व्हिटॅमिन ए मध्ये काय आहे? व्हिटॅमिन ए ची कमतरता आणि जादा

व्हिटॅमिन ए वनस्पती आणि प्राणी स्त्रोतांमध्ये आढळते. टोमॅटो, गाजर, हिरवी आणि लाल मिरी, पालक, ब्रोकोली, हिरव्या पालेभाज्या, खरबूज, माशाचे तेल, यकृत, दूध, चीज, अंडी हे जीवनसत्व अ असलेले पदार्थ आहेत.

व्हिटॅमिन ए हा चरबी-विद्रव्य संयुगांचा समूह आहे जो आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत महत्वाचा आहे. डोळ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि अवयवांचे सामान्य कार्य राखणे आणि गर्भाशयातील बाळाला योग्यरित्या वाढण्यास आणि विकसित होण्यास मदत करणे यासारखी कर्तव्ये आहेत.

पुरुषांना दररोज 900 mcg व्हिटॅमिन A, महिलांना 700 mcg, मुले आणि किशोरवयीनांना दररोज 300-600 mcg व्हिटॅमिन A आवश्यक असते.

व्हिटॅमिन ए म्हणजे काय?

व्हिटॅमिन ए हे चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे शरीरात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते. दृष्टी, न्यूरोलॉजिकल फंक्शन आणि त्वचेचे आरोग्य राखण्यात ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. सर्व अँटिऑक्सिडंट्सप्रमाणे, ते मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानाशी लढा देऊन जळजळ कमी करते.

व्हिटॅमिन ए दोन मुख्य स्वरूपात अस्तित्वात आहे: सक्रिय व्हिटॅमिन ए (याला रेटिनॉल देखील म्हणतात, ज्यामुळे रेटिनाइल एस्टर बनतात) आणि बीटा-कॅरोटीन. रेटिनॉल हे प्राणी उत्पत्तीच्या अन्नातून येते आणि व्हिटॅमिन ए चे "प्रीफॉर्म्ड" स्वरूप आहे जे शरीराद्वारे थेट वापरले जाऊ शकते. 

रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्यांपासून मिळणारी आणखी एक विविधता म्हणजे प्रोव्हिटामिन कॅरोटीनोइड्स. वनस्पती-आधारित उत्पादनांमध्ये आढळणारे बीटा-कॅरोटीन आणि इतर कॅरोटीनॉइड प्रकार शरीराद्वारे वापरता येण्यासाठी, त्यांना प्रथम व्हिटॅमिन ए चे सक्रिय रूप रेटिनॉलमध्ये रूपांतरित करणे आवश्यक आहे. अ जीवनसत्वाचा आणखी एक प्रकार म्हणजे पॅल्मिटेट, जो सामान्यतः कॅप्सूलच्या स्वरूपात आढळतो.

अभ्यासांनी वारंवार दर्शविले आहे की व्हिटॅमिन ए सारखे अँटिऑक्सिडंट आरोग्य आणि दीर्घायुष्यासाठी महत्वाचे आहेत. हे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते, प्रतिकारशक्ती मजबूत करते आणि पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. आता व्हिटॅमिन ए च्या फायद्यांबद्दल बोलूया.

व्हिटॅमिन ए चे फायदे

• रातांधळेपणापासून डोळ्यांचे रक्षण करते

दृष्टी राखण्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. हे दृश्यमान प्रकाशाला विद्युत सिग्नलमध्ये रूपांतरित करते जे मेंदूला पाठवता येते. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेच्या पहिल्या लक्षणांपैकी एक म्हणजे रातांधळेपणा.

व्हिटॅमिन ए रोडोपसिन रंगद्रव्याचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. रोडोपसिन डोळ्याच्या रेटिनामध्ये आढळते आणि ते प्रकाशासाठी अत्यंत संवेदनशील असते. ही स्थिती असलेले लोक दिवसा सामान्यपणे पाहतात, परंतु त्यांची दृष्टी अंधारात कमी होते कारण त्यांचे डोळे प्रकाशासाठी धडपडत असतात.

