peaches -प्रूनस पर्सिका- केसाळ त्वचा आणि गोड पांढरे किंवा पिवळे मांस असलेले फळ आहे. चीनमध्ये 8000 वर्षांपूर्वी त्याची लागवड केली जात असल्याचे मानले जाते.
हे पौष्टिक फळ असले तरी ते पचन आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी काही फायदे देतात.
लेखात "पीच म्हणजे काय", "पीच फायदे", "पीच पोषण मूल्य", आपल्याला या फळाबद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे ते सांगेल.
पीचचे पौष्टिक मूल्य
हे फळ अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायदेशीर वनस्पती संयुगे समृद्ध आहे. एक मध्यम आकाराचा peaches (150 ग्रॅम) मध्ये अंदाजे खालील पोषक घटक असतात:
याव्यतिरिक्त, ते अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे - फायदेशीर वनस्पती संयुगे जे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानाशी लढतात आणि वृद्धत्व आणि रोगापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करतात. फळ जितके ताजे आणि पिकलेले असेल तितके जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असतात.
पीचचे फायदे काय आहेत?
अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध
ब्राझीलमध्ये झालेल्या एका अभ्यासानुसार, peaches हे अँटिऑक्सिडंट्सचा उत्तम स्रोत आहे. त्यात क्लोरोजेनिक ऍसिड देखील आहे, जो आरोग्याला प्रोत्साहन देणारा आणखी एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे.
peaches त्यात फिनोलिक संयुगे देखील असतात जे व्हिटॅमिन सी किंवा कॅरोटीनोइड्सपेक्षा फळांच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांमध्ये अधिक योगदान देतात, दुसर्या अभ्यासानुसार.
peachesहे ल्युटीन, झेक्सॅन्थिन आणि बीटा-क्रिप्टोक्सॅन्थिन सारख्या इतर अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहे, जे निरोगी वृद्धत्व आणि रोग प्रतिबंधकांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.
पचन मदत करते
peaches हे पचनासाठी फायदेशीर आहे. एक मध्यम आकाराचे फळ सुमारे 2 ग्रॅम फायबर प्रदान करते, त्यापैकी अर्धा विद्राव्य फायबर असतो आणि उर्वरित अर्धा अघुलनशील असतो.
अघुलनशील फायबर स्टूलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि तुमचे अन्न आतड्यांमधून हलविण्यास मदत करते, बद्धकोष्ठतेची शक्यता कमी करते.
दुसरीकडे, विरघळणारे फायबर आतड्यांमधील फायदेशीर जीवाणूंना अन्न पुरवते. या बदल्यात, हे जीवाणू एसीटेट, प्रोपियोनेट आणि ब्युटीरेट सारख्या शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड तयार करतात, जे आतड्यांतील पेशींचे पोषण करतात.
शॉर्ट चेन फॅटी ऍसिडस् क्रोहन रोग, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS), अल्सरेटिव्ह कोलायटिस यांसारख्या पाचक विकारांची लक्षणे जळजळ कमी करून सुधारण्यास मदत करते.
पीच फुलोरा हा फळाचा आणखी एक भाग आहे ज्यामुळे पचनास फायदा होतो. हे पचन विकारांवर उपचार करण्यासाठी पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
प्राण्यांच्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की फुलांमध्ये आढळणारी संयुगे प्रभावीपणे आतड्यांसंबंधी आकुंचन शक्ती आणि वारंवारता वाढवू शकतात, ज्यामुळे अन्नाच्या योग्य प्रगतीसाठी योग्य लय राखण्यास मदत होते.
फळे नियमित खाणे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असते. पीच फळ, हे उच्च रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉल सारख्या हृदयरोगाच्या जोखीम घटकांना कमी करते.
टेस्ट-ट्यूब अभ्यास दर्शविते की हे फळ पित्त ऍसिड - यकृताद्वारे कोलेस्टेरॉलपासून तयार केलेल्या संयुगेशी बांधले जाऊ शकते.
बंधनकारक पित्त आम्ल - त्यात असलेल्या कोलेस्ट्रॉलसह - शेवटी विष्ठेमध्ये उत्सर्जित होते, ज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते.
