္ခဏာများလည်း ရှိသေးသည်။

- ကြွက်တက်ခြင်းနှင့် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း။

- အာရုံစူးစိုက်မှုပြဿနာ သို့မဟုတ် စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်း။

- အိပ်မပျော်ခြင်းကဲ့သို့သော အိပ်မပျော်ခြင်းရောဂါများ

- အစာခြေစနစ်တွင် စုပ်ယူမှုပြဿနာများ (အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း) ကြောင့် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊

- နာတာရှည် ခေါင်းကိုက်ခြင်း။

- အရိုးအဆစ်များ နာကျင်ခြင်း။

- ခြေလက်များ ယားယံခြင်း။ 

- တက်ခြင်း။

- ရာသီမမှန်ခြင်း၊ မျိုးမပွားနိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် ထပ်တလဲလဲ ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်း။

- ပါးစပ်တွင် အနာပေါက်ခြင်း။

- ဆံကေသာများ ပါးလာပြီး အရေပြား မွဲခြောက်ခြင်း၊

– သွေးအားနည်းရောဂါ

- Type I ဆီးချိုရောဂါ

– Multiple sclerosis (MS)

– အရိုးပွရောဂါ

ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ နှင့် migraine ကဲ့သို့သော အာရုံကြောဆိုင်ရာ အခြေအနေများ

- အူမကြီးကင်ဆာများ

- အာဟာရစုပ်ယူမှု မလုံလောက်ခြင်းကြောင့် ကလေးများတွင် ကြီးထွားမှုပြဿနာများ

ကလေးများနှင့် မွေးကင်းစကလေးများတွင် Celiac ရောဂါလက္ခဏာများ

ကလေးများနှင့် မွေးကင်းစကလေးများတွင် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အူသိမ်အူမပြဿနာများ၊ စိတ်တိုခြင်း၊ ကြီးထွားမှုပျက်ကွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးခြင်းစသည့် ပြဿနာများ ရှိနိုင်ပါသည်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကလေးများသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ သွားကြွေလွှာပျက်စီးခြင်းနှင့် အပျိုဖော်ဝင်ခြင်းကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။

Celiac Disease ၏အကြောင်းရင်းများ

celiac ရောဂါ ၎င်းသည် ခုခံအားချို့ယွင်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါနှင့်အတူ လူတစ်ဦးသည် gluten ကိုစားသောအခါ၊ ၎င်းတို့၏ဆဲလ်များနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်သည်အသက်ဝင်သည်၊ အူသိမ်ကိုတိုက်ခိုက်ပြီးပျက်စီးစေသည်။

celiac ရောဂါဤအခြေအနေတွင်၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် အူသိမ်အတွင်းရှိ villi ကို မှားယွင်းတိုက်ခိုက်သည်။ ဒါတွေက ရောင်လာပြီး ပျောက်သွားနိုင်ပါတယ်။ အူသိမ်သည် အာဟာရများကို ထိရောက်စွာ မစုပ်ယူနိုင်တော့ပါ။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များနှင့် နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

celiac ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေပိုများသူများတွင် အောက်ပါတို့ပါဝင်ပါသည်။

- အမျိုးအစား 1 ဆီးချိုရောဂါ၊ rheumatoid အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါ၊ သိုင်းရွိုက် သို့မဟုတ် အသည်းကိုထိခိုက်စေသော autoimmune ရောဂါရှိသူများ၊

Down Syndrome သို့မဟုတ် Turner Syndrome ကဲ့သို့သော မျိုးရိုးဗီဇချို့ယွင်းမှု

- ရောဂါရှိသောမိသားစုဝင်

Celiac Disease ကို ဘယ်လိုအတည်ပြုပါသလဲ

ရောဂါရှာဖွေရန်အတွက်၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှုကို ဦးစွာပြုလုပ်သည်။

ဆရာဝန်သည် ရောဂါရှာဖွေမှုကို အတည်ပြုရန် အမျိုးမျိုးသော စမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါရှိသူများတွင် antiendomysium (EMA) နှင့် anti-tissue transglutaminase (tTGA) ပဋိပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာ ပါရှိသည်။ ဒါတွေကို သွေးစစ်ခြင်းဖြင့် သိရှိနိုင်ပါတယ်။ gluten ကို ဆက်လက်စားသုံးနေချိန်တွင် စမ်းသပ်ခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရဆုံးဖြစ်သည်။