वय-संबंधित मॅक्युलर ऱ्हासप्रतिबंध देखील व्हिटॅमिन ए च्या फायद्यांपैकी एक आहे.

• काही कर्करोगाचा धोका कमी करते

जेव्हा पेशी असामान्य आणि अनियंत्रितपणे वाढू लागतात किंवा विभाजित होऊ लागतात तेव्हा कर्करोग होतो. व्हिटॅमिन ए पेशींच्या वाढ आणि विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते. त्यामुळे कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.

• रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करते

व्हिटॅमिन ए आपल्या शरीराची नैसर्गिक संरक्षणात्मक क्षमता राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे पांढऱ्या रक्त पेशींच्या उत्पादनास आणि कार्यास समर्थन देते जे रक्तप्रवाहातील जीवाणू आणि इतर रोगजनकांना सापळ्यात पकडण्यास आणि साफ करण्यास मदत करते. यावरून काढला जाणारा निष्कर्ष पुढीलप्रमाणे आहे: व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमध्ये, संसर्ग होण्याचा धोका वाढतो आणि रोग नंतर बरे होतात.

• हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते

वयानुसार हाडांचे आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक पोषक घटक म्हणजे प्रथिने, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डीआहे तथापि, हाडांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन एचे सेवन करणे देखील आवश्यक आहे आणि या जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेमुळे हाडे कमकुवत होऊ शकतात.

• वाढ आणि पुनरुत्पादनासाठी आवश्यक

स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्ये निरोगी प्रजनन प्रणाली राखण्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. हे गर्भधारणेदरम्यान गर्भाची सामान्य वाढ आणि विकास देखील सुनिश्चित करते. गर्भवती महिलांमध्ये, व्हिटॅमिन ए न जन्मलेल्या मुलाच्या अनेक प्रमुख अवयव आणि संरचनांच्या वाढ आणि विकासामध्ये भूमिका बजावते, जसे की सांगाडा, मज्जासंस्था, हृदय, मूत्रपिंड, डोळे, फुफ्फुस आणि स्वादुपिंड.

• जळजळ आराम करते

बीटा-कॅरोटीन शरीरात एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते, हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सची निर्मिती कमी करते आणि पेशींमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान टाळते. त्यामुळे शरीरातील जळजळ होण्याची पातळी कमी होते. जळजळ रोखणे महत्वाचे आहे कारण कर्करोगापासून ते हृदयरोगापर्यंत अनेक जुनाट आजारांच्या मुळाशी जळजळ आहे.

• कोलेस्टेरॉल कमी करते

कोलेस्ट्रॉलशरीरात आढळणारा मेणासारखा, तेलासारखा पदार्थ आहे. शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी कोलेस्टेरॉलची आवश्यकता असते, कारण ते हार्मोन्सच्या संश्लेषणात गुंतलेले असते आणि पेशींच्या पडद्याचा आधार बनते. परंतु रक्तवाहिन्यांमध्ये जास्त कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि त्यामुळे रक्तवाहिन्या कडक होतात आणि अरुंद होतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो. पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन ए हे नैसर्गिकरित्या घेतल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते. 

• ऊतक दुरुस्ती प्रदान करते

ऊतींची दुरुस्ती आणि पेशींचे पुनरुत्पादन पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन ए द्वारे केले जाते. हे जखमेच्या उपचारांना देखील समर्थन देते.

• लघवीतील खडे होण्यास प्रतिबंध करते

मूत्र दगड सामान्यतः मूत्रपिंडात तयार होतात आणि नंतर हळूहळू वाढतात आणि मूत्रवाहिनी किंवा मूत्राशयात विकसित होतात. काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन ए लघवीतील दगड टाळण्यास मदत करू शकते. 

