तुळस कशी वापरावी फायदे, हानी आणि प्रकार

तुळस जेव्हा मी ते म्हणतो तेव्हा मला आमच्या घराच्या बाल्कनीत उगवलेल्या कुंडीच्या फुलाचा विचार होतो, जेव्हा मी हात चोळतो तेव्हा एक अद्भुत वास येतो. आणि तुमचे?

असे काही लोक आहेत जे ते केवळ त्याच्या वासापेक्षा त्याच्या देखाव्यासाठी वाढवतात. परंतु तुळस मी जे सांगितले त्यापेक्षा हे खूप वेगळे मूल्य आहे. वनस्पतीचे अनेक औषधी उपयोग आहेत.

तुळसही आशियाई आणि आफ्रिकन वंशाची वनस्पती आहे, पानेदार हिरवीगार आणि वार्षिक म्हणून उगवलेली आहे. मिंट कुटुंबातील तुळस वनस्पतीच्या अनेक विविध जाती आहेत.

या सुगंधी वनस्पती, ज्याचा वापर मसाला म्हणून देखील केला जातो, त्याचे बरेच मौल्यवान फायदे आहेत; त्यामुळे कॅप्सूलही बनवण्यात आल्या. तुळशीचा चहा ise तुळस ते वापरण्याचा एक वेगळा आणि स्वादिष्ट मार्ग.

“तुळस म्हणजे काय”, “तुळस कुठे वापरली जाते”, “तुळस कशासाठी चांगली आहे”, “तुळशीचे गुणधर्म काय आहेत”, “तुळशीचा चहा कसा बनवायचा” सर्वाधिक शोधलेल्या आणि जिज्ञासू विषयांपैकी. चला तर मग सुरुवात करूया तुळस तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे हे सांगण्यासाठी…

तुळस म्हणजे काय?

तुळस (ऑक्सिमम बेसिलिकम), पुदीना कुटुंबातील एक सुगंधी वनस्पती; पुदीना, थाईम आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप औषधी वनस्पती म्हणून समान वनस्पती कुटुंबातील. हे सहसा गरम उन्हाळ्याच्या महिन्यांत वाढते.

त्यांच्याकडे टोकदार, अंडाकृती पाने आहेत, वेगवेगळ्या प्रजातींच्या पानांचे आकार देखील भिन्न आहेत. लहान आणि मोठ्या पानांसह वाण आहेत.

आपल्या देशात रेहान म्हणून ओळखले जात असले तरी प्रत्यक्षात ते आहे तुळस आणि तुळस एकाच वनस्पतीच्या विविध प्रजाती. आग्नेय आशिया आणि भारतासारख्या प्रदेशांमध्ये, ते इतर वनस्पतींमध्ये मिसळले जाते आणि लोकांमध्ये औषध म्हणून वापरले जाते.

तुळशीचे प्रकार काय आहेत?

स्वयंपाक मध्ये वापरले तुळसचे वैज्ञानिक नाव ऑसीमम बॅसिलिकम (संक्षिप्त बेसिलिकम ). बेसिलिकम अनेकांचा समावेश आहे तुळस विविधता तेथे आहे: 

• गोड तुळस

हे इटालियन पदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी सर्वात प्रसिद्ध आहे. ज्येष्ठमध रूट आणि पाकळ्या त्याची मिश्र चव आहे. 

• ग्रीक तुळस

त्याला एक मजबूत सुगंध आहे, परंतु त्याची चव इतरांपेक्षा सौम्य आहे. 

• थाई तुळस

ज्येष्ठमध हे थाई आणि आग्नेय आशियाई पदार्थांमध्ये वापरले जाते. 

• दालचिनी सुगंधित तुळस

हे मूळचे मेक्सिकोचे आहे. त्याला दालचिनीसारखी चव आणि वास आहे. हे सहसा शेंगा किंवा मसालेदार, तळलेल्या भाज्यांसह दिले जाते. 