टेस्ट-ट्यूब आणि प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की हे केसाळ फळ एकूण आणि "खराब" LDL कोलेस्टेरॉल, तसेच रक्तदाब आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करू शकते.
काही प्रकारचे कर्करोग टाळू शकतात
बहुतेक फळांसारखे peaches हे फायदेशीर वनस्पती संयुगे देखील प्रदान करते जे विविध प्रकारच्या कर्करोगांपासून संरक्षण करू शकतात.
विशेषतः, फळांची त्वचा आणि मांस कॅरोटीनॉइड्स आणि कॅफीक ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात - दोन प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट्समध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आढळतात.
ट्यूब आणि प्राणी संशोधन, पीच बियाअसे दिसून आले आहे की या औषधातील संयुगे कर्करोग नसलेल्या त्वचेच्या ट्यूमरच्या वाढीस मर्यादित करू शकतात आणि त्यांना कर्करोगात विकसित होण्यापासून रोखू शकतात.
हे फळ पॉलीफेनॉल देखील प्रदान करते, एक अँटिऑक्सिडेंट जे कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार मर्यादित करते. peaches त्याच्या पॉलीफेनॉलमध्ये निरोगी पेशींना हानी न पोहोचवता कर्करोगाच्या पेशी मारण्याची क्षमता असते.
प्राण्यांच्या अभ्यासात, हेपॉलिफेनॉलविशिष्ट प्रकारच्या स्तनाच्या कर्करोगाची वाढ आणि प्रसार रोखण्यासाठी विशेषतः प्रभावी आहे.
अभ्यासात वापरल्या जाणार्‍या पॉलीफेनॉलच्या समतुल्य प्रमाणात वापरण्यासाठी संशोधकांनी दिवसातून दोन ते तीन वेळा शिफारस केली आहे. peachesअन्न आवश्यक असल्याचे घोषित केले.
दुसर्या अभ्यासात, किमान 2 peaches किंवा रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रिया ज्यांनी अमृताचे सेवन केले त्यांना 24 वर्षांमध्ये स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका 41% कमी होता.
ऍलर्जीची लक्षणे कमी करते
peaches ऍलर्जी लक्षणेकमी करू शकतो. जेव्हा शरीर ऍलर्जीच्या संपर्कात येते तेव्हा ते ऍलर्जीन काढून टाकण्यास मदत करण्यासाठी प्रतिरक्षा प्रणालीद्वारे तयार केलेली हिस्टामाइन्स किंवा रसायने सोडते.
हिस्टामाइन्स शरीराच्या संरक्षण प्रणालीचा भाग आहेत आणि शिंका येणे, खाज सुटणे किंवा खोकला यासारख्या ऍलर्जीची लक्षणे ट्रिगर करतात.
अभ्यास, peachesहे दर्शविते की हिस्टामाइन रक्तामध्ये हिस्टामाइन सोडण्यापासून रोखून ऍलर्जीची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते.
डोळ्यांसाठी फायदेशीर
ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन फळांसारख्या अँटिऑक्सिडंट फायटोन्यूट्रिएंट्सची उपस्थिती डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी आदर्श बनवते. एका अभ्यासात असे म्हटले आहे की दोन फायटोन्यूट्रिएंट्स डोळयातील पडलेल्या प्रकाशामुळे होणाऱ्या संभाव्य नुकसानापासून डोळ्याचे संरक्षण करतात. ल्युटीनमुळे सामान्य वय-संबंधित डोळ्यांच्या आजारांचा धोका कमी होतो.
ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन मॅक्युलाचे संरक्षण करण्यासाठी आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डीजेनरेशनच्या घटना रोखण्यासाठी प्रभावी आहेत. एका अभ्यासानुसार, वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशनने ग्रस्त लोक ज्यांनी एकट्याने किंवा इतर अँटिऑक्सिडंट्ससह ल्युटीनचे सेवन केले त्यांना कमी दृष्टी कमी झाली.
