व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यामध्ये त्याच्या भूमिकेमुळे एक आवश्यक खनिज आहे. यात जीवनसत्त्वांचे अनेक गट असतात ज्यांचे रक्त गोठण्यास मदत करण्यापलीकडे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. व्हिटॅमिन केचे दोन मुख्य प्रकार आहेत. व्हिटॅमिन K1 आणि K2.
व्हिटॅमिन K1, ज्याला "फायलोक्विनोन" म्हणतात, ते मुख्यतः हिरव्या पालेभाज्यांसारख्या वनस्पतीजन्य पदार्थांमध्ये आढळते. हे मानवाद्वारे वापरल्या जाणार्‍या सर्व व्हिटॅमिन Kपैकी 75-90% बनवते.
व्हिटॅमिन K2 आंबलेले पदार्थ आणि प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळतात. हे आतड्यांतील बॅक्टेरियाद्वारे देखील तयार केले जाते. त्याच्या बाजूच्या साखळीच्या लांबीवर आधारित मेनाक्विनोन्स (MKs) नावाच्या अनेक उपप्रजाती आहेत. हे MK-4 ते MK-13 पर्यंत आहेत.
व्हिटॅमिन K1 आणि K2 त्यांच्यात काही फरक आहेत. आता त्यांचे परीक्षण करूया.
व्हिटॅमिन के 1 आणि के 2 मधील फरक
व्हिटॅमिन K1 आणि K2 मधील फरक काय आहेत?
सर्व प्रकारच्या व्हिटॅमिन केचे मुख्य कार्य म्हणजे रक्त गोठणे, हृदयाचे आरोग्य, मेंदूचे कार्य आणि हाडांच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावणारी प्रथिने सक्रिय करणे.
तथापि, शरीरात शोषण, वाहतूक आणि ऊतकांमधील फरकांमुळे, व्हिटॅमिन K1 आणि K2 आरोग्यावर खूप भिन्न परिणाम होतात.
सर्वसाधारणपणे, वनस्पतींमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन K1 शरीराद्वारे कमी प्रमाणात शोषले जाते.
व्हिटॅमिन के 2 च्या शोषणाबद्दल कमी माहिती आहे. तथापि, तज्ञांना असे वाटते की व्हिटॅमिन के 2 हे व्हिटॅमिन के 1 पेक्षा अधिक शोषण्यायोग्य आहे, कारण ते बहुतेकदा चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये आढळते.
याचे कारण असे की व्हिटॅमिन के हे चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्व आहे. चरबी विद्रव्य जीवनसत्त्वेते तेलासह खाल्ल्यास ते अधिक चांगले शोषले जाते.
याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन के 2 ची लांब बाजूची साखळी व्हिटॅमिन के 1 पेक्षा जास्त काळ रक्त परिसंचरण करण्यास परवानगी देते. व्हिटॅमिन K1 अनेक तास रक्तात राहू शकते. K2 चे काही प्रकार अनेक दिवस रक्तात राहू शकतात.
काही संशोधकांना असे वाटते की व्हिटॅमिन K2 चा जास्त काळ रक्ताभिसरणाचा वेळ संपूर्ण शरीरात असलेल्या ऊतींमध्ये अधिक चांगला वापरला जाऊ शकतो. व्हिटॅमिन K1 प्रामुख्याने यकृताकडे नेले जाते आणि वापरले जाते.
शरीरात व्हिटॅमिन K1 आणि K2कमी रक्तदाबामुळे हाडे तुटण्याचा धोका वाढतो.
हृदयविकार रोखण्यात त्याची महत्त्वाची भूमिका आहे.
हे हार्मोन्सच्या कार्याचे नियमन करून मासिक पाळीत रक्तस्त्राव कमी करते.
हे कर्करोगाशी लढण्यास मदत करते.
हे मेंदूचे कार्य सुधारते.
त्यामुळे दात निरोगी राहण्यास मदत होते.
हे इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारते.
व्हिटॅमिन केची कमतरता कशामुळे होते?
निरोगी लोकांमध्ये व्हिटॅमिन केची कमतरता दुर्मिळ आहे. हे सहसा गंभीर कुपोषण किंवा कुपोषण असलेल्या लोकांमध्ये आणि काहीवेळा औषधे घेत असलेल्या लोकांमध्ये आढळते.
व्हिटॅमिन के च्या कमतरतेच्या लक्षणांपैकी एक म्हणजे जास्त रक्तस्त्राव जे सहजपणे थांबवता येत नाही.
तुमच्याकडे व्हिटॅमिन K ची कमतरता नसली तरीही, तुम्हाला हृदयविकार आणि ऑस्टिओपोरोसिस सारख्या हाडांचे विकार टाळण्यासाठी पुरेसे व्हिटॅमिन K मिळत असले पाहिजे.
पुरेसे व्हिटॅमिन के कसे मिळवायचे?
व्हिटॅमिन K साठी शिफारस केलेले पुरेसे सेवन केवळ व्हिटॅमिन K1 वर आधारित आहे. हे प्रौढ महिलांसाठी 90 mcg/दिवस आणि प्रौढ पुरुषांसाठी 120 mcg/दिवस असे सेट केले आहे.
ऑम्लेट किंवा सॅलडमध्ये पालकाची वाटी टाकून किंवा रात्रीच्या जेवणात अर्धा कप ब्रोकोली किंवा ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाऊन हे सहज साध्य करता येते.
तसेच, अंड्यातील पिवळ बलक किंवा ऑलिव्ह ऑइल सारख्या चरबीच्या स्त्रोतासह त्यांचे सेवन केल्याने शरीराला व्हिटॅमिन के चांगल्या प्रकारे शोषण्यास मदत होईल.
सध्या, व्हिटॅमिन के 2 किती घ्यायचे याबद्दल कोणत्याही शिफारसी नाहीत. आपल्या आहारात विविध प्रकारचे व्हिटॅमिन K2 समृद्ध पदार्थ समाविष्ट करणे नक्कीच फायदेशीर ठरेल.