व्हिटॅमिन ए चे त्वचेसाठी फायदे

• मुरुमांची समस्या दूर करते कारण ते त्वचेमध्ये जास्त प्रमाणात सीबम उत्पादन कमी करते. मुरुमांच्या उपचारात व्हिटॅमिन ए चा वापर खूप प्रभावी आहे.
• हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट असल्यामुळे, ते बारीक रेषा, गडद डाग आणि रंगद्रव्य कमी करते.
• व्हिटॅमिन ए मस्से, सूर्याचे नुकसान आणि रोसेसिया बरे करण्यास मदत करते. या प्रकरणांमध्ये फायदा होण्यासाठी हे तोंडी किंवा स्थानिक अनुप्रयोग म्हणून वापरले जाऊ शकते.
• व्हिटॅमिन ए मृत पेशींच्या जागी त्वचेच्या पेशींचे पुनरुत्पादन करण्यास मदत करते. नवीन पेशी निरोगी आणि गुळगुळीत त्वचा देतात, ज्यामुळे स्ट्रेच मार्क्स कमी होतात.
• हे रक्त प्रवाह सामान्य करते.

व्हिटॅमिन ए चे केसांचे फायदे

• व्हिटॅमिन ए टाळूमध्ये योग्य प्रमाणात सीबम तयार करण्यास मदत करते. हे केस आणि टाळू कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते. 
• उच्च अँटिऑक्सिडेंट एकाग्रतेमुळे, व्हिटॅमिन ए मुक्त रॅडिकल्स तयार होण्यास प्रतिबंधित करते, अशा प्रकारे केसांचे मूलगामी नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते. हे केसांना नैसर्गिक चमक देण्यास मदत करते.
• त्याच्या पुनरुत्पादक गुणधर्मांमुळे, व्हिटॅमिन ए कोरड्या आणि खराब झालेल्या केसांच्या पट्ट्यांची दुरुस्ती करते, केस मऊ आणि गुळगुळीत बनवते.
• व्हिटॅमिन ए टाळूमध्ये सेबम उत्पादन नियंत्रित करण्यास मदत करते. त्यामुळे डँड्रफ फ्लेक्सची निर्मिती कमी होते. 

व्हिटॅमिन ए मध्ये काय आहे?

हे नैसर्गिकरित्या अनेक पदार्थांमध्ये आढळते. व्हिटॅमिन ए असलेले पदार्थ आहेत:

• टर्की यकृत
• गोमांस यकृत
• भोपळा
• संपूर्ण दूध
• वाळलेली तुळस
• मटार
• टोमॅटो
• पालक
• carrots
• गोड बटाटा
• आंबा
• peaches
• पपई
• कॉड माश्याच्या यकृताचे तेल
• द्राक्षाचा रस
• खरबूज
• सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड
• वाळलेल्या जर्दाळू
• वाळलेल्या marjoram

• टर्की यकृत

100 ग्रॅम टर्की यकृत दररोज आवश्यक असलेल्या 1507% जीवनसत्व अ आणि 273 कॅलरीज प्रदान करते. तेही जास्त रक्कम.

• गोमांस यकृत

100 ग्रॅम गोमांस यकृत 300% व्हिटॅमिन ए च्या दैनिक प्रमाण पूर्ण करते आणि 135 कॅलरीज आहे.

•  भोपळा

भोपळा हा बीटा कॅरोटीनचा समृद्ध स्रोत आहे. बीटा कॅरोटीन शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये बदलते. एक कप भोपळा 400% व्हिटॅमिन ए च्या रोजच्या गरजा पूर्ण करतो. त्यात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फायबरही चांगल्या प्रमाणात असते.

• संपूर्ण दूध

संपूर्ण दुधाचे पौष्टिक प्रमाण स्किम दुधापेक्षा जास्त असते. एक ग्लास संपूर्ण दुधामध्ये कॅल्शियम, प्रोटीन, व्हिटॅमिन डी, ए आणि मॅग्नेशियम चांगल्या प्रमाणात असते.

• वाळलेली तुळस

कोरडे तुळसहे व्हिटॅमिन ए मध्ये समृद्ध आहे, जे फुफ्फुस आणि तोंडी पोकळीच्या कर्करोगापासून शरीराचे संरक्षण करेल. 100 ग्रॅम वाळलेली तुळस 15% जीवनसत्वाची रोजची गरज भागवते.