အဖြစ်များသော သွေးစစ်ဆေးမှုများ ပါဝင်သည်။

• ပြီးပြည့်စုံသောသွေးအရေအတွက် (CBC)
• အသည်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို စစ်ဆေးခြင်း။
• ကိုလက်စထရောစမ်းသပ်မှု
• alkaline phosphatase အဆင့်စမ်းသပ်မှု
• သွေးရည်ကြည် အယ်လ်ဘမ် စမ်းသပ်မှု

Celiac Disease သဘာဝကုသမှု

Gluten Free Diet ၊

နာတာရှည် autoimmune အခြေအနေ celiac ရောဂါ ရောဂါအတွက် လူသိများသော ကုသနည်းမရှိသောကြောင့် ရောဂါလက္ခဏာများကို လျှော့ချရန်နှင့် ခုခံအားစနစ်ကို ပြန်လည်တည်ဆောက်ရန် နည်းလမ်းအချို့ရှိပါသည်။ 

တခြားဘာမှ မလုပ်ခင်၊ celiac ရောဂါသင့်တွင်ဆီးချိုရောဂါရှိပါက၊ ဂျုံ၊ မုယောစပါး သို့မဟုတ် ကောက်ရိုးပါသော ထုတ်ကုန်အားလုံးကို ရှောင်ကြဉ်ရန် Gluten-free အစားအစာကို လိုက်နာရန် လိုအပ်သည်။ Gluten သည် ဤအစေ့သုံးမျိုးတွင်တွေ့ရသော ပရိုတင်း၏ 80 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကို ဖန်တီးထားသော်လည်း အခြားထုတ်ကုန်များစွာတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ 

ယခုကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာအများစုသည်ထုပ်ပိုးထားသောအစားအစာများအပေါ်မှီခိုနေရသောကြောင့် gluten နှင့်ထိတွေ့ရန်အန္တရာယ်အမြဲတမ်းမြင့်မားသည်။

ခေတ်မီ အစားအသောက် ပြုပြင်ရေး နည်းစနစ်များနှင့် ဖြတ်ကျော်ညစ်ညမ်းခြင်း။ ထို့အတွက်ကြောင့်၊ ပြောင်း သို့မဟုတ် gluten-free oats ကဲ့သို့သော အခြား gluten-free အစေ့အဆန်များပင်လျှင် gluten ၏ခြေရာများပါရှိသည်။

ထို့ကြောင့် အစားအသောက်တံဆိပ်များကို သေချာဖတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

gluten အခမဲ့အစားအသောက် ၎င်းကို ခိုင်ခံ့စွာ အသုံးချခြင်းဖြင့် ခုခံအားစနစ်ကို သူ့အလိုလို ပြန်လည်ပြုပြင်နိုင်စေကာ ရောဂါလက္ခဏာများ ရောင်ရမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Gluten-free Diet မှာ ဘာတွေစားသင့်သလဲ ၊ 

Celiac ဝေဒနာရှင်တစ်ယောက် ဘယ်လိုစားသင့်လဲ။

သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး သဘာဝအတိုင်း gluten ကင်းစင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် တန်ဖိုးရှိသော အာဟာရဓာတ်များ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ပေးစွမ်းသည်။

ပိန်သောပရိုတိန်း

၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည့် ပရိုတင်း၊ အိုမီဂါ ၃ အဆီနှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ပိန်သောပရိုတင်းရင်းမြစ်များတွင် ဥများ၊ ငါး ​​(တောရိုင်းဖမ်းမိ)၊ ​​ကြက်၊ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ အခြားပရိုတင်းအစားအစာများနှင့် အိုမီဂါ ၃ ပါဝင်သော အစားအစာများ ပါဝင်သည်။

ကျန်းမာသောအဆီ

ထောပတ်၊ ထောပတ်သီးဆီ၊ အုန်းသီးဆီ၊ စပျစ်စေ့ဆီ၊ extra virgin သံလွင်ဆီ၊ flaxseed ဆီ၊ လျှော်ဆီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများဖြစ်သည်။

အစေ့အဆန်များ

ဗာဒံစေ့၊ သစ်ကြားသီး၊ နှမ်းစေ့များ၊ chia အစေ့များ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ နှမ်းနှင့် နေကြာစေ့များ

နို့ (အော်ဂဲနစ်နှင့် အစိမ်းသည် အကောင်းဆုံး)

ဆိတ်နို့နှင့် ဒိန်ချဉ်၊ အခြားစိမ်ထားသော ဒိန်ချဉ်၊ ဆိတ် သို့မဟုတ် သိုးဒိန်ခဲနှင့် နို့စိမ်း