• लेट्यूस लीफ तुळस

यात मोठी, सुरकुतलेली, मऊ पाने असतात ज्यांची चव ज्येष्ठमध सारखी असते. हे टोमॅटो आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सॅलडमध्ये वापरले जाते. 

सप्लिमेंट्स आणि हर्बल टीमध्ये सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या विविधतेला तुळशी म्हणून ओळखले जाते. पवित्र तुळसड.

तुळशीचे पौष्टिक मूल्य

1 चमचे (सुमारे 2 ग्रॅम) गोड तुळशीची पौष्टिक सामग्री खालील प्रमाणे:

तुळस औषधी वनस्पती त्यात अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह फायदेशीर वनस्पती संयुगे देखील असतात.

तुळशीचे फायदे काय आहेत?

ही वनस्पती मळमळ आणि कीटक चावणे यासारख्या आजारांसाठी वापरले जाते. चिनी औषध, भारतीय आयुर्वेदिक औषध आणि इतर वैद्यकीय प्रणालींमध्ये याचा विस्तृत वापर आहे.

आज, शास्त्रज्ञ तुळसत्यांनी अननसाच्या औषधी फायद्यांचे परीक्षण केले आणि अभ्यासात पानांऐवजी वनस्पतींचे संयुगे देणारे अर्क किंवा आवश्यक तेले वापरले. अनेक वैद्यकीय उपयोगांसह तुळससर्वात महत्वाचे फायदे आणि वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे आहेत;

• त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीसह रोग प्रतिबंधित करते

तुळस वनस्पतीत्यात असलेले अँटिऑक्सिडंट्स आणि तेल डीएनए संरचना आणि पेशींचे संरक्षण करतात आणि फ्री रॅडिकल्सचे नुकसान टाळतात. त्यात फ्लेव्होनॉइड अँटिऑक्सिडंट असतात जे रोगप्रतिकारक कार्यासाठी जबाबदार असलेल्या पांढऱ्या रक्त पेशींचे संरक्षण करतात.

या गुणधर्मांसह, ते शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, कर्करोगाच्या पेशींना प्रतिबंध करते आणि वृद्धत्वाचा प्रभाव कमी करते.

• यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत

तुळसयुजेनॉल, सिट्रोनेलॉल आणि लिनालूल सारखी शक्तिशाली आवश्यक तेले समाविष्ट आहेत. ही तेले जळजळ कमी करतात ज्यामुळे बहुतेक रोग होतात, जसे की हृदयरोग, संधिवात आणि दाहक आतड्याची स्थिती.

• कर्करोग प्रतिबंधित करते

तुळसयामध्ये फायटोकेमिकल्स असतात जे नैसर्गिकरित्या काही प्रकारचे कर्करोग जसे की त्वचा, यकृत, तोंड आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग टाळतात.

तुळसत्यातील वनस्पती संयुगेमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात, कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू होतो आणि त्यांचा प्रसार थांबवतो.

तुळस अर्कहे रेडिएशन किंवा केमोथेरपीसारख्या कर्करोगाच्या उपचारांच्या नकारात्मक प्रभावांपासून ऊती आणि पेशींचे संरक्षण करते.

• बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करते

तुळस तेल फायदेत्यापैकी एक म्हणजे हानिकारक जीवाणूंची वाढ रोखणे. अभ्यासात, तुळस अर्कप्रतिजैविक थेरपीला प्रतिसाद न देणारे प्रतिरोधक जीवाणूजन्य ताण प्रतिबंधित केले. या विषयावरील अभ्यास अजूनही सुरू आहेत.

• व्हायरस आणि संक्रमण प्रतिबंधित करते

तुळस तेल विविध जीवाणू, यीस्ट, मोल्ड आणि व्हायरसच्या वाढीस प्रतिबंध करते. candida बुरशीचे आणि त्वचेच्या जळजळीपासून संरक्षण करते.