• मटार

एक कप मटार, व्हिटॅमिन ए च्या दैनंदिन गरजेच्या 134% भाग पूर्ण करते आणि ही रक्कम 62 कॅलरीज आहे. त्यात के, क आणि ब जीवनसत्त्वेही चांगल्या प्रमाणात असतात.

• टोमॅटो

एक टोमॅटोदैनंदिन आवश्यक व्हिटॅमिन ए च्या 20% प्रदान करते. हे व्हिटॅमिन सी आणि लाइकोपीनचा समृद्ध स्रोत देखील आहे.

• पालक

एक कप पालक ते रोजच्या व्हिटॅमिन ए च्या 49% गरजांची पूर्तता करते. पालक व्हिटॅमिन सी, मॅंगनीज, लोह, व्हिटॅमिन के आणि कॅल्शियमचा सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहे.

• carrots

carrotsव्हिटॅमिन ए आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी मनात येणारा हा पहिला आहार आहे. एक गाजर दररोज आवश्यक असलेल्या 200% व्हिटॅमिन ए पुरवतो. गाजरात ब, क, के, मॅग्नेशियम आणि फायबर ही जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात.

• गोड बटाटा

गोड बटाटात्यात उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. एक रताळे 438% दैनंदिन आवश्यक जीवनसत्व ए पुरवतो.

• आंबा

निरोगी पोषक आणि जीवनसत्त्वे सह पॅक आंबात्यातील एक कप दैनंदिन आवश्यक असलेल्या 36% जीवनसत्व अ आणि 107 कॅलरीज पुरवतो.

• peaches

peaches यामध्ये मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि लोह चांगल्या प्रमाणात असते. एक पीच दैनंदिन गरजेच्या 10% व्हिटॅमिन ए पुरवतो.

• पपई

पपईदैनंदिन गरजेच्या 29% व्हिटॅमिन ए पूर्ण करते.

• कॉड माश्याच्या यकृताचे तेल

कॉड माश्याच्या यकृताचे तेल सप्लिमेंट्स हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहेत. हे द्रव आणि कॅप्सूल स्वरूपात A, D आणि ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडच्या विलक्षण प्रमाणात उपलब्ध आहे. 

• द्राक्षाचा रस

द्राक्षाचा रसत्यात पोटॅशियम, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के, फॉस्फरस, कॅल्शियम, बी व्हिटॅमिन, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स सारखे पोषक घटक आहेत. हे आवश्यक पोषक शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार देऊन रोगांशी लढतात.

• खरबूज

खरबूजमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात आरोग्यासाठी फायदेशीर अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक असतात. खरबूजाचा तुकडा 120% आवश्यक व्हिटॅमिन ए प्रदान करतो.

• सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड

सलगम ही अत्यंत कमी उष्मांक असलेली, पोषक तत्वांनी युक्त अशी भाजी आहे आणि त्यात व्हिटॅमिन ए चे प्रमाण लक्षणीय आहे.

• वाळलेल्या जर्दाळू

वाळलेल्या जर्दाळू हे व्हिटॅमिन ए चा समृद्ध स्रोत आहे. एक कप वाळलेल्या जर्दाळू व्हिटॅमिन ए च्या दैनंदिन गरजेपैकी 94% पुरवतात आणि हे प्रमाण 313 कॅलरीज आहे.

• वाळलेल्या marjoram

कोरडे marjoram हे व्हिटॅमिन ए चा समृद्ध स्रोत आहे. 100 ग्रॅम दैनंदिन गरजेच्या 161% व्हिटॅमिन ए प्रदान करते. ही रक्कम 271 कॅलरीज आहे. 