तणाव कमी होण्यास मदत होते
केंटकी विद्यापीठाच्या अहवालानुसार, peaches हे एक उत्तम तणाव निवारक म्हणून काम करते. हे चिंता कमी करण्यास देखील मदत करते. peachesहंगेरीमध्ये 'शांततेचे फळ' असे म्हणतात.
peachesहा फोलेटचा एक चांगला स्रोत आहे, जो मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देतो.
गर्भवती महिलांसाठी पीचचे फायदे
पीचमध्ये महत्त्वाचे पोषक घटक असतात, त्यामुळे ते आई आणि बाळाच्या पोषणाच्या गरजा पूर्ण करतात.
गर्भधारणेदरम्यान, अंतर्भूत हार्मोन्स आतड्यांची हालचाल कमी करू शकतात. यामुळे बद्धकोष्ठता होऊ शकते. फायबर समृद्ध पीच, हे समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करते.
peachesनिरोगी बाळाच्या विकासासाठी आवश्यक. फॉलीक acidसिड मध्ये देखील समृद्ध आहे हे गंभीर जन्म दोष टाळण्यास मदत करते.
त्वचेसाठी पीचचे फायदे
peachesत्याचे संरक्षणात्मक प्रभाव आहेत जे त्वचा निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. या फळातील संयुगे त्वचेची आर्द्रता टिकवून ठेवण्याची क्षमता वाढवतात, त्यामुळे त्वचेचा पोत सुधारतो, असे टेस्ट-ट्यूब अभ्यासात आढळून आले आहे.
चाचणी-ट्यूब आणि प्राण्यांच्या दोन्ही अभ्यासातून असे दिसून येते की फुलांच्या किंवा फळांच्या मांसाचा अर्क त्वचेवर लावल्याने अतिनील हानी टाळता येते. पीच फुलोरा उंदरांमध्ये त्वचेच्या ट्यूमरच्या विकासास विलंब करणारे अर्क देखील आढळले आहेत.
पीच तुम्हाला कमकुवत करते का?
रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्राच्या अहवालानुसार, एखाद्या व्यक्तीचे वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी दिवसाची योग्य सुरुवात करणे महत्वाचे आहे.
हे करण्याचा एक मार्ग म्हणजे धान्याचे प्रमाण कमी करणे आणि peaches हे फळांसारख्या काही फळांसाठी जागा बनवण्यासाठी आहे - यामुळे एखाद्या व्यक्तीला पोट भरल्यासारखे वाटते आणि कमी कॅलरी वापरण्यास मदत होते.
peaches हे फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे आणि फायबर तृप्ति वाढवते आणि वजन कमी करण्यास हातभार लावते. एका अमेरिकन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फळांपासून आहारातील फायबर मिळवणे हे लठ्ठपणाची महामारी कमी करण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण पाऊल असू शकते.
पीचचे इतर फायदे
प्रतिकारशक्ती मजबूत करते
हे फळ पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. ट्यूब अभ्यासाने नोंदवले आहे की ते विशिष्ट प्रकारच्या जीवाणूंशी देखील लढू शकतात.
काही विषांपासून संरक्षण प्रदान करते
एका अभ्यासात, धूम्रपान करणारे पीच अर्कनिकोटीनचे मूत्र विसर्जन वाढले.
रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करते
अभ्यास दर्शविते की या फळामध्ये आढळणारी संयुगे रक्तातील साखरेची उच्च पातळी आणि लठ्ठ उंदरांमध्ये इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता टाळण्यास मदत करू शकतात.
पीच कसे खावे
हे फळ हंगामात सहज उपलब्ध होते. हंगामा बाहेर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ठप्प आणि रस म्हणून विविध वाण आहेत.
ताजे पीच हा एक पौष्टिक समृध्द नाश्ता आहे आणि तो स्वतःच खाऊ शकतो किंवा दह्यामध्ये मिसळू शकतो. हे रस काढले जाऊ शकते किंवा फळांच्या स्मूदीमध्ये देखील जोडले जाऊ शकते.
पीच कसे निवडायचे आणि कसे साठवायचे?
त्यामुळे तुम्ही विकत घेतलेले फळ फारच टणक असल्यास, तुम्ही त्यांना एक ते तीन दिवस काउंटरवर बसू देऊ शकता.
