എന്താണ് താനിന്നു, അത് എന്താണ് നല്ലത്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

താനിന്നു ഇത് തെറ്റായ ധാന്യം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഗോതമ്പ്ഇതിന് ഇതുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, അതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.

താനിന്നുപരിപ്പ് മൈദയും നൂഡിൽസും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ധാതുക്കളുടെയും വിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം ഉൾപ്പെടെ, ഇതിന് ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ധാന്യങ്ങൾ സാധാരണയായി തവിട്ട് നിറത്തിലും ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയിലുമാണ്. താനിന്നു വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ, പ്രധാനമായും മധ്യ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ്, റഷ്യ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു.

താനിന്നു പോഷക മൂല്യം

താനിന്നുപ്രോട്ടീൻ, വിവിധ ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താനിന്നു പോഷക മൂല്യം മറ്റ് പല ധാന്യങ്ങളേക്കാളും ഉയർന്നതാണ്.

ഈ ധാന്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അവശ്യ പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പട്ടിക നൽകുന്നു.

പോഷക വസ്തുതകൾ: താനിന്നു, അസംസ്കൃത - 100 ഗ്രാം

താനിന്നുഎല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനായി കണക്കാക്കാം. ഇതിൽ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പഠനങ്ങൾ, താനിന്നുഓട്‌സിനേക്കാളും ബാർലിയേക്കാളും 2-5 മടങ്ങ് ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഗോതമ്പ് ജേമിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇത് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ തവിട്, തവിട് എന്നിവയ്ക്ക് ബാർലി, ഓട്സ്, ട്രൈറ്റിക്കലെ എന്നിവയേക്കാൾ 2-7 മടങ്ങ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനമുണ്ട്.

താനിന്നു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം

താനിന്നു കൂടുതലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഭാരം അനുസരിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് വേവിച്ച താനിന്നു ഇത് അതിന്റെ ഭാരത്തിന്റെ 20% വരും.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അന്നജത്തിന്റെ രൂപത്തിലാണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ പ്രാഥമിക സംഭരണ ​​രൂപമാണ്. താനിന്നു ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറഞ്ഞ മുതൽ മിതമായ മൂല്യം വരെ. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ അനാരോഗ്യകരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ സ്പൈക്കുകൾക്ക് കാരണമാകില്ല.

താനിന്നുഫാഗോപൈറിറ്റോൾ, ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോൾ തുടങ്ങിയ ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ ചിലത് ഭക്ഷണശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർദ്ധനവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം

താനിന്നു ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത നാരുകൾ, ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ (പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്) എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഭാരം അനുസരിച്ച്, ഫൈബർ വേവിച്ച പുറംതോട് 2.7% വരും, അതിൽ പ്രധാനമായും സെല്ലുലോസും ലിഗ്നിനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫൈബർ ഷെല്ലിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഷെല്ലിനെ മൂടുന്നു. ഷെൽ, താനിന്നു ഇത് മാവിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ് കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പുറംതൊലി ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, അതിനാൽ നാരുകളായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം വൻകുടലിലേക്ക് കടക്കുന്നു, അവിടെ അത് പ്രാദേശിക ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് പോലുള്ള ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ഹ്രസ്വ ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ബ്യൂട്ടിറേറ്റും മറ്റ് ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വൻകുടലിലെ കോശങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വൻകുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു പ്രോട്ടീൻ അനുപാതവും മൂല്യവും

താനിന്നു ചെറിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭാരം അനുസരിച്ച് പ്രോട്ടീൻ, വേവിച്ച താനിന്നു തൊണ്ട്ഇത് 3.4% വരും

സമതുലിതമായ അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ കാരണം, താനിന്നു ലെ പ്രോട്ടീൻഅതിന്റെ പോഷകമൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ലൈസിൻ, അർജിനൈൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീസ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ, ടാന്നിൻ തുടങ്ങിയ പോഷക വിരുദ്ധ ഘടകങ്ങൾ കാരണം ഈ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദഹിപ്പിക്കൽ താരതമ്യേന കുറവാണ്.

മൃഗങ്ങളിൽ, ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിനെ കുറയ്ക്കുകയും പിത്തസഞ്ചി രൂപപ്പെടുന്നത് തടയുകയും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തി. താനിന്നു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീഅതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റനിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

താനിന്നു വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഉള്ളടക്കം

താനിന്നു; അരി, ഗോതമ്പ്, ചോളം തുടങ്ങിയ പല ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിറ്റാമിനുകളാലും സമ്പന്നമാണ്.

രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളിൽ ഒന്ന് ടാർട്ടറിക് താനിന്നു ക്ലാസിക്കൽ താനിന്നുഅതിലും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഈ സ്യൂഡോഗ്രെയ്നിൽ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ ധാതുക്കൾ ഇതാ:

മാംഗനീസ്

ധാന്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു മാംഗനീസ്ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധത്തിനും ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ചെമ്പ്

മിക്കവർക്കും ഇല്ലാത്തത് ചെമ്പ് ധാതുചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന മൂലകമാണിത്.

മഗ്നീഷ്യം

ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയായ അളവിൽ എടുക്കുമ്പോൾ, ഈ അവശ്യ ധാതു ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ഇരുമ്പ്

ഈ സുപ്രധാന ധാതുക്കളുടെ കുറവ് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, രക്തത്തിന്റെ ഓക്സിജൻ വഹിക്കാനുള്ള ശേഷി കുറയുന്നതാണ് ഈ അവസ്ഥ.

ഫോസ്ഫറസ്

ശരീരകലകളുടെ വളർച്ചയിലും പരിപാലനത്തിലും ഈ ധാതു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

മറ്റ് ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാകം താനിന്നു തൊണ്ട്ഇതിലെ ധാതുക്കൾ പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ കാരണം ആണ്, താനിന്നു, മിക്ക ധാന്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ ധാതു ആഗിരണം ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് താരതമ്യേന കുറവാണ്.

മറ്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ

താനിന്നുവിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് അതിന്റെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. യവംഓട്‌സ്, ഗോതമ്പ്, റൈ തുടങ്ങിയ ധാന്യ ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതിനോടൊപ്പം, ടാർട്ടറിക് താനിന്നു, ക്ലാസിക് താനിന്നുഇതിലും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കമുണ്ട് ഈ ധാന്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില പ്രധാന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഇവയാണ്:

റൂട്ടിൻ

അത്, താനിന്നുപ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പോളിഫെനോൾ ആണ്. ഇത് വീക്കം, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ക്വെർസെറ്റിൻ

പല സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു കുഎര്ചെതിന്കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്.

വിറ്റെക്സിൻ

വിറ്റെക്സിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ ഉപയോഗം തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് കാരണമാകും.

ഡി-ചിറോ ഇനോസിറ്റോൾ

ഇത് ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അദ്വിതീയ ഇനമാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. താനിന്നു, ഈ സസ്യ സംയുക്തത്തിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സാണ്.

താനിന്നു കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മറ്റ് ധാന്യ കപടധാന്യങ്ങളെപ്പോലെ, താനിന്നു തിന്നുക കൂടാതെ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. താനിന്നുപ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ എന്നിവയെ ചികിത്സിക്കാൻ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പരിപ്പ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു

കാലക്രമേണ, രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം പോലുള്ള വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പ്രധാനമാണ്.

നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ, താനിന്നുഇതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക താഴ്ന്നതിൽ നിന്ന് മിതമായതിലേക്ക് ഉയരുന്നു, അതായത് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് സാവധാനത്തിലും ക്രമേണയും ആയിരിക്കും.

തീർച്ചയായും, മനുഷ്യ പഠനങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗിയാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് താനിന്നു ഇത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഒരു പ്രമേഹ എലിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അവിടെ താനിന്നു സാന്ദ്രത രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ 12-19% കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അദ്വിതീയമായ ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂലമാണ് ഈ പ്രഭാവം സംഭവിക്കുന്നത്. ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോൾ കോശങ്ങളെ ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോണിനോട് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കാരണമാകുന്നു.

ഇതുകൂടാതെ, താനിന്നുഅതിലെ ചില ഘടകങ്ങൾ ടേബിൾ ഷുഗറിന്റെ ദഹനത്തെ വൈകിപ്പിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഈ സവിശേഷതകൾ താനിന്നുപ്രമേഹരോഗികൾക്കും അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ബാലൻസ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

താനിന്നു ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. മഗ്നീഷ്യം, കോപ്പർ, ഫൈബർ, ചില പ്രോട്ടീനുകൾ തുടങ്ങി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ റൂട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ധാന്യങ്ങൾക്കും കപടധാന്യങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ താനിന്നു ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ റൂട്ടിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ റുട്ടിൻ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

താനിന്നുരക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ (രക്ത ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ) ഘടനയിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മോശം രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന അപകട ഘടകമാണ്.

കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദവും മെച്ചപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലും ഉള്ള 850 ചൈനീസ് പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള എൽഡിഎൽ ("മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ), ഉയർന്ന അളവിലുള്ള എച്ച്ഡിഎൽ ("നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. താനിന്നു ഉപഭോഗം തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധമുണ്ട്

ദഹനനാളത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു തരം പ്രോട്ടീൻ മൂലമാണ് ഈ പ്രഭാവം സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇക്കാരണത്താൽ, പതിവായി താനിന്നു തിന്നുക ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.

കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം

താനിന്നുഇതിലെ പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡും ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കും.

താനിന്നു പ്രോട്ടീൻഐ, ലൈസിൻ, ആർജിനൈൻ തുടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ചൈനയിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ - പോളിഫെനോളുകളുമായി സംയോജിച്ച് - നിരവധി മൗസ് സെൽ ലൈനുകളിൽ കോശ മരണത്തിന് (അപ്പോപ്റ്റോസിസ്) കാരണമായി. എലിയുടെ കോളനുകളിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ ഇത് പ്രതിരോധിച്ചു.

ടാർട്ടറിക് താനിന്നു TBWSP31, അതിന്റെ സത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഒരു നോവൽ പ്രോട്ടീൻ, മനുഷ്യന്റെ സ്തനാർബുദ കോശരേഖകൾക്കെതിരെ ആന്റിപ്രൊലിഫെറേറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ പ്രകടമാക്കിയേക്കാം. മരിക്കുന്ന ക്യാൻസർ കോശങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ശാരീരിക മാറ്റങ്ങൾ കോശങ്ങൾ കാണിച്ചു.

താനിന്നു groatsഎലികളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ പുറംതൊലിക്ക് വിവിധ കാൻസർ കോശരേഖകൾക്കെതിരെ കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകുമെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്.

മലബന്ധം, ഐബിഡി എന്നിവ ഒഴിവാക്കാം

താനിന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ ഇത് ഒരു പോഷകഗുണമുള്ള ഫലവും കാണിക്കുന്നു. എലി പഠനത്തിൽ, താനിന്നു പ്രോട്ടീൻ സത്തിൽആവശ്യമില്ലാത്തവയുടെ മലബന്ധം ചികിത്സ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഏജന്റ് ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി

താനിന്നുഇത് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റാണ്. പുളിപ്പിച്ചതോ പുളിപ്പിക്കാത്തതോ കുടൽ വീക്കം ഒഴിവാക്കും. 

ചില സാങ്കൽപ്പിക തെളിവുകൾ താനിന്നുഇത് ചിലരിൽ ഗ്യാസിന് കാരണമാകുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗം നിർത്തി ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോം (പിസിഒഎസ്) ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

താനിന്നുഇൻസുലിൻ മധ്യസ്ഥനായ ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോൾ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോം (PCOS) ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോൾ കുറവുള്ളവരിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്

പിസിഒഎസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഡി-ചിറോ-ഇനോസിറ്റോളിന്റെ സ്വാഭാവികവും സിന്തറ്റിക് വേരിയന്റുകളും വികസിപ്പിക്കാൻ ഗവേഷകർ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകുന്നത് നല്ല ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. താനിന്നു ജേം തവിട് അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അത് അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.

താനിന്നു ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചില ആളുകളിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, താനിന്നു മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല.

താനിന്നു അലർജി

താനിന്നുഇടയ്ക്കിടെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് അലർജി വികസിക്കുന്നു. അലർജിക് ക്രോസ്-റിയാക്റ്റിവിറ്റി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രതിഭാസം ലാറ്റക്സ് അല്ലെങ്കിൽ അരി അലർജിയുള്ളവരിൽ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്.

ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ്, നീർവീക്കം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, ഏറ്റവും മോശം സാഹചര്യത്തിൽ, കടുത്ത അലർജി ഷോക്ക് എന്നിവ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടാം.

താനിന്നു പാചകം എങ്ങനെ?

താനിന്നു ഭക്ഷണം

വസ്തുക്കൾ

• അരപ്പ്: 1 കപ്പ്, വറുത്തത് (പ്രി-ഫ്രൈഡ് ഗ്രോട്ടുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.)
• 1+ ¾ കപ്പ് വെള്ളം
• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

- താനിന്നു കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം നന്നായി കളയുക.

- ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, താനിന്നു അരപ്പ്, വെള്ളം, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

- ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

- കുറഞ്ഞ തീയിൽ 18-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

- ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

- പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം.

തൽഫലമായി;

താനിന്നുഇത് ഒരു വ്യാജ ധാന്യ തരമാണ്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ധാതുക്കളും വിവിധ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് റൂട്ടിൻ, നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

താനിന്നു തിന്നുന്നുരക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്.