दररोज व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे

जर तुम्ही वर सूचीबद्ध केलेले पदार्थ नियमितपणे खाल्ले तर तुम्ही तुमच्या जीवनसत्त्वाच्या गरजा सहज पूर्ण करू शकाल. हे जीवनसत्व चरबीमध्ये विरघळणारे असल्याने, चरबीसह खाल्ल्यास ते रक्तप्रवाहात अधिक कार्यक्षमतेने शोषले जाते.

व्हिटॅमिन ए साठी दररोज शिफारस केलेले सेवन खालीलप्रमाणे आहे:

व्हिटॅमिन एची कमतरता म्हणजे काय?

डोळ्यांचे आरोग्य राखण्याव्यतिरिक्त, हाडांच्या वाढीसाठी, त्वचेचे आरोग्य आणि पाचक, श्वसन आणि मूत्रमार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेच्या संसर्गापासून संरक्षण करण्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. जर हे आवश्यक जीवनसत्व पुरेसे घेतले जाऊ शकत नसेल किंवा शोषण विकार असल्यास, अ जीवनसत्वाची कमतरता उद्भवू शकते.

ज्या लोकांमध्ये दीर्घकाळ चरबी खराब होते त्यांना अ जीवनसत्वाची कमतरता होण्याची शक्यता असते. ज्या लोकांमध्ये अ जीवनसत्वाची कमतरता आहे गळती आतडे सिंड्रोम, सेलिआक रोग, स्वयंप्रतिकार रोग, दाहक आंत्र रोग, स्वादुपिंड विकार, किंवा दारू दुरुपयोग.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे गंभीर दृष्टीदोष आणि अंधत्व येते. त्यामुळे संसर्गजन्य अतिसार आणि गोवर यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका वाढतो.

विकसनशील देशांमध्ये व्हिटॅमिन एची कमतरता अधिक सामान्य आहे. ज्यांना कमतरतेचा सर्वाधिक धोका आहे ते गर्भवती महिला, नर्सिंग माता, अर्भक आणि मुले आहेत. सिस्टिक फायब्रोसिस आणि क्रॉनिक डायरिया देखील कमतरतेचा धोका वाढवतात.

अ जीवनसत्वाची कमतरता कोणाला होते?

अविकसित देशांमध्ये आतड्यांसंबंधी संक्रमण आणि कुपोषणामुळे व्हिटॅमिन एची कमतरता खूप सामान्य आहे. कमतरता हे जगभरातील मुलांमध्ये टाळता येण्याजोगे अंधत्वाचे प्रमुख कारण आहे. ही जगातील सर्वात सामान्य पोषक कमतरता आहे. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेचा धोका असलेल्या लोकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• आतड्यांमधून अन्न शोषणावर परिणाम करणारे रोग असलेले लोक,
• ज्यांनी वजन कमी करण्याची शस्त्रक्रिया केली आहे,
• कठोर शाकाहारी आहार
• दीर्घकाळ अति प्रमाणात मद्यपान
• गरिबीत जगणारी तरुण मुलं
• कमी उत्पन्न असलेल्या देशांमधून नवीन आलेले स्थलांतरित किंवा निर्वासित.

व्हिटॅमिन ए ची कमतरता कशामुळे होते?

अ जीवनसत्वाची कमतरता दीर्घकाळ अ जीवनसत्वाच्या अपुऱ्या सेवनामुळे उद्भवते. हे देखील उद्भवते जेव्हा शरीर अन्नातून व्हिटॅमिन ए वापरू शकत नाही. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे काही रोग होऊ शकतात जसे की:

अ जीवनसत्वाच्या कमतरतेमुळे होणारे आजार

• सेलिआक रोग
• क्रोहन रोग
• जिआर्डियासिस - आतड्यांसंबंधी संसर्ग
• सिस्टिक फायब्रोसिस
• स्वादुपिंड प्रभावित करणारे रोग
• यकृताचा सिरोसिस
• यकृत आणि पित्ताशयातून पित्ताच्या प्रवाहामुळे आतड्यांसंबंधी अडथळा

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेची लक्षणे

• त्वचा कोरडी

पुरेसे व्हिटॅमिन ए मिळत नाही इसब आणि इतर त्वचेच्या समस्यांच्या विकासाचे एक कारण आहे. कोरडी त्वचा दीर्घकाळ व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमध्ये दिसून येते.