तपमानावर पिकलेले पीच सुमारे एक आठवडा टिकतील. या काळात तुम्ही ते खात नसाल, तर जास्त पिकणे टाळण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.
peaches हे कॅन केलेला किंवा गोठलेले खरेदी केले जाऊ शकते. त्यांची अँटिऑक्सिडंट क्षमता त्यांच्या ताज्यापेक्षा कमी आहे. नेहमी ताजी फळे खाण्याचा प्रयत्न करा.
पीच साल हे मानवांसाठी गैर-विषारी आहे आणि सामान्यतः खाण्यास सुरक्षित आहे. त्याचे काही आरोग्य फायदेही आहेत.
संपूर्ण peachesकॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसाठी हे उर्जेचा एक चांगला स्रोत आहे. हे अँटिऑक्सिडेंट देखील प्रदान करते जे मुक्त रॅडिकल्स नावाच्या प्रतिक्रियाशील रेणूंशी लढतात ज्यामुळे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होते आणि रोग होऊ शकतो.
विशेषत: पीच सालमोठ्या पीचमध्ये आढळणारे बहुतेक 3 ग्रॅम फायबर असतात. त्यामुळे, त्याच्या शेल सह पीच खातुम्हाला जास्तीत जास्त फायबर मिळविण्यात मदत करेल.
फायबर-समृद्ध फळे नियमितपणे मलविसर्जन करण्यास मदत करतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतात.
पीच साल त्यात मांसापेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडेंट संयुगे असतात, जसे की कॅफेक ऍसिड आणि क्लोरोजेनिक ऍसिडसारखे पॉलिफेनॉल.
जुने संशोधन पीच सालत्याला असे आढळले की मांसामध्ये मांसापेक्षा दुप्पट पॉलिफेनॉल असतात.
पीचमधील विविध घटकांचा ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि जळजळ यांच्यावरील परिणामांचा तपास करणार्‍या आणखी एका उंदराच्या अभ्यासात असे आढळून आले की पीचच्या सालीने मूत्रपिंड, यकृत आणि मेंदूच्या ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानाविरूद्ध महत्त्वपूर्ण संरक्षणात्मक प्रभाव दर्शविला.
पीच पील खाण्याचे नुकसान
पीच सालजायफळ खाण्याची एक नकारात्मक बाजू म्हणजे कीटकनाशकांची संभाव्य उपस्थिती, ही रसायने आहेत जी पिकांचे नुकसान टाळण्यास आणि उत्पादन वाढविण्यास मदत करतात.
बहुतेक प्रकरणांमध्ये, रसायनांच्या संपर्कात आलेल्या फळे आणि भाज्यांचे कातडे त्यांच्या मांसापेक्षा जास्त असतात.कीटकनाशक एकाग्रता आहे.
कीटकनाशकांच्या आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांबद्दल चिंता वाढत आहे. काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की कीटकनाशकांचे सेवन आणि वेळोवेळी प्रदर्शनामुळे पार्किन्सन्स आणि काही कर्करोगांसह काही रोगांचा विकास होऊ शकतो.
तथापि, कीटकनाशकांचे मानवी आरोग्यावर होणारे परिणाम अजूनही मोठ्या प्रमाणावर अस्पष्ट आहेत आणि अधिक व्यापक संशोधनाची गरज आहे.
कीटकनाशकांचा मानवांवर होणारा परिणाम कदाचित कीटकनाशकाच्या प्रकारावर आणि प्रदर्शनाच्या पातळीवर अवलंबून असतो. यासाठी पीच खाण्यापूर्वी नीट धुवा.
पीच सालनु खाण्याचे आणखी एक नुकसान म्हणजे ते मध्यम ते गंभीर दाहक आंत्र रोग (IBD) किंवा इतर पाचन समस्या (IBD) असलेल्यांना पचनात अस्वस्थता निर्माण करू शकते. ही स्थिती असलेल्या लोकांनी कच्चे फळ टाळावे.
परिणामी;
peaches हे अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायदेशीर वनस्पती संयुगे समृद्ध आहे. हे पचन, हृदय आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. हे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, विशिष्ट कर्करोगाचा धोका कमी करते आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.