• ताण कमी करते

अॅडाप्टोजेन्स वनस्पतींचा संदर्भ देतात जे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात. तुळस, ताणहे शरीरावरील हानिकारक प्रभावांना शांत करते आणि शरीराचे विस्कळीत संतुलन पुनर्संचयित करते.

• नैराश्य दूर करते

आज सर्वात सामान्य रोगांपैकी चिंता ve उदासीनता मानसिक विकारांची लक्षणे जसे की तुळस सह कमी करता येते

तुळसमेंदूच्या एड्रेनल कॉर्टेक्स क्षेत्रावर सकारात्मक परिणाम करून, ते हार्मोन्सला उत्तेजित करते ज्यामुळे व्यक्तीला आनंदी आणि उत्साही वाटते. या वैशिष्ट्यासह, ते एक antidepressant मानले जाते.

• हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले

त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे तुळसहे रक्तवाहिन्यांवर नियंत्रण ठेवणाऱ्या स्नायूंना आकुंचन आणि आराम करण्यास अनुमती देऊन निरोगी रक्तदाबाचे समर्थन करते.

त्यात धोकादायक प्लेटलेट एकत्रीकरण रोखण्याची क्षमता आहे. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होऊ शकते की जळजळ देखील कमी करते.

• यकृतासाठी फायदेशीर

तुळस अर्कयकृतातील अँटिऑक्सिडंट्स यकृतामध्ये होणार्‍या चरबीचे संचय कमी करतात.

• पचनासाठी चांगले

तुळस वनस्पती शरीरातील आम्ल संतुलित करते आणि शरीराला पीएच पातळी पुनर्संचयित करण्यास अनुमती देते. 

हे निरोगी जिवाणूंची भरभराट होण्यास मदत करते आणि रोगप्रतिकारशक्ती सुधारते आणि हानीकारक जीवाणू कमी करते ज्यामुळे आजार होऊ शकतो.

हे फुगणे आणि सूज, भूक न लागणे, पोटात पेटके, ऍसिड रिफ्लक्स कमी करून पोटातील परजीवी नष्ट करते.

• नैसर्गिक कामोत्तेजक

ही सुगंधी औषधी जळजळ कमी करताना रक्त प्रवाह आणि ऊर्जा पातळी वाढवून कामवासना वाढवते.

• मधुमेहास प्रतिबंध करते

तुळसत्यातील संयुगे रक्तातील साखरेची पातळी आणि जळजळ कमी करतात, ज्यामुळे मधुमेह आणि चयापचय सिंड्रोमच्या विकासास प्रतिबंध होतो.

तुळशीच्या तेलाचे फायदे मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये ट्रायग्लिसेराइड ve कोलेस्ट्रॉल त्याचेही खालचे स्तर आहेत.

त्वचेसाठी तुळशीचे फायदे

तुळसशक्तिशाली आणि बरे करणारे आवश्यक तेले असतात जे त्वचेला खोलवर स्वच्छ करतात. तेलकट त्वचा असल्यास तुळस तेल तो तुमच्यासाठी तारणहार असेल. छिद्रे बंद करणारी घाण आणि तेल काढून टाकते. 

एक मूठभर तुळशीची पानेचंदन पावडर आणि गुलाबजल मिसळून घट्ट पेस्ट बनवा. हा मास्क तुमच्या चेहऱ्यावर आणि मानेवर लावा, 15 ते 20 मिनिटे थांबा, नंतर थंड पाण्याने धुवा. 

तुळशीचा चहा

तुळशीचा चहा, तुळस वनस्पतीची कोरडी पाने तयार करून तयार केली जाते तुळस वनस्पतीहा चहा वेगवेगळ्या प्रकारच्या बनवता येतो तुळशीचा चहा बनवणे साठी गोड तुळस वापरले.

तुळस चहा कृती

साहित्य

• ½ कप तुळशीची पाने
• 2 ग्लास पाणी
• एक किंवा दोन काळ्या चहाच्या पिशव्या
• विनंतीनुसार मध

ते कसे केले जाते?