• कोरडे डोळा

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे उद्भवणाऱ्या लक्षणांपैकी डोळ्यांच्या समस्या आहेत. अत्यंत कमतरतेमुळे संपूर्ण अंधत्व किंवा कॉर्नियाचा मृत्यू होऊ शकतो, ज्याला बिटॉट स्पॉट्स म्हणतात.

डोळे कोरडे होणे किंवा अश्रू निर्माण न होणे हे व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेच्या पहिल्या लक्षणांपैकी एक आहे. व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेच्या बाबतीत लहान मुलांना कोरड्या डोळ्यांचा धोका असतो.

• रात्री अंधत्व

व्हिटॅमिन ए च्या गंभीर कमतरतेमुळे रातांधळेपणा होऊ शकतो. 

• वंध्यत्व आणि गर्भधारणेच्या समस्या

व्हिटॅमिन ए स्त्री आणि पुरुष दोघांच्या पुनरुत्पादनासाठी तसेच अर्भकांच्या योग्य विकासासाठी आवश्यक आहे. जर तुम्हाला गर्भधारणा होण्यास त्रास होत असेल तर, अ जीवनसत्वाची कमतरता हे एक कारण असू शकते. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्ये वंध्यत्व येऊ शकते.

• विलंबित वाढ

ज्या मुलांना पुरेसे व्हिटॅमिन ए मिळत नाही त्यांना वाढीच्या समस्या येतात. कारण मानवी शरीराच्या योग्य विकासासाठी अ जीवनसत्व आवश्यक आहे.

• घसा आणि छातीत संक्रमण

वारंवार होणारे संक्रमण, विशेषत: घसा किंवा छातीत, हे व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेचे लक्षण असू शकते. 

• जखम भरत नाही

ज्या जखमा दुखापत किंवा शस्त्रक्रियेनंतर पूर्णपणे बऱ्या होत नाहीत त्या कमी व्हिटॅमिन ए पातळीला कारणीभूत असतात. याचे कारण असे की व्हिटॅमिन ए निरोगी त्वचेसाठी आवश्यक घटक आहे. कोलेजन त्याच्या निर्मितीला प्रोत्साहन देण्यासाठी. 

• पुरळ विकास

व्हिटॅमिन ए मुरुमांवर उपचार करण्यास मदत करते, कारण ते त्वचेच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि जळजळांशी लढते. कमतरतेमुळे मुरुमांचा विकास होतो.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेचे निदान कसे केले जाते?

डॉक्टरांनी दिलेल्या रक्त तपासणीच्या परिणामी कमतरता आढळून येते. रातांधळेपणासारख्या लक्षणांवर आधारित डॉक्टरांना व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेचा संशय आहे. ज्यांना अंधारात पाहण्यास त्रास होतो त्यांच्यासाठी इलेक्ट्रोरेटिनोग्राफी सारख्या डोळ्यांच्या चाचण्या व्हिटॅमिन ए ची कमतरता आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी केली जाऊ शकते.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेवर उपचार

व्हिटॅमिन ए समृध्द अन्नपदार्थांच्या सेवनाने सौम्य जीवनसत्वाच्या कमतरतेवर उपचार केले जातात. गंभीर व्हिटॅमिन ए कमतरतेच्या प्रकारांवर उपचार म्हणजे दररोज तोंडावाटे व्हिटॅमिन ए पूरक आहार घेणे.

अ जीवनसत्वाची कमतरता टाळता येईल का?

व्हिटॅमिन ए समृध्द अन्नपदार्थांचे नियमित सेवन केल्याने शरीरात फार दीर्घकालीन कमतरता असल्याशिवाय व्हिटॅमिन एची कमतरता टाळता येईल.

यकृत, गोमांस, चिकन, तेलकट मासे, अंडी, संपूर्ण दूध, गाजर, आंबा, संत्रा फळे, रताळे, पालक, काळे आणि इतर हिरव्या भाज्या हे सर्वात जास्त व्हिटॅमिन ए असलेले पदार्थ आहेत.