ပဲ၊ ပဲ၊ နှင့် gluten-free အစေ့အဆန်များ

ပဲများ၊ ဆန်လုံးညို၊ gluten-free oats၊ buckwheat၊ quinoa နှင့် amaranth

Gluten-free ဂျုံမှုန့်များ

၎င်းတို့တွင် ဆန်လုံးညိုမှုန့်၊ အာလူး သို့မဟုတ် ပြောင်းမှုန့်၊ quinoa ဂျုံမှုန့်၊ ဗာဒံမှုန့်၊ အုန်းမှုန့်ကုလားပဲမှုန့် နှင့် အခြား gluten-free ရောစပ်ထားသည်။ ဘေးကင်းရန် Gluten-free အသိအမှတ်ပြု ထုတ်ကုန်များကို အမြဲဝယ်ပါ။

အရိုးဟင်းရည် 

ကြီးမားသောကော်လာဂျင်၊ ဂလူးကိုစမင်း နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် အရင်းအမြစ်တစ်ခု။

အခြား gluten မပါသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ပင်လယ်ဆား၊ ကိုကိုး၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (gluten-free ဟုတံဆိပ်တပ်ထားသော) ပျားရည်စိမ်း၊ 

Celiac လူနာတွေ မစားသင့်တဲ့အရာ

ဂျုံ၊ မုယော၊ ကောက် ပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်အားလုံး

ပါဝင်ပစ္စည်းအညွှန်းများကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ပြီး ဂျုံ၊ ကော်စကူ၊ ဆီမိုလီနာ၊ ကောက်၊ မုယောစပါး သို့မဟုတ် oats အမျိုးအစားတစ်ခုခုပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ပြုပြင်ထားသော ကစီဓာတ်အစားအစာများ

၎င်းတို့ကို သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကွတ်ကီးများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သရေစာဘားများ၊ စီရီရယ်များ၊ ဒိုးနပ်များ၊ မုန့်ဖုတ်ဂျုံမှုန့် စသည်တို့ကို ရှောင်ကြဉ်ရန် ပြုပြင်ပြီးသား ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဥပမာများ။ တွေ့ရှိသည်။

ဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားအများစု

ဂျုံအခြေခံ ဂျုံမှုန့်နှင့် ထုတ်ကုန်များတွင် ဖွဲနု၊ ဘရိုရိုတင်းမှုန့်၊ durum ဂျုံမှုန့်၊ ကြွယ်ဝသော ဂျုံမှုန့်၊ ဖော့စဖိတ်မှုန့်၊ ရိုးရိုးဂျုံမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ ပါဝင်သည်။

ဘီယာနှင့် malt အရက်

၎င်းတို့ကို မုယောစပါး သို့မဟုတ် ဂျုံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

အချို့ကိစ္စများတွင် gluten-free အစေ့များ

ထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်ကျော်မှုကြောင့်၊ gluten-free အစေ့အဆန်များသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် gluten ပမာဏ အနည်းငယ် ပါဝင်နိုင်သည်။ "wheat free" ဟူသောစကားစုသည် "gluten-free" ကိုမဆိုလိုသောကြောင့်၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ သတိထားသင့်သည်။ 

ဟင်းရည်ဗူးများနှင့် ငံပြာရည်များ

အစားအသောက်အညွှန်းများကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရန်နှင့် gluten ပမာဏအနည်းငယ်ပါရှိသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများပါသည့် ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ယခုအခါ ဂျုံကို အရည်ထွက်ကုန်များတွင်ပင် အသုံးပြုသည့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ တည်ငြိမ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် အခြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါပြီ။

၎င်းကို ဂျုံမှုန့် ထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါး၊ ပဲငံပြာရည်၊ အသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှု သို့မဟုတ် marinades၊ malts၊ ဆေးရည်၊ dextrin နှင့် ကစီဓာတ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မည်သည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မဆိုတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ပြုပြင်ထားသောဆီများ

၎င်းတို့သည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆီများ၊ Trans ဆိုတဲ့အဆီ ပြောင်းဆီ၊ ပဲပိစပ်ဆီ နှင့် canola ဆီ အပါအဝင် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးစေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ။

gluten ဖြင့် လျှို့ဝှက်စွာ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာစာရင်း ရှည်လျားသည် ။ 

- ကော်ဖီအတု ခရင်မ်လိမ်းပါ။

- Malt (မယ်လ်းထုတ်နှုတ်မှုပုံစံတွင် malt ဖျော်ရည်၊ malt အနံ့အရသာနှင့် မုယောစပါးအညွှန်းနှင့်အတူ malt ရှာလကာရည်)

- ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်

- ပဲငံပြာရည်

- Bouillon

- အေးခဲထားသော အာလူးချောင်းကြော်

- အသုပ်အဝတ်အစားများ

- ဆန်လုံးညိုရည်

- Seitan နှင့်အခြားအသားအစားထိုး

- အေးခဲထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟမ်ဘာဂါ

- သကြား

- ပင်လယ်စာများကို အတုယူပါ။

- ပြင်ဆင်ထားသော အသားများ သို့မဟုတ် အအေးဖြတ်ခြင်း (ဥပမာ ဟော့ဒေါ့)

- ပီကေ

- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့

- အာလူး (သို့) အစေ့အဆန်များ

- Ketchup နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်

- မုန်ညင်း

- Mayonnaise

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချက်ဖြန်းဆေး

- အရသာရှိသော အသင့်သောက်ကော်ဖီ

- အရသာရှိသောလက်ဖက်ရည်

အာဟာရချို့တဲ့မှုကို ပြုပြင်ပါ။

celiac ရောဂါနှင့်အတူ malabsorption ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ လက္ခဏာတွေ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာဖို့အတွက် လူတော်တော်များများဟာ ဖြည့်စွက်စာတွေ သောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် D၊ ဇင့်၊ B6၊ B12 နှင့် ဖောလိတ်စသည့် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ဖြစ်နိုင်သည်။

Celiac လူနာများအစာခြေစနစ် ပျက်စီးပြီး ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်ပွားခြင်းကြောင့် အာဟာရဓာတ်များကို မစုပ်ယူနိုင်ဘဲ ပုံမှန်နှင့် မျှတသော အစားအစာများပင်လျှင် အာဟာရဓာတ်ချို့တဲ့မှု ဖြစ်နိုင်သည်။ 

ဤအခြေအနေတွင်၊ သင့်ဆရာဝန်သည် အာဟာရချို့တဲ့မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန် စမ်းသပ်မည်ဖြစ်ပြီး လိုအပ်သော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများကို အကြံပြုမည်ဖြစ်သည်။

Gluten ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အခြားအိမ်သုံး သို့မဟုတ် အလှကုန်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

Gluten ပါဝင်သော အစားအစာများသာမက နေ့စဉ်ဘ၀တွင် ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ Gluten ပါ၀င်ပြီး ရောဂါလက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည့် အစားအစာမဟုတ်သော ထုတ်ကုန်များစွာလည်း ရှိပါသည်။

- သွားတိုက်ဆေး

- ဆေးမှုန့်

- Lip gloss နှင့် lip balm လိမ်းပါ။

- ခန္ဓာကိုယ်လိမ်းဆေးနှင့် နေရောင်ကာခရင်မ်

- မိတ်ကပ်ပစ္စည်းများ

- ဆေးစာနှင့် အရောင်းဆိုင်မှ ဆေးဝါးများ

- မုန့်စိမ်းကစားပါ။

– ခေါင်းလျှော်ရည်

– ဆပ်ပြာများ

- ဗီတာမင်များ

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အကူအညီရယူပါ။

gluten-free စားခြင်းသည် အချို့လူများအတွက် ခက်ခဲနိုင်သည်။ အမှန်တကယ်ကျန်းမာသော gluten မပါသောအစားအစာဖန်တီးရန်ကူညီရန် အစားအသောက်ပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။ လမ်းညွှန်မှုပေးနိုင်တယ်။ celiac ရောဂါ ထောက်ပံ့ကူညီရေး အဖွဲ့တွေလည်း ရှိတယ်။

ရလဒ်အဖြစ်

celiac ရောဂါGluten စားသုံးမိခြင်းကြောင့် အူသိမ်ကို ထိခိုက်ပျက်စီးစေသည့် ပြင်းထန်သော autoimmune ရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Celiac လက္ခဏာများ ဖောရောင်ခြင်း၊ ကြွက်တက်ခြင်းနှင့် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်ရခက်ခဲခြင်း၊ စိတ်အခြေအနေမမှန်ခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ပြောင်းလဲခြင်း၊ အိပ်ရေးပျက်ခြင်း၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းနှင့် အခြားအရာများ။

အခုပဲ celiac ရောဂါတုပ်ကွေးအတွက် ကုသဆေးမရှိသော်လည်း Gluten ကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ရောဂါလက္ခဏာများကို သက်သာစေနိုင်ပြီး အူကို သူ့အလိုလို ပြန်လည်ပြုပြင်နိုင်စေပါသည်။