अर्धा ग्लास पाणी ते 2 ग्लास पाणी तुळशीची पाने घालून उकळा. ते उकळू लागल्यावर, स्टोव्हची उष्णता कमी करा आणि आणखी 3-4 मिनिटे उकळवा.

पाण्यात एक किंवा दोन काळ्या चहाच्या पिशव्या घाला; पाणी पुन्हा उकळा. स्टोव्हमधून काढा आणि तुळशीची पानेते फिल्टर करा. तुम्हाला हवे असल्यास ते गोड करण्यासाठी तुम्ही मध घालू शकता.

तुळस कशी साठवायची?

ताजी तुळसजरी त्याची चव मजबूत आहे, वाळलेली तुळस ते स्वस्त आणि वापरण्यास सोपे आणि अधिक सहज उपलब्ध आहे. जर तुम्हाला ते ताजे वापरायचे असेल, तर तुम्ही घरच्या भांड्यात स्वतः बनवू शकता. तुळसआपण ट्रेस वाढवून वापरू शकता.

जर तुम्ही खूप वाढले असाल, तर तुम्ही पाने वाळवू शकता आणि घट्ट बंद जारमध्ये ठेवू शकता. 

तुळस कशी वापरावी

तुळस मसाला पैलू हे टोमॅटो डिश, सॅलड्स, झुचीनी, एग्प्लान्ट, मीट डिशेस, स्टफिंग, सूप, सॉस आणि बर्याच गोष्टींमध्ये चव वाढवते.

पेस्टो सॉस हा त्याचा सर्वात लोकप्रिय वापर आहे. लसूण, मार्जोरम, मोहरी, थाईम, लाल मिरची, अजमोदा (ओवा), मिरपूड, रोझमेरी आणि ऋषी इतर औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांना पूरक आहे जसे की

जेवणात ताजी तुळस जर तुम्ही ते वापरणार असाल तर पाने वापरा, मुळांचा वापर करा आणि स्टोव्ह बंद करण्यापूर्वी ते घाला जेणेकरून त्याचा रंग गमावू नये. हे सारणी सूचित करते की आपण कोणत्या पदार्थांमध्ये किती वापरावे:

तुळशीचे दुष्परिणाम काय आहेत?

तुळसकमी प्रमाणात वापरल्यास ते सुरक्षित असते, परंतु त्याच्या वापराबद्दल काही मुद्दे विचारात घेणे आवश्यक आहे. 

तुळशीची पानेरक्त गोठण्यास मदत करते व्हिटॅमिन के उच्च दृष्टीने.

जेव्हा पान जास्त प्रमाणात खाल्ले जाते तेव्हा ते रक्त पातळ करणाऱ्या औषधांशी संवाद साधू शकते. खूप pesto सारखे तुळस वापरून बनवलेले पदार्थ खाणे

तुळस अर्क, रक्त पातळ करू शकते; तुमची आगामी शस्त्रक्रिया असल्यास रक्तस्त्राव विकार होऊ शकतो किंवा समस्या निर्माण करू शकतात.

याव्यतिरिक्त, लोक रक्तदाब-कमी करणारी औषधे किंवा मधुमेहाची औषधे घेत आहेत, कारण ते रक्तदाब आणि रक्तातील साखर कमी करू शकतात. तुळस अर्कमी ते वापरू नये.

आपण गर्भवती असल्यास किंवा गर्भवती होण्याचा प्रयत्न करत असल्यास पवित्र तुळस खाणे टाळा प्राणी अभ्यास, हे तुळस विविधताहे दर्शविते की कडून मिळविलेले पूरक शुक्राणूंवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात आणि गर्भधारणेदरम्यान आकुंचन सुरू करू शकतात. स्तनपान करताना होणारे धोके अज्ञात आहेत.

तुळस ऍलर्जी जरी दुर्मिळ असले तरी, पेस्टोवर प्रतिक्रिया देणाऱ्या लोकांमध्ये काही प्रकरणे आढळून आली आहेत.