दिवसातून किमान पाच वेळा फळे आणि भाज्या खा. 

अतिरिक्त व्हिटॅमिन ए चे नुकसान काय आहे?

व्हिटॅमिन ए आपल्या शरीरात साठवले जाते. चरबी-विद्रव्य जीवनसत्वआहे याचा अर्थ असा की जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने विषारी पातळी वाढू शकते.

हायपरविटामिनोसिस ए व्हिटॅमिनयुक्त सप्लिमेंट्सद्वारे जास्त प्रमाणात प्रीफॉर्म्ड व्हिटॅमिन ए घेतल्याने होतो. याला व्हिटॅमिन ए विषबाधा म्हणतात. पूरक आणि औषधे घेतल्याने व्हिटॅमिन ए विषारी होऊ शकते.

व्हिटॅमिन ए विषबाधा

जेव्हा शरीरात अ जीवनसत्व जास्त असते तेव्हा हायपरविटामिनोसिस ए किंवा व्हिटॅमिन ए विषबाधा होते.

ही स्थिती तीव्र किंवा जुनाट असू शकते. तीव्र विषबाधा अल्प कालावधीत, विशेषत: काही तासांत किंवा दिवसांत, मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ए खाल्ल्यानंतर उद्भवते. दीर्घकाळापर्यंत व्हिटॅमिन ए मोठ्या प्रमाणात शरीरात जमा झाल्यास तीव्र विषबाधा होते.

व्हिटॅमिन ए विषबाधा झाल्यास, दृष्टीदोष, हाडे दुखणे आणि त्वचेत बदल अनुभवले जातात. तीव्र विषबाधामुळे यकृताचे नुकसान होऊ शकते आणि मेंदूवर दबाव येऊ शकतो. बहुतेक लोकांमध्ये, व्हिटॅमिन ए चे सेवन कमी केल्यावर स्थिती सुधारते.

व्हिटॅमिन ए विषबाधा कशामुळे होते?

जादा जीवनसत्व ए यकृतामध्ये साठवले जाते आणि कालांतराने ते जमा होते. उच्च डोस मल्टीविटामिन सप्लिमेंट्स घेतल्याने व्हिटॅमिन ए विषबाधा होतो. तीव्र व्हिटॅमिन ए विषबाधा हा सहसा अपघाती अंतर्ग्रहणाचा परिणाम असतो जेव्हा तो मुलांमध्ये होतो.

व्हिटॅमिन ए विषबाधाची लक्षणे

व्हिटॅमिन ए विषबाधाची लक्षणे तीव्र किंवा जुनाट आहे यावर अवलंबून बदलतात. डोकेदुखी आणि खाज दोन्हीमध्ये सामान्य आहे.

तीव्र व्हिटॅमिन ए विषबाधाच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• बधीरपणा
• चिडचिड
• ओटीपोटात वेदना
• मळमळ
• उलट्या होणे
• मेंदूवर वाढलेला दबाव

क्रॉनिक व्हिटॅमिन ए विषबाधाच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• अंधुक दृष्टी किंवा इतर दृष्टी बदल
• हाडांना सूज येणे
• हाडे दुखणे
• भूक मंदावणे
• चक्कर येणे
• मळमळ आणि उलट्या
• सूर्यप्रकाशाची संवेदनशीलता
• त्वचा कोरडी
• त्वचेची खाज सुटणे आणि सोलणे
• नखे तोडणे
• तोंडाच्या कोपर्यात क्रॅक
• तोंडाचा व्रण
• त्वचा पिवळसर होणे
• केस गळणे
• श्वसनमार्गाचे संक्रमण
• मानसिक गोंधळ

अर्भकं आणि मुलांमधील लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• कवटीचे हाड मऊ करणे
• बाळाच्या डोक्याच्या वरच्या बाजूला असलेल्या मऊ ठिपक्याची सूज (फॉन्टॅनेल)
• दुहेरी दृष्टी
• फुगलेले विद्यार्थी
• झापड

न जन्मलेल्या बाळाच्या विकासासाठी योग्य प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. गरोदरपणात व्हिटॅमिन ए च्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने बाळाचे डोळे, कवटी, फुफ्फुस आणि हृदयावर परिणाम होऊ शकणारे जन्म दोष निर्माण होतात.

व्हिटॅमिन ए विषबाधाची गुंतागुंत

व्हिटॅमिन ए च्या अतिरेकीमुळे अशा परिस्थिती उद्भवतात: 

• यकृताचे नुकसान: व्हिटॅमिन ए यकृतामध्ये साठवले जाते. जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ए यकृतामध्ये जमा होते आणि त्यामुळे सिरोसिस होऊ शकतो.
• ऑस्टियोपोरोसिस: जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ए हाडांची झीज वाढवते. त्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
• शरीरात कॅल्शियमचा अति प्रमाणात साठा होणे : हाडे तुटल्याने हाडांमधून कॅल्शियम बाहेर पडते. जास्त कॅल्शियम रक्तात फिरते. शरीरात कॅल्शियम जमा झाले की हाडे दुखणे, स्नायू दुखणे, विस्मरण आणि पचनाच्या समस्या सुरू होतात.
• जास्त कॅल्शियममुळे मूत्रपिंडाचे नुकसान: जास्त कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन एमुळे किडनीचे नुकसान होते आणि किडनीचा जुनाट आजार होतो.

व्हिटॅमिन ए विषबाधा उपचार

या अवस्थेवर उपचार करण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे उच्च-डोस व्हिटॅमिन ए पूरक आहार घेणे थांबवणे. बहुतेक लोक काही आठवड्यांत पूर्ण बरे होतात.

व्हिटॅमिन ए च्या अतिरेकीमुळे होणारी कोणतीही गुंतागुंत, जसे की मूत्रपिंड किंवा यकृताचे नुकसान, स्वतंत्रपणे उपचार केले जातील.

व्हिटॅमिन ए विषबाधाची तीव्रता आणि त्यावर किती लवकर उपचार केले जातात यावर पुनर्प्राप्ती अवलंबून असते. 

तुम्ही कोणतेही सप्लिमेंट्स घेणे सुरू करण्यापूर्वी किंवा तुम्हाला पुरेसे पोषक नसल्याबद्दल काळजी वाटत असल्यास तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

सारांश करणे;

व्हिटॅमिन ए, एक अँटिऑक्सिडंट आणि चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व, डोळ्यांचे आरोग्य राखण्यासाठी सर्वात आवश्यक पोषक आहे. हे त्वचेचे आरोग्य देखील राखते, प्रतिकारशक्ती मजबूत करते आणि वाढीसाठी आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन ए असलेल्या पदार्थांमध्ये टोमॅटो, गाजर, हिरवी आणि लाल मिरची, पालक, ब्रोकोली, हिरव्या पालेभाज्या, खरबूज, फिश ऑइल, यकृत, दूध, चीज, अंडी यांचा समावेश होतो.

पुरुषांना दररोज 900 mcg व्हिटॅमिन A, महिलांना 700 mcg, मुले आणि किशोरवयीनांना दररोज 300-600 mcg व्हिटॅमिन A आवश्यक असते.

आवश्‍यकतेपेक्षा कमी प्रमाणात घेतल्यास ‘अ’ जीवनसत्त्वाची कमतरता होते. मल्टीविटामिन सप्लिमेंटद्वारे व्हिटॅमिन एचा ओव्हरडोज घेतल्याने व्हिटॅमिन ए विषबाधा होते, जी व्हिटॅमिन एचा अतिरेक आहे. दोन्ही परिस्थिती धोकादायक आहेत. या परिस्थितींना सामोरे जाऊ नये म्हणून, अन्नातून नैसर्गिकरित्या अ जीवनसत्व मिळणे आवश्यक आहे.

संदर्भ: 1, 2, 3